黑茶之六堡茶-茶礼仪网

　　产地: 广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区

　　类别: 黑茶简介：六堡茶，产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。苍梧县位于北回归线（北纬23°27）上，太阳辐射较强，气温高、雨量丰，年均气温21．2℃，年均降水量1500．7毫米。而六堡山区气温较低，阴凉潮湿，土壤较肥沃，茶树高大，株高数米，叶大质软。制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。六堡茶特色在于蒸制，即将烘干的茶叶，分等级再投入大木桶中蒸软，然后摊入特制的方底圆身形竹篓中，进仓自然干燥，最后存放一两个月进行陈化，即为成品六堡茶。六堡茶汤色红浓，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，风味独特。该茶具有清热润肺，消滞去积之功效。六堡茶于1983年获商业部优质产品奖。

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赏

黑茶富含哪些营养成分？具体有什么功效？

　　黑茶（darktea），是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名，黑茶主要有湖南的安化黑茶，云南的普洱茶、湖北的老青砖、广西的六堡茶、四川的藏茶等。

　　“黑茶”二字，最早见于明嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”（《甘肃通志》）。此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，实为黑茶无疑。

　　数百年来历史证明，黑茶是边区牧民的生命之饮，“宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特的药理功效的见证。现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶越来越有必要。

　　正因如此，有人把说黑茶成了神药，什么病都治。而真正能治病的是人的免疫系统，黑茶之所以让众多消费者，或者重症患者喝出效果，甚至产生奇迹，是因为它富含的这些营养成分，正是这些足够的营养成分满足了人体细胞再生功能所需补充的微量元素，免疫功能得到增强，受损细胞得到修复，自然而然人的身体转而变的健康。

　　那么黑茶中到底富含哪些营养成分？这些营养成分又具有什么功效呢？

　　膳食营养

　　黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

　　助消化解油

　　黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

　　降血压

　　茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。

　　抗氧化

　　有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等。黑茶中到底富含哪些营养成分？具有什么功效

　　杀菌消炎

　　黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

　　降脂减肥

　　血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

　　注意事项

　　冷饮黑茶只能骤然降低体表或局部温度，不能持久解热、解渴。而适当地饮用热茶，对消暑解渴、清热凉身更为有利。因为饮热茶后能扩张血管，促进汗腺分泌，使排汗畅快。

　　黑茶中还含有丰富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，并与唾液发生反应的作用，从而滋润口腔，产生清凉感觉，这在冷饮黑茶时作用并不明显。

　　冬季的时候，天气寒冷，泡上一杯热热的黑茶，既可以暖胃又可以让身体健康。

六堡茶质量特色生长环境

六堡茶质量特色生长环境苍梧县的六堡乡位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期331天。六堡乡属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚，从四柳到高枧。

从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000—1500米，坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3—10公里。那里是个林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。

据记载：六堡村所产的茶，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，昧浓而香，往往价格昂贵。

加大宣传力度打响黑茶品牌

10月17日，全国供销合作总社党组成员、纪检组长佟宝君，来我市调研黑茶产业发展情况。调研中，佟宝君认为益阳黑茶历史悠久，特色突出，优势明显，前景广阔，黑茶之乡名不虚传。省供销社党组书记、理事会主任曾震亚，市委常委、副市长彭建忠等陪同。

益阳茶业市场是佟宝君调研的第一站。一进市场，浓厚的黑茶文化气息就让佟宝君不时驻足。在白沙溪茶厂专营店，佟宝君一边品尝着地道的益阳黑茶，一边听陪同的同志介绍黑茶的历史与发展情况，并不时插话提问；在参观胡林翼陈列馆、安化黑茶标准馆等地时，佟宝君对益阳厚重的文化底蕴、悠久的黑茶制作工艺赞不绝口。在安化黑茶标准馆，佟宝君还兴致勃勃的题写了“安化黑茶，名不虚传”作为留念。随后，佟宝君一行又来到位于龙岭工业园的益阳茶厂，参观了该公司自动控制生产线、金花酵库和陈列室。

佟宝君对益阳黑茶产业的发展十分看好。他表示，全国供销合作总社及省供销合作社将一如既往的支持益阳黑茶产业的发展。他希望益阳继续加大黑茶基地建设和市场拓展，加大宣传力度，打响黑茶品牌。

本文标题：黑茶之六堡茶

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