湖南白沙溪总经理刘新安：传承敢为人先的白沙溪精神-茶礼仪网

湖南白沙溪总经理刘新安：传承敢为人先的白沙溪精神

刘新安（右一）考察白沙溪山东营销中心销售情况。(芦金亮摄)

湖南白沙溪黑茶曾获得“中国黑茶最具市场竞争力品牌”、“杰出绿色健康食品”等荣誉称号。2010年，白沙溪黑茶入驻上海世博会湖南馆，在“桃花源”里演绎黑茶文化。白沙溪黑茶还曾入选“世博十大名茶”，并进驻世博会联合国馆，演绎了“一个地球，一个联合国，一杯中国茶”的概念。白沙溪黑茶还获得第十六届广州亚运会标志使用权，进驻广州亚运会“中国茶馆”，并成为广州亚运会专用礼品纪念茶生产商。在中国茶叶历史中，白沙溪创造了多项第一，成为中国黑茶行业的领军品牌。1月8日，本报记者在白沙溪新年年会上专访了湖南白沙溪茶厂股份有限责任公司总经理刘新安。

历史沉淀文化底蕴

他与黑茶，与白沙溪，有着不解之缘。

刘新安的父母是白沙溪茶厂的职工，有关黑茶及白沙溪的历史，他自小就耳濡目染。1939年，留日农学士、安化人彭先泽，在家乡创建了湖南第一家现代意义上的砖茶厂，即白沙溪茶厂的前身。源于对黑茶及白沙溪深厚的情愫，1980年，17岁的刘新安于高中毕业后进入茶厂。他从最基层的工作做起，融入到了悠久的黑茶文化之中。1987年8月，他升任白沙溪茶厂副厂长。2003年至2006年期间，刘新安亲自带领茶厂一班人坚持生产与改革并举，利用茶厂世代留下的宝贵资源，卧薪尝胆，开发研制新产品。2007年，白沙溪茶厂成功改制，成立了湖南省白沙溪茶厂有限责任公司，由刘新安任总经理。2010年，刘新安荣获“中国茶叶行业年度经济人物”。

33年来，他一直和黑茶、和白沙溪患难与共。在刘新安看来，只要是民族的、文化的、历史的、世界的就肯定有市场。安化黑茶是古丝绸之路上的产物、是维系边疆少数民族的纽带、是中国对外贸易中最早的产品，它具备这几个特性，因而市场前景广阔，必能将黑茶产业发扬光大。富有历史文化底蕴的黑茶加工技艺更是其辉煌的必要条件。2008年，安化千两茶制作技术被列入中国非物质文化遗产。而现代黑茶中的“三砖”———“黑砖”、“花砖”和“茯砖”均诞生于白沙溪。刘新安说，白沙溪是一个国有老厂，历史悠久。1939年建厂，当时是国民政府的一个国有企业，至今已有74年的历史，74年的沉淀成就了白沙溪这个品牌。

敢为人先勇于创新

传统安化黑茶是“三砖、三尖、一卷”。白沙溪在保持生产传统产品的基础上，敢为人先，创新研制生产新产品。目前，白沙溪茶厂如今已拥有七大系列80多个产品和30多个国家专利。在坚持以传统产品为主的同时，白沙溪要不断推出适应现代生活的新型产品，让黑茶与时俱进，走入大众生活中。

另外，生产的机械化，新的生产线，白沙溪也是走在国内前列。刘新安说：“新的生产线的使用，用工方面从原来的40多个人到现在7个人，不仅仅是降低劳动强度，还改善了劳动环境、提高了劳动效率。原来每人生产70多片，现在能够达到200多片，白沙溪创造了前人没有做过的创新，起到了龙头老大的标杆作用。刘新安说，做企业不进则退，要敢于创新，不仅仅是产品多，联系到产品的加工工艺，白沙溪都是敢于创新的。这个创新的过程也成就了我们的品牌。

黑茶成为“21世纪时尚健康之饮”

“做茶这么多年，我们始终坚持品牌需要品质做保证。随着市场不断扩大，产品供不应求，我们坚持做到‘宁可缺货、不能缺德’，坚信质量是企业的生命。我们坚持要让消费者买到满意、放心的产品，品质始终摆在白沙溪发展的第一位，这是立足之本，也是我们品牌持久的保障。”刘新安说。

现在很多人改喝黑茶，从原来的绿茶、花茶等等。黑茶的文化历史，不仅仅是商品，千百年来被政府管制，是官茶；专供西北少数民族，在边疆，少数民族、宗教界人士长期饮白沙溪黑茶，有消食去腻等保健功效，被称赞为“生命之茶”。刘新安说：“白沙溪做黑茶的目的，是‘传黑茶文化，送世界健康’，要让黑茶走入寻常百姓家，有根基才能有活力。因此，我们的定价上是经过研究的。虽然生产成本不断提高，遇到各种各样的困难，但我们的产品从去年开始没有涨价，我们加强内部管理，依靠科技创新，降低生产成本。因此，我们的产品的性价比是非常实在的，价格实惠又健康，所以非常受欢迎。”

打造“绿色企业”成就第一黑茶品牌

2011年11月28日，联合国环境规划基金会在香港颁发的“绿色中国·2011环保成就奖”中，白沙溪黑茶荣获“杰出绿色健康食品”殊荣。对于这个奖项刘新安说，绿色是生命力的象征。作为企业，对社会最好的回报，莫过于为消费者提供绿色、健康的产品。白沙溪黑茶将牢守绿色底线，不惜成本，精工制茶，以增进消费者健康、增强民族体魄为己任，恪尽自己的一份社会责任。

此前，黑茶几乎全用于边销，销售渠道单一，价格低廉。刘新安说，现在不是“酒香不怕巷子深”的时代，好的东西需要宣传和推广。刘新安谈起自己的“心得”，每一次参展，都是机遇的碰撞，不错过任何一次机遇，每次都有收获。参展不仅卖产品，还结识了诸多经销商，与对手同台竞争，开阔了眼界，不断推进产品创新，白沙溪品牌日益响亮。于是，刘新安带着白沙溪黑茶出现于国内诸多茶展，举办各类推介活动，安化白沙溪黑茶让人眼前一亮，知名度日渐扩大。

2010年，白沙溪黑茶凭着产品的特色和品牌的影响力，抢抓世博会的品牌推广良机，作为黑茶唯一的代表打入联合国馆的“中国十大名茶”，成就了中国黑茶标志性品牌的殊荣。诸多成就也将白沙溪推上了中国黑茶第一品牌的宝座。

本文原文来源：http://jnrb1.e23.cn/html/jinrb/20130110/jinrb9787823.html

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全面了解黑茶，从这十个问题入手

黑茶作为六大茶类之一，有着悠久的历史和厚重的文化底蕴。但是很多茶友对黑茶有何功效及用处，往往又是一知半解。今日，小编精心归纳了关于黑茶的知识，让您更加了解它的好处！

1.哪些人应该多喝黑茶？

应酬人士、三高长辈、肥胖人群、上班族以及经常便秘的人都宜常饮黑茶。

2.为什么以前内地人不爱喝黑茶？

黑茶第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，改革开放前内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是万万不行的，黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的黑茶不屑一顾就不难理解。

随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，中国得富贵病和处于亚健康状况人越来越多（引起卫生部和世界的高度关注），而边疆牧民健康如前，“三高”发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。

3.为什么说黑茶可以降“三高”？

现代科学研究发现黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，黑茶提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。

4.为什么黑茶能够降血压、血糖？

黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过舒张血管使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。

黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，研究证明：给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70％。

5.为什么说黑茶能够降血脂？

黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。

科学家们通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12％，这证明了黑茶具有降脂减肥的功效。

中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用安化黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

6.常喝黑茶能防止氟中毒？

氟是人体内重要的微量元素之一，是牙齿及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，防龋齿。据统计，氟摄取量高的地区，老年人罹患骨质疏松症的比率以及龋齿的发生率都会降低。

凡事都是相对的，缺少氟对人体有害，过量同样有害，只要摄入体内的氟不超出正常范围（≤50mol/L或4mg/日）就可以放心食用。

7.喝黑茶为什么能暖胃？

黑茶是全发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，通过黑茶发酵成分已经分解，已经不刺激胃肠了；黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。

8.喝黑茶会影响睡眠吗？

黑茶不会引起失眠。与绿茶、红茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以，饮黑茶不会引起失眠。国内外研究均表明，黑茶具有明显安神效果。

9.黑茶在一定条件内会越陈越香？

黑茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使黑茶品质和保健功效得到提高。

10.黑茶在生活中的应用有哪些？

①治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。

②黑茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮黑茶，解酒效果十分明显。

③黑茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效。

④黑茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。

安化黑茶的原生之美

近年来身边朋友喝湖南黑茶的越来越多，大家都看好它的保健养生功效，消脂去腻、降三高。笔者曾觉得安化黑茶茶叶细碎，尤其茶砖要用刀撬，嫌麻烦甚少接触。近日到一好友家做客，朋友拿出一块珍藏已久的安化茯砖茶招待，较之前所见这块茶砖砖面平整光滑许多，而且白底黑茶的包装更为精致优雅。笔者兴起也动手撬下几块茶，发现取茶非常轻松，而且茶梗少，朋友告诉笔者,这是安化黑茶怡清源的一款原叶茯茶，“以安化云台山野生大叶茶树为原料，不同于以往传统茯砖茶，最大特色是颠覆了传统的‘切碎’工艺，保留了叶片的完整性，更添自然以及原生风味！”

说话间朋友已经冲泡好一壶原叶茯茶，鲜活茶香满溢房间，琥珀茶汤在氤氲热气中透射出独有的灵气，细品口感醇厚，如沐暖阳。朋友指着怡清源原叶茯茶上形如米兰的金黄色颗粒告诉笔者这就是“金花”，对安化黑茶神奇“金花”笔者也曾耳濡目染稍有了解，据悉是一种对人体非常有益的益生菌体，具有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效，只有安化独特的地理气候环境才能生成，千百年来边疆人民赖以维持身体健康，现代又是富贵病的克星。第一次看到如此“金花”密布的怡清源原叶茯茶，笔者竟也心生爱意。

历经岁月沉淀越陈越香，怡清源原叶茯茶朋友珍藏不止一块，他称非常享受个中的乐趣，“如同交心一个充满故事的老朋友，怡清源原叶茯茶越喝越有味道！”对于朋友的偏爱笔者竟也开始感同身受。

本文原文来源：http://jnsb.e23.cn/html/jinrb/20121018/jinrb9755019.html

黑茶、普洱、乌龙有消脂功效(图)

黑茶、普洱、乌龙有消脂功能
进入秋季，许多人的食欲兴隆起来，加上中秋、国庆假期接踵而至，“每逢佳节胖三斤”征象腐蚀着爱美者懦弱的心，他们吐槽“辛勤减肥一炎天，节后又回到以前。”“金风抽丰（微博）起、秋膘长。”秋日，是人天然囤积脂肪的季候，而品茗是节制脂肪的好要领，也有利于秋季养生。

黑茶加快体内脂肪燃烧

一提及肥胖，人们顿时会想到腹部的赘肉，而黑茶对克制腹部脂肪增进有明明结果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，在发酵进程中发生一种叫普诺尔的因素，有防备脂肪会萃的浸染。

姑娘喝黑茶是有科学道理的。黑茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，有很好的瘦身功能。一杯安化黑茶只含有约4卡路里的热量，黑茶中的咖啡因能辅佐加强身材燃烧脂肪的手段，而茶多酚则更有用地帮忙脂肪的解析和消化。

姑娘喝黑茶还要有科学的饮用要领。刚开始喝黑茶，提议在饭后30分钟饮用，消脂解腻，并能增进食饵性体温产生。

普洱胆固醇高血压克星

对比黑茶，云南普洱茶对减

乌龙缓解疲惫解析脂肪

少类脂化含物、胆固醇含量有精采的结果。恒久饮用普洱茶能使体内胆固醇及甘油脂镌汰，以是恒久饮用普洱茶有治疗肥胖症的坚守。饮用普洱茶能起到血管舒张、血压降落、心率减慢和脑部血流量镌汰等心理效应，以是对高血压和脑动脉硬化患者有精采的治疗浸染。

普洱茶的减肥、降脂功能首要来自两方面：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有用因素综合浸染形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均到达30-34%，茶叶知识，儿茶素总量到达18-24%，而且其耐泡，茶浸出物达46-50%）；二是发酵进程形成的多种有益菌群综合浸染（菌群浸染可以镌汰小肠对甘油三脂和糖的摄取、进步酵素解析腰腹部脂肪）。

普洱茶减肥最亏得饭后饮用，天天1000毫升，就是两瓶矿

乌龙茶是半发酵茶，险些不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和解析脂肪的因素。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪的解析，中国十大名茶，使其不被身材接收就直接倾轧体外，防备因脂肪摄取过多而激发的肥胖。

乌龙茶是介于红、绿茶之间的半发酵茶，既有红茶的浓烈，又有绿茶的清香。喝乌龙茶可以或许缓解精力疲惫，消食止痢，克制肥胖、美容养颜等浸染。

喝乌龙茶减肥最好要僵持不懈。其它，乌龙茶不要饭后顿时喝，隔1小时阁下较量适当。

渤海早报记者肖磊