三说茯茶来历-茶礼仪网

三说茯茶来历

关于茯茶说法有很多，下面为大家介绍三种比较常见的来历说法，供大家参考：

来历一:茯茶,“边销茶”之一种。民族地区特需商品。唐代以后，茶叶由官方统制，贮存一地边地府库，交换马匹，此为“官茶”；而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶，须向户部纳税请领执照，称为“请引”。每“引”规定可贩茶100斤，纳税200钱；不及“引”者，谓之“畸零”，另行发给“由贴”。无“由引”及茶引不等者即为"私茶"。当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶，每次将运到茶马司交割后，都奖给茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作为酬劳，由他们自己出售或换马。因此种酬劳是在正茶（即交割的茶）之外附发的，称作“附茶”。以后用谐音“茯”代替“附”，便出现了“茯茶”。相引至今。

来历二：湖茶、茯茶

明朝统治者用茶来易马，叫官茶易马，因四川产量不够，后扩大到用湖南黑茶来易马。于是，湖南安化地区率先仿制黑茶，所以湖南的茶也叫“湖茶”。不但产量大，价格便宜，而且味道甘爽醇厚，深受西北边疆少数民族的喜爱，使北路边销市场逐渐被湖南黑茶所代替。为使“湖茶”方便运输、保证品质，在咸丰十年（1860年）前后，茶商用湖南所产黑茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳制成砖茶，称为“泾阳砖”。同时又因早期“湖茶”在伏天加工，又称“茯茶”，因茶多为砖状形，故又称“茯砖茶”。

来历三：茯苓、金花

茯砖茶以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突散囊菌，俗称为金花，金花干嗅具有黄花清香，泡饮时滋味醇厚、汤色橙黄明亮或橙红不混浊，香气具菌花香、清纯不粗、口感强劲。金花有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着保健和病理预防作用。因其药效有如中药茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，其实就是金花的菌花香和其独特的药理作用。

普提树下人：

为使“湖茶”方便运输、保证品质，在咸丰十年（1860年）前后，茶商用湖南所产黑茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳制成砖茶，称为“泾阳砖”。

此说值得商榷：请看乾隆年间铁嘴铜牙的纪大烟袋纪晓岚写的《乌鲁木齐杂诗之民俗之九》，诗曰“闽海迢迢道路难，西人谁识小龙团？向来只说官茶暖，消得山泉沁骨寒。”纪晓岚自注：“佳茗颇不易致，土人惟饮附茶，云此地水寒伤胃,惟附茶性暖能解之。附茶者，商为官制，易马之茶，因而附运者也。初煎之色如琥珀，煎稍久则黑如?。”

其“附茶"当为”茯茶“无疑，亦即”泾阳砖“。而生活于乾隆年间的纪晓岚的生卒年是1724---1805年。纪晓岚厉害，但也不可能喝到他去世后55年才开始加工制作的“泾阳砖”。

关于“泾阳砖”自何时始制，一般有三种说法，有1368年、1644年、1860年。1368年是明初“黑茶”始见于史籍（《明史--食货志--茶法》）的时间，肯定不对。茯砖茶的开始加工的年份还是以1644年左右为确。

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安化黑茶茯砖茶多少钱一斤？

"好茶无价，懂茶者，值千金;不懂者，贱如土"。“那么安化黑茶茯砖茶多少钱一斤？”，很多刚了解黑茶的人会问这样的问题，

我只能这样说，您对安化黑茶了解太少了？下面给您介绍下决定黑茶价格的主要因素：黑茶品种、黑茶年份。

喝黑茶能够降低你死于非心血管疾病的风险。而且睡前饮用安化黑茶能让你的身体在睡眠时燃烧卡路里，同时黑茶也能够增强新陈代谢。

安化茯砖茶由于原料不同价格差异较大，一般内地顾客饮用的茯茶采用的都是安化本地原料，等级较好的黑毛茶制作而成，茯砖茶压制成砖型，重量各不相同，一般规格：200克、318克、388克、400克、800克、1000克、3000克等。这里有一款目前销量最好的是“金花茯砖”推荐给您！

当然也有很多其它价格的，重量不同价格也不同。普通原料的茯砖茶价格也相对较低，这些原料等级低的茶一般销往边疆等地成为制作奶茶原料。

年份茶价格相对较高一点，但不建议顾客购买多久多久的茶，一般市面上出现的5年以上、10年以上的茶，大部分人是无法从外观辨别的。

初品道小文建议大家购买1-3年左右的茶即可，新茶也是别有一翻风味。可以边买边存，买回家的新茶存放3年再拿出来饮用。千两茶茶柱是黑茶中最具有代表性的品类，这样的茶买回家可放置茶室做装饰，放个三、五年锯开饮用也十分的好。

从以上两个主要的因素我们可以大致了解黑茶价格别不是有个固定的参考，紧压成型的砖茶规格不同、原料不同，价格自然是不同的。篓装的天尖、柱状的千两，更是如此。

如果你去买黑茶，问黑茶多少钱一斤，黑茶少有散称的，看中了哪款茶，直接问老板就行。如果在茶店买黑茶，可以先品品，要老板给推荐下店里的好茶。

千两茶产品特点是什么？

产品特点

第一，踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是中国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。另外，安化境地资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物生长最为有益。

第二，千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性，它的包装和加工同时完成，包装是最重要的加工工具。它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓。甚至用篾都有讲究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质。

第三，千两茶压制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成独有的高香。

性状：陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红，开泡后陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀，滋味圆润柔和令人回味，同一壶茶泡上数十道汤色无改，饮之通体舒泰。新制千两茶味浓烈有霸气，涩后回甘是其典型特征。其香有樟香、兰香、枣香之别，前者为上，后者为下，梯次以降。