湖南黑茶研究：茯茶抗氧化性研究-茶礼仪网

湖南黑茶研究：茯茶抗氧化性研究

湖南黑茶茯茶网编者注：长期以来，人们都认为只有绿茶才具有抗氧化性。最近的研究证明，长期饮用茯茶，长期饮用茯茶可通过增加机体非酶与酶性抗氧化物质的水平而提高机体的抗氧化能力，从而具有抗衰老、提高机体免疫能力、抵抗疾病发生的作用。

茶作为饮品在我国有着悠远的历史文化，它是中国乃至国际上历史最悠久、饮用最普遍的无酒精饮料之一。根据茶叶加工工艺的不同，可分为绿、红、黄、青、白、黑六大茶类，其中，黑茶在原料、加工工艺等方面有别于其它茶类，属后发酵茶，其生化成分组成和保健效能也具有特殊性。

茶不仅风味独特，而且具有营养价值和保健功效。茶在古时即被称为“万病之药”。茯茶具有消食健胃的显著效果，深受新疆、青海、甘肃、西藏等广大消费者的喜爱，在中国西北地区有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。

尤其是到了当代，脂肪过剩、辐射、环境污染及压力倍增等因素导致许多现代疾病如高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、高胆固醇血症、癌症及心理障碍等，茯茶对这些疾病都有一定的疗效和预防作用。茯茶已成为当前倍受青睐的纯天然健康饮品。

现代科学研究表明，茯茶中的氨基酸组分、维生素组成特殊，脂肪分解酵素、酚性酸类和部分微量元素含量高于其他茶类，特别是茯茶中独有的冠突散囊菌，饮茶后这些有效成分也随之被机体所吸收，从而给身体带来很多益处。

研究发现黑茶中含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（超氧化物歧化酶SOD的构成元素）和硒（谷胱甘肽过氧化物酶GSH-Px的构成元素）等。研究发现，在正常条件下，长期饮用禅洱茯茶可通过增加机体非酶与酶性抗氧化物质的水平而提高机体的抗氧化能力，从而具有抗衰老、提高机体免疫能力、抵抗疾病发生的作用。

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西北少数民族为什么很少的得高血脂病？

西北少数民族主要以牛羊肉为主，牛羊成群，策马狂奔，吃多了就容易患肥胖症，也就是高血脂症！但是，西北地区的人长期食用牛羊肉却很少得高血脂病，为什么？

在2000多年以前，张骞出使西域输送来黑茶，黑茶有一种有益的益生菌。(近年来很多牛奶就有类似的这种，宣称促消化之类的，味道不错，小文也爱喝！嘿嘿)

这种菌就是所谓的"金花菌"。它的活性及其分泌的代谢产物具有降血脂和促消化作用！所以爱吃肉的朋友们，小文建议大家多多喝黑茶哦！尤其是初品道野生正宗安化黑茶。

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安化黑茶中的营养成分

湖南安化的茶山土壤含有冰碛岩，岩中有锌、硒等人体所紧需的微量元素，因为冰碛岩土质石砾较多，通透性好，富含有机质和各种矿物质营养元素，适宜茶树生长，所以茶叶中有丰富的膳食纤维和茶多糖，成为最自然醇厚的原料黑茶树。

金花是黑茶中独特的存在，黑茶中发出的金花颗粒大，闻起来有黄花清香。金花的学术名为“冠突散囊菌”，属于国家二级保密菌种，其药用价值极为突出，素有“黄金铂金不如黑金”之说。

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安化黑茶的4种功效

1、黑茶具有消脂减肥的好处。这种茶以荷香茯砖效果最佳。荷香茯砖中加入了荷叶、决明子等，在配合茶多酚、氧化物、金花菌，不仅减肥效果好，还具有明目、解腻、去油的好处。

2、黑茶对脾胃不好的人群有益处。安化黑茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，使肠胃运动分解油脂类食物，能排解掉肠胃中的宿食，所以它可以调和肠胃。

尤其是年节假日，饮食经常是偏油腻，喝黑茶可以解肥腻，解荤腥，保持身体健康。

3、黑茶对“三高（高血压、高血脂、高血糖）”人群有好处。

茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪；促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇；

黑茶可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量；

安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量。

4、常喝黑茶可以延年益寿，安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

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安化黑茶的6种禁忌

黑茶对人的身体的健康作用不能否认，但是，喝黑茶并非是百无禁忌的，科学健康的饮茶习惯才能事半功倍。现在小文给茶友们，说说什么样的情况最好不要喝黑茶。

1、空腹的时候最好不要喝黑茶。空腹黑茶会稀释胃液，降低胃的消化功能，严重的时候会有短暂的四肢举动无力的现象。

2、服药期间不饮茶。在吃药的时候，最好各种茶都不要喝，包括黑茶。茶叶中的鞣酸会和很多药物结合产生沉淀，即阻碍人体对成分的吸收影响药效，也可能会产生其他的化学反应，病外加病。

3、黑茶隔夜茶能不能喝；4、新茶该怎么喝；5、冷茶要不要喝；6、女性朋友在生理期能不能喝黑茶

怡清源黑茶健康全国公益行在京启动

　　安化黑茶“专列”风驰电掣驶向北京，“怡清源健康快车”在京启程首发。5月1日，全国首次黑茶健康公益活动——怡清源黑茶健康全国公益行举行启动仪式，开启黑茶健康生活之旅。

怡清源黑茶健康全国公益行在京启动

　　第17届八大处中国园林茶文化节暨安化黑茶文化周于4月28日至5月3日期间在北京市石景山区八大处公园举行。安化黑茶“专列”抵京，30余家安化名优茶企业在八大处公园内沏茶待客，让四方游客体验健康黑茶，感受茶马古道上的黑茶文化。

　　随着现代人们生活水平提高，富贵病和亚健康人群日益庞大。而安化黑茶的茶多糖含量高、活性强，能软化人体血管，预防心脑血管疾病，降血脂、血压、抗血凝、血栓，提高机体免疫力，改善亚健康。长期喝黑茶，还能降尿酸、解痛风、养胃健胃，茶性温润，功效显著。

　　2018年，湖南省怡清源茶业有限公司推出“怡清源黑茶健康全国公益行活动”，面向全国社会各界招募1万名志愿者，通过函件报名、实地拜访、现场邀约等形式，免费赠饮怡清源高品质黑茶。活动将实施“1223工程”：即每个受赠者每天喝12克干黑茶，饮2升水，赠饮3个月，受赠者还将获得怡清源高端煮茶器。活动还会对受赠者饮茶前后进行体检对比，实证安化黑茶的健康功效。此次怡清源为消费者送出总价值超过1000万元的健康大礼包，每个让大家感受到安化黑茶的神奇功效，领略安化黑茶文化的悠远深长。据了解，这是全国范围内首次黑茶健康的公益活动，助力国家全民健康战略实施。启动仪式上，现场抽出20人作为公益活动的首批免费赠饮者。

　　怡清源是中国茶叶知名企业，中国茶叶行业百强，“怡清源”是湖南茶业界第一个中国驰名商标。怡清源自主研发了多款高科技黑茶产品，黑玫瑰茶是中国第一款专供女性饮用的高档生态美容养颜茶，各项指标完全符合欧盟标准，获得了3项国家专利，被誉为“杯中的美容院”。姜茯黑茶则是经过多年潜心研发而成，将干姜与黑毛茶科学配比后精制加工，口感独特，保健功能明显。

　　此次活动赠送的大师原叶茯砖茶，是怡清源怡清源总工程师、国茶大师张流梅带领研发团队，用独创的高新技术成果“野尖黑茶醇化”技术与传统“炭火烘焙提香”工艺结合的臻美之作，改变以前的切碎工艺，保留原叶外形，解决了传统黑茶原料粗老、茶梗多、含氟高等问题，是目前怡清源产品系列中的顶级产品。

　　张流梅介绍说，安化黑茶的特殊功效是其他茶类无法替代的，其独特的加工工艺使其具有特殊的中医药理功效。安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，并能改善肠道微生物环境，清理体内垃圾和毒素。因此，安化黑茶迅速成为市场“热宠”，被誉为21世纪人类健康之饮。怡清源的这次公益活动，就是要让全国消费者享受黑茶健康生活，进而传播黑茶文化，推动产业发展。

　　国务院发展研究中心环境与资源所副所长、著名经济学家李佐军，中国载人航天工程营养与食品分系统主任工艺师董海胜博士、中国医院科学院研究员于智敏等专家和北京八大处公园、安化县当地领导共同为“怡清源黑茶健康全国公益行”启动仪式揭幕。

这几种男人，需要多喝黑茶！

在一个家庭里，男士可以说是”顶梁柱“，作为家里的主要支撑者，许多男士为家庭而努力奋斗着，往往会忽视自己的健康问题。其实肩负着重大家庭责任的男士，更需要保护好自己的健康，尤其以下这五种男士，更需要通过喝黑茶保健养生。

黑茶的好处

黑茶，作为中国六大茶类之一，黑茶历史可以追溯至唐朝。宋熙宁六年（公元1073年），安化建县后，朝廷在资水北岸建立博易场（即茶市），用米、盐、布、帛交换（专卖）安化茶叶。黑茶中富含膳食纤维、维生素，古时候游牧民族就是靠它补充维生素，具有降脂减肥、延缓衰老、养胃、消食解腻等养生功效。

1、有啤酒肚的男人要多喝黑茶

男性朋友在饮食方面的摄入量，通常也会较女性朋友更多、更肥、更油腻，过量的肥与油会使人的心脏承载更大的压力。而茶叶中的多酚类物质在氧化后，转化成的茶黄素类物质对于大分子脂肪类物质有良好的分解作用，可以解除油腻。

去茶城走上一圈，你会发现挺着个大大的啤酒肚的男人并不多见，是不是说明了什么呢？多喝点茶吧，啤酒肚是魅力值的一个减分项。

2、经常抽烟的男人要多喝黑茶

近代医学研究证明，黑茶的功能似乎与香烟的毒性作用存在“桔抗”现象。黑茶中的物质能够抑制烟气致癌物的毒害。根据美国学者Amers试验法，认为香烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯，有显着抑制香烟致癌物质的效果。

3、容易暴躁的男人要多喝黑茶

黑茶中的茶氨酸被证实有安定情绪的作用。喝黑茶也往往使人更加镇定、清醒。而男人的情绪对健康很重要。研究发现，男性自杀死亡率是女性的2.2倍。美国一项研究显示，约七成男人患“隐藏性抑郁症”。因此，只要你的身体和过去有所不同，如失眠、没食欲、提不起劲等，就应该警觉。笑能放松心情、舒缓紧张、改善血液循环、降低血压和增强免疫力。

无论何时，都应保持一颗健康乐观的心，做到心胸开阔、事事乐观、笑对人生。心胸开阔、笑对人生的男人，当然是走到哪里都会受到喜爱的！

4、经常喝酒的男人要多喝黑茶

俗话说“无酒不成席，无酒不是宴”，喝酒交际成为每个男人都会遇到的问题。我们知道少量饮酒对人体健康很有好处，但如果长期大量饮酒，将会造成肝胃受损、神经系统麻痹等身体健康问题。喝茶有利于解酒，但喝茶也要有讲究。一般来说，最好选择黑茶解酒。

黑茶进入人体的肠胃后，会形成一层粘膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层。而且黑茶内的可溶性糖含量比其他茶类多，这对解酒也有特殊功效。

5、经常熬夜的男人要多喝黑茶

人体的有自身的循环系统，到了夜间，肾脏等器官就要开始自我修养和自我调整，将对身体有害的毒素排出去，如果这个时候你不睡觉，那么肾脏没办法好好自我调养，还会因为熬夜而过渡消耗，这将直接影响消化功能和排毒功能。

黑茶有着强抗氧化功效，300毫升的黑茶的抗氧化效果相当于12瓶白葡萄酒、12杯啤酒、4个苹果、7杯鲜橙汁，是不是觉得很惊讶，黑茶高效的抗氧化功效不仅能够强化皮肤的抵抗力，而且其中含有的茶多酚成分还能够改善人体排毒的功效，并起到防御的功效，能够减轻熬夜带来的伤害。

除了保健养生外，男士经常喝黑茶还有这些好处：

1、提升气质

跟其他饮料比起来，黑茶蕴含着一股不能言传，只能意会的韵味，需要用心慢慢感受。在喝黑茶的过程中你会无意中将茶的清香与灵性融入本身，形成脱俗高雅的气质。

2、可以交到更多朋友

俗话说：茶好客自来。黑茶，不仅是一座让你认识新朋友的桥梁，还是你与老友谈天说地时的不可缺少的溶剂。