黑茶功效：茶叶专家陈宗懋揭秘安化黑茶-茶礼仪网

黑茶功效：茶叶专家陈宗懋揭秘安化黑茶

2019-04-06 访问量: 25 茶礼仪网

黑茶功效：茶叶专家陈宗懋揭秘安化黑茶

黑茶为什么能减肥？饮黑茶为什么不会引起失眠？10月18日在益阳举行的中国黑茶产业发展高峰论坛上，中国工程院院士陈宗懋等专家解开了安化黑茶神秘之谜。

喝茶提神醒脑，但晚上喝茶容易失眠，其原因在于茶叶中的咖啡碱、茶多酚对大脑皮层有兴奋作用。陈宗懋研究发现，与红茶、绿茶相比，黑茶中咖啡碱、茶多酚含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加，香气成分中酯类、醇类、chuo类化合物都明显减少，而杂氧类化合物明显增多。所以，饮黑茶不会引起失眠。国内外研究均表明，黑茶具有明显的降血脂、减肥、消食、预防心血管疾病等效果。

安化黑茶，神秘何在？白沙溪茶厂负责人肖益平以“安化千两茶”为例说，其制作工艺不在于“制”，而在于“炼”。首先，其黑茶原料要通过“七星灶”的烘焙，增添其特殊的松香气味，这是第一“炼”。其次，“安化千两茶”加工工艺的核心是七人小组踩制法。最后，是七七四十九天的自然晾制过程，由缓慢发酵至自然干燥。(柳德新朱智郭云飞)

有用+10

赏

饮黑茶可防龋齿和流感

饮黑茶可防龋齿和流感

黑茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的关系，它可以变成一种较难溶千酸的一种物质一一氟磷灰石，就好似给牙齿添了一个保护层，增强了牙齿防酸抗龋能力。

正是由千此原因，现在许多牙膏中均加入了茶的成分，不但有茶香还有助于牙齿更健康。

此外，黑茶中的儿茶素有抑制流感病毒活性的作用，长期以茶水漱口能有效地防止流感。

饮黑茶可防龋齿和流感

春秋季节是流感发作高峰时期，流感病毒主要是附着在鼻子与嗓子中突起的黏膜细胞上，且不断增加导致生病。

常以茶水漱口，儿茶素就可以覆盖在突起的黏膜细胞上，以预防流感病毒与黏膜的结合并同时杀死病毒。

据资料表明，乌龙茶、红茶和日本茶中均含有儿茶素，其中黑茶防止流感的效果是最好的。

藏茶中的色素中含大量类胡萝卜素，具有极强的抗氧化能力。抗氧化作用是抗衰老的关键机制。另外，藏茶中的茶多酚也有抗氧化作用，可以达到防止色素沉积、消色斑、美白等效果。藏茶提取的茶汁可用于美白的尖端关键物质,而藏茶抗自由基成为养颜的关键；藏茶的全茶素可以口服养颜，也可以外用做面膜，藏茶全茶素面膜可使皮肤光滑、白皙。藏茶能够补充机体所需要大量的维生素、纤维素及多种矿物质，也对养颜起到帮助，其中的儿茶素EGCG是化妆品行业用于美白的尖端关键物质。有男性喝藏茶不到一年，双手背上的色素沉着（老人斑）全部消失。