藏茶知识：藏茶能解药吗？-茶礼仪网

藏茶知识：藏茶能解药吗？

不会。藏茶在藏区是藏族同胞当成消积化食，消解热毒的“药”常服的，已经成为藏族同胞每日必不可少的饮品。饮用藏茶不会影响药物的吸收，不改变药物性能。藏茶对机体的调节是双向的，民间传说的“茶能解药”之此茶非藏茶，而是指茶碱极高的绿茶等生茶。现代医学发现，不同的茶可以配制很多协同治病的“药”，称为“茶疗”，已经有专著发表。中药经方有一个叫“川穹茶调丸”的处方，是专治偏头疼的良方。

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安化黑茶引领春节送礼热

中国人过节图的是吉祥团圆，对亲友心意的表达，和健康平安的祝福。而安化黑茶恰恰传递了这份健康的关怀，以及长存的情谊。冬季天凉，安化黑茶茶性温和，能暖胃宁神；佳节大餐后，还能有效去油腻助消化，这也是很多人所看好的。黑茶为何这么受欢迎？

　　第一，独具保健功效，现代富贵病克星。安化黑茶茯砖茶中独有的“金花”益生菌，价值珍罕，被誉为“黑色黄金”，曾经只在野生灵芝上发现过，功效显著。六大茶类功效各有千秋，而湖南黑茶第一大功效就是刮油消食，抑制腹部脂肪堆积，补充营养，千百年西北边销茶史可以证明。现代科学、医学飞速进步，安化黑茶在对抗现代富贵病如降三高、护肝养胃等新的保健功效也被源源不断发掘出来。

　　第二，能长久保存，送礼见心意。安化黑茶作为湖南特产的一张响当当的名片，尤其是安化千两茶以及金花茯茶制作工艺已经被列入国家非物质文化遗产，文化价值以及保健功效都极高，送长辈、领导足见心意。而且安化黑茶属于后发酵茶，具有长久保存越存越香的特点，近年来像安化黑茶定制茶、纪念茶市场越来越广，大家看重的也就是它的纪念珍藏意义。

　　目前市场上畅销的黑茶品牌包括肖鸿茶业、白沙溪、久扬、岁康号等。

湖南黑茶：茯茶，财富之茶

茯茶营销服务业包含农业、健康、时尚、文化、宗教等上述一切有利因素，它一定会引领我们走在时尚的前列，财富的肩上。

茯茶独有的制作工艺以及独特药理预防功效使茯茶具备了超越其它茶叶、饮料的市场前景。由于销售区域的限制，大部分人对茯茶的认知还停留在浅显的层面。随着国内外对茯茶的研究，有专家预言茯茶将是21世纪新型天然将脂降糖降压饮料。

茯茶是黑茶珍品，有“黑金”之美称，禅洱茯茶则被媒体誉为顶级“金花”品质茯茶。科学家指出：茯茶具有降脂减肥、调理人体肠胃、降血压、降血糖、降血脂等作用，在韩国称为“美容茶”，中国称“生命之茶”，是百姓日常养生佳品。

茯茶相比较名优茶，储存简便，饮用方式上多样化（奶茶、花茶、柠檬茶等，热喝也可冷喝），饮用时间不分季节，不分年龄，不分性别，而且价格实惠，适合各个阶层的人饮用。更重要的是，茯茶具有越陈越香的特点，可陈放的时间比其他黑茶品类更长。

茶叶市场我们已经看到，发酵食品市场我们也已经看到，而拥有茶叶与发酵双重属性的茯茶，市场前景更广，渠道多元，发展潜力巨大。

雅安藏茶“非遗”传承人走进非遗博览园

雅安“非遗”传承人走进非遗博览园

6月2日，南路边茶（雅安藏茶）传统制作技艺省级传承人，以及传承人所属藏茶企业代表组成的参观学习组专程赶到第三届中国成都国际非物质文化遗产节现场，走进成都国际非物质文化遗产博览园，实地参观了各种风情的展馆，感受非遗的魅力。

“非遗”传承依靠人

传承人为啥要特地去逛非遗博览园呢？

组织此次活动的市文新广局负责人肖建林介绍，专门组织南路边茶（雅安藏茶）传统技艺传承人参观非遗博览园，希望通过参观各地展馆，学习别人的经验，助推雅安的国家级非物质文化遗产南路边茶（雅安藏茶）传统制作技艺传承与发展，让“非遗”这块金字招牌得到有效利用。

雅安南路边茶（雅安藏茶）传统制作技艺共有5名省级传承人。2日，怀着学习心态，带着对进一步传承好、发展好南路边茶传统制作技艺的期望，传承人甘玉祥去了，其他传承人所属藏茶企业的负责人也去了。

走进非遗博览园，参观学习组一行首先来到雅安展区。展区内，不论是根雕艺术、黑砂文化，还是茶文化等，全部设计都与“人”字紧紧相扣，只见“圣山茶人”“解茶人”“人土火”“茶马人”……遍布了展区的全部。

展区设计完全体现一个“人”字，因为非物质文化遗产是依靠人来传承下去，人是主体，也是主题，因此在现场展示的所有项目都由人来演示。

在雅安展区集中观看后，参观学习组就前往各自感兴趣的展馆参观、学习。在各个展区，看着丰富的非物质文化遗产项目，以及多样的展示平台，省级传承人甘玉祥深感传承南路边茶（雅安藏茶）传统制作技艺的责任重大，方式还需创新。

用好“非遗”金字招牌

上午结束参观之后，参观学习人员进行了座谈。座谈会上，市文新广局相关负责人通报了日前文化部非遗司副司长马盛德一行来雅考察南路边茶（雅安藏茶）传统制作技艺的传承、保护和开发之后，提出的指导性意见。

针对意见中的保持南路边茶（雅安藏茶）传统核心技艺，参观学习组成员认为，每家藏茶企业的制作技艺都各有特点，在保持自身特点的情况下，要对南路边茶（雅安藏茶）传统核心技艺进行统一，科学地传承下去。

在南路边茶（雅安藏茶）传统技艺中，发酵是一道极为关键的工序，对茶叶的品质与风味起着关键性作用。而藏茶的发酵有三个关键性因素，时间、温度和湿度，雅安特殊的地理位置和特殊的气候造就了特殊的温度和湿度，也成就了南路边茶（雅安藏茶）特殊的品质。

参观学习组成员认为，南路边茶（雅安藏茶）传统制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录，这是雅安的一项金字招牌，各家藏茶企业需要团结一致，共同努力，将其发扬光大。

当前，我市藏茶企业在南路边茶（雅安藏茶）传统制作技艺的传承与发展上虽然做了很多工作，但仍有诸多不足。

会议要求“十二五”时期，国家将大力发展文化产业，雅安藏茶企业要借此机遇，用好“非遗”这块金字招牌，按照文化部非遗司考察组一行的指导意见，进一步做好传承、发展与保护工作，将展示平台做得更加专业，将南路边茶（雅安藏茶）的技艺、功效进一步科学整理，齐心协，争取将国家级非物质文化遗产生产性示范基地争取下来，让南路边茶（雅安藏茶）产业走得更好、更远。记者夏平容

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