安化黑茶发简史-茶礼仪网

安化黑茶发简史

黑茶的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。唐德宗贞元年间，约785-804年。据《封氏闻见录》载：“往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归”。湖南茶叶生产历史十分悠久。历史记载的“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的炎帝神农氏，最后就葬于长沙茶乡之尾，即今日的湖南省炎陵县鹿原陂，证明在炎帝神农氏时代，湖南就有茶树生长，并被神农氏发现和利用。至今炎陵县山上仍有野生茶树生长。

　　湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县。据唐·杨烨《膳夫经手录》记载，唐朝时，安华所产渠江薄片，已远销湖北江陵、襄阳一带。五代毛文锡的《茶谱》记有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又说“谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽。。。其色如铁，而芳香异常。”这证明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生产，在当地有些名气，而这种茶色泽为黑褐色，即典型的上等黑茶色泽，说明当时就有黑茶生产。2009年，安化入选中国世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。

　　黑茶的起源，一般认为是始于十六世纪初，理由是这是中国历史上第一次出现“黑茶”两字。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陈讲疏奏云：“商茶低伪，悉征黑茶。。。官商对分，官茶易马，商茶给买。”据《明史·食货志》记载：“神宗万历十三年，即公元1585年，--中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩。”可见，当时禁止越四川境内私贩湖茶。因此16世纪末期，湖南黑茶兴起。

　　湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家溪为最著名。过去湖南黑茶集中在安化生产，现在产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。

有用+10

赏

这，就是黑茶的所有功效！

中国主要茶类之一的黑茶，对于藏、蒙、维吾尔等民族来说是一日都不能少的物品。“宁可三日无食物，不可一日无茶。”的说法，似乎就是这么来的。

黑茶中有一代表品类——黑茶，在2010年上海博览会上崭露头角后，以迅雷不及掩耳之势走红全国，成为无数茶友们的新宠。另外，黑茶的功效也极为丰富。

一、补充膳食营养

黑茶当中营养成分丰富，主要是维生素和矿物质，除此之外，还有蛋白质和氨基酸等物质，可以补充营养。

对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

二、助消化、解油腻、顺肠胃

黑茶当中含有维生素、氨基酸、磷脂等，可以帮助消化，解油腻，当中的咖啡碱可以促进胃液分泌，帮助消化。

三、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动

脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

四、抗氧化、延缓衰老，延年益寿

有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

五、抗癌、抗突变

癌症是死亡比较多的疾病，茶叶和它的提取物对很多癌症都有抑制的作用，黑茶对肿瘤细胞也是有抑制作用的。

六、降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。

讲述完安化黑茶的功效后，现在对安化黑茶了解更深一些了吗？