黄山毛峰茶的功效是什么?-茶礼仪网

　　说起黄山毛峰大家并不陌生，尤其是在安徽地区人人皆知，是产自于风景秀丽的黄山地区，也是我国的国定茶，经常喝黄山毛峰，对身体大有益处，因为黄山毛峰茶叶中含有很多微量元素，具有极好的保健功效。一起看看黄山毛峰的功效都有哪些吧!

　　黄山毛峰茶的功效有哪些?原来茶叶中含有的20%左右的茶多酚类，也称为茶鞣酸或是茶单宁为主要的抗氧化物质，是茶叶抗癌的有效成分，它可以减少“BCL-XL”蛋白的表达，从而起到防治癌症的作用。这些酚类化合物具有清除自由基与抗氧化的效用，它对化学致癌物苯并芘类诱导体有很强的抑制作用。

黄山毛峰茶的功效

　　尽管黄山毛峰茶的功效有很多，但是必须注意的是，饮茶也要讲究方法，不适当的饮茶方法不仅起不到预防疾病的作用，太反而会对人体有害。因此要想喝茶预防疾病，就一定要持之以恒，天天都喝，每天喝3~5杯，才能达到理想的效果。

　　可见黄山毛峰的功效是很多的，属于绿茶品种，性质偏寒，适宜夏季饮用，具有清热解渴的功效。除此之外，常喝黄山毛峰，还能清肠道排肠毒，美容效果极佳，而且坚持饮用的话，还具有减肥瘦身的效果，单纯的看这些功效，是不是就想品尝一番呢!

有用+10

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黄山毛峰冲泡手法

　　我们国内有许多不同品种的茶叶。不同年龄、不同的层次的人们喜爱饮用的茶叶也都是不一样的。在一般的人民来说黄山毛峰还是受到广大人们所喜爱饮用的一款茶叶。因为黄山毛峰茶叶质量和口感比较好。但是对于第一次饮用黄山毛峰的人们来说，还不知道怎么冲泡好，关于黄山毛峰冲泡手法是什么，关于这个问题本文作为一个简单的介绍。

　　对于想了解黄山毛峰冲泡手法是什么的人们可以通过几个步骤阅读进行了解。黄山毛峰的冲泡方法-首先是置茶，即将茶叶取出适量倒入玻璃杯中。然后是倒水冲泡。不过这时有些比较的地方是要注意的，茶水比例方面最好控制在1:80左右，不然太浓的话喝多了对人体不是很好，茶汤太淡的话喝起来会感觉没有多大的味道，品不出黄山毛峰应有的茶香。同时泡茶应用80℃-90℃的开水冲泡，这样使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。最后冲泡好后就可以品饮了。

黄山毛峰冲泡

　　上一段就是简单的说一下关于黄山毛峰冲泡手法是什么大部分内容。在这里提醒冲泡黄山毛峰的茶友们。在泡茶的时间上一般控制在3到10分钟左右，不然泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。每次快喝完茶时要加水，不要一次都喝完，差不多一份茶叶冲泡三四次就可以了。

　　其实黄山毛峰的冲泡手法是非常简单的，相信通过关于“黄山毛峰冲泡手术是什么”的介绍，对于不了解黄山毛峰茶冲泡方法的人们有所帮助。如果想要泡到更好喝、口感更纯正的黄山毛峰茶水的话，除了要选择优质量的黄山毛峰茶叶之外，还要多多花时间进行反复练习。

江南名茶：黄山毛峰

黄山毛峰，又名黄山云雾茶，属绿茶烘青类.是中国十大名茶之一。该茶外形微卷，仿佛雀舌，绿中带黄，银毫毕显，带有金黄色鱼叶，因此称为“黄金片”。由于茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且采自黄山高峰，故而将该茶取名为黄山毛峰。

【采制工艺】

黄山毛峰的采摘细致，制作讲究，根据成茶等级不同.用料和制作方法也略有不同。首先，开采于清明前后的特级毛峰，采摘标准是一芽一叶初展，一至三级黄山毛峰在谷雨前后开始采摘，一级毛峰的采摘标准分别为一芽一叶和一芽二叶初展，二级毛峰和三级毛峰的标准依次为一芽一二叶和一芽二三叶初展。为了保证成茶的品质，毛峰全部要求上午采的下午制，下午采的当晚制，鲜叶不能过夜。

经过剔拣和摊晾的嫩叶主要有3道制作工序:杀青，揉捻和烘焙，各级毛峰都采用传统手工制作。杀青的要求有:单手翻炒，手势要轻.翻炒要快，扬得要高，撒得要开，捞得要净。炒至芽叶柔软，光泽退去，青气散失，茶香显露即可。特级和一级原料杀青适度时，继续在锅内进行轻揉和理条。二、三级原料杀青后立即起锅，散热、轻揉。揉捻时掌握宜慢不宜快，宜轻不宜乖，边揉边抖的诀窍，以保持芽叶的完整，并使白毫显露，色泽绿润。烘焙分为初烘、足烘和复火三个部分，边烘边翻，且翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。前两次烘焙之间摊晾一次，最后复火一次，起锅后趁热装人铁筒，封口储存。

【等级的划分】

黄山毛峰的等级可以划分为四级:特级、一级、二级和三级。

特级黄山毛峰应在清明前后采制，采摘芽头壮实、茸毛多的用于制成特级茶。特级黄山毛峰堪称中国毛峰之极品.其形似雀舌，细嫩卷曲，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈明亮略带杏黄色，香气清新馥郁似白兰，沁人心脾，回味甘甜。

一级毛峰，外形芽叶肥壮，较匀齐，显毫，色嫩绿润，冲泡后门感清香。汤色嫩绿.滋味鲜醇。二级毛峰芽叶较肥嫩，形较匀整，显毫，条稍弯，色泽绿润。三级毛峰芽叶尚且肥嫩.但条略卷曲。二，三级毛峰的香气、口感及汤色较特级，一级毛峰略为逊色.但相差不多，不易分辨。

【特级毛峰的鉴别】