云南茶事：论孔明兴茶-茶礼仪网

论孔明兴茶

云南省茶业协会〓邹家驹

象明是个彝族乡，西面是1788.2米高的孔明山。倚邦的茶出名，清朝道光年间的（普洱府志·古迹）中有这样的记载：“旧传武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜■于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遣木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于曼撒，因以名其山。”蛮砖茶农说，诸葛亮班师回朝，当地濮人跟随，诸葛亮命他们睡觉头朝下，马向南拴，可他们方向搞反了，掉了队。诸葛亮回头见他们没有跟上，就撒下3把茶籽。攸乐的基诺族说他们是诸葛亮南征时遗留下来的。行进中，诸葛亮突然不见了，找了两天才找到。诸葛亮不再收留，教他们种茶，让他们安居下来，以茶为生。慢撒（易武）茶山传说，易武汉朝就有茶，诸葛亮南征时教给采茶饮茶方法。当地茶农每年新茶开采前，都要置办祭品祭祀“茶王树”，缘出茶树为武侯亲手种植。

倚邦属象明乡，我问乡长，诸葛亮南征是否亲自到过茶山。乡长笑笑，说他说不清楚，但孔明曾派人来过孔明山。沿着时断时续的石板路，遥望酷似武侯帽冠的孔明山，我们在寻找、探索一段1780年前与茶有关的历史。犹如古道被杂草荆棘埋藏一样，孔明施种的传说隐迹潜踪，难于琢磨。孔明山是一座石灰岩山，坐落在象明乡内革登古茶山附近，方圆10平方公里。旧传山顶上有一块平石为孔明当年祭风的“祭风台”。

建兴三年（225年）3月，诸葛亮军发成都，收复越郡，斩杀高定元，五月渡过金沙江，七擒七纵孟获，秋天平定南中诸郡，十二月统军回到成都。诸葛亮南征用兵前后仅11个月，时间上只能到达滇中地区。南中诸郡发难，并不包括西双版纳归属的永昌郡。由于零关道中断和越郡、益州郡及■柯郡相继叛乱，永昌郡同蜀汉失去联系时间长达10年之久。永昌郡地理位置特殊，上有澜沧江天险，下有哀牢山阻隔，区域包括现今的思茅、西双版纳、临沧、保山、德宏、怒江、缅甸伊洛瓦底江上游和大理的云龙县、永平县及巍山、南涧两县的西部地区，军事上易守难攻。益州郡大姓豪强雍和滇东大姓孟获差人游说永昌郡大姓功曹吕凯，诈言蜀汉将向南中征收300只膺前尽黑的乌狗、3斗玛瑙、3000棵三丈高柞木。事实上，柞木只有两丈许。郡吏吕凯和府丞王伉已知孙权遥授“为亮（诸葛）仇敌”的雍为永昌郡太守，不相信流言蜚语，同仇敌忾，闭境封关，拒绝同叛郡合作。诸葛亮南征，自然不会对永昌郡用兵。史书记载得很清楚，诸葛亮十分倚重吕凯，战后上表刘禅，“永昌郡吏吕凯、府丞王伉等，执忠绝域，十有余年，雍闾、高定逼其东北，而凯等守义不与交通。臣不意永昌风俗敦直乃尔！”以凯为云南太守，封阳迁亭侯。见《三国志·吕凯传》。”委任吕凯为新置云南郡太守。

南征前后的蜀汉，可谓是内外交困，荆州丢了，刘备又病死白帝城。诸葛亮里里外外一把手，又要南征，又要辅政刘禅，出征前忙于军国大事，迂回走雷波、昭觉一线，没有过雅安正面攻击防备严密的大渡河，汉武帝时，由大理经永昌郡直达印度的博南山道打通了，但元江一线尚不通路，进西双版纳几乎要围着哀牢山脉转一个圈，沿哀牢山与无量山之间的李仙江走，一来一去得两个多月，个人认为，诸葛亮没有必要，也不会有足够的时间和精力去安排这一行程。

诸葛亮有没有到过西双版纳，疑问重重，为什么会有如此流传甚广的武侯遗种的传说呢？

诸葛亮南征时，曾任越太守的马谡进言：“攻心为上，攻城为下；心战为上，兵战为下。愿早服南人之心、以收长治久安之效”。诸葛亮自然明白“虽今日破之，明日复反耳”的道理，“攻心为上”这一战略思想始终贯穿南征全过程和其后蜀汉对南中的统治。事实上，蜀汉面临的困难和现实条件只能“攻心”而没有别的选择，否则幅员广阔的南中将牵制诸葛亮大量的军马。

千百年来，哀牢山脉和元江阻断了南北信息的交流。庄王滇和他的后代经略，南向疆域势力只发展到新平，没有将青铜器文化传过哀牢山。在中国考古史上，哀牢山以西普洱茶产区只发现氏族部落遗址。在漫长的岁月里，西双版纳各少数民族一直停留在原始宗教阶段，信奉祖宗、火神、树神和崇拜风雨雷电等自然现象，不知道山那边还有道家儒学。诸葛亮未涉足滇西，土帅孟获的哥哥孟优却到了巍宝山（今巍山）出家，传授天师道，永昌郡开始有道教传入。道家来是来了，但滇西南少数民族精神生活中占支配地位的仍然是以巫术为主的原始宗教。巫术是我国原始社会的信仰和后世天文、历算、宗教的起源，其早期强大的权力和影响力随着更高层次文化和宗教的不断进入逐渐缩小。

九隆传说是永昌郡辖区内流传最广最古老的神话。哀牢山下居一妇人名沙壶，捕鱼为生，一日于水中触一沉木，竟中孕，怀胎十月产十子。后沉木化为龙，问沙壶，你为我生的儿子呢？九个儿子吓跑了，只有幺儿元隆未走，留下来陪伴龙。九兄长佩服幺弟能与龙言，足智多谋，共推为王。哀牢山另有一家人生有十女，被元隆兄弟娶为妻。他们世世相继，分置小王，或邑居平地，或散在溪谷，有的被山川深阻，绝域荒外。诸葛亮充分利用了滇西南地区少数民族中最具影响力的传说，亲手绘一幅巫画。他“先画天地日月，君长，城府；次画神龙，龙生夷，及牛马羊；后画部主吏乘马，幡盖，巡行安恤；又画牵牛，负酒，赍金宝，诣之之象，以赐夷，夷甚重之。（见南中志）”龙是夏民族的图腾，九隆神话和“龙马蹄迹”的传说（见文化志）与之竟然一脉相传，表明都是龙的子孙。诸葛亮巧妙地从精神上控制了边地少数民族。

先进新颖有价值的强势文化必然影响和吸引少数民族弱势文化，这是人类文明演进中极其自然的过程。弱势文化在吸收先进文化的基础上，自身得到了更好更快的发展。诸葛亮南征和蜀汉成功地统治南中38年，是汉文化第一次大规模、全面系统地影响滇西南思想意识的时期，在很大程度上冲击和改变了落后原始宗教的存在。蜀汉立法施教，礼仪道德、赏罚分明，以精神为主武力为辅，成功地控制了南中地区，对云南少数民族的思想文化、生产生活方式产生了巨大的影响。唐代以后，云南各民族对孔明的崇拜有增无减，成为云南历史文化引人注目的现象。在云南的21个府州中，有13个府州建有武侯祠，附会南征而修建和命名的营、寨、碑、井、泉、山、塘、水，全省随处可见，连基诺族的屋顶都相传得形于武侯的帽子。举例来说，巍山县庙街乡有个系马庄，村边有一块石碑，上面镌刻着直行书写的三行26字楷书铭文，“建兴元年（223年）春，诸葛孔明征孟获经过蒙郡（今巍山），前部先锋将军关索系马。”从字迹和时间上看，铭文肯定是后人所刻。诸葛亮南征发生在建兴三年（225年）春，不是建兴元年。康熙（荣化府志·古迹》载，“系马桩，城北三里许，有石桩屹立路左，相传汉武侯遣前将军关兴徇蒙，系马于此。”碑文把关兴改为关索。历史上并无关索（关羽的三儿子）此人，诸葛亮征孟获也未到过滇西。关兴是否到过滇西，历史未作定论。系马庄（桩改庄，云南用村不用庄）村名，即由关兴系马于石桩的传说而得名。诸葛亮未到达地区以传说为特征的“遗址遗迹”，比实际到达地以史料为基础的遗址遗迹多得多。诸葛亮的“攻心”战役大获全胜，在短短的时间创下了世界征战史上令人叹服的奇迹。《蛮书》描述过，夷人从很远的地方见到武侯祠，虔诚地翻身落马，小心翼翼地徒步牵马通过。从怒江丙中洛通往藏域的茶马古道边，坐落着一个二十来户叫秋那桶的怒族小村庄，村中最大的建筑是一座简易的天主教堂。我问村里长者祖上改信洋教的缘由，他说洋传教士告诉怒族，耶稣是孔明派来的。

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正宗安化黑茶不会比白菜便宜！

【正宗安化黑茶不会比白菜便宜！】

我始终相信，很多的茶友，为了买到正宗的安化黑茶，而忽略了很多的问题，比如市面上哪些打着特价甩卖，看不见茶叶的那些散茶包，摆着摊的三无茶叶，餐厅宾馆里的茶叶还有就是看起来茶叶新鲜，而且闻起来很香的那种茶叶，这些都是大家忽略掉的重要选茶标准，下面小文就来详细讲讲这些茶到底是什么茶，好让大家更清楚的分清正宗安化黑茶是什么样子的！

一、普通餐厅宾馆里的茶叶

大家平时的餐馆吃饭，几乎都能够喝到餐前一杯茶，或者住宾馆时放在柜子上的茶，实际上这些茶多是陈茶或者经过挑选的差茶，饭店购买成本一般在几块钱一斤，最多不会超过十块钱一斤。

所以，我们最好是少喝这些茶，小文推荐大家出门最好自带一个便携的茶杯，放心有安全，避免外面那些不好的茶！

正宗安化黑茶不会比白菜便宜！

二、颜色很鲜绿很香的绿茶

越高品质的绿茶，汤色越清淡，顶级绿茶淡如水，如果你买到的绿茶泡出来特别绿，那么有可能是添加了色素。

因此，温馨提示各位喜欢绿茶的茶友在购买绿茶时不要以为是越绿越好，除了汤色之外还要看其香气，滋味。

另外，如果你喝到的绿茶特别香，带有略微糊焦味，很可能是陈茶再拿去进行锅炒，也就是翻新茶，这种茶会致癌，不能喝。

绿茶的香气是清香的不会特别香，更不会有糊焦味，遇到这种茶叶就不要买了。

正宗安化黑茶不会比白菜便宜！

三、商店超市里卖的茶包

很多人认为茶包用起来很方便，泡一次扔了，好的原叶茶市不会做成茶包的，我们看到的茶包一般是由茶叶的碎末制成的袋泡碎茶，可想而知茶包中的茶叶品质并不是很好，它虽方便，却不是好茶。

因此温馨提示各位茶客如果真的没空只能泡袋泡茶，那么要选择可以看到茶的网包袋泡茶。

正宗安化黑茶不会比白菜便宜！

四、九块九包邮之类的特价茶

不管是网上还是实体，往往有那些动辄低至9.9元一斤的茶叶，这种如果按普通流程制茶连成本都无法捞回来的茶叶为何能够卖得这么便宜？答案还在于激素上。

正常的茶树，每年基本收两季，春秋各一季。这直接限制了产量，如果正常种茶，9.9元连叶子都买不到，何况炒制成品。

可给茶树打激素药，茶树在采摘后喷激素药物，迅速再发芽疯长，一年最多可采摘六季。

这种茶叶比农残更可怕。因此我们在市面上看到过于低价的茶叶就应警惕了，就算不是激素茶，品质也不好，还是不买的好。

五、三无茶叶

在一些巷子里总能看到有人开着三轮喊着，茶叶茶叶，类似这种，茶叶是入口的食物，因此那些“三无”的茶叶，为了健康起见是万万不能入嘴的。

当然如果是大家买茶是从正规渠道购买，并且购买的是检验合格的茶叶，那是没任何问题的。

正宗安化黑茶不会比白菜便宜！

六、好看不中用的茶叶

新手选茶往往容易被其外表所蒙蔽，总是下意识的认为外观好的茶肯定是好茶。然而，事实并非如此。

好茶不一定好看，太好看的茶反而值得警惕（可能农残超标也有可能添加了色素）。

对此提醒各茶友买茶不能只看其外表好看，还要看其香气，滋味，汤色，叶底。

好了关于选购正宗的安化黑茶这些不可用的选购方法已经排除掉了，所以大家在选购茶叶的时候还是谨慎为好，关于选购正宗安化黑茶小文这里有一篇文章专门讲述了一篇文章可以看看《如何选购正宗安化黑茶》。

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第二届中国黑茶产业发展高峰论坛征文通知

茶联网8月20日讯：黑茶，是中国六大茶类之一，正以她悠久的历史、深厚的文化底蕴、独特的保健功能、神秘的加工工艺展示出无穷的魅力。首届中国•湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会在益阳成功主办后，黑茶产业快速发展，黑茶市场不断拓展，消费群体不断扩大。

　　为进一步弘扬黑茶文化，提升安化黑茶科技水平和品牌影响力，促进安化黑茶产业健康可持续发展，由湖南省人民政府、中华人民共和国农业部、中华全国供销合作总社主办，益阳市人民政府、湖南省农业厅、湖南省供销合作总社、湖南华莱生物科技有限公司、湖南益阳茶厂有限责任公司、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司承办的第二届中国•湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会将于2012年9月24-25日在益阳市举办。本届节会将以“绿色益阳、安化黑茶”为主题，举行“第二届中国黑茶产业发展高峰论坛”、安化黑茶经销商大会、安化黑茶书画摄影大赛、安化黑茶•北京老舍茶馆专题品鉴推介周等活动。

　　中国黑茶产业发展高峰论坛由陈宗懋、施兆鹏、刘仲华教授牵头。为进一步推动黑茶产业健康发展，深度研究产品及其产业，弘扬黑茶文化，推介优质品牌，现特向社会广泛征文：

一、论文要求

　　论文要求围绕“中国黑茶产业发展”这一主题，从历史、文化、科技、市场、经济等多角度、多层次论述中国黑茶产业发展思路与举措。应征论文文责自负。征文内容如下：

　　1、黑茶产业发展战略；

　　2、黑茶的历史与文化；

　　3、黑茶与人类健康；

　　4、黑茶的品质与质量安全；

　　5、黑茶的生产加工新技术；

　　6、黑茶的营销战略与市场开发；

　　7、黑茶的品牌建设；

　　8、黑茶的新产品开发；

　　9.黑茶的鉴评与品饮艺术；