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黑茶出国宣传重在文化

2019-04-06 访问量: 25 茶礼仪网

黑茶出国宣传重在文化

近些年,黑茶受到越来越多的消费者欢迎,黑茶文化的宣传对人的影响也越来越大。在国内沿海地区,我们可以看到各地举办一些以黑茶为主的茶会,以湖南的黑茶文化为主,黑茶的功效为辅的宣传方式传播黑茶。在这些地区可以让更多的常与外国友人接触的同胞或是外国友人接触到黑茶。现在越来越多的以茶为主体的旅游也蓬勃发展,受到越来越多的人的喜爱。同理,借此机会我们同样可以将黑茶推荐给外国友人,重要的一点是教会他们如何泡黑茶。如果仅仅只是让他们喝茶或是买产品,那就可能是一次性消费了。要让他们想喝的时候知道怎么做。

湖南黑茶龙头企业怡清源美国国际茶博会上推广黑茶。

在国外,通过一些科学研究所的实验,让黑茶的功效为他们所了解和认同。因为国外更相信数据。可以找一些有说服力的实验对象,如一些肥胖者。通过活生生的例子让他们看到黑茶的神奇。让他们真真切切的体验到。现如今的美国,最有影响力的不是电视,不是网络,也不是政要,而是那些活跃在社区中的领袖。他们更喜欢接受新事物,并且喜欢推广新观点好产品。通过海外同胞们让这些社区领袖接触到黑茶,如果他觉得好他自然会去推荐给社区里的其他人。再者,不少华人在海外开中国餐厅,通过他们向来进餐的外国朋友介绍和推荐黑茶,这也是不错的宣传方法。

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湖北黑茶 四川黑茶 黑茶功效

  湖北黑茶 四川黑茶 黑茶功效,黑茶劈头于四川省,其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中,由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2~3个月的路程,当时由于没有遮阳避雨的东西,雨天茶叶常被淋湿,天晴时茶又被晒干,这种干、湿互变进程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵,孕育产生了风致完全差异于起运时的茶品,因此“黑茶是马背上形成的”说法是有其原理的。

湖北黑茶 四川黑茶 黑茶功效

  久之,人们就在初制或精制进程中增长一道渥堆工序,于是就孕育产生了黑茶。黑茶在中国的云南、湖南、广西、四川、湖北等地有加工生产。黑茶类产品广泛可以大概长期生存,而且有越陈越香的风致。

  “黑茶”二字,最早见于明嘉庆三年(1524年)御史陈讲奏疏:“以商茶低伪,征悉黑茶。地产有限,仍第为上中二品,印烙篾上,书商名而考之。每十斤蒸晒一篾,运至茶司,官商对分,官茶易马,商茶给卖”(《甘肃通志》)。此茶系蒸后踩包之茶,具有发酵特征,实为黑茶无疑。

  青砖茶是黑茶中的一种,也称湖北黑茶,具有别的平凡黑茶和普洱茶所没有的天然茶香。湖北省赤壁市羊楼洞是青砖茶的原产地,已有两百多年的生产历史。羊楼洞贩子雷中万于清乾隆元年(公元1736年)创办“羊楼洞茶庄”,后又将“羊楼洞茶庄”更名为“洞庄茶号”。“公设茶场于庙场,始制茶砖”(《中万公传》),茶号设在羊楼古镇庙场街中段,厂房设在观音泉下60米处,以羊楼洞茶为质料,引观音泉水制作。因观音菩萨座驾为莲花,故所产砖茶“以莲花为案,以洞庄二字为识”,至今,已有200余年历史,有"砖茶之源,百年洞庄'之说。古诗:羊楼古巷青石幽,洞庄百年木楼秋,千载修得茶香绕,观音泉韵洗风流。便是形貌的羊楼洞著名的观音泉与洞庄砖茶史。它以老青茶为质料,经蒸汽高温克制而成,汤色澄红清亮,浓酽馨香,味道纯洁,回甘隽永。青砖茶经发酵、高温蒸压、恰当存放天然后发酵后,茶叶中的儿茶素和茶多酚比平凡茶更易溶于水中,饮用青砖茶,除生津解渴外,其具有的化腻健胃,降脂瘦身,御寒提神,杀菌止泻等奇特成果为别的茶类所不及。紧张销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家。

  最早的湖南黑茶是由湖南安化县生产的, 安化素有加工烟熏茶的风俗,茶叶议决高温火焙,色泽变得黑褐油润,故称“黑茶”。黑茶也是利用菌发酵的要领制成的一种茶叶。由于黑茶的质料比力粗老,制造进程中每每要聚集发酵较永劫间,以是叶片大多出现暗褐色,因此被人们称为“黑茶”。

  黑茶根据产区的差异和工艺上的差异,可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。对付喝惯了清淡绿茶的人来说,初尝黑茶每每难以入口,但是只要坚持永劫间的饮用,人们就会喜好上它奇特的浓醇风姿。黑茶盛行于云南、四川、广西、山东等地,同时也受到藏族、蒙古族和维吾尔族的喜好,现在黑茶已经成为他们一样平常生存中的必需品。

  黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史久长,以制成紧压茶边销为主,紧张产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。紧张品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。

  以上就是湖北黑茶、四川黑茶、黑茶功效的相关内容了,想必大家都应该对湖北黑茶 四川黑茶 黑茶功效有所用了解了吧,希望以上的内容希望能对大家有所帮助。

黑茶鼻祖之源——渠江镇

黑茶鼻祖之源——渠江镇

渠江发源于雪峰山余脉的安化县和溆浦县,经渠江镇流入安化境内,全长约230公里,最终汇入湖南四大水系之一的资江。

渠江镇因渠江贯穿全境而得名,当地以茶旅休闲业、生态农业、畜牧水产业作为主要经济来源,其中尤以茶产业享誉古今,当地人世世代代以种茶、采茶、卖茶为生。史料记载早在唐代“渠江薄片”已成为远销各地的名茶。这样一条普通的河流,这样一个普通的小镇,因为渠江薄片载入史册且名播四海。

千年宝地

自古以来,渠江镇就是安化优质茶叶的重要产地,相传黑茶鼻祖——渠江薄片即产于此。在有史料的记载中,唐至五代十国时期的“渠江薄片”茶是迄今发现有记载的最早的黑茶产品,至今已享誉千年,被视为是黑茶中最古老尊贵的茶品。

民间相传汉代名臣张良好茶,谢官后云游天下,后带领众弟子在位于雪峰山余脉的安化渠江神吉山张家冲隐居修道。虽在深山清修,但张良仍以天下苍生为念。当他看到山下瘟疫肆虐,生灵涂炭,便用当地的茶叶炼成圆状的茶片,救治乡民,乡民感其恩德,称茶片为“张良薄片”,百姓皆做此茶纪念先贤,常饮终生无疾。渠江茶因此名声大振,后被称为渠江薄片。

古今多部文献和书籍中有关于渠江薄片的记载,唐代(856年)杨晔《膳夫经手录》(记载宫廷饮食的书)是目前发现的最早记录安化黑茶的历史古籍,该书写道:“潭州茶、阳团茶、渠江薄片茶……以多为贵。”“渠江薄片,已运销湖北江陵、襄樊一带,进长安。”这说明“渠江薄片”是贡茶,当地有个“皇茶村”,也被认为是贡茶产地的佐证。五代十国时期后蜀二年(935年)毛文锡所著《茶谱》中记载:“潭邵之间有渠江,中有茶,……”。又载:“渠江薄片,一斤八十枚”。潭邵之间的渠江,指的就是现今于新化县、安化县、溆浦县交界处的渠江水系,据此可以确定渠江薄片的原产地在渠江流域。据宋代吴淑的《茶赋》所述:“夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶荈之利,其功若神,则渠江薄片、西山白露、云垂绿脚、香浮碧乳……”。可见,渠江薄片宋时已被列为全国茶苑中的名品。

明代医学家李时珍的医学巨著《本草纲目》记载:“昔贤所称,大约谓唐人尚茶,茶品益众,有渠江之薄片,会稽之日铸,皆产茶有名者”。时至今日,陈宗懋主编的《中国茶经》、施海根主编的《中国名茶图谱》、阮浩耕主编的《中国名茶品鉴》都对“渠江茶”作了详尽的记载。

大有可为

1.优越地理气候环境造就茶叶上乘品质

渠江镇位于湖南省安化县西南部,雪峰山东伸余脉东段,资水中游,属亚热带季风气候。由于地形复杂,山地占82%,云雾缭绕,万山沟壑,山地气候特征明显,全年平均气温16.2℃-17.6℃,无霜天275天,日照1335.8小时,为茶叶提供了最适宜的生长场所。特殊的地理环境和气候条件是渠江茶品质上乘的主要原因。

渠江两岸高山连绵,云雾缥缈,峰石奇异,加上土壤多生“烂石”(世界独有的冰碛岩),有机质丰富,适宜茶叶生长,成就了渠江茶“雾镇千树茶,云可万壑葱,香飘千万里,味酽一杯中”的绝妙品质。这里的芽茶因花青素含量高而呈紫色,等到三叶一新方可转绿;茶叶茶多酚含量高者达30%以上,硒的含量是全国平均值的二倍,为适度富硒茶,保健功能强大。蜀国文学家毛文锡所著《茶谱》:“渠江薄片,其色如铁,且芳香异常”。史料关于茶香的记载可谓多多,可用“异常”形容茶香的仅见于渠江薄片,现代科技研究表明,茶叶特异香味物质主要为九至十碳的饱和醛,“芳香异常”说明这里的茶叶九至十碳的饱和醛含量高。

2.良好的产业基础为茶业振兴提供有利条件

在渠江镇党委、政府的正确领导下,通过茶产业经营者的努力和村民的参与,渠江镇的茶产业建设已经具备良好基础。共有上万亩茶园基地,其中原生态野荒茶园2000多亩,新式生态茶园8000多亩,且茶园基地主要分布在海拔500-800米的地区,该区域的茶叶对环境的适应性较强,无论是品质还是产量,都具有优势。

近年来,渠江镇茶叶生产加工有了结构性的调整,由原来的单纯加工初制黑毛茶发展为精深加工,在生产加工渠江薄片和“三尖、三砖、一花卷”等优质黑茶产品的同时,传统的绿茶、红茶在加工工艺上皆有发展创新。目前已有茶叶加工企业13家,其中毛茶加工厂10家,精加工厂3家,其中渠之源茶业有限公司快速发展成为地方茶叶龙头企业。渠之源茶业于2012年成立,已成长为一家专业从事茶业种植、加工、销售、科研和茶文化发掘与传播于一体的现代茶叶生产企业。目前,公司年产毛茶15万公斤,生产以渠江薄片为主的高档成品黑茶30余吨,年产值近2千万元。公司拥有高山有机茶园3000余亩,分布在海拔800-1000米的张家山、火箭山、横阳界。

良好的产业效益使茶农种茶积极性空前高涨,家家户户屋前屋后都是翠绿的茶园,茶产业从事者收入水平逐步提高,渠江镇的茶产业呈现出欣欣向荣的局面。

3.丰富的优质旅游资源展现茶旅一体发展前景

渠江镇倚靠柘溪国家森林公园,雪峰湖湿地公园自然风光带,是革命先驱刘炎列士故乡和红二六军团长征渡江纪念地,还有茶祖文化万佛塔、连里茶马古亭、桃坪村神吉张家冲神仙屋场、王爷界王爷庙、连里古枫庙等十余处与渠江薄片黑茶起源有关的名胜古迹,是茶叶爱好者生态旅游的首选。

万佛塔是渠江的地标性建筑,同时也是渠江皇家薄片茶祖文化塔。整座塔以特制青砖构筑,九级八面,高约五十四米,形体高大,气势雄伟。其外在形式层次分明,塔身逐层向上内收,堪称古塔造型艺术的典范之作穹庐式圈顶。塔顶盖铁瓦,层檐面盖小青瓦,飞檐翘角,四周八个斗角悬八只铜铃,风吹铃响,清音远闻。

黑茶故里渠江镇隐藏着许多历史悠久的茶亭,它们将安化的水系和山川连接在一起,这些廊桥、茶亭组成的驿道,把安化黑茶输送到遥远的游牧地区。渠江镇现有南关桥茶亭(距今有190多年历史)、牛颈坳茶亭、杉树坳茶亭(民国19年建)、大塘风雨桥亭(光绪20年建)、夫溪风雨桥亭(道光20年建)、大林风雨桥亭(道光30年建)、歇树坳风雨桥亭(光绪18年建)……这一座座古茶亭虽经风雨沧桑,依然风貌依旧,横跨溪滩的廊桥,孤立山坳的茶亭仍是村民避暑纳凉的去处,那悠扬的马铃似乎仍萦绕在茶亭古色古香的梁柱之上,余音袅袅。

美好前景

渠江镇的发展思路是充分发挥资源优势,积极弘扬历史文化,整合渠江镇优质的茶资源和丰富的旅游资源,全面发展茶产业,带动渠江镇的整体发展。

4.党政领导重视

镇党委书记阳锋表示,渠江黑茶蕴含着深厚的文化底蕴,有着卓越的产业优势。要整合渠江优质的茶资源和旅游资源走“产量+质量+文化+旅游”相结合的发展路线,要通过茶旅相互促进相互带动,利用渠江镇丰富的旅游资源建设渠江茶旅一体化特色旅游小镇。

镇长高怀望提出,对渠江薄片这一历史品牌的挖掘,既是产业的发展又是文化的传承。渠江茶产业发展要注重保护历史文化品牌和传统工艺,以市场为导向,品质为根本,用心做好茶,加强对渠江薄片的宣传力度,助推产业发展。希望渠江茶企能够孜孜以求,立志让历史名茶“渠江薄片”重现昔日辉煌,为安化黑茶产业做出更加显著的贡献。

主管茶产业的镇党委委员、政协联工委主任、常务副镇长邓长军,原是马路镇分管茶产业工作的领导,通过合理的规划和措施落实使马路镇茶产业得到显著提升,打造了“云台大叶”这一知名品牌。邓长军指出,渠江茶产业发展要严抓产品质量,加大对渠江薄片系列黑茶的研发力度,让茶商茶友有更多的选择空间,把渠江薄片深厚的文化底蕴转化为产值和效益。茶产业是劳动密集型产业,要完善现阶段的经营模式,以茶产业带动渠江镇地方经济发展。茶是健康饮品,要致力于打造生态环保的有机观光茶园,加大茶产业标准化、清洁化生产力度,生产让消费者放心的茶饮品。在当今日益激烈的市场竞争中,渠江茶产业发展单靠一个企业的力量是远远不够的,要坚持政府牵头、企业抱团的发展策略,加大招商引资力度,加快建设渠江薄片黑茶产业园,做大做强渠江茶产业。

5.发展思路清晰

一是树立黑茶鼻祖之源品牌形象。渠江茶产业发展需要积极调整优化茶类结构,扎实推进茶叶标准化、生态化生产和产业化、品牌化经营,着力培育“渠江薄片”这一公共品牌。深入实施茶叶品牌战略,加大品牌创建、宣传和保护力度,鼓励企业打造优势品牌、培育驰名商标,全面推行茶叶品牌化经营,加强“渠江薄片”品牌宣传推介,进一步稳固黑茶鼻祖“渠江薄片”的中心地位。

二是建设渠江薄片黑茶产业园。为更好发展渠江黑茶产业,渠江镇政府规划了渠江薄片黑茶产业园,计划以渠之源茶业新建生产基地为切入点,坚持“扩基地、提品质、强品牌”的发展思路,通过政策扶持,培育龙头企业,并吸引更多的企业入驻产业园,强力推进渠江薄片黑茶产业园建设,使渠江茶产业迅速复兴和发展,进一步提升渠江茶产业发展水平,打造集黑茶加工、茶文化展示、旅游、商业、文化多功能于一体的黑茶产业园,项目建成后,将成为渠江镇茶产业标志性工程。

三是打造茶旅一体化特色旅游小镇。渠江镇不光有誉满九州的渠江薄片,还有秀丽的山水风光和深厚的历史文化底蕴,在今后一段时间,渠江镇将紧紧抓住茶旅文一体化发展的机遇,打造以万佛塔和渠江薄片为中心的旅游品牌,突出登宝塔、拜佛祖、品黑茶、促养生、享村韵的主题,潜心打造茶旅一体化特色旅游小镇。

6.工作措施有力

加大对茶农茶企的培训力度。要加大对茶农茶企的技术培训力度,采取多种形式培训新型职业茶农,确保生产标准质量,利用理论教学和实践相结合的方式,大力提升广大茶农、茶企茶叶加工水平,增加茶叶附加值,辐射带动全镇茶叶加工水平的有效提升,增加茶叶产量,拓展茶叶加工类型,提升茶叶产值,增加茶叶收入,助推现代农业和社会主义新农村建设,为渠江镇做大做强茶产业奠定基础。

坚持“公司+基地+农户”或“公司+合作社+农户”的生产经营模式。建立完善“公司+基地+农户”、“公司+合作社+农户”的生产经营模式,将农户分散经营联结起来,形成利益共同体,使用统一的标准组织生产,切实解决分户生产标准不一致或不按标准组织生产的问题,建设并扩大茶叶标准化生产基地。同时,扩大示范区效果,将茶叶标准化生产的有效经验转化到其他农业产业,全面提高农业生产的标准化水平,逐步实现地方财政收入和茶农收入稳步增长实现双赢。

坚持企业抱团发展。集中茶叶优势资源打造精品,将有限的资源用在刀刃上,实现可持续发展和资源的最大利用,增强企业联合体的综合实力,合力衔接大市场承接大订单,真正做到资源共享,优势互补,推进强强联合模式,打造地域品牌,全面提升茶产品质量和市场竞争力,促进茶产业整体升级和可持续发展。

不断提升产品品质。渠江镇茶产业将一直坚持使用本地原料,传统加工工艺的制茶理念,在严格秉承传统工艺的基础上,不断创新,适时改进各个加工流程中的细节,生产道地的渠江黑茶。坚持茶产业清洁化,对茶园的选择与种植,茶叶加工、以及茶叶包装、销售、贮藏等各环节实现全过程清洁化。积极引导企业加大投入力度,全面推广茶叶清洁化生产技术,加快茶叶清洁化生产的建设步伐,实现从茶园到茶杯的全过程清洁化程度,树立渠江茶产品原生态高品质的良好形象。

加大产品研发力度。在确保渠江黑茶原料品质优良、原汁原味、原产地的基础上,着力保护挖掘渠江薄片古老工艺,同时融合现代技术,提高产品附加值,研发具有功能性、保健性的渠江薄片系列黑茶新产品,以满足不同群体的消费需求。

全方位宣传推广。巩固传统媒体、开拓互联网新媒体等形式。策划茶事活动,举办渠江黑茶宣传推广会,不断引领宣传热点,把握茶叶舆论宣传的主导权,增强宣传工作影响力。把环境塑造作为宣传渠江黑茶产业形象的前沿阵地,以有形的茶文化元素融入城市建设,做好形象直观的渠江薄片黑茶主题宣传。逐步构建渠江薄片黑茶文化的理论体系,引导文艺工作者立足渠江特色,创作具有渠江特色的茶文化精品,弘扬渠江黑茶文化。

渠江镇优越的自然环境和勤劳智慧的人民创造了“渠江薄片”,渠江薄片的余香,激励后人,引领渠江各业的发展,相信在不久的将来,“渠江薄片”必将焕发新的活力,写下更加光辉灿烂的篇章。

黑茶市场崛起,“假茶”开始抬头

黑茶在东莞高速发展,六年时间占据市场20%份额,而高速发展的同时,假茶带来的隐忧也显示出来。而安化黑茶关于禁止销售假茶的历史则要追溯到100多年前。

在安化县有一块清代咸丰元年8月15日立的石碑。碑文标题是4个突出的大字:“永禁假茶”。碑文的大意是:清代时,唐市一带山多田少,山民大多靠卖山上的茶叶度日。由于几代人的努力,唐市的茶叶香飘四海,吸引了山西、河北及长沙等地的茶商前来购茶。这时,一些本地卖茶的人在茶叶上做起手脚来,有的掺假施杂,还有的在茶包里塞入石头木块。这些行为严重影响了唐市茶叶的声誉,给本地茶市带来了很不好的影响。经本邑全体种茶卖茶人士商议,立下乡规民约,若再发现掺假施杂或卖假茶者,照章严办。

100多年后,伴随着黑茶再次崛起,“假茶”问题开始抬头。据安化黑茶专家介绍,纯正的安化毛料每年产能是五万担,也就是五百万斤,现在市场供不应求同样造成假茶猖獗。

前不久举行的第五届茶博会上,安化县委书记来到茶博会现场,指出某些茶商作假的黑茶。业内人士指出第五届茶博会上反映出的黑茶问题,包括有安化黑茶的商标标识,没有政府授权;在安化没有厂家地址;没有生产日期,等各种类型假茶出现。

第五届茶博会的主办方之一,文华文化传播有限公司董事长祁志强也认可假茶多起来的说法,他介绍今年茶博会上突然冒出很多黑茶的官茶,清朝的时候茶叶是政府统购统销,怎么会有这么多黑茶的老官茶?祁志强对于其真实性表示质疑。他说:“市面上出现很多假黑茶,前年开始出现少量黑茶假茶,主要是仿冒大品牌的假黑茶,去年开始假的黑茶多起来,尤其老茶老砖,好多都是假的。”

“东莞市场黑茶有点混乱,除了几大品牌之外,多了很多小品牌,质量没有得到广泛认同,宣传包装、文化包装也没有推广,在茶博会上摆个摊子,以价格来抢占市场。”东莞市茶叶行业协会秘书长卢树勋说。

“黑茶起来了,受到广大消费者喜欢,另一方面有人看到利润,就要作假,要做旧。”卢树勋说,要杜绝假茶只能通过品鉴会,通过正确渠道来购买,如果实在不放心,可以先少购买一点,品尝一下。

分析黑茶作假原因,专家说茶叶入行门槛低,利润对比其他行业不是很低,所以很多人作假。他建议打假,从源头查起,安化政府要对茶厂进行排查调查,在相关网络上公布出来。