湖南黑茶：白沙溪惠州惠阳专卖店开业-茶礼仪网

湖南黑茶：白沙溪惠州惠阳专卖店开业

（广东惠州）7月18日讯：昨日，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司惠州惠阳店正式开业，该店所处环境优越，欢迎广大茶友前往品茶。

品茶地址：广东省惠州市惠阳区政府中区华府

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安化黑茶，小淹镇的千年神话

■村民们正在拣茶叶。

　　1950年-1980年，它一度消失了整整30年2010年，它成为上海世博会上十大名茶之一和广州亚运会专用礼品纪念茶
　　■记者程贵三
　　关于湖南安化黑茶有很多带有传奇色彩的历史故事，它走过“丝绸之路”，当过“官茶”，名噪西北游牧民族，躺过“马王堆古墓”。曾一度消失，重现后一跃成为市场领袖。2010年，它成为广州亚运会专用礼品纪念茶。这些神话般的故事背后，离不开创造神话的人们。他们世代生于黑茶之乡，依山傍水，家家户户采茶制茶。
　　镇里家家都采茶制茶
　　说到安化黑茶，不得不说“白沙溪”，而说起“白沙溪”前，不得不说小淹镇。那里到处都是山，山很高，云雾缭绕。山上的水特别的甘甜，山上遍布的茶树不乏稀有品种，“白沙溪”就坐落于这山崖水畔。
　　“白沙溪”的全称是湖南省白沙溪茶厂股份有限公司，前身是1939年组建的湖南省砖茶厂。它创造了我国紧压茶史上的数个第一，即第一片黑砖茶，第一片茯砖茶，第一片花砖茶。
　　说起这些，王双如和刘洪感到自豪而亲切。他们都来自湖南安化县小淹镇，他们的父母曾经在茶厂工作，等到他们长大了，他们又进入茶厂。厂里有大半职工都像他们这样“子承父业”，就像一种使命的承袭，因为那里存留着父母青春的梦想。
　　“我们父母工作那时候，茶厂是国家指定的边销茶生产企业。当时是计划经济，茶叶生产出来后就运输出去，一般是运往西北，那里的少数民族离不了黑茶。相反，我们当地是很少有人能喝到的，连见都难见到的。”王双如说，安化黑茶曾一度消失，就是在1950年-1980年间。“那时候，很多人吃都吃不饱，哪里还会买茶叶喝，喝了肚子就饿啊！”在那段岁月里，“白沙溪”对于安化县的农民而言，只是一个国企，是一个让人艳羡的能让人吃饱饭的地方。
　　“但是因为父母在厂里工作，我们小时候还是一年四季能喝到厂里的茶。”刘洪说：“那时家里有个陶制的茶缸，泡一缸茶能喝两天。”
　　小镇的人都靠茶吃饭
　　“到了我们这一代，就开始市场化了，白沙溪在全国的市场都跑开了。2010年，我们参加上海世博会，成为世博会上十大名茶之一。之后，我们还成为广州亚运会的专用礼品纪念茶……”说起白沙溪的成绩，王双如滔滔不绝。

　　安化黑茶重现市场后，它那带有传奇色彩的历史，和那作为“官茶”的皇室光环，被市场营销人一遍遍颂读。
　　“现在的小淹镇，一个茶厂养着一个镇的农民啊！”王双如说起那壮观的场面很感慨：“家家户户都采茶做茶叶，农民送茶叶到厂里。安化县本是贫困县，现在整个县的农民都受益了。”
　　“曾经他们采茶很困难，山上没有路，现在座座山都有了公路，农民方便多了。”王双如说，“白沙溪”不收新鲜茶叶，只收初次加工的茶叶。“村民采回茶叶后，在自家锅里炒，然后渥堆，一般堆成一米高，用东西覆盖，20多小时后，把它散开。”做到这个步骤后，下一步就要用明火烘烤。“我们在每个村里设了一两个七星灶，有七个孔，使烘烤均匀，村民们用松柴火烧，有烟熏着，茶叶就有一股松烟香，颜色会变黑。一担茶叶100斤左右，要烘两个小时。”这样做出来的茶叶即半加工的，村民们送到“白沙溪”茶厂去卖。
　　安化黑茶里制作千两茶最辛苦，完全是靠人工，绞、压、跺、滚、锤都得下死劲，是个体力活，一个千两茶需要七八名壮男一起才能做成。“年轻的壮实的就在茶厂工作，老的小的就做做临时工，做点轻松活，拣茶叶梗，90多岁的人都有，有时四五千人一起，那场面很壮观啊！”王双如说：“很多人做了一二十年，手艺很熟练。一些中老年人就靠这个糊口。”
　　“现在，我们家家户户都喝黑茶了，而且不再喝大缸茶，有了茶具，改成功夫茶了。”王双如说，他觉得安化黑茶好喝，但在故乡泡的茶更好喝。“因为我们的水好喝，山上有很多小溪，没有一点污染，可以直接喝。我们茶厂70多年来一直喝山上的泉水，一点都不需要加工。”
　　广东人更热衷于收藏
　　从2004年开拓广东市场至今，王双如和刘洪为安化黑茶奋斗了8年。如今在全省已有80多家店，并于2009年在广州市荔湾区花地大道中大笨象茶叶城里开设了广东省营销中心，带来的工作人员仍都是小淹镇的人。
　　“刚开始，广东人真的不了解黑茶，以为泡出来的茶是黑色的。”刘洪笑着说：“为了打开市场，我们做了很多努力。每年的茶博会我们都参加，大大小小也有20多场了。记得有一年重阳节，我们在白云山上做活动，现场给人递茶喝，很多人看到黑茶觉得很新奇。”
　　经过几年的努力，广东人算是接受了黑茶。因为安化黑茶越陈越值钱，被称为能喝的“古董茶”，广东人似乎更热衷于收藏。“有老客户经常来我们档口，看到好的茶就买了收藏，千两茶、茯砖、贡茶、尖茶都买，有个人一年下来买了上千万的茶。”刘洪说，当然喝黑茶的人也渐渐多了，一般是中老年人。

　　目前，安化黑茶进驻了广州市内的湘村馆，他们期待有一天也能进入粤菜馆。
　　安化黑茶分类
　　三尖又称湘尖：采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。三尖包括天尖、贡尖、生尖。

益阳：中国黑茶之乡序

益阳——中国黑茶之乡序

作者：骆少君（著名茶叶评审检测专家、国家茶叶检测中心主任）

茶的发现和引用是从茶的药用价值开始的——“神农氏中七十二毒后得茶而解之”，直到今天。我们饮茶依然看重其特有的保健功能。我们的祖先发现茶叶不但解毒，还具多种功效。世界上最早的茶专著陆羽的《茶经》全面论述了茶的功效：“茶之为用，味寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡。”茶在古时即被称为“万病之药”。尤其是到了当代，脂肪过剩、辐射、环境污染及压力倍增等因素导致许多现代病如高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、高胆固醇血症、癌症及心理障碍等，茶对此都有一定疗效和预防作用。现代科学研究表明，茶对人体的药理功能主要是因为茶叶含有多种化学成分和微量元素，目前已发现的有数以百计，人们饮茶之后，这些有效成分也随之被人体吸收，从而给人们身体带来益处。这方面的介绍已有很多。可以说，茶是一种真正健康文明的饮料，有“21世纪的保健饮料之王”的美名。

黑茶是后发酵茶，在发酵中产生许多有益的微生物菌体，保健功能将更显独特。这是黑茶的神奇所在。益阳是黑茶的故乡，千两茶为安化独有，益阳茯茶的有益菌体，也成为当今科技界的研究热点。挖掘黑茶文化，推动黑茶科研，发展黑茶产业，是历史赋予我们的使命。益阳在黑茶上大做文章，可喜可贺。翻开历史的篇章，数千年来，无论在政治、经济、文化及民族等各个方面，都可以感觉到茶的强烈脉动，茶与我们这古老的文明大国的历史进程紧紧相伴。在长期的封建社会里，茶税是国家的经济命脉和支柱产业之一。茶税、贡茶、榷茶、茶马互市与历代财政、国防、文化与社会生活密切相关。茶经济是中国封建社会经济的“关节”。同时，茶也是中国从内闭的封建王朝破壳而出、萌发资本主义及时尚潮流的先驱之一，历史上最早、影响最大的商派如晋商、滇商、川商、徽商等几乎都曾有过以茶为业的辉煌经历。从明代直至20世纪40年代之前，茶叶一直是我国出口商品的第一位。而每到盛世太平的朝代，茶总是以热闹非凡的角色登场：斗茶、比茶、写茶……有道是，国胜茶兴，茶兆祥和。特别是我们这一国土辽阔、多民族的大国，无论是“柴米油盐酱醋茶”的普通汉族百姓，还是“宁可三日五粮，不可一日无茶”的少数民族，都因茶而安详。由于茶的保健性及其难以数尽的文化内涵，无论时代如何变迁，茶总在征服越来越多的人。中国茶文化传播于日本，日本茶道源于中国，茶道对日本国的影响深入到日本人的思想深处，改变了他们为人处事的原则、陶冶性情的方式。这就是最典型的例子。

今天，曾经沉寂的黑茶开始被先觉者追捧，被牧民认准了千百年的黑茶，保健作用已不需再行论证。同时，作为一种可以收藏以待加强发酵的茶，其文化功能肯定强于其他不能储藏的茶类。如果能够让黑茶称雄世界，再写百年前俄罗斯、英国茶市上“非安化字号不买”的神话，将黑茶打造成一个富民强国的产业，我们就无愧于“茶叶帝国”的千年历史。

资料来源：互联网

湖北茶市黑茶走红商家忧心过度炒作毁市场

一块看上去粗枝大叶、黑不溜秋的茶砖，居然要价上万元甚至十几万元？当前的黑茶市场，正上演着这样的行情。

在普洱、金骏眉、大红袍等茶叶相继出现“天价”之后，以往专供边销的黑茶，也走出深闺，走向大众。

黑茶茶客越来越多，茶商也瞄准了这一块市场蛋糕。从去年底开始，作为黑茶主产区之一的湖北刮起了一股“黑旋风”。

世博会带来了市场转机

位于武昌陆羽茶都的利源隆茶叶店，是武汉市第一家黑茶专营店，2008年11月开张。“开店的第一年，连房租都挣不回来。”老板娘徐明英说，“刚开始进店的客人，多数是好奇，我就一遍一遍地讲，黑茶有什么功效，黑茶有什么文化。”

直到2010年世博会，生意出现了转机。湖南黑茶入选中国世博十大名茶，进驻联合国馆。世博会的威力很快就在茶叶市场上显现出来。

除了普通客人，还有一些省内地市的茶商也前来洽谈，希望能做二级代理。不仅是这一家店，2010年7月，张书梅也开始专心经营中华老字号湖北的赵李桥黑茶，她的店同样设在武昌陆羽茶都。

近日，湖南黑茶的龙头品牌白沙溪黑茶，也在武汉开出了其在湖北的首家专卖店。湖北老字号茶厂赵李桥也制定了新的规划。赵李桥茶厂企划执行总监权威介绍，从今年开始的三年内，将在全国一二线城市开30至40家自营店。

200万老茶身价变千万

早些年，知道黑茶的人寥寥无几，才两三年功夫黑茶已摇身一变，大有与铁观音、大红袍等争夺高端市场的势头。

记者在陆羽茶都的赵李桥黑茶店看到，该店最贵的一块青砖茶，标价8万元。在利源隆黑茶专卖店，徐明英指着几盒茶叶告诉记者，“这些都是90年代的茶，大概七八千元一块，已经都被人预定了。”

权威称，黑茶存放至20-30年左右口感最好，一些有经济实力的茶客，不愿意买新茶等到若干年后再喝，直接花高价买老茶。权威回忆，2001年该厂曾接待了一位广东客商，应客户要求，他特意到赵李桥茶厂来收老茶。“从那年开始，他陆续买了200多万元的老茶，按现在的市场行情，该值千万了。”

赵李桥茶厂全厂喝茶

多数黑茶原料较为粗老，这种“没看相”的茶叶怎么就突然火了起来？

51岁的刘女士去年才开始喝黑茶，”我是确实感受到它的好了。”去年初，刘女士的姐姐给她送来一块黑茶，她试着喝了一次，感觉“糟透了”。为了一探究竟，刘女士来到店里。店主听完她的感受后，拿出一块上世纪90年代的黑茶，当场冲泡，“老茶好喝多了，醇香甘甜，当天我就花了1800元买了一块回家。”

刘女士发现，每次吃得油腻，喝完黑茶立马能缓解；老公喝酒之后喝黑茶，不多久就能醒酒。“现在，我周围的人都在喝黑茶”。

在赵李桥茶厂，从几年前开始，全厂的员工都开始喝黑茶。而正是这个全厂喝茶的举动，还化解了一次危机。权威介绍，在该厂申请QS食品质量安全认证时，由于厂房、设备大多还是1953年建厂时所用，有专家认为其不太符合标准，但是后来看到员工人人都喝自己产的黑茶，专家说，“一些食品厂尽管有漂亮的厂房和设备，但员工都不吃自己的产品，而你们每个人都这么爱喝黑茶，也说明了质量可靠。”

黑茶真有这么神吗？华中农业大学茶学专业副教授陈玉琼介绍，根据他们在动物身上实验的结果，由于选料、加工工艺的不同，相比其他茶叶种类，黑茶在消脂减肥方面确实表现更为突出。而黑茶中的咖啡碱成分相比绿茶、铁观音等少很多，而正是这种刺激性物质会影响睡眠。

这一轮黑茶行情更理性

扩张、涨价、下跌……普洱、金骏眉、大红袍似乎都没有逃脱这个轮回。

2007年，东盟博览会上，一公斤茶王更是标出600多万元的天价。大量游资进入普洱茶市场，平均升值100%-200%，有的甚至升值超过10倍以上。2007年下半年以来，普洱茶几乎在一夜间坠入谷底，当年600万元一公斤的茶王身价也只值10多万元，跌去50多倍。

仅云南勐海来说，2007年有200多家普洱茶厂，2008年只剩下40多家，2009年全年保持生产的可能不足20家。

如今，黑茶会不会重蹈普洱覆辙？“我肯定不会主动去炒作黑茶。”提起普洱，张书梅感到十分痛心，“市场急速扩张，导致假货大量出现，一块普洱茶饼，面上一层是好一些的茶叶，里面可能就全是劣质原料。这样下去，最终受伤的是整个行业。”张书梅称，开店大半年时间了，产品价格一直没有上调过。

一位不愿具名的黑茶经销商称，虽然现在价格涨了一些，但有普洱茶的前车之鉴，不敢进太多货，“如果把钱都变成了货，风险太大了”。

作为生产厂家的代表，权威坦承，目前市场对黑茶的追捧，客观上确实能普及推广黑茶知识，给企业带来一定好处。但他们也很担心，如果一些不良厂家急功近利，生产的茶叶不能获得市场认可，或是市场上出现对老字号、知名产品的仿冒茶叶，厂家也会受牵连。“关键还是消费者要保持理性。”陈玉琼认为，各种茶叶都有自己不同的特性，不要将黑茶神化。茶叶做为一种消费品，只有以消费为基础，才可能保持长期的健康发展。

本文标题：湖南黑茶：白沙溪惠州惠阳专卖店开业

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