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黑茶调饮与民族音乐小吃相结合将成为新亮点

2019-04-06 访问量: 28 茶礼仪网

历史上黑茶主销西北少数民族地区。我国西北少数民族传统上有着调饮黑茶的习俗,如蒙古族、哈萨克族的奶茶,藏族的酥油茶,土族的熬茶,南疆维吾尔族的香茶,东乡族、撒拉族的八宝茶,西安回族的煮湖茶等等。另外,黑茶还可以调制出多种风味宜人的果茶、蜂蜜茶、冰茶、姜片茶等等。这些茶不仅美味可口,而且营养丰富。如果配合悠扬的民族音乐,绚丽的民族服装,再佐以饦饦馍、粉蒸羊肉、小酥肉、牛羊肉饼、业饼、甑糕、牛肉锅贴、羊眼儿包子、艾窝窝、耳朵眼炸糕、锟馍、空心果、炸麦鸟、牛肉干巴、烤肉、馓子、馕、那仁等少数民族风味小吃,那一定能吸引很多人追捧。笔者认为,调饮型黑茶茶艺与民族音乐和民族风味小吃相结合,是一个极有开发前景的大市场。

在黑茶调饮方面,特别有开发价值的还有中小学生早餐奶茶。奶茶营养丰富,其中的蛋白质、矿物质、维生素恰好可以补充传统早餐食品的营养不足,促进儿童和青少年生长发育。与纯奶相比,奶茶中含有适量茶碱、咖啡碱、可可碱,这些生物碱能提神醒脑,使学生上课时精神饱满,增强记忆力,提高学习成绩。另外,早餐奶茶香气浓郁,美味可口,并且能配制出许多种儿童喜爱的香型,所以,只要研发出小巧精美,操作便捷的早餐奶茶熬制设备,在现代大都市中,早餐奶茶也一定会像在高原牧区一样,成为家长喜爱,学生欢迎的饮品。

在保健调饮方面,黑茶可与花草、水果和中草药配伍,开发出祛病健身茶、时令保健茶、美容养颜茶、延年益寿茶等四大系列产品。这些茶的配方在拙作《中国茶艺》中有详细记载,在此不赘。

湖南泉笙道茶业此次在第六届中国(北京)国际茶业博览会、广州茶叶博览会推出的奶茶调饮方式得到广大参观商的全面认可。湖南泉笙道茶业在博览会全面展示了奶茶玩家的概念,倡导茶叶特别是茯茶的清饮、调饮的饮用方式。

茯茶作为一种发酵茶,因其很强的包容性,在上千年的饮用历史长河当中,其传统销售区域主要的饮用方式就是调饮。此次禅洱茯茶的奶茶玩家将茯茶与茶饮机(奶茶系列)的时尚、健康以及茶文化完美的结合并阐释。

在展会现场,参观商真相品尝禅洱茯茶调饮奶茶,对禅洱茯茶奶茶玩家表现出了非常浓厚的兴趣,许多经销商当场要求洽谈合作细节。

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安化砖茶种类那种最好?

安化砖茶种类那种最好?砖茶中有金花,既漂亮又有益人体健康,赢得了众多茶友的喜爱。

砖茶又称蒸压茶,顾名思义,就是外形像砖一样的黑茶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。

下面,小文给大家介绍的是砖茶种类那种最好这个问题!要想知道砖茶种类哪种好就得先了解砖茶的种类有哪些,才能得出结论!

【砖茶种类】

1、茯砖茶,也是以湖南黑毛茶,陕南晒青,为原料,经压制而成的长方砖形茶,由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——发花;

使得茯砖茶的品质茂盛的金黄色的菌落,俗称“发金花”,黑茶金花生长的越多,代表茯砖茶的品质越好。

2、黑砖茶。这是一种被称为八子的砖茶。主要以湖南黑毛茶为原料。此砖茶四角分明,薄厚一致。 带有松烟的香味。

3、 花砖茶。花砖茶是将千两茶的花卷形状演变四面都有花纹的茶砖。花砖茶内质纯正的香气,浓厚的滋味带点微涩。

4、 米砖茶,使以红茶的片末茶为原料蒸压而成的一种红砖茶,因其所用原料皆为茶末,所以被称为“米砖茶”。

米砖茶成品外形十分美观,棱角分明,纹面图案清晰秀丽,砖面色泽乌亮,冲泡厚汤色红浓,香气纯和,滋味十分醇厚。

5、 青砖茶,又称“川字茶”,是以湖北老青茶为原料压制而成。成茶的外形端正光滑,厚薄均匀,砖面色泽青褐。

汤色红黄明亮,具有青砖茶特殊的香味,品饮时无青涩感觉,叶底粗老呈暗褐色。

6、 卡规砖茶,产于四川省雅安、宜宾、江津、万县等地,她以四川边茶中的南路边茶味原料经压制而成。

砖面色泽为棕褐色,内质香气纯正,汤色黄红,叶底较为粗老,呈深褐色且较为发暗,滋味醇和尚浓。

小文总结语:我们通过了解砖茶的种类知道了各种砖茶的优点在哪里!其中茯砖茶的发花工艺最为突出,因为有了金花,才使茯砖茶变得完美!

最终小文的结论是,砖茶种类哪种好这个问题,小文觉得是茯砖茶,但是由于个人观点不同,茶友们也可以凭个人喜好选择其他的砖茶类!

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安化黑茶文化节在南昌紫金城举行

  9月30日下午,安化黑茶文化节暨老茶斗“顶茯”茯砖茶品鉴推介会将在南昌紫金城的和家茶馆举行启动仪式。本届黑茶文化节将持续至10月7日落幕。

安化黑茶文化节在南昌紫金城举行

国庆期间南昌主办安化黑茶文化节

  本届黑茶文化节将从多层次、多角度地演示、诠释了中国茶文化。活动期间,安化黑茶“泰斗”黄棣震将亲临现场与茶友共同切磋茶道,不仅为大家讲述安化黑茶的历史、工艺、保健等方面知识,黄先生还将与他的弟子一起现场制作安化百两茶,茶友们可亲自感受这一“中国茶王”的诞生过程。

  黄棣震先生有50年的制茶经验,以制作高品质的安化黑茶而闻名国内外。这次黄先生来南昌,将为“顶茯”茯砖茶正式登陆南昌揭幕。

安化黑茶文化节在南昌紫金城举行

安化黑茶“泰斗”黄棣震将亲临现场与茶友共同切磋茶道

  本届黑茶文化节将持续至10月7日落幕。期间,茶友们不仅可免费品尝老茶斗安化黑茶,还可以品尝例如1998年的百两,1999年的天尖、黑砖,2006年的百两、千两等黄棣震先生的私人珍藏。有兴趣的茶友可以亲临现场,品地道安化黑茶,欣赏名师制茶表演,与黑茶泰斗品茶论道,过一个有意义的国庆长假。


 

  9月30日下午,安化黑茶文化节暨老茶斗“顶茯”茯砖茶品鉴推介会将在南昌紫金城的和家茶馆举行启动仪式。本届黑茶文化节将持续至10月7日落幕。

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  本届黑茶文化节将从多层次、多角度地演示、诠释了中国茶文化。活动期间,安化黑茶“泰斗”黄棣震将亲临现场与茶友共同切磋茶道,不仅为大家讲述安化黑茶的历史、工艺、保健等方面知识,黄先生还将与他的弟子一起现场制作安化百两茶,茶友们可亲自感受这一“中国茶王”的诞生过程。

  黄棣震先生有50年的制茶经验,以制作高品质的安化黑茶而闻名国内外。这次黄先生来南昌,将为“顶茯”茯砖茶正式登陆南昌揭幕。

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安化黑茶“泰斗”黄棣震将亲临现场与茶友共同切磋茶道

  本届黑茶文化节将持续至10月7日落幕。期间,茶友们不仅可免费品尝老茶斗安化黑茶,还可以品尝例如1998年的百两,1999年的天尖、黑砖,2006年的百两、千两等黄棣震先生的私人珍藏。有兴趣的茶友可以亲临现场,品地道安化黑茶,欣赏名师制茶表演,与黑茶泰斗品茶论道,过一个有意义的国庆长假。

黑茶消费市场趋热

黑茶消费市场趋热

近年,随着消费观念的改变,消费能力的提高,一些茶叶,特别是能长久保存的陈化茶,得到了收藏界的青睐,成为投资界的“新贵”。

而黑茶,便是其中一种。

这种过去主销边境地区的黑茶,凭借保健养生的卖点,并可用于收藏和保值,正飞速蹿红,成为众多茶饕追逐的对象。

少数民族不可或缺的日常饮品

“黑茶是藏区人民的民生之茶,如同青藏高原上流淌的生命的血液。”湖南白沙溪茶厂广东大区负责人刘洪表示,藏族同胞长期生活在高寒、缺氧、少蔬菜、强辐射的雪域高原,黑茶是他们保障健康、不可或缺的饮品。

据了解,西北不产茶叶也缺少蔬菜和水果,而藏区同胞所食之物多为牛肉、羊肉和奶酪,不易消化,使人易患疾病。黑茶不仅能补充人体必需的维生素,还能消解脂肪,祛除油腻,黑茶传至西北地区后,便成了少数民族赖以补充维生素、防病、治病的主要物质。

此前,曾有国外专家对黑茶中的茯砖茶进行了长达10年的跟踪研究,发现茯砖茶中所富含的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等具有极强的解油腻、消食等功能。茯砖茶里的金花菌冠突散囊菌的生成原理和保健功能,更是引起茶叶专家与医学专家的高度重视。

“实际上,今天的都市人习惯了大鱼大肉,这样的饮食生活跟藏族同胞实际上是一样的,都需要喝茶解油。”国家一级评茶师、成都茶与健康研究中心研究员雷波表示,近年,随着黑茶功效逐渐被人们认知,在我国许多城市已逐渐流行喝黑茶。

黑茶消费市场趋热

“黑茶近年声名鹊起。而早几年,知道它的人寥寥无几。2007年以前,黑茶只销往西藏、新疆、内蒙古等地,市场需求有限,知道的人很少。”深圳最早经营湖南安化黑茶的深圳市天恒茶业有限公司总经理黄晓凤表示,黑茶虽入市较晚,但了解其特色的消费者很易接受,市场发展很快。

黄晓凤直言,黑茶已在深圳拥有一批忠实消费者,如追求健康养生的消费者以及具有特定需求的年轻人。在业内素有“黑老大”之称的黄晓凤,于2008年在宝安开设了深圳首届黑茶专卖店,随后又先后开设了5家专营店,是深圳目前开店最多的黑茶专营商。

“近几年,白沙溪销量逐年稳步攀升。同时,白沙溪在全国其他市场也是全面开花”。刘洪表示,广东市场发展得不错,黑茶的前景会很好。

黑茶中的藏茶,同样十分看好深圳市场。近两年,心心藏茶等茶企开始登陆深圳,开设了国内首家藏茶体验馆。