绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶是个宝，黑茶更是宝，品质是基础，品牌是生命——做强产业，既要学会继承传统，又要开拓创新，要大力加强品牌建设
茶叶越来越被社会重视。不少专家预言“茶叶将成为二十一世纪饮料之王”，许多地方领导也特别支持茶叶产业发展。刘祖生说，浙江省诸暨市召开中国绿茶大会，浙江省委书记在会上作报告，这在茶产业活动历史上是罕见的。刘教授说：“茶叶是中国瑰宝，也可说是中华民族的传家宝，当代茶圣吴觉农有一句名言：中国茶业如睡狮一般，一朝醒来，势不可挡！ ”
千两茶是茶文化的标志，金花菌是黑茶的光环——做大做强黑茶，要有信心，有耐心，更要有恒心。千两茶是一种独具匠心的茶品，茯茶是一种很神奇的茶。现在全国，特别是台湾、大陆沿海和一些省级城市，有数以万计的茶店和茶馆，都希望将千两茶摆放在门口，当做茶业的招牌或茶文化标志。在韩国、日本、美国、加拿大，以及东南亚的一些国家，也有不少茶叶爱好者钟情于茯茶。千两茶拥有其独特的外观，茯砖茶的金花菌更是独一无二，这两种茶的保健功能出众，口感也很特别，它们注定被人喜爱。
黑茶的功能不仅仅是茶叶的贡献，更是加上了微生物的贡献，所以，黑茶是一种特别有竞争力的饮料，前景无限。刘祖生说，湖南茶叶，有原料的品质优势，像云台山、芙蓉山等出产的茶叶，都是千里难寻的好茶，加上安化独有的黑茶传统工艺，以及悠久深厚的历史文化底蕴，是别人无法企及的。只要我们依托优势，夯实基础，开拓创新，做强黑茶产业是大有希望的。企业做好产品品牌，政府和协会做好产业品牌。刘教授认为，茶叶，尤其是黑茶，开发多元化产品，大有文章可做。例如茶树油，多项健康指标要明显优于橄榄油，而成本和价格却比橄榄油低得多，其他还可开发茶食品、茶保健品、茶化妆品、茶药品等等。刘祖生：浙江大学教授，著名茶学专家。来源：湖南农业信息网
安化黑茶可以长期保存不变质吗？
喜欢喝黑茶的哪些老茶友都知道，安化黑茶有越陈越香之说。
但是还是有很多人担心，黑茶可以长期保存不变质吗？是否存在有害微生物？
会不会国内和台湾地区的一些茶叶专家经过对茯砖茶、普洱茶等等茶叶大量试验，未检出有害物质，证明是没有变质，可以安全饮用的。
黑茶的储存时间在茶叶种类里是比较久，当然许多人陷入误区觉得越久越好。
即使是安化黑茶，它下属的砖茶与散茶贮存时间又不相同，两者需要分开来议。
关于黑茶存放时间，国家标准规定：黑茶在清洁，防潮，无异味条件下可以长期保存。
一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济，品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
目前市场有一部分茶砖紧压过度虽有观赏性但饮用不方便且存放更需要时间才可获得好的口感。
研究表明，茶叶的有效成分并不是单一的对机体发生作用，而是各成分之间共同协调，能力协作，从而达到预防、治疗某些疾病的效果，而且每一成分对机体又具有多重作用和功能。
经过渥堆陈化过程微生物的参与所形成的茶，因其含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功效也不同，在降血脂、降血压、降血糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。
尝“鲜”安化黑茶直泡天尖
乾隆退位时，有位大臣劝其说：“国不可一日无君”，乾隆举起手中的茶壶对大臣说：“君不可一日无茶”。古往今来君王好茶，喜爱钦点的茶都被列为贡品茶，笔者一直好奇贡品茶究竟有何独特神奇之处，近日朋友送了笔者一盒安化黑茶直泡天尖，笔者有幸得以尝“鲜”。
“天尖茶是湖南安化黑茶传统产品“三尖”（天尖、贡尖、生尖）之一，是安化黑茶的上品。选料高档，因其外形色泽乌润亮洁，内质香气清高鲜活，口感浓厚鲜甜，汤色橙红通透，而且极具保健养生价值，因此作为贡品茶专供皇室饮用，并成为达官贵人间相互赠送的上品。”朋友是安化天尖茶的老茶友了，据他介绍，“这款直泡天尖同样精选安化谷雨时鲜叶，而且在传统基础上进行了升级，工艺上采用了安化黑茶传统的天尖加工方法和醇化工艺结合精制，口感更好，火焙芳香而非传统松烟香。”笔者泡上一杯细品，口感尤其醇和甘甜，细腻丰富，而且还有淡淡果香，入喉通体泰然，神清气爽。
据悉，传统天尖采用雪峰山脉高山竹篾篓为包装，是现存的最古老的茶叶的包装方式，踩制成大包一者方便当时长途运输，二者便于常年存放，对于好茶之人而言，收藏在家慢慢品饮未尝不是乐事。
六堡茶养生功效
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
适宜人群
适用于高血压、高血脂（血粘高、胆固醇高、甘油三脂高）、高血糖（糖尿病）、尿酸高引起的痛风症等人群。清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。
养生原理
六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其他茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三脂及血尿酸高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。
综上所述，六堡茶保健的主要功能是：
1、提神醒脑，消除疲劳 ；
2、除油腻、助消化、醒酒 ；
3、利尿解毒，杀菌消炎防病；
4、降血压，防止动脉硬化；
5、防辐射，抑制癌症；
6、保健美，减肥胖，延年益寿。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
