绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白沙溪 事业的新起点
——白沙溪山西临汾经销商 朱张华
从接触到认识白沙溪，可以说是一次偶然，也可说是上天在冥冥之中的安排。平时就喜欢品茶看书，觉得这是一种生活的质量与情调，是对自己的优待。
2012年初，我原先的工作单位面临破产危机，在事业单位工作二十年，人生的各种梦想都被岁月与无为磨灭了，可偏偏我又不是安于寂寞的人，所以在家人的劝说与鼓励下，决心要重新找回人生的激情，开始自己新的事业。既然是从头开始，必会仔细考量一番。思来想去，还是认为做一点与兴趣爱好有关的事更长久。机遇巧合，认识了白沙溪——黑茶的代表企业。在认真查阅了黑茶的历史之后，当下决定做黑茶这单生意。这既是对自己新的人生的投资，也是自己回馈社会的绝好机会。
我是不折不扣的山西人，在得知当年晋商与黑茶的种种渊源后，更是坚定了我做白沙溪黑茶的决心。因为白沙溪是一个负责的企业，有社会责任感的企业，她在务实的同时，还一直在传承黑茶的文化与历史。她的底蕴让人深深折服。在经过一系列的咨询，找店面，寻找启动资金的准备之后，我接下了白沙溪在霍州的代理经销权。3月18日，我的白沙溪黑茶店开门营业，山西区的总代理殷期殷总还专门远道道贺。殷总是一个很有眼光的年轻人，有干劲，有能力，从认识他到现在，一直给人一种踏实稳重的感，总觉得跟着他干，事业总会蒸蒸日上。
我本是商海的门外汉，对经商一窍不通，而且黑茶在刚一开始还不被我们这里的消费者所接受，生意稍微有些难做，当然我很着急。不过幸好公司及时伸出援手，对我传授一些经验，给我很多帮助。再加上我的一些努力，渐渐的，黑茶在霍州打开了市场。尤其是茯茶走的特别好，而且有很多的消费者愿意选择一些黑茶做为走亲访友的礼品，像代表性的三砖鼎礼，神农至尊，还有千两茶系列。在开业将近半年之际，我尝到了黑茶在这个市场上的甜头，据多方预测，白沙溪黑茶必将成为我国新一代的投资佳品。
9月22日到23日，白沙溪在长沙举行第二届品牌营销峰会。我作为山西的经销商之一参加了峰会。看到全国各地的同行，我心中汹涌澎湃，热情高涨。峰会上，公司发布年度营销总结报告，公布《营销自律公约》；公司与战略合作伙伴签订3亿元的销售合同；茶界权威专家研讨了黑茶金花的保健功能；10多位退役的老将军，品评首款军茶――“将军茯”。看到这么多名流、专家对白沙溪的肯定与推崇，我相信在公司的帮助与我自己的努力下，中镇霍州一定会刮起一股“黑旋风”！白沙溪一定会是我人生的、事业的新起点！
在兼顾效益的同时，我希望把黑茶的历史发扬光大，我愿与白沙溪一起成长，一起把中国的茶文化推向世界！
什么叫全发酵茶？黑茶是全发酵茶吗？
什么叫全发酵茶？黑茶是全发酵茶吗？
在发酵这道工序时进行百分百地发酵就是全发酵茶，比如红茶，要注明给大家的是，红茶是全发酵茶，而黑茶是后发酵茶不是全发酵茶，黑茶与红茶的区别也在这里！
因为这需要花费很长时间，因此生产茶时在重萎凋之后，先进行揉捻，在此过程中可以根据所需，相应改变茶叶的形状，需要专设一间发酵室，使其在特定温度与湿度之下补足发酵。
只有红茶是先揉捻，后发酵， 其它茶都在杀青之后才发酵的。因为是全发酵，因此停止发酵的杀青就显得毫无意义 了，在发酵后直接进行干燥。
假如考虑到采青时的茶叶形状，不切碎的成品即所说的“条形红茶”， 自然切碎的成品即所说的“碎形红茶”。
一般都用小袋包装茶叶“大叶红茶”是用大叶种茶树制作而成，小叶红茶”就是用小叶种茶树生产出来的。
福建武夷山桐术关所生产的“烟小种”属于红茶， 只是最后被松枝等有香植物熏制过。而“阿萨姆红茶”的原料是印度阿萨姆大种茶树。
上面讲了红茶是一种全发酵茶，还有一个问题就是黑茶是全发酵茶吗？下面给大家一个比较，自然也就明白了！
1、红茶属于全发酵茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
2、黑茶属后发酵茶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等系列工序制成的，需要经过很长的时间自然发酵，从而其叶片的颜色变成黑褐色。因其成品茶的外观呈黑色而得名。
湖南黑茶：益阳紧压茶质检中心影响重大
湖南黑茶：益阳紧压茶质检中心影响重大
2009年益阳市质监局收到省局《关于对株洲等五个市局成立或更名省级质检中心的批复》，同意益阳市质量技术监督局设立“湖南省紧压茶产品质量监督检验中心”。
益阳紧压茶：历史悠久，独领风骚
益阳紧压茶已有1000多年历史（正史记载从唐朝开始），益阳茶厂、安化白沙溪茶厂生产的紧压茶被中国茶叶协会推荐为“中国茶叶名牌”。安化“千两茶”更是享有“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”的美誉，并获得“中国文化遗产”称号，相关部门正在搜集有关资料申报“世界文化遗产”。全市共有获证紧压茶生产加工企业33家，其中产值1000万元以上的企业有数家。益阳紧压茶产量占据湖南紧压茶总产量的半壁江山。
落户益阳：时势所需，意义重大
紧压茶是与人民群众生活密切相关的产品，其质量直接影响人民群众的身体健康和生产安全，甚至引发民族矛盾（因为是边销茶）。因此，设立该类产品的国家质检中心势在必行。紧压茶在益阳已形成了全国的黑茶市场，将紧压茶国检中心设在益阳，对我市生产企业而言，符合就近就地、经济合理、易于对生产源头进行质量监控的原则。对提升产品质量、提高益阳的城市品位，加快推动益阳紧压茶产业的健康持续发展，也将起到十分重要的作用。
检验中心：设备先进，实力雄厚
国检中心拥有日本、德国等国内外先进的检验仪器设备，办公和实验室面积达到2040平米，其中检测室面积达1600平米。中心现在员工18人，其中正副教授3名，高级工程师1名，工程师7名，博士研究生1名，硕士研究生2名。有多人获“工业产品生产许可证审查员”、“食品生产许可证评审员”、“品茶师”、“茶艺师”等资质。能开展绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶等9大类34个茶叶产品（包括相关茶制品）、41个参数的检测。实力雄厚的科研技术人员和足够的检验场地，已经具备国家级实验室的基本条件。
据悉，该中心从今年3月份开始，在报益阳市人民政府同意后，就开始向国家总局申请设立国家紧压茶产品质量监督检验中心。因申报国家检验中心必须先获得省级检验中心的资格，因此，湖南省质量技术监督局组织专家对该中心进行了多次认真严格地审查，认为已完全具备成立省级紧压茶检验中心的条件，同意成立“湖南省紧压茶产品质量监督检验中心”，承担全省茶叶产品质量的监督检验。目前，该中心的业务工作已正式运行。
附：
湖南益阳成立紧压茶产品质量监督检验中心
6月3日，市质监局收到省局《关于对株洲等五个市局成立或更名省级质检中心的批复》（湘质监科函[2009]197号），同意益阳市质量技术监督局设立“湖南省紧压茶产品质量监督检验中心”。
紧压茶主要有黑砖茶、青砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、方包茶、七子饼茶等11类产品，以前主销新疆、西藏、甘肃、青海、内蒙、陕西等地，所以俗称“边销茶”。近年来，日本、韩国研究发现紧压茶（尤其是黑茶）有降血压、降血脂、降血糖等功能，从而畅销日本、韩国、俄罗斯等国家，并在我国内地逐步形成了喝黑茶的生活习惯。目前，全国紧压茶生产企业有300多家，年总产值达78亿，湖南占全国产量的60%，益阳占湖南产量的50%以上。
益阳紧压茶已有1000多年历史（正史记载从唐朝开始），益阳茶厂、安化白沙溪茶厂生产的紧压茶被中国茶叶协会推荐为“中国茶叶名牌”。安化的“千两茶”更是享有“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”的美誉，并获得“中国文化遗产” 称号，我市相关部门目前正在搜集有关资料申报“世界文化遗产”。
市质量技术监督局目前的国检中心拥有高精端仪器设备、力量雄厚的科研技术人员和足够的检验场地，已经基本具备成立紧压茶检验中心的条件。经市政府同意，从今年3月份开始，该局就向国家总局申请设立国家紧压茶产品质量监督检验中心。因为申报国家检验中心必须先获得省级检验中心的资格，因此，省质量技术监督局组织专家对该局国检中心进行了多次认真严格地审查，认为益阳市质监局已完全具备成立省级紧压茶检验中心的条件，同意成立“湖南省紧压茶产品质量监督检验中心”，承担全省茶叶产品质量的监督检验工作。
来源：益阳市质量技术监督局
关于中国黑茶的起源历史
有人将黑茶形容为一种有价值且可以品茗的古董，这是不是代表了黑茶起源历史的悠久呢?说起黑茶的圆头，真正茶马古道的圆头是起源于四川雅安，雅安人将曾创造过将藏茶背过二郎山抵达康臧地区的辉煌历史，雅安藏茶也成功抵制印度茶倾销，成就了茶叶历史上的一个印记。
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可惜时光冉冉，如今的雅安人成为了默默无闻的耕耘者。茶马古道的川藏线路圆头就是起源在雅安，这个历史悠久的产茶之地，在不同时期经历了乌茶、大茶、砖茶、条茶、紧压茶、边茶、南边茶等名称，最终因为独有的工艺及品质风格，成就了黑茶，也是我们今天所说的发酵茶工艺。
茶叶市场在新世纪之后进入了大流通格局，雅安茶叶市场行业中的一些领头茶叶企业，也意识到“边销”不能满足产业发展和市场供求的需要，于是又了“边茶内销”、“藏茶共饮”的发展思路，黑茶也从默默无名中开始走到了人们的眼前。
尤其是在2012年，可谓是黑茶历史上一个高峰的转折点，十年时间湖南黑茶在中国茶叶市场迅速崛起，身价水涨船高了数百倍之多，惊得不少茶客瞪目结舌。于是不少人开始议论纷纷，是否湖南黑茶会成为下一个普洱茶，成为茶界另一种投资产品?虽然小编没有能力去把控未来的茶界发展，但是我们深信，黑茶的诞生、发展，是有雅安人开始起步，一步步血汗耕耘而来，这种朴实的品质已经渗入到了它的本质。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
