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其他茶藏茶人物：和中国藏茶文化传播者雷波交流赠书
作者：侯凯东
茶人雷波：和知名茶人雷波先生认识多年了，我习惯叫他雷总，雷总其实是半路出家的茶人，他以前是从医的，医学副教授、副主任医师，雷总还有一个弃医从茶的故事，这是一般茶人所不具有的。也因此，雷总谈茶与健康才科学、才有说服力。雷总对中西医都有深厚的功底，对茶叶更是如数家珍，再辅以专业的医学知识，让你听得如痴如醉。这个月在在芳村的承鸿茶世界，和雷总百忙中总聚聚，谈谈茶。
为什么叫他雷总呢？他现任雅安茶厂有限公司营销总监，他从医学和药理的角度来品评各种茶类的共性和个性，无疑是传统
茶人所没有的观察和思维方式，让人耳目一新，他设计了整体的传播方式，主持编写了辅导营销的藏茶一百问。应该说，从茶文化溯源到现在推出的茶叶的深加工，茶叶的人居生物工程，雷先生就象一个茶领域的博士完全地洞悉和把握藏茶的发展脉搏，能够形象化、生动化地把人导入藏茶的运转轨道中，让人在一种很透明，很感观的把握中对藏茶的未来充满了信心。
雷波:四川雅安市人
医学副教授、副主任医师
国家高级评茶师
国家标委紧压茶专家组成员
四川省茶业行业协会 理事
四川黑茶收藏家协会 理事
成都茶与健康研究中心 研究员
中国藏茶文化传播者
著有《藏茶100问》等单行本
湖南省委常委张文雄一行到湖南省白沙溪茶厂参观调研
湖南省委常委张文雄一行到湖南省白沙溪茶厂参观调研
7月24日，湖南省委常委、长株潭试验区工委书记张文雄、省政府农村工作办公室主任、党组书记蔡建和、省委政策研究办公室副主任刘山、省发改委党组成员、副主任黄志军、省水利厅副厅长、党组成员钟再群一行到我公司参观调研，市委书记魏旋君、县委书记杨光鑫、副书记、县长熊哲文等陪同考察。公司董事长周重旺、总经理刘新安热情接待。
张书记一行参观了白沙溪茶文化博物馆和千两茶踩制，听取了白沙溪新厂房扩建项目建设情况。张书记对公司近年来的发展给予了极大肯定。他指出，白沙溪作为安化黑茶龙头企业，标准是在这里制定的，历史也是最悠久的，影响非常大，品牌非常响，今后要在研发方面更加持续地发力。研发不仅是品质的保障，更是品牌的无形资产。安化，也要尽早争取成立黑茶国家研究中心。
领导一行现场调研
领导参观千两茶踩制
领导一行在晾制场留念
安化黑茶亮相武汉茶博会香木海入驻湖北市场
安化黑茶亮相武汉茶博会 香木海入驻湖北市场
5月9日，安化黑茶龙头企业香木海参加武汉茶博会，标志着香木海茶业正式进驻湖北茶叶市场。据悉，香木海茶业不但与武汉滋润年茶庄签署了湖北总代理协议，5月份还将有十多家香木海专卖店在武汉开业。
安化黑茶香木海参加武汉茶博会，特意拿出数百份奖品于5月10日至12日举办“斗茶”活动，以茶会友，邀广大茶友与香木海共同传承中国五千年的茶文化，以让中国茶早日走向世界。
本次斗茶活动分为三关，每过一关，茶友都将得到香木海茶业提供的精美黑茶礼品。通过三关考验的茶友将进入香木海茶业以茶会友的环节，香木海茶业董事长谭伟中将拿出珍藏的好茶与广大茶友畅谈古今茶道，共品一泡好茶。
斗茶起源于唐代，兴盛于宋代，是中国茶文化的重要组成部分，直到如今仍是我国惠州一带的传统民俗。斗茶的目的不在胜负，而在于它能够为茶友提供一个互相交流、切磋、提高的平台，是发扬中国茶文化的重要途径。
黑茶中金花有没有害
冠突散囊菌，属益生菌，是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”。在国家标准中，茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种，当然的，毋庸置疑，黑茶金花是非常好的，相关的介绍如下！
黑茶中金花的好处
1、提高茶叶品质
黑茶金花是一种菌体，它平时会从茶叶中获取营养物质来完成自身的新陈代谢，而且它在新陈代谢过程中会产生多种对人体有益的酶类成分，可以加快茶叶中多种物质的氧化与聚合，能让茶叶的色香味而变得更加出色。
2、抗氧化
黑茶金花具有超强的抗氧化能力，这种菌体吸收茶叶中的茶多酚以后会分泌产生多种生物活性物质，这些生物活性物质能有效清除人体内的自由基，选手氧化反应发生，能延缓衰老，也能预防疾病。
3、抑制有害菌产生
黑茶金花在生成过程中，会产生多种微生物，这些微生物不利于其他有细菌的生成与繁殖，所以平时人们冲泡饮用黑茶金花能起到明显的抑菌作用，可以减少多种有害菌对人类身体的伤害。
4、维持肠道菌群平衡
黑茶金花是一种真菌，它的菌壁上含有几丁质和一些几丁质聚糖，这种物质是天然的膳食纤维，它能有效清除肠道中积存的垃圾与毒素，也能促进肠道中益生菌的产生，可以维持肠道菌群平衡，也能加快身体内脂肪的分解与代谢，能在维持肠道健康的同时，起到降脂减肥的重要作用。
黄曲霉毒素的简单介绍
黄曲霉毒素（AFT）是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。其衍生物有约20种，分别命名为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中以B1的毒性最大，致癌性最强。
动物食用黄曲霉毒素污染的饲料后，在肝、肾、肌肉、血、奶及蛋中可测出极微量的毒素。1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物，是毒性极强的剧毒物质。
黄曲霉毒素及其产生菌在自然界中分布广泛，有些菌株产生不止一种类型的黄曲霉毒素，在黄曲霉中也有不产生任何类型黄曲霉毒素的菌株。黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，各种植物性与动物性食品也能被污染。
金花与黄曲霉素的区别
1、外观差异
金花一般情况呈现星星点点颗粒，分布在砖茶内部，少量外部也有分布，颗粒饱满圆润，结缔清晰，颜色金黄色。黄曲霉菌丝状分布，菌体干瘪，颜色褐色，浅绿色浅黄色。
2、气味不同
金花茶叶中不论干茶还是茶汤都有明显菌香，花香味，很舒适的味道。霉变的茶叶霉变味很重，并夹杂着杂味，异味。
3、吸附性差异
分布在茶体中的金花，吸附性很强，即使冲泡后，也不易掉落。而霉变的茶叶容易吹落，易散落。
4、易碎性差异
金花中微生物的活动繁殖，并不会影响茶叶品质，茶砖砖面完整，冲泡后不易揉碎且有韧性。反之霉变的茶叶很容易揉碎，成团成块，不易冲开。
5、汤色差异
附有金花的茶品，冲泡后汤色橙黄色，透亮，香气清新富有菌香，数泡后汤色依旧清澈透亮。霉变的茶叶汤色浑浊，昏暗，霉变气味难以忍受，数泡后汤色依旧浑浊不堪。
注意：金花——这个地球上新发现不到30年的微生物。过去只在千年灵芝上偶尔发现过。尤其在湖南安化黑茶中的茯砖茶、千两茶中，“金花”生长极其茂密，这是安化黑茶所独有的益生菌种。
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
