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黄山毛峰1875的意义

2018-03-20 访问量: 161 茶礼仪网

  一提到黄山毛峰,普通人最先想到的就是黄山的俊丽风景和郁郁松树,而比较懂茶的人或者对毛峰有点了解的人最先想到的是数字1875。如果你也不能准确的把1875和黄山毛峰联系在一起,那说明你对毛峰的了解是很浅薄的,下面就来一起了解黄山毛峰1875的意义。

  在介绍黄山毛峰1875的意义前,有个品牌是大家必须要知道的,就是谢裕大。1875年,谢正安成功研出黄山毛峰,为将黄山毛峰推向市场,在上海创办“谢裕大茶行”,黄山毛峰随即成为上海各界名流追逐赠送之珍品,又通过上海的英国商行,谢裕大茶叶远销至英国和整个欧洲大陆,有“名震欧洲四五载”之美誉。

黄山毛峰1875

  2006年,有着深深历史责任感的谢氏第五代玄孙谢一平,为了将百年的茶文化发扬光大,在原来徽州漕溪茶厂的基础上,成立谢裕大茶叶股份有限公司,延续着黄山毛峰1875的意义。同时以“千锤百炼,追求卓越”为质量方针,以致力于打造“中国优质历史名茶制造商”为愿景,以“国礼茶”的品质要求为定位,以“传播中华茶文化”为己任,构建老字号新战略的现代化企业发展之路,光复百年字号。

  看过上面的说明,不难看出黄山毛峰1875的意义是指毛峰的诞生年份,更是一份纪念。到现在你也可以购买到谢裕大1875的毛峰茶,价格也是很合理的。而谢裕大这个品牌也成了不少人购买毛峰时认准的,有着很强的品牌效应和信誉保证。

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黄山毛峰谢是一种什么样的茶叶?

  黄山毛峰因为独特的香味、颜色、外形等被称为茶叶中的级别,也成为了很多人送礼的首选茶叶,同时经常喝黄山毛峰谢还能给我们的身体健康带来好处,起到保健和减肥的效果,最关键的是,这种茶叶具备了抑制癌细胞发生的效果,那么黄山毛峰谢是一种什么样的茶叶呢?

  黄山毛峰谢是绿茶中的一种,是绿茶珍品,因地近黄山而得名。黄山毛峰产于安徽秀丽的黄山之中,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。

黄山毛峰谢

  黄山毛峰谢分特级及1-3级。特级黄山毛峰又分上、中、下三等,1-3级各分两个等。黄山毛峰特级一芽一叶初展;一级,一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级,一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级,开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制,选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。

  黄山毛峰谢属于绿茶的一种,但是因为冲泡之后相比扑鼻、汤色清澈等优势,所以这种绿茶要比普通的绿茶价钱贵一些,但是却具备了普通绿茶所不具备的优势,但是孕妇不建议喝这种茶叶,因为很有可能给孕妇带来一些不良的影响。

黄山毛峰泡法有哪些技巧和步骤?

  黄山毛峰泡法有哪些技巧?泡黄山毛峰泡法有哪些步骤?不管是什么茶叶,在其冲泡过程中都有它独特的技巧,就像黄蜂毛峰。黄山毛峰茶叶虽然喝起来是滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,让你喝上一杯就就难以忘怀。但不是每一个人都能喝到这种味道的,在此,小编为大家分享一些有关于黄山毛峰泡法有哪些技巧和冲泡步骤。

黄山毛峰泡法

  黄山毛峰泡法有哪些技巧?冲泡步骤:

  1、取杯温烫(玻璃杯、盖杯或者白瓷杯皆可),用热水温暖茶杯,即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度,以热水将被沿杯身转2圈,充分润杯,倒掉被里的水。

  2、采用中投法,将杯中加入1/4的水,投入茶叶,静止一分钟左右,取起杯轻轻摇动杯身,使茶汤均匀,加速茶与水的充分融合(好像有茶友称之为“润泡”,我是外行见谅)!这个时候你应该就可以看见金丝线和象牙黄啦!注意哦!

  3、加水,最好采用从高冲泡的方法,水冲下来,让茶叶在杯中 下翻动,促使茶汤均匀。

  5、接下来你就可以品尝你的黄山毛峰了哦!是不是汤色清澈明亮;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,舌口生津,让你放不下杯呀!

  4、黄山毛峰冲泡3-4次没有问题,细心的你还会看到,每一泡杯中的茶叶颜色和层次结构都会发生变化的,这就是高手有机毛峰独特的地方哦!身为老茶客的你在其它茶叶上面没有发现这些独特的地方吧!

  黄山毛峰泡法有哪些技巧?需要注意的事项

  友情提示:

  1、注意泡茶水温最好在85-95度,第一泡可以稍微高一点。

  2、如果有分到焦茶,而第一杯不习惯的朋友可以讲上面第二步的水倒掉先,焦茶的特点就是茶嫩而汤浓。

  经过以上的介绍后,相信大家都了解黄山毛峰怎么泡了吧,冲泡黄山毛峰要注意茶叶量、水温、冲泡时间,否则即使是最上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。特别是水温,大家一定要记住冲泡黄山毛峰茶水的温度最好在85-95度,不要记错了。

漕溪黄山毛峰的杀青过程

  对于我们平时常见的茶叶这种饮品,虽然喝起来操作非常简单,但整个茶叶的制作过程却是十分复杂的,哪个步骤做不好,就可能对成品茶的成色和质量产生影响,下面以漕溪牌黄山毛峰为例,我们来看一下它的杀青过程是怎样的。

  对于漕溪黄山毛峰的杀青过程,首先,用直径50厘米左右的桶锅,锅温要先高后低,即150~130℃左右。每锅投叶量,特级200~250克,一级以下可增加到500~700克。鲜叶下锅后,闻有炒芝麻声响即为温度适中。

漕溪黄山毛峰

  之后,紧接着单手翻炒,手势要轻,翻炒要快(每分钟50~60次)。扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右),撒得要开,捞得要净。杀青程度要求适当偏老,即芽叶质地柔软,表面失去光泽,青气消失,茶香显露即可。这是基本的漕溪黄山毛峰的杀青过程。

  总的来说,关于漕溪黄山毛峰整个杀青过程的内容就是以上这些,希望能对大家有所帮助。通过这些内容的介绍,我们也能够知道,真正人工炒出来的茶和机器做出来的是有很大差别的。因为整个杀青过程是需要灵活多变的,而机器却做不到这一点。