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其他茶藏茶：传承千年藏茶文化
李朝贵
新侨创业人士李朝贵：传承千年藏茶文化
国庆前夕，四川省侨联领导到雅安调研，走访了全国归侨侨眷先进个人、四川省侨联常委、雅安茶厂有限公司董事长李朝贵。正是在他的研究开发和倾力打造下，让更多的人了解了中国博大精深的藏茶文化。
1998年，旅美华侨、医学专家李朝贵博士毅然放弃海外优越生活和工作条件，他为开发具有千年悠久历史的藏茶文化，从美国返回祖国他的家乡——四川雅安。李朝贵回到家乡的第一件事就是到具有百年历史，但却因经营和市场诸多原因陷于资不抵债，濒临倒闭困境的国营雅安茶厂去调研。他决定全盘收购雅安茶厂，将该厂改制为雅安茶厂有限公司，出资还清了该厂历年所欠贷款，配合帮助当地政府安置了国营雅安茶厂的500多名全民所有制职工。与此同时，李朝贵引入先进的管理和经营方式，积极组织恢复藏茶生产，大力进行市场营销，着力开展藏茶文化研究。在不到两年的时间里，雅安茶厂有限公司就实现产量12万担(100斤／担)，实现产值1800多万元人民币，结束了原雅安茶厂长期亏损，不景气的历史。百年茶厂从此焕发了青春。
李朝贵勇于开拓创新，提出了全新的概念。他研究藏茶对人类的健康作用，利用自己深厚的医疗保健知识和掌握的前沿科技动态，投入资金，建立茶叶研究实验室，并亲自领导和参与其中研究。他联合浙江大学农学院和美国瑞康有限公司共同研究开发新产品，开发出世界领先的茶素产品。研究出了儿茶素、茶红素、茶黄素、浓缩藏茶汁等生物高科技产品。其中，儿茶素的纯度高达99.5475%，处于当今世界的领先水平。儿茶素是茶叶里面所含有对人体健康有益的生物活性成分，儿茶素提取出来后，人们可根据自身需要，通过食品保健品和药品等渠道摄取所需用量。目前，发达国家已将儿茶素广泛应用于食品工业、保健品工业和药品工业。据预测，提取1000克儿茶素需茶叶原料2000公斤。目前国市场上1000克儿茶素价值15万美元，是一种附加值极高的高科技产品。近期，雅安茶厂有限公司已从美国引进先进的儿茶素生产设备，实现了批量生产。
李朝贵十分重视人才。他说“雅安茶厂有限公司460年的历史，铸造了企业灿烂的藏茶文化，研发出各种各样的藏茶产品，这一切，均离不开一代又一代老茶人。”他提出用“血统工人”保藏茶品质的概念。雅安茶厂有60%的员工是“传统工人”，他们的父辈，甚至父辈的父辈都是该厂的员工。因此，李朝贵把这部分员工称为“血统工人”，并把它们看成是企业的宝贵资源，这大大激发了全厂职工爱厂敬业的精神。为进一步提高雅安藏茶的质量，李朝贵提出，走过了400多年的风风雨雨，雅安茶厂生产的藏茶一直为消费者所喜爱，过去取得的优良成绩将是我们继续前进的动力。从现在起，公司全面启动ISO9001质量管理体系和HACCP管理体系建设，为消费者提供更健康、更放心的饮品。通过全厂干部职工的共同努力，雅安茶厂有限公司在雅安市率先获得了QS认证及国家无公害农产品认证。
雅安藏茶有1300多年文化历史。作为雅安市6家全国边销茶定点企业之一的雅安茶厂也有460多年的历史。李朝贵从小就在藏茶文化中熏陶，深知雅安茶厂生产的“团结茶”和“民生茶”等藏茶产品，对促进藏汉团结，反对分裂和研究藏汉文化方面有极其重要的意义。他在潜心研究藏茶制作工艺，不断开发新产品的同时，还大力开发藏茶文化。他认真收集有关藏茶的历史资料和文物，著书立作，发表论文。他在研究“茶与西藏”中，用实地实物考察结合文献历史研究的方法，采集了大量的第一手素材，以独特的视角，发现了鲜为人知的“藏茶现象”。上世纪90年代末，李朝贵在雅安市投资兴建了西康大酒店，刻意打造茶文化，着力把酒店建成我国首家茶文化主题酒店。李朝贵将雅安灿烂的茶文化元素融入到西康大酒店的经营之中，走进西康大酒店，便能感受到这里处处与茶结缘，酒店接待客人的茶水，色泽通红透亮，滋味醇和厚重，酒店推出茶点和茶膳不但色、香、味俱佳，且外形精美，与茶完美地融合为一体。令人耳目一新的是具有特色的健康养生房，令人称奇的是茶语屋，它是世界上唯一全国藏茶砖砌成的屋子，其芳香四溢。茶屋为雅安最高的茶楼，成为来雅客人了解藏茶文化、品尝藏茶饮品的最佳场所。在西康大酒店，人们还能见到一种特别的墙砖，这种墙砖不仅具有藏茶馨香，还刻有各式的美丽图案，这就是用藏茶砖制成。这就使藏茶的产业链延伸到了房屋装饰领域，进入新一代绿色、生态装饰产品的市场。
在李朝贵的努力下，雅安藏茶迈出了走向国际市场的一大步。2006年，在北京人民大会堂举行的“人文中国&8226;茶香世界”茶文化盛会上，雅安茶厂有限公司生产的“金尖雅细”藏茶在全国200多家企业送选的464种茶样中脱颖而出一举夺得“茶王”称号，李朝贵也被美国得克萨斯州州长亲自授予美国德州荣誉市民证书，并受邀赴美国德州参加“奥运中国&8226;茶香世界”中华茶文化宣传活动。2004年欧盟茶叶委员会秘书长芭芭拉、欧盟茶叶协会会长Scala来到了雅安，参观了雅安茶厂有限公司。藏茶灿烂的历史文化、精湛的制茶工艺、丰富的健康元素深深折服了客人，从此藏茶的美名也由此在欧洲传播。2006年，李朝贵随欧洲商务部门组织的茶叶企业团前往非洲肯尼亚、摩洛哥等产茶国考察。2007年，在国际标准化组织(ISO)茶叶标准化技术委员会第22届年会上，作为全国茶叶标准化技术委员会委员、中国代表团副团长的李朝贵，从医学的角度阐述了茶叶标准与人类健康的关系，同时也介绍了藏茶悠久的历史以及特有的保健功能。救灾这次会上，许多人都记住了雅安藏茶。
雅安茶厂有限公司是雅安市唯一获得“四川老字号”招牌的藏茶企业。2007年，雅安茶厂有限公司被四川省商务厅认定为四川省第二批“四川老字号”企业。喜讯使全厂员工振奋不已，一位从事销售工作多年的员工说：“这是对企业的高度认可，既说明我们有深厚的底蕴，也说明我们产品质量过硬。”追溯雅安茶厂发展历程，已有460多年历史，它由建国前的48家茶号组合而成，聚集了大量精通藏茶制作工艺的老茶人。李朝贵对雅安藏茶发展充满了信心，这就是向“中华老字号”进发。
《那年花开月正圆》茯茶泡过水也能发金花太离谱
孙俪主演的电视剧《那年花开月正圆》正在热播中，国民娘娘孙俪三年磨一大剧，她凭借精湛的演技，又圈粉无数。
该剧以陕西省泾阳县安吴堡吴氏家族的历史故事为背景，讲述了清末陕西女首富周莹跌宕起伏的励志传奇人生。
孙俪主演的周莹，原本是江湖一杂耍卖艺的女娃，坑蒙拐骗，无所不为，奇迹般的嫁入吴家，婚后不久失去丈夫成为寡妇，之后就陷入了各种利益博弈中。
周莹以她特有的聪慧与商业头脑，在错综复杂的情感纠葛与家族矛盾中，最终成为富甲陕西的晚清“女商圣”。
在这部电视剧中，茯茶频繁露脸。据历史记载，茯茶是吴氏家族的支柱产业。
而陕西泾阳位于岭北，本不植茶，但位处关中腹地，是南茶北上必经之地。剧中的吴家正是依靠茯茶蕴藏的巨大商机才得以壮大。
茯茶属黑茶类，距今已有近千年的历史，兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区少数民族生活的必需品。至今还流传着“宁可一日无粮，不可一日无茶”的传说。

剧中54集，沈家为了抢生意，陷害吴家东院，让吴家东院的整船茶砖泡了泾水，长出了“霉芽子”，正在周莹要把茶叶下田做肥料的时候，却被老船长发现，长了“霉芽子”的茶香气更加纯正，滋味更加醇厚，后取名为“金花茯茶”，由此上演了一出转败为胜的传奇故事。
剧中53集，周莹在上海会见洋人，她是这样跟比利先生说的，“我在中国的湖南有几片茶山，茶叶的质量都非常好，价格也非常低”
剧中55集，孙俪在街上摆茶摊推销新的金花茯茶，内蒙的布老板品尝以后说，“这茶汤比起泾阳茯茶，看似明亮了许多，可谓汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，好茶呀，比以前的茯茶好了许多”
干茶闻起来，“有股子黄花清香味”，
演戏毕竟是演戏，可信但不可全信。关于茯茶发金花的情节有点脱离历史，也有点脱离科学知识，这里我们就来吐吐槽吧。

剧中的茯茶发金花是真的吗？
参考文：（如何鉴别金花茯砖茶？黑茶金花造假了吗？）
剧中情节有三点错误：
一、茯茶发花可不能用水浸泡
剧中周莹的船茶叶在河中被水浸泡，而后长出金花成为质量更好的茯茶，这可千万不能误导消费者。茶叶在被水浸泡后，茶汁很快就会随水流走，这会很大的丧失茶味，是不可取的。
同时被浸泡过后的茶叶水分过高，是不适合茯茶金花生长的，在水分过高的茶叶中很容易滋生大量有害菌类，所以广大观众千万不能模仿。茯茶金花是一类难得的有益菌类，需要在专业技术的指导下才能完成，切不可盲目模仿以免产生有害物质。
二、茯茶发花不可能在3天时间内完成
剧中在事发后短短的几天内就让船老板喝了口感纯正的茯茶，让大茶商周莹看到了金灿灿的茯茶金花，这也是错误的。
茯茶金花的培育需要很长的时间，在清朝时期完全依赖自然温度的情况下往往需要两三个月的时间产能出现茂盛如黄金的金花。
直到1953年湖南省白沙溪茶厂在经过多年的努力探索出烘房控温发花后将茯茶发花时间大大缩减至28天。因此当时在3天时间内发花是完全是导演安排的。

三、茯茶发花不可能在下半年内蒙即将大雪封山的时期内长金花
剧中交代，当时蒙古商人是怕大雪封山急需运茶出蒙古，因此推断此时应该已经是冬天，或者接近冬天了。茯茶发花需要一定的温度，在适当的湿度下经过一段时间的培育才能成功。
在那时只有夏日的伏天气候才适合生产茯砖茶，因此茯砖茶的“茯”字以前是“伏天”的“伏”字，也因茯砖茶来自湖南安化当时也称“湖茶”。因此在当时即将大雪的气候下是不可能发出金花的。
本文由初品道茶小艾编辑，发布于2017年10月20日
2017年安化黑茶最新价格
安化黑茶是中国古代名茶之一，喝起来香醇可口，那安化黑茶的价格如何？下面来看看2017年安化黑茶最新价格吧。
1、怡清源安化黑茶
价格：￥ 128.00
这款怡清源安化黑茶，传承正宗古法工艺，纯手工筑制，茶汤黑褐油润，滋味醇和，有松烟香。
2、黑美人安华黑茶
价格：￥ 179.00
这款黑美人安华黑茶，手工筑制茶砖松紧度好，金花茂盛、茶香四溢、口感润滑、回甘清甜。
3、湖南安化黑茶
价格：￥ 88.00
这款湖南安化黑茶，传统工艺，精制而成，汤色明亮滋味醇和，包装精美，2017年过节送礼不可少。
4、白沙溪安化黑茶
价格：￥ 309.00
这款白沙溪安化黑茶，金花茂盛，菌香浓郁，汤色橙红带艳，是2017年赠送亲友的最佳选择。
大鱼大肉后再喝上一杯安华黑茶，清肠胃、促消化哦。
揭开黑茶的神秘面纱
黑茶在存放过程中，由于微生物作用、湿热作用自动氧化作用等综合因素的影响，茶品的内含成分发生一系列变化，从而使黑茶品质风味和保健功效得以提高。因茶品的紧结度、水分含量、原料老嫩的差异，各种茶品的变化机制和变化速度是不同的。
揭开黑茶的神秘面纱 看清不同的黑茶
喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新、嫩为贵，陈茶则易变质失味，饮用价值大打折扣。但对于黑茶却不是这样，这是何故？黑茶存放久了，便称为"老茶",老茶不仅好喝，还有治病的功效，其机理是什么？
黑茶品质的形成，微生物的代谢作用贯穿始终，但微生物在后期存放过程中究竟起了多大作用，这不能简单地用数字量化来衡量。据温琼英教授试验分析，黑茶成品的微生物以酵母菌和黑曲霉为主体，茯砖茶则以冠突散囊菌为主，通过他们的代谢作用，大量大分子化合物如纤维素、果胶等被利用，通过菌体代谢后，菌体自身也分泌产生一些新的物质，这些新物质以小分子化合物的形式存在，并可能与茶叶中的其他小分子化合物再度发生聚合形成一系列新的对口感和功能性有利的化学组分。这些组分的化学成分和结构式可能比较复杂，且通过实验室分离纯化后，其结构式（三维）可能会发生异构或解体，因而难以保持原有状态，这也是科学家正致力于研究的课题。
揭开黑茶的神秘面纱 看清不同的黑茶
湿热作用和自动氧化作用也是贯穿陈化过程的主要因素。在陈化过程的中，茶叶吸潮氧化包裹其中，春夏秋冬的天气变化都会使茶叶中的活性成分发生氧化、分解以及产生新的聚合，主要表现在多酚类物质氧化、蛋白质的降解，香气组分的变化等，通过这些变化，一方面使茶品的口感愈显平和、陈香味突出，汤色变深浓，另一方面这些氧化后的小分子化合物湖新的聚合物可能被微生物利用，或者微生物的代谢产物与之聚合产生新的聚合产物。这一系列变化是相当复杂的，也许人类目前的科技水平和科技手段还很难分离。随着科技的进步，相信在不久的将来，这些秘密都将水落石出。
但人们必须坚信一点，茶毕竟是茶，黑茶就是黑茶。人类在对它进行科学分析的同时，必须尊重这一客观事实，茶是大自然产物（包括茯砖以及茯砖里所生成的冠突散囊菌）,是一个有机的整体，离开整体而进行片面的分析也许只能带来片面的结论，为什么中医理论经久不衰，洋人为什么对中草药还情有独钟？随着科技的发展，这些困惑都将得到解答，人类在不断的探索自然界的奥妙的同时，切不要忘了维生素片是取代不了蔬菜和水果的。
人们担心，在黑茶存放过程中会不会存在有害微生物？喝黑茶有没有毒？根据温琼英对茯砖茶的动物安全试验结果表明，按成年人每年服茶5千克的剂量喂养小白鼠，没有发现肝细胞中毒现象，而且试验组比对照组有更强的疾病抵抗力和免疫力。足以证明饮用发展是安全的。普洱茶与黑茶存放过程有相似之处，西南农业大学刘勤晋用普洱茶茶汤进行小白鼠急性中毒试验，也证明喝普洱茶是安全的。台湾大学孙璐西教授报道，在模拟的普洱茶渥堆过程中接种黄曲霉菌，均没检出有黄曲霉菌。这是因为黑茶中含有大量的有益微生物，它们可以抑制有害微生物的生长。这也是黑茶存放过程中霉变（黄曲霉和青霉）情况很少发生的原因，同时也证明，饮用茯砖茶是安全的。
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
