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其他茶藏茶知识：什么是红苔？
指成熟茶叶靠近枝端头1/3处的嫩枝梗，表皮呈紫红色（有的茶书上又叫紫苔），红苔内含丰富的各类营养物质。藏茶制作时按不同比例掺加红苔，形成茶砖后持久发酵，使藏茶具有陈化缓慢、留香稳定、汤色透红，或呈琥珀色，耐煮耐泡等特点。
六堡茶怎么保存？六堡茶的保存方法
六堡茶是黑茶中的一种，采取的是发酵蒸压法制作，这种茶叶在保存的时候要注意以下几点：
首先，六堡茶不能密封保存。现在很多茶叶在购买的时候，店铺都会进行密封包装，要注意，短期的密封包装是没有问题的。
但是在自己家长期储存的话，不能放在密封包装里。外包装的时候，只要用一层纸质包装就行，放在木质或者竹质的茶罐中。
其次，六堡茶要定期去“仓味”，仓味是储存不当产生的。
为了避免这种味道，需要定期打开茶叶的外包装，在自然风的吹动下去掉这种味道。
去仓味的时间以每年十月、十一月的时候最佳，当时吹的是北风，冬季干燥，北风又会助长这种干燥，所以最适合去仓味。
去仓味也有讲究，千万不能放在太阳光直射的地方。六堡茶是陈化茶，最怕阳光。六堡茶不能烘焙，就算是低温烘焙都不行。
最后，对于陈年的六堡茶，比如已经有几十年历史的六堡茶，这种六堡茶在保存的时候需要注意，要长期保存的话，需要保留外面的纸质包装，还要用竹壳套在外面。
等到想要品尝的时候再取出来。如果不是陈年的茶叶，已经有了仓味，可以将外面的包装都打开，清理干净以后再保存。
在饮用的时候，如果觉得茶汤的味道有苦涩的感觉，那也可能是长期保存茶叶过于干燥，茶叶发紧，这种情况下只要将茶叶自然舒展开，在空气中吸收水分，让茶叶回润就可以了。
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安化黑茶“五一”香飘八大处茶友品其历史底蕴
“桑木扁担轻又轻，挑担茶叶上北京”这首流传广泛的湖南民歌，表达了湖南人民对首都北京的深情向往。今年“五一”期间，湖南省安化县茶人，再一次挑起扁担，“行”万里路进京送茶，十两茶、百两茶、千两茶于齐齐亮相于北京市石景山区八大处公园内。
4月28日至5月3日，“第十七届八大处中国园林茶文化节暨安化黑茶文化周”在北京八大处公园内举行
4月28日至5月3日，北京八大处公园内举行“第十七届八大处中国园林茶文化节暨安化黑茶文化周”活动。活动现场，来自安化的制茶师正在为大家制作百两茶，让游客亲身参与体会黑茶的工艺，让爱茶的茶友们知茶、懂茶，更能体会茶的历史文化和制茶背后的故事。活动期间，来自安化民间的特色茶歌茶舞，诠释黑茶的历史底蕴，真实反映茶乡人民风俗及生活。
黑茶是六大茶系之一，也是中国的特有茶类，生产历史悠久。安化产茶自唐代开始，已有产“渠江薄片，一斤八十枚”的记载。公元1073年，安化建县后，朝廷在资水北岸建立茶市，用米、盐、布、帛交换安化茶叶。安化黑茶产制始于十六世纪初的明朝，在十六世纪末期，湖南黑茶逐渐成为黑茶主要产地。
目前安化的“百两茶”和“千两茶”，分别成型于清道光年间和同治年间，当时商人为了运输方便，雇人下乡采买茶叶原料，踩捆成包。最初大小形状和重量不一，后来逐渐统一为小圆柱形和大圆柱形，重约老秤100两和1000两，称为“百两茶”、“千两茶”。清同治年间，晋商“三和公”茶号在“百两茶”的基础上选用较佳原料，增加重量，用棕与篾捆压成圆柱形，每支净重1000两，称为“千两茶”。
1937年，抗日战争爆发，由于运输受阻，安化黑茶产制受到影响。1939年5月，留学日本的彭先泽回到安化家乡，试压安化黑茶砖成功，正式组建成立湖南省砖茶厂。新中国成立后的安化黑茶产业，得到了全面的规范化发展，实行统购统调，保障各少数民族茶叶供应，产品主销国内七省区。1959年，新中国成立10周年时，时任安化茶场场长的杨开智携安化茶赴京向国庆献礼，表达了安化人民对党和国家朴实的热爱。
活动期间，来自安化民间的特色茶歌茶舞，诠释黑茶的历史底蕴，真实反映茶乡人民风俗及生活
从4月28日开始，30余家来自湖南安化的名优茶企业在北京八大处公园内沏茶待客，邀请八方游客体验安化黑茶的美妙滋味。北京八大处因佛教圣地而闻名，禅和茶又是不分家。正所谓禅堂寺庙，清静之地，容不下酒肉，一杯清茶，无关风月，不争名利。这些年来，八大处在弘扬中国传统茶文化方面一直很上心。
文化周期间，安化的茶农身挑装满安化黑茶的担子，在三山八刹中与游客见面
早在4月20日，由北京茶企业、旅游业及其他服务业代表组成的车队从八大处发车，重走黑茶贡茶之路，经过一周时间于28日清晨满载安化黑茶返回八大处。
在茶文化节现场，有一根高4米、重725斤的万两黑茶茶王亮相。这座万两黑茶茶王正是安化县为庆祝中国园林茶文化节精心制作，特别赠与八大处公园的一份礼物。
在八大处的系列黑茶文化周活动一直持续到5月3日。4月29日、30日、5月1日举办了“八大处杯”民间斗茶大会——黑茶专场;5月1日，八大处柳溪山房举办了黑茶健康养生高峰论坛;5月2日上午，举办了“安化黑茶供佛斋僧甘露法会”，5月3日在六处香界寺举办具有传统仪式感的封茶大典。
安化县目前有35万人从事茶产业。截至2017年，安化县已连续7年位居全国重点产茶县前四强。安化黑茶不仅在国内热销，随着“一带一路”战略的拓展，持续出口俄罗斯、中亚、欧洲、东南亚、美洲等国家和地区，成为中华茶文化影响世界的代表之一。因此，安化黑茶及安化千年茶乡的文化，可以说是活着的、具有顽强生命力和广阔发展前景的茶文化。
普洱茶冲泡水温要求
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对于泡茶，很多人说：三分茶，七分泡。这也就是说对冲泡茶的水温也是要求极高的，要根据茶叶的实际情况调整水温，这样才能使一款普洱茶表现出独特的口感。
对于生普洱茶，在开汤时水温要比绿茶高，开汤唤醒茶叶才会使茶中的内涵物质、香气等充分唤醒保证后续的口感，一般泡茶时都是水一壶一壶烧，水温也会随着冲泡次数的增加而降低。
如果第一泡茶被唤醒，那后面的水温就不会影响茶叶的口感。不过喝普洱茶不建议一壶水烧很多，适量比较好，可以保证水温，这样可以让茶汤一直保持出色的口感，另外烧过的沸水不宜重复烧开，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。老生茶需要高温水冲泡，才能领略它的风姿。
那么对于熟普洱来说，可以根据茶叶等级可以适当调整水温，比如宫廷、特级茶叶因芽头较多，用温高水冲泡会使茶汤中出现涩味，这样会影响品饮口感，不过开汤还是要沸水开汤，后续冲泡可相应拉长水线，这样可以稍稍给水降温；一级到九级茶叶因等级的增加茶叶越老，耐温度提高，在冲泡这些茶时应每一泡都保持高温，这样你冲泡出的每一泡茶香气都会让你爱不释口。
花有千色，茶有千性。这些也只是在冲泡过程中关于水温的一些比较笼统的介绍；在平时的泡茶中，还是随着个人冲泡次数的增加，可以慢慢摸索，泡好一杯茶并不仅仅是水温高低那么简单。
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