茶叶也有分寒热-茶礼仪网

传统医学认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。...常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。

有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶、黑茶、普洱茶。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。

现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分，有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气。...这主要是现代都市人，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据。

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福州上演茶艺比拼茶王赛助推福州茉莉花茶产业发展

原标题：福州上演茶艺比拼茶王赛助推福州茉莉花茶产业发展

　中新网福州10月19日电 (张实荐)19日，2016年福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛暨福州茉莉花茶茶王赛在福州落幕。茶界人士称，本次赛事的举办对福州茉莉花茶产业的发展起到了积极作用。

　　本次茉莉花茶王赛收到来自福州市19家从事茉莉花茶生产经营企业的55个茶样。茶叶专家(A组)、传承大师(B组)、茶叶爱好者(C组)三个评审小组分别对55个茶样进行评审，独立打分。每个参评茶样最后得分由三组得分加权获得。

　　最后，由评审委员会根据茶样得分情况和每个类型参评茶样总数，确定本届福州茉莉花茶茶王赛茶王6个，分别是：国宾礼茶(福建省福州茶厂选送)、开宗(闽榕茶业有限公司选送)、碳焙老君眉(福建闽瑞茶业有限公司选送)、承脉(闽榕茶业有限公司选送)、银针白毫(福州鼎寿茶叶有限公司选送)、茉莉雀舌毫(福州市香承百年茶业有限公司选送)。此外，该赛事还决出13个金奖。

　　2016年福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛，经过传承人面试、传承大师面试、传承大师理论考试、传承人三窨茶样评审、传承人成品茶样评审和传承大师成品茶样评审等环节。

最后，评审专家组根据每位参赛选手的总成绩和在整个赛程中的表现情况，去掉弃权和缺考的选手，从9位参评传承大师的选手中决出3位优胜者，分别是陈铮、饶耿慧、陈晓峰；从20位参评传承人的选手中决出7位优胜者，分别是陈由权、李刚、陈金堂、陈威威、张振发、陈志伟、陈子平。

　　此次赛事评委、福建农林大学教授郭雅玲介绍道，福州特殊的地理位置、人文环境、培养方式等元素够成了福州茉莉花茶在全国独树一帜的特色。如今，茉莉花茶已经成为福州民众生活的一部分。

　　郭雅玲表示，目前福州茉莉花茶在市场上遇到很多问题，而要解决这些问题，需要从提高产品质量入手。此类赛事的举办，在圈内形成了一种追求高质量良好的氛围，这有助于让福州茉莉花茶产业“更上一层楼”。(完)

夏季养生花茶有哪些呢

夏天的季节天气比较干燥，人的心情也会变得起起伏伏，就像不同的植物和不同的花一样，每一种植物花代表着不同的，味道和不同的成分，那我们的人体也是同样如此，有的人是虚寒体质，有的人是阳气过重，还有的人是阴阳不平衡，那么夏天喝茶有效的可以帮助大家解决这些问题，夏季养生花茶有哪些人来一起了解一下。

中医专家说，不同的鲜花和植物有不同的功效，各种不同的花草搭配也能起到不同的作用，比如美容护肤、排毒清肠、减肥去脂等等。

看起来温柔无比的花花草草，都是有药性的，所以才会有各种各样的功效。比如玫瑰花，有活血、养颜美容的功效;菊花有清热解毒，改善眼睛疼痛的功效;薄荷开胃、助消化、可缓和胃痛及头痛并且能促进新陈代谢。所以，应该根据不同时节和不同体质来选用，不能随意搭配饮用。比如，玫瑰花有活血的功能，所以孕妇忌用。

了解各种花草茶的功效，也不是件难事。一般花草茶的外包装上，都有简单的功效介绍，买之前，你可以大致了解一下。如果还是不能确定，不妨找超市和药店的相关工作人员询问。

一般，饮用花草茶的大多是女性或者老年人。传统中医的说法，所有花类均属寒性。而女性属阴，体质比较偏寒，所以女性饮用花草茶，可以适当加入一些热性的成分，以便平衡药性，增进功效。比如：喝菊花可加点枸杞;喝桂花可加点甘草……需要记住的一点是，任何一种花草茶都不要长期大量地饮用，否则容易引起体虚、过敏、咳嗽等症状。

这次，方回春堂的王丽芬馆长根据多年的经验，给我们推荐了六款功效各异的花草茶，这个夏天你不妨试一试。

夏季到来看天气预报喝茶：目的不同对症下“茶”

一、炎炎夏日当气温高于37℃时

夏季，炎炎烈日，面对酷暑，人难免会有不舒服的感觉。轻者觉得气短胸闷，体虚乏力，重者则会中暑。所以，到了夏季常常有消暑的说法，吃的，喝的，最好都带有解暑的功效，这样面对夏季，身体会变得自信很多。

荷叶饮

配方：荷叶5g、生山楂5g、米仁3g

用法：直接用沸水冲泡，泡淡为止，稍冷即可饮用

功效：荷叶有清暑利湿的功效，山楂有消食健胃的作用，米仁则有利水消肿，健脾清热，这三种成分放在一起，清香开胃，天气热的时候泡上一壶，不仅能消热解暑，还能健脾开胃。

平时很多老年人喜欢喝茶，不过喝茶还是有讲究的，并不是所有人都适合喝茶，有的人身体体质虚，所以应该喝一些含热性的茶，而女性出现的月经不调等等，那么喝茶的时候，切记不可以喝凉性，对于夏季养生花茶，相信以上文章大家有所了解。