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150年前，万里茶道起点便是有“东方茶港”之誉的汉口，横跨欧亚大陆，全长13000公里。记者近日从省农业厅获悉，我省正在制定青砖茶发展规划，重振万里茶道起点雄风。
湖北赤壁赵李桥茶厂、羊楼洞茶业、洞庄、思庄、赵李桥茶业、赵李桥锦合茶叶等青砖茶品牌历史悠久，“川”字牌更是青砖茶行业唯一的“中华老字号”，羊楼洞青砖茶还通过了国家非物质文化遗产认证。在5月15至18日武展举办的武汉茶博会上，青砖茶厂家将展示专门为俄罗斯制作的国礼青砖，并启动万里茶道源头探秘活动，再铸东方茶港百年辉煌。
省农业厅有关负责人介绍，近期将出台系列帮扶政策，助推青砖茶产业发展，包括投资建好园区、培植龙头、健全网络、基地建设等。截至目前，赤壁市茶园总面积达13.4万亩，茶叶年产量3.1万吨，全产业链产值21亿元，位居全国100个重点产茶县市第10位，砖茶销售占全国近35%的市场份额。
按照规划，到2017年，赤壁市茶园面积将发展到15万亩，茶叶全产业链总值达到100亿元，成为全国乃至全世界知名的砖茶生产、加工、销售、展示中心。
如何泡青砖茶
青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。如果想要喝青砖茶的话，需要先将其弄碎，按照正确的方法冲泡才会好喝。那么，如何泡青砖茶？下面我们一起来了解看看。青砖茶冲泡的时候要注意以下几个问题：
1、泡茶用水
泡茶的时候要用最佳的水，首选是山间小溪水，雪水，其次是矿泉水，井水，或者纯净水，好的水泡茶，才能喝出香味。活水泡好茶。山泉水所含矿物质软多，口感甘甜，更能保持茶叶本质。
2、雪水泡茶
从科学角度考察，近代科学分析证明，自然界中的水只有雪水为纯软水，而用软水泡茶其汤色清明，香气高雅，滋味鲜爽，自然可贵。古人用“天泉”煎茶，是与科学分析的结果相符合的。古人没有在人们已经熟悉的泉水、井水、河水上作文章，正是他的高明处，给人以更多的烹茶用水的知识，同时也表现了他在茶道方面的深厚修养。今冬雨雪充足，你不妨学学古人，奢侈一回，品品雪水泡出来的茶水啥滋味。
3、温杯
用沸水温茶具，使茶具均匀受热。有利提高茶的香气。洗茶：用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶，洗茶要快，唤醒茶香，无需泡出茶味。泡茶：弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上壶盖泡4～5秒，根据不同茶叶的自身特点来把握水温的高低。把山泉水从一点上浇注壶身，使浓郁的茶香充分散发出来。出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飘逸。将公道杯中的茶汤分到品茗杯里，即可闻茶香，观茶色，品茶味。
4、青砖茶的煮泡法
一为泡，与一般的泡茶类似，水温比较高，用沸水，入茶水温可以用水壶高低等方法控制，每泡的时间要根据杯次情况适当的把握。茶汤清淡浓郁可以利用时间控制，以合适的口感为佳。
二是煮，一般用于新青砖茶，由于青砖茶是深度发酵茶，在新青砖茶中不免有茶青涩味，所以煮茶可以减少这种味道，注意的是茶要等水开后洗一遍茶，再将茶放入开水中，先猛火再文火煮上数分钟，煮时不要盖壶盖，让青涩味蒸发，汤色褐红色即可将茶水分离，分离的茶还可以多次反复煮。
5、茶量及其他
梗大叶粗的茶叶，茶量就要较少，水要开，此为细喝。精致的茶叶，叶嫩味薄，投量要较多，用热水机泡的此为粗喝。所以，粗喝细喝要根据茶的特征来泡。如果是自己认为不好喝的茶，可以投少量茶叶，喝淡茶也可以喝出另一番风味。
以上内容就介绍到这里，青砖茶营养价值丰富，常饮养生保健的效果是很不错的。不过，喝青砖茶的时候也要注意适量而止，不可大量饮茶，以免过量影响到身体健康。
饮用青砖茶的注意事项
青砖茶色泽为青褐，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。具有清心提神，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效。但是青砖茶饮用方面，也有一些需要注意的事项。接下来，我们就详细的看看饮用青砖茶的注意事项。饮用青砖茶的注意事项
喝青砖茶虽然有许多好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都适合喝茶。“一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。
此外，缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉；不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益；不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠。
专家提醒，油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量；孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。正确的方法应该是一天分数次饮用，这样青砖茶中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。
那么，青砖茶怎么喝？
青砖茶的饮用方法很多，饮用时需将茶砖破碎，共有十道程序：喜闻陈香（赏茶）黑茶在冲泡前应先闻干茶香，以陈香明显者优，有霉味异味者为下品。
赏茶后将茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壶中。活火煮泉（烧水）冲泡黑茶要100摄氏的开水，在烧水时应急火快攻。今天我们使用的是电随手泡烧煮纯净水。洗净沧桑（洗茶）陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成，在冲泡时，头一泡茶一般不喝，然后将开水冲入同心壶中，洗一遍茶，称之为"洗净沧桑"。吊出陈韵（煮茶）即向同心壶中冲入开水，同心壶下点燃小蜡烛（或酒精灯）,开水入壶后茶汤颜色慢慢加深，头一泡到枣红色即止，在这里我们以加温的方法来烹出黑茶独特的滋气和陈韵。
本文内容就介绍到这里，青砖茶是黑茶的一种，功效自然也就不错。因此，要想喝青砖茶保健身体，就要正确合理的饮用，多注意饮用方面的相关事项，避开饮用的误区。
青砖茶的历史渊源（三）
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同治光绪之际（十九世纪七八十年代），羊楼洞进入茶事极盛之期，年销往西北砖茶可达30万担以上，镇上茶庄近百家（由俄商、晋商，粤商等分别开办），工人计日或计件取值，最大的茶厂有十七个分庄，雇工总数达数百人。运茶的独轮手推车川流不息，小镇上制茶从业人员多达二万多人，有“小汉口”之称。羊楼洞之青石板街道尚留存独轮碾压所成深槽，当日之繁荣可见一斑。
羊楼洞所产砖茶压制初期主要供蒙古、新疆、俄罗斯西伯利亚及欧洲等地，因为路途遥远，且为了便于驼运，砖茶的外包装是用衬以厚纸和叶子的篾篓。其主要运输路线是用独轮车将砖茶从羊楼洞运至新店，再由新店装船运汉口，溯汉水而上至襄阳和谷城，然后从襄阳到唐河，或从谷城到邓县，再用畜力陆运河南社旗，经洛阳渡黄河，走山西晋城、长治、太原、大同至张家口或包头，经张家口转销各地的称东口货，经包头转销的称西口货。
东口货再从库伦（今蒙古国首都乌兰巴托）至当时的中俄边界重镇恰克图，恰克图成为当时欧洲与俄罗斯的茶叶集销中心，茶叶之路由此西延至布里亚特首府乌兰乌德和西伯利亚最大城市伊尔库茨克，经克拉斯诺亚尔斯克、新西伯利亚、鄂木斯克、秋明、叶卡捷琳堡、彼尔姆、柯斯特洛马、雅罗斯拉夫、莫斯科、终抵圣彼得堡。十九世纪上半叶，经恰克图转口的鄂南茶叶出口额达到了中国对俄出口总额的40%。
在贩茶运茶的过程中，刘姓的一支发现谷城西南山区适合种茶，就在谷城落户，这支茶商的后人，就是汉家刘氏茶坊家族。当时以鄂南赵李桥为起点的这条在历史上存在了二个多世纪的茶马古道，总长近万里，行程需数月，成为沟通中国与欧洲茶叶贸易的桥梁和纽带，为东西方文化交流作出了不可磨灭的巨大贡献！
砖茶北上运输的路线，直至民国七年（1918年）才开始改变，那时粤汉铁路（今京广线南段）与京汉铁路通了车，在西距羊楼洞4公里的地方设了一个赵李桥火车站，青砖茶可直接由赵李桥上火车北运，而不再经水路中转。
米砖茶的生产也有了长足的发展，20世纪初，羊楼洞的晋商“聚兴顺”将牌坊图案印于米砖茶之上，用作产品标识，“牌坊”商号诞生。俄商将德国报废的蒸汽机火车头拉到鄂南羊楼洞，将其蒸汽锅炉部分改造用来蒸茶和烘干砖茶，利用其动力压轴原理改作压机压制砖茶，为了纪念这一历史性工业革命，俄商将“火车头”图案压印至米砖茶表面上，“火车头”商号诞生。
上世纪二三十年代，羊楼洞青砖茶生产工艺已极成熟，以“义兴”砖茶厂为例，每班就有装匣12人、提包6人、洒面吊3人、底吊3人、送吊（称秤）3人、端箕3人、担洒面3人、担里茶3人、担底茶3人、木工人12、推盘18人、搬斗18人、出砖6人，担砖3人、晾砖3人、送斗3人、油面板3人、担煤3人、烧炉3人、捆箱5人、担水10人、验收6人、管厂3人；还有发酵（洒水查温度）、翻堆（日翻八千斤）、挖洞（通风）、烘炕、搬箩等工人。当时因为“川”字青砖茶名气极大，为了保证产品质量，砖茶压制出来后，“义兴”砖茶厂的老板王致中都要带领山西籍的管事一块一块的复称，不准缺斤少两。见到洒面不匀或砖面茶叶粗糙的一律不准装车外运。由此可见为了维护鄂南“川”字青砖茶的产品信誉，多少人付出了艰辛的努力！
抗战爆发后，羊楼洞被日军铁蹄践踏，日军国人韩弼臣、王致中两老板创办的著名大茶庄“聚兴顺”“义兴”强令更名为中日合资的“武汉制茶株式会社”下属第一厂、第二厂，侵我民族资本。1945年8月15日，日军无条件投降，民国政府接管日伪资产，成立民生茶叶公司下属鄂南砖茶厂。
1949年7月中旬，中南军政委员会派遣军事代表率员接收国民党湖北民生茶叶公司鄂南茶厂。10月初对国民党湖北省银行复兴茶厂、民族资本义兴茶行、聚兴顺茶行进行接收，成立“中国茶叶公司羊楼洞砖茶厂”。
1953年，企业自羊楼洞迁至赵李桥，更名为“中国茶业公司赵李桥茶厂”。
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