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黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑茶加工：清洁化生产助力黑茶发展
要加强农产品产地环境的源头治理，建好农产品安全检测体系，严格实行农产品市场准入制度、产品标识制度、检测检验制度和产品追溯制度。鼓励支持农户、龙头企业、专合组织加大投入，改善设施条件，建设一批国家级、省级标准化示范区。要建立健全市级检验检测中心和批发市场、超市、生产基地检测网络，大力开展农产品质量认证，大力发展无公害、绿色、有机食品生产。
要逐步推行ISO9000：2000国际质量管理体系、ISO22000：2005食品安全管理体系，实施国家系列标准GB/T20014《良好农业规范》（CHINAGAP）。
要重视黑茶清洁化生产，彻底改变晾晒、加工环节中的原始、粗放的操作习惯，按照食品生产规程生产。茶叶清洁的关键控制点有：鲜叶存放、渥堆。
睡前喝黑茶真的不影响睡眠吗？
睡前喝黑茶真的不影响睡眠吗？午后两点是一天中温度最高的时候，尤其在炎炎夏日，刚吃过午饭不久，人们纷纷开始下午的工作，胃部承担着食物的消化吸收任务，此时血液的供应主要转移到这里，人很容易产生困乏的感觉。
此时来一杯黑茶，成了提神醒脑、驱除睡魔的最好方法。
也因为这样，饮黑茶成了办公室一族的时尚之选。但是，他们的另一需要可让很多茶商犯了难。
“忙了一天，就想睡个安稳觉，想买种能调节睡眠，让人睡好觉的茶。”黑茶能提神，难道还能安眠吗？
黑茶提神醒脑、驱除睡魔的作用，古人早有提及。《神农本草经》记载：“茶味苦，饭之使人益思，少卧。”
因此，大家也对此并不疑惑。翻遍古人的著作，就是不曾发现任何跟喝黑茶能安眠搭边的词语，所以大家不知道黑茶能安眠也不足为奇了。
其实有两种茶是安眠的上佳之选——红茶和黑茶，尤其是存放两年以上的陈年黑茶，均有较好的安眠功效。
红茶味甘性温，黑茶味苦性温，两种茶都有暖胃的作用。而经验告诉我们，胃暖时则四肢放松，心神安逸，这时候是进入睡眠的最佳状态。
但是需要注意的是，为了健康，一定要先洗茶。再有就是注意投茶量，一般来说，拿200毫升水量为例，平时没有喝茶习惯的新茶友3克足矣，如果是两年以上的老茶友，6克差不多。
饮茶时间最好在临睡前1小时左右。前面已经提到过为何是老茶，黑茶老茶随着时间的推移，黑茶的寒性减退，特别是那些重焙火的黑茶，在存放中火性与茶性达到新的平衡，此时，黑茶的安神功效超过了提神作用，因此是安眠的最好选择。
那么，为何古人的著作中从来不提茶的安眠功效呢？这是因为明清以前，或者在我国漫长的饮茶历史中，蒸青绿茶一直占据着主导位置，而这种茶茶性甚寒，所以用来醒神可以，用来安眠万万不可。
自明清后茶叶才陆续出现了六大种类，人们也才开始逐渐认识到茶叶的其他功效，因此，古时候的著作自然不会有这方面的记载。
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怎么泡安化黑茶才好喝？
近年来,安化黑茶的功效与作用,已被广大消费者所追捧和青睐。
安化黑茶的冲泡是一门简单而又有些不好把握的艺术，稍不注意泡出来的茶就会滋味淡，香味弱，汤感薄。
那对于口味比较淡的爱茶者，安化黑茶怎样喝才正确呢？这时候就需要用冲泡法来进行泡茶，首先我们要选取正确的茶具，我们冲泡安化黑茶的时候，一般选取盖碗或者紫砂壶。
首先用茶具冲泡，将所需用的茶具全部用开水烫洗按照1:20的茶量放到盖碗或紫砂壶中，用80℃到90℃的沸水先冲泡一次，将茶汁倒掉，然后再进行冲泡，这次便可以饮用。
更有甚者，明明仓储良好的陈年黑茶，泡出了让人咽喉干燥、微涩紧锁的茶汤。那怎么泡安化黑茶才好喝呢？
泡黑茶第一步：置茶
控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。
个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。比如说泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。
泡黑茶第二步：洗茶
湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔定点注水，水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。
洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。
洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。
泡黑茶第三步：前三泡
抑制杂味，提升汤感。基本方法：定点注水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。
注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。
出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。
每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
泡黑茶第四步：中间三五泡
有香有水，协调交融。基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。
要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。
稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。
泡黑茶第五步：最后三泡
香高水滑，汤甜味淡。基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。
重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。
这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。
冲泡黑茶的方法还有闷泡法和调饮法，闷泡法就是，先用一般的保温壶冲泡，在这之前需要先把保温壶用开水烫洗一遍，然后再进行冲泡，调饮法就是需要根据自己的口味，在茶泡好的茶汤中加入其它辅助的饮品。
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白沙溪黑茶:21世纪健康之选
白沙溪黑茶:21世纪健康之选
生活节奏快、压力大,使得相当一部分现代人处于亚健康状态,白沙溪黑茶凭借独特的保健功效成为对抗亚健康的黑色神器。而在山东地区,饮食习惯偏咸,且农作物、肉类奶类食物资源丰富,成为本地区的主要食物来源。这样的饮食结构更加需要黑茶发挥其调节作用。
白沙溪黑茶的独特养生功效
白沙溪黑茶属于后发酵茶,具有特殊的中医药理功效。医学界一致认可,黑茶富含的茶多糖类化合物可调节体内糖代谢(防治糖尿病),降血脂、血压,抗血凝、血栓,提高机体免疫力。临床试验证明,白沙溪黑茶之特殊功效显著,是其他茶类不可替代的。通过现代模型评价发现,千两茶和茯砖茶对降压、降脂、降糖有显效,对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助。
此外,千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。同时,对小白鼠试验发现千两茶中有两种其他茶叶中从未见到的成分。这些都给健康带来了新的希望。
从保质期这个层面讲,黑茶并非越鲜越好。在保质期内,安化黑茶的保存时间越长,其口感和品质就越好。究其原因,陈年白沙溪黑茶在存放的过程中,微生物经历代繁衍与代谢,产生了一系列未知名的小分子活性物质,即次生代谢物,这些物质形成过程缓慢,且只有保持在原有的天然状况下才对人体产生特殊的功效,它与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙。安化人民大多有这种经历,喝陈年安化白沙溪黑茶治疗肠胃病可以说是“药到病除”。
白沙溪黑茶济南高新店19日开业酬宾,千两茶限时免费拿
为了更好地服务济南东部地区茶友,位于高新区颖秀路美莲广场二楼244号的白沙溪黑茶高新区体验店将于本月15日至19日开业运营。
为回报广大茶友对白沙溪黑茶的支持,本月19日正式开业当天17:30至18:30,店内将推出一款价值6180元的千两茶免费赠送给茶友。参与茶友在限时一分钟内,能撬走多少就拿走多少,分文不收。此外,凡致电13805446888预约的茶友,均可于15日至19日开业期间现场免费领取茶礼一份。15日至20日期间,店内还将安排汉服茶艺表演,由汉服美女奉茶,敬请品尝。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
