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其他茶喜欢茶叶的人一定喝过黄山毛峰，它可是一种极品，味道上乘营养价值高，值得大家喜爱。黄山毛峰的特征有很多，大家可以了解相关知识，这样对品尝和购买都有帮助，可以更好的欣赏它。下面我们一起来看看黄山毛峰的特征有哪些。
黄山毛峰的特征之味道，它具有‘鲜，香，韵，锐’之综特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。云雾型黄山毛峰：经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓，韵，润，特”之口味，香味高，回甘好，韵味足。
外形是黄山毛峰的特征要点，黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。
上面介绍的黄山毛峰的特征比较详细，大家可以根据这些特征购买黄山毛峰。另外，有一种浓香型的黄山毛峰，它的制作工艺特殊，茶汤颜色呈现金黄色，入口特别的顺滑。另外陈旧的黄山毛峰，茶汤颜色会变红，有时出现橙红色。
克黄山毛峰精选名茶有哪些类型
一些人在初次了解黄山毛峰的时候，都会进入到购买的误区之中，认为越香的黄山毛峰是越好的，但是这样的想法确实错误的。克黄山毛峰精选名茶是档次非常高的一种茶叶，这种茶叶也是有着很多种不同的类型的，消费者可以根据自己的喜好去选择购买。
清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型克黄山毛峰精选名茶最具的代表性了，也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。
浓香型：属传统半发醇的克黄山毛峰精选名茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表。
不同类型的克黄山毛峰精选名茶口感也是不同的，如果是纯正的黄山毛峰的话，那么并不存在了好坏之分，这需要根据消费者的喜好去决定，而且经常喝黄山毛峰还会给我们带来很多意想不到的好处，如果感觉自己的身体容易发胖的话，那么可以通过饮用这种茶叶解决这样的情况。
你知道黄山毛峰茶的功效有哪些？
黄山毛峰茶的功效受益人当中一定有我父亲的身影，以前小的时候父亲爱喝酒，后来觉得为了家庭改成喝黄山毛峰茶，黄山毛峰茶的功效在我父亲的身上体现的很透彻。父亲常说是黄山毛峰茶的功效让他有了现在的样子，温文尔雅，不计较，不动气，随时一副田园诗人的样子。
分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90℃以上，以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8—10烘时，并为一烘，进行足烘。足烘温度60℃左右，文火慢烘，至足干。拣剔去杂后，再复火一次，促进茶香透发，趁热装入铁桶，封口贮存。
除去劣茶杂质，同时叶脉水分继续向全叶渗透，稍有“还软”，再以70℃火温进行复火，使其充分干燥。
黄山毛峰茶的功效在很多人眼里是个很神秘的事情，因为他对于人的身体机能的调节还有对心肝脾肺肾的保养都非常有好处，但是这种好处又都不是摆在明面上看的见的东西，时间长了就变成了信就有不信就没有的事情了。不过，在这里，我想表明的立场就是 我是坚定不移的相信的。
安徽黄山毛峰开采鲜叶收购均价与去年基本持平
3月28日，全国十大名茶黄山毛峰在核心原产地黄山市徽州区富溪乡正式开园采摘。当天，当地的毛峰茶鲜叶收购均价约85元，与去年基本持平。
徽州区是全国名茶之乡和重点产茶区，现有茶园面积51630亩，“三茶”茶园认证率达到97.6%。去年，该区茶叶产量1710吨，茶业综合产值突破9亿元。当地业内人士介绍，近年来“明前茶”等高档茶市场持续降温，茶农收益有所下降。为稳定茶叶生产，徽州区引导茶企内部挖潜降低成本，细分市场扩大销售，同时鼓励茶农加强茶园管理，扩大中低档茶生产。据了解，今年该区中低档茶比重将增至七成，比原来提高10个百分点左右，全区茶叶总产量和茶农收入有望实现基本稳定。
开园仪式上，徽州区还组织各乡镇采茶能手开展采茶比赛，通过以赛代训、专家点评，指导茶农把好新茶采摘关。此外，还举办了茶文化文艺汇演、黄山毛峰非遗传统制作工艺现场演示等活动。
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