藏茶西藏政治经济文化的纽带-茶礼仪网

藏茶西藏政治经济文化的纽带

西藏，被称为“世界屋脊”、“与天最近的地方”。

高海拔恶劣的气候条件，无法适应蔬菜和水果的生长，只有山坡上成群的牦牛和绵羊，它们身上长长的绒毛像厚厚的毡衣，抵御着高原的寒冷，除此之外，唯一能在高原上生长的粮食作物，就是青稞。于是藏族同胞一日三餐都围绕着牦牛羊和青稞，牛羊除肉食之外，还有奶、奶渣和酥油，青稞可以用作酿酒，通常将炒熟的青稞面粉加水调成糌粑直接食用。这些高热量食物的确有助于御寒，却无助于消化。从某种意义上说，藏茶改变了西藏的历史。理由有以下几点：

第一、藏茶改变了藏民族的饮食结构，全面用作补充维生素和平衡身体营养机能，藏族同胞年人均饮茶量为15kg～20kg，人均饮茶量之大居全世界之冠。

第二、藏茶用于人们生活过程中生活必须品交易的中间介质，类似于现在的货币。

第三、藏族人民藏茶多少是其财富多少的代表之一，形成藏区民间收藏藏茶的历史传统。

第四、由于茶叶成了藏民族的日常生活必须品，历史上曾发生多次“茶路梗阻事件”，故历史上因茶发生过数次动乱。

第五、历代中央政府均以控制茶叶的专供权来维护西藏的稳定，称为“以茶治边”。

第六、因茶叶的交易增进了藏汉民族之间的文化交流。

第七、用茶叶来换取西藏的战马，茶马互市，以茶易马，由于当时茶叶运往西藏，是靠背夫步行完成的，故在其间走出了一条骑驱而险峻的小路，形成了今日人们熟知的“川藏茶马古道”。

第八、解放后用数千人生命筑成的川藏公路，成了西藏的生命线，其主要运送的物资也是军队物资、生活必须品和藏茶。

川藏茶马古道，具有1300多年历史，记载着数以万计背夫的血泪，背负200斤左右的藏茶，洒泪告别亲人，乞助平安归来，无论自然灾害，豺狼虎豹，土匪强盗，都可以让他们付出生命的代价。无论是运输上的困难，还是种植上的数量限制，总之，进入藏区的茶叶稀少是肯定的，物以稀为贵，藏茶熬成了茶汁后，还要将茶叶晒干后磨成面粉一起吃掉，为了降低成本和增加饮用次数，人们开始往茶水里加酥油，后成了今日的酥油茶，只有贵族才能直接饮用茶水。

有用+10

赏

黑茶紧压茶怎么喝？

黑茶紧压茶怎么喝？紧压茶是黑茶的一种，紧压茶又分为砖茶，饼茶，沱茶等等，是我国边区少数民族喜欢的一种茶类。

藏族习惯将砖茶调制成酥油用，而蒙古族和维吾尔族喜欢饮用奶茶。

藏族人烹煮酥油茶的方法是，先将砖茶切开捣碎，加水烹煮，然后滤清茶汁，倒入先放有酥油和食盐的搅拌器中，不断搅拌，使茶汁与酥油充分混合成乳白色的汁液，倾入茶壶，以供饮用。

黑茶紧压茶怎么喝？

藏族人多用早茶，饮过数杯后，在最末一杯饮到一半时，即茶中加入黑麦粉，调成粉糊，称为糟粑。午饭时喝茶，一般多加麦面、奶油及糖调成糊状热食。

蒙古族人饮茶，城市和农村采用泡饮法，牧区则用铁锅熬煮，放入少量的食盐，称为咸茶。这是日常的饮法，遇有宾客来临和节日喜庆，则多饮奶茶。

奶茶的烹煮方法是，先将青砖茶或黑砖茶切开捣碎，用水煮沸数分钟，除去茶渣，放进大锅，掺入牛奶，加火煮沸，然后放进铜壶，再加食盐，即成咸甜可口的奶茶。

维吾尔族人的煮茶方法和蒙古族人相类似，但饮法上有一个很大的特点，像我们平常吃青菜一样，连汤带叶一起下肚，藉以弥水果、蔬菜的不足。

安化黑茶黑砖茶价格_黑砖茶多少钱一斤？

　　黑砖茶，于1939年在湖南白沙溪研制成功，主要是以湖南安化黑毛茶为原料，经称茶、蒸茶、预压、压砖、冷却、退砖、修砖、检砖等工序而制成，成品色泽黑润、块状如砖，故名“黑砖茶”。黑砖茶为中国西北民众的口粮茶，素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说；现在湖南安化黑茶黑砖茶年产量约5000吨，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区。

　　

　　历史上，黑砖茶的原料分为洒面茶和包心茶两种，洒面茶品质好，包心茶品质差。压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面；这样做，内外品质不一，压制也较麻烦。1968年前后，湖南安化白沙溪茶厂进行工艺改革，在提高面茶和包心茶质量的基础上将面茶和包心茶进行混合压制，不分面茶和里茶，做到了品质表里如一，同时又简化了手续，提高了工效。现在压制黑砖茶的原料成份为80%的三级黑毛茶和15%的四级黑毛茶，以及5%的其他茶，总含梗量不超过18%。改进后的黑茶砖每块重2公斤，呈长方砖块形，规格为35×18×3.5厘米，砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。不过，为了适应现代人的饮茶需求，白沙溪茶厂又在此基础上研制了小规格的精品黑砖条茶，制作工艺更为巧妙，使茶品极具人性化，该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，亦可加入乳品和食糖调饮。

　　接下来，茶友们网将根据目前市场上黑砖茶的净重情况来分享下黑砖茶价格：黑砖茶传统2kg装价格在320元到1100元不等，黑砖茶1kg装价格在110元到400元不等；除此之外，还有不少小规格的精品黑砖茶，粗略按重量及价格换算，简单而言，黑砖茶价格在一斤50元至1050元不等，视所采用的黑毛茶原料品级、陈化年份、包装等诸多因素综合衡量。