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其他茶国际背景下安化黑茶杭州论道
国际背景下安化黑茶杭州论道
西湖茶宴暨推荐仪式
中茶黑茶园展区
工作人员与客户洽谈
杭州自古即为天下名城，马可波罗曰：世界上最美丽华贵之城。六朝繁华，旧事如梦。湖光山色，百代如新。2011年10月，这里又迎来了茶业届盛事：2011国际茶业大会暨茶产品交易会。一时世界茶人齐聚首，共论茶业发展大计。各路名茶亦荟萃一堂，各展神采。而近年在各处茶展上表现不俗的湖南安化黑茶也在本届大会上展示了自己独特的魅力，并让黑茶的发展有了广阔的国际视野。
国际茶叶委员会主席麦克·奔斯顿先生在大会上发表了题为《西方年轻一代热衷喝茶》的演讲，美国茶业协会主席Simrany先生、加拿大茶叶协会主席路易斯·罗伯格先生、英国茶叶委员会主席威廉·戈曼先生等国际茶业同仁都分别与会并发言。通过分析世界茶叶市场产出与消费的变化趋势及在不同地区产出及消费情况的变化，对中国茶业的发展有极大的导向作用。
安化黑茶以其独特的健康功效被誉为“21世纪健康之饮”，无疑代表了当今茶叶消费的趋势。从数百年边销茶到热销全国，这个少数民族的生命之饮每到一处无不让人耳目一新，兴味浓厚。如今更当以全球眼界积极开拓国际市场，让这历史悠久、充满神秘的健康饮品在世界诸茗中光辉夺目。
此次大会，湖南中茶公司与其他黑茶企业一道，给大家呈献了地道纯正的安化黑茶。要走出国门，各黑茶企业必须严格控制黑茶产品质量，在农残等指标上必须符合对象国家和地区的标准。湖南中茶依托中粮集团全产业链品质把控体系，严把质量关，受到消费者欢迎。
网友撰写《黑茶赋》助兴益阳黑茶文化节
近日，网友“良哥哥”在本地网络论坛发帖，与网友分享自己原创的《黑茶赋》。网帖当日点击次数超过400次，评论数十条，受到网友热捧。
“神农尝百草于楚地，始得湘茶……”《黑茶赋》从黑茶的悠久历史开篇，一一介绍益阳得天独厚的茶叶生长环境，黑茶的采摘、制作工艺以及功效等。“这篇赋尽管只有800来字，但信息量大，且结构清晰，字句使用斟酌讲究，很工整。”网友“船家”如此评价。也有一些热心网友对《黑茶赋》提出了修改意见。
网友“良哥哥”说，他从小就看着父母制作黑茶，是在黑茶中“泡”大的。“我对黑茶的情感超越了黑茶本身，父母的辛勤劳作和对儿女的眷爱之情都浓缩在其貌不扬的黑茶里。”“良哥哥”介绍，这篇赋灵感来源于苏东坡的名句“从来佳茗似佳人”，整篇赋用了3天写成，希望能通过这篇赋为黑茶文化节助兴。
安化黑茶神奇独特制作工艺你知道吗？
安化黑茶神奇独特制作工艺你知道吗？
“发花”属于国家二级机密，安化黑茶茯砖茶加工中的“发花”过程是形成茯砖茶独特品质的关键工艺。“发花”的实质是通过控制一定的温湿度条件，促使优势菌——冠突散囊菌的生长繁殖产生的金黄色的闭囊壳，俗称“金花”，它在茯砖茶中的含量与茶叶滋味、香气密切相关，能直接影响茯砖茶的品质。
安化黑茶独特制作工艺：
1．杀青：杀青分为手工和机械杀青两种，现在多为机械杀青。一般除雨水叶、露水叶和芽叶外，都要按10：1的比例洒水，利用高温蒸汽将茶叶均匀杀青。
2.初揉：杀青后趁热揉捻，将茶叶初步揉捻成条，茶汁溢出附于表面，为渥堆做准备。揉捻宜轻压、短时、慢揉。
3.渥堆：此工序最为关键，也是黑茶色香味形成的重要环节。此时选择较暗、洁净的地面，渥堆高度一般不超过一米，表面覆盖湿布或蓑衣等物。温湿度都很讲究，过干则需洒水，过湿则翻拌。当看到茶叶已经变得黄褐，对光透视呈竹青色而透明，闻起来青气也已经消除，散发出淡淡的酒糟香气的时候，渥堆就已经完成了。
4、复揉：渥堆后茶条容易回松，需复揉使之紧卷，时间一般为6-8分钟。
5.干燥：传统上，黑茶的干燥采用的是松柴旺火烘焙，不忌烟味。此时需用特制的七星灶，进风口用砖砌成七个孔，烘茶坑分大中小，下以松柴明火烘焙。烘焙时茶叶色泽渐渐变为乌黑油润，有独特的松烟香，这样，黑毛茶的制作才算完成。
砖茶之乡黑茶鼻祖
砖茶之乡 黑茶鼻祖
一壶茶打开一段历史
★公元827年，唐太和年间，“洞茶”列为贡品，李昂皇帝钦赐“羊楼洞”（今属赵李桥）地名，并下诏“万民种茶，昌盛大唐”。
★公元1006年，宋景德年间，朝廷大兴茶马市，许羊楼洞以马五十匹，易茶两千斤。羊楼洞茶马古道拉开历史序幕。
★公元1861年，清咸丰年间，“川”字帽盒包装茶诞生，古镇先后建起五条街道，计二百茶庄，四万人口。以晋商和俄商为代表的大量商贾云集于此，开创鄂南茶市鼎盛时期。
★公元1914年，羊楼洞茶庄在同行中率先使用电报传递商贸信息。
★公元1949年，新中国成立，武汉军管会将羊楼洞“义兴”、“聚兴顺”等茶庄收归国有，成立“中国茶叶公司羊楼洞茶厂”。
★公元2009年，公司更名为湖北省赵李桥茶厂有限责任公司，“川”字商标被国家工商行政总局认定为中国驰名商标。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
