黄山毛峰的品级-茶礼仪网

黄山毛峰的品级黄山毛峰分四级：黄山毛峰分特级和一、二、三级。以特级、一级为名茶。黄山毛峰特级一芽一叶初展；一级，一芽一叶开展和一芽二叶初展；二级，一芽二叶开展和一

　　黄山毛峰的品级

黄山毛峰分四级：黄山毛峰分特级和一、二、三级。以特级、一级为名茶。黄山毛峰特级一芽一叶初展；一级，一芽一叶开展和一芽二叶初展；二级，一芽二叶开展和一芽三叶初展；三级，开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。

　　黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。

特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。黄山盛产名茶，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，黄山常常云雾缥缈。在这样的自然条件里，茶树终日笼罩在云雾之中，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。

黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次。

有用+10

赏

黎平雀舌的制作方法

雀舌茶采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度3厘米以下，通常加工500克特级雀舌茶需采4.0～4.5万个芽叶。要求芽叶嫩度匀整，色泽一致。不采紫芽叶、雨水叶，防止芽叶红变。采回的芽叶进厂后均匀摊在竹匾上，经3～5小时的摊放，方可炒制。其炒制工艺分杀青、摊凉、整形三道工序，运用搭、抖、捞、压、抓等手法交替进行加工而成。

起锅

炒制雀舌茶用双手在洁净光滑的铁锅内进行，当锅温达80～90℃时，在锅面涂上少许乌柏油，特青烟消失后，投入250～300克摊放叶，采用抖、捞手法，将茶叶捞起抖散，散发部分水分后，锅温降至60～50℃，开始采用以搭为主结合抖、捞的手法做形。当芽叶形呈扁直，稍有触手感，含水量约25～30%时，起锅摊凉回潮约1小时左右，进行整形。

整形

目的是进一步做形并达到足干。锅温掌握高、低、高的原则。下锅锅温60℃,随芽叶含水量减少，锅温降低(40℃)。将起锅时，锅温略升(50℃)。每锅投叶量约300～350克，以搭、压和抓的手法为主，结合理条手法，当茶叶达到扁、直、平、滑、形似雀舌，含水量6%左右，即起锅摊凉，冷却包装。

贮藏

在装有块状石灰的铁桶或缸中，以防茶叶受潮变质。

绿茶味香水-忙麓山昔归古树茶

福州品茶全套绿茶味香水-忙麓山昔归古树茶

忙麓山昔归古树茶

忙麓是昔归里最好的，应该这么认为，因为现在忙麓山归属于昔归了。在1970年前，忙麓不属于昔归，而昔归，又是邦东村委会的一个自然村，属于邦东乡邦东村委会昔归自然村。

忙麓山昔归地理位置

“昔归”，茶马古道上一个古老的寨子，一个古老的渡口，还有这些古老的茶树。”昔归是云南临沧市临翔区邦东乡澜沧江畔的一个小山村，地理条件得天独厚，该地多石头，许多古茶树就生长在石头缝里。早在唐代陆羽的《茶经》里就记载，“绿茶味香水其地，上者生烂石”。

忙麓山是临沧大自制玫瑰花茶雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，忙麓山背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是昔归渡口（原嘎里古渡），忙麓茶就其地理位置的特殊性，其名有三：一为“忙麓茶”，二为“昔归茶”，三为“嘎里古茶”。

忙麓山昔归古茶树

忙麓山，是昔归茶的核心产区，是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一支山脉，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚是昔归渡口（原嘎里渡口），附近有昔归新石器遗址，是人类先民居住、生活过的地方，忙麓山的村民在1970年前后的“集村”运动时陆续搬到昔归集中居住。

忙麓山海拔在730～970米之间，土壤为绿茶有那几种澜沧江沿岸典型的赤红壤，成土母质沙岩（变质）、老冲积红壤等的坡积—残积物。忙麓山近一半的面积是茶园，另一半是亚热带季雨林。邦东昔归茶驯化的大叶茶被列为全国大叶良种茶之一。

树龄最老的，250年就一棵，正常的，通常的，200年。清末民初《缅宁县志》记载："种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特着，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区"。这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。这个是仅仅见于史料最早关于昔归茶的描述。

忙麓山的茶是自然生长的，有的树高三、四米，有的五、六米，有几棵茶树主干只剩下一截枯树桩，但又从信阳毛尖是什么茶底部重新长出了锄把粗的新树叉。大茶树基围在80～90厘米左右，茶园属传统采摘自然生长，树枝盘曲向上，经百年的人工无意造作，是典型的人工栽培古茶园。每年只在春秋两季采茶和制茶。

忙麓山昔归古树茶口感特点

昔归茶特色是：叶片多偏瘦长，茶汤比邦东茶更霸气、回甘度、生津度更好，香气内敛，有冰糖甜，被誉为“临沧的老班章”，只是昔归茶更较优雅。

昔归茶的香气和口感很难被模仿或拼配出来。内质丰富，香气高锐，茶气强烈，滋味厚重。汤感柔顺，水路细腻。回甘生津持久。

怎么做红茶

番茄绿茶——清热解暑美白肌肤

番茄大家都吃过，清爽可口，而且还可以有很好的促进食欲的作用，补充丰富的纤维素和维生素，可以促进食欲，促进代谢。你知道番茄的食用方法吗，来看看番茄绿茶的做法吧，可以清热解暑美容护肤。

番茄绿茶

营养价值:

正餐之间、加班疲劳之时、天气炎热时

适宜人群:

暑热口渴、上班族等人群饮用

禁忌人群:

脾胃虚寒者、月经期女性

所需材料

番茄1个、绿茶5克

泡法

1、用沸水温烫茶壶，将绿茶放入壶中，倒入85℃左右的沸水，浸泡约3分钟，滤出茶汤。

2、将番茄清洗干净，在表皮划一个十字型的道口，放在滚烫的开水里两分钟，去皮，把果肉切成薄片。

3、趁热将番茄放入茶汤中，调匀后即可饮用。

功效与作用

番茄含柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、维生素C和B族维生素，可美白肌肤、防衰老和防辐射。绿茶气味清香，可消食化积、醒脑提神、去腻减肥、利尿解乏，缓解疲劳，防辐射、降脂、美容护肤和抗衰老。这款茶饮不仅可清热解暑，补充人体多种营养素，还有美白皮肤、抗衰老的作用。这样的一款茶品可以有缓解食欲不振的作用哦，而且还有降脂减肥的作用，对于美容养颜抗衰有好处，同时也可以起到缓解疲劳的效果呢。

关于番茄绿茶的具体的做法，上面小编给大家介绍了其中的步骤了，可以看出的是它的营养价值还是比较丰富的，具有补充纤维素，有清热解暑美白肌肤的作用，而且还可以帮助促进代谢，减少便秘的问题出现。大家可以试试。

本文标题：黄山毛峰的品级

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/10033.html