安徽黄山毛峰是绿茶吗-茶礼仪网

　　我们都知道，中国的茶叶是具有千年的历史，所以不管在有客人来访问的时候，还是去他们探访的时候，都可以冲上一杯优质量安徽黄山毛峰，或者送上一些安徽黄山毛峰茶。饮用一口安徽黄山毛峰的时候，会让你感受安徽黄山气息，让你们的味觉、视觉享受最好的感觉。那么安徽黄山毛峰是绿茶吗?

　　安徽黄山毛峰是绿茶原生态原叶茶，高品位，茶叶完美，茶汤晶莹，清香自然，口感上乘，每一杯茶到您的手中都带着大山的气息，品一品入侯回甘，安徽黄山毛峰是绿茶吗?这是许多茶友都很关注的问题，安徽黄山毛峰属于绿茶，属于不发酵茶，不发酵茶以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵,直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程,以区别经发酵制成的其他类型茶叶,故名。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿，营养丰富，可以防止疾病。

黄山毛峰是绿茶吗

　　那么，安徽黄山毛峰是绿茶吗?答案是对的，安徽黄山毛峰属于绿茶，有着所有绿茶的共性，由于品质卓越，味道鲜爽为大众所喜欢。安徽黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级安徽黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。特级安徽黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级安徽黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。　兰花型安徽黄山毛峰：具有‘鲜，香，韵，锐’之综特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。

　　通过本文的介绍，关于安徽黄山毛峰是绿茶吗?这个问题我们有了解到。安徽黄山毛峰是绿茶，对于安徽黄山毛峰属不属于发酵茶通过本文阅读我也能够了解于，安徽黄山毛峰不属于发酵茶。如果不知道怎么购买到正品的安徽黄山毛峰茶叶的话，建议可以参考身边朋友的建议。

有用+10

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详细介绍黄山毛峰新茶

　　新茶有哪些?我们经常在市场上就能看到，新茶的品种虽然多，但是最受欢迎的就是黄山毛峰新茶，不管从哪个方面来分析，它的性价比都是非常高的，如今已经是中国茶叶市场的一种历史，能够满足每一位消费者的味蕾。

　　每年清明谷雨，黄山毛峰新茶的选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，黄山毛峰新茶的汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山毛峰新茶

　　黄山毛峰新茶始入上海，英商品尝称好，当即名扬上海，后来“谢裕大茶号”上批量加工洋庄及少量黄山毛峰出口，享有“名震欧洲四、五载”之雀，当黄山毛峰运往关东(东北营口)，时称奉庄“谢裕大茶行”销售，深受消费者的欢迎，然后销向华北，遂名扬天下。

　　现在知道黄山毛峰新茶怎么样了吧?如今在新茶排行榜上排名第一，也许很多人都想知道它为何那么受欢迎?毋庸置疑，黄山毛峰新茶的质量与品质在行业中遥遥领先，对人体有着非常多的保健功能。

黄山毛峰的资料学习

　　其实现在我们网络如此的发达，想要寻找一些资料和答案可以说是件在简单不过的事情了，比如说你想了解和学习一些黄山毛峰的资料，只要在键盘轻轻的敲打一些，你要的答案立马就能出现，今天还有更简单的方法，那就是小编直接给你说，要不要知道更多的信息呢?

　　今天我也部想跟大家在多做一些黄山毛峰的外形和特点的介绍，今天我要跟大家说的黄山毛峰的资料，一定是大家部知道的，那就是黄山毛峰的制造工序，让我们去了解一下，这样的名茶都是怎么生成的，一般来说我们可以把黄山毛峰的制造分杀青、揉捻、烘焙三道工序，由于时间的关系今天就给大家先说说杀青的工序把。

黄山毛峰的资料

　　杀青就是用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150～130℃左右。每锅投叶量，特级200～250克，一级以下可增加到500～700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。根据黄山毛峰的资料

　　显示单手翻炒，手势要轻，翻炒要快(每分钟50～60次)，扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右)，撒得要开，捞得要净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。

　　当然罗想要知道我们的黄山毛峰的资料我们的途径有很多种，反正我觉得部管你用的是那种方法，只要能得到答案，只要能学到知识这些都是好的结果，我也喜欢大家从这些黄山毛峰的资料里学到更多的有关我们的毛峰的内容。

黄山毛峰的味道（一杯春天的味道！）

黄山毛峰的味道

黄山毛峰”芽叶肥壮、味醇香高，多次在“中茶杯”等名优。而黄山毛峰口感怎样，主要是通过入杯后的品饮效果。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。黄山毛峰的品质特点为特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”，有别于其它毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。从其品质可看出即黄山毛峰口感怎样的另一种阐述。

黄山毛峰的辨别

1、芽锋分辨

黄山毛峰茶的干茶可以根据黄山毛峰茶叶芽的芽锋来区分茶叶的好坏，一般好的黄山毛峰茶芽毫比较多，质量差的黄山毛峰芽锋藏匿，且芽毫也会比较少。

2、香气分辨

区别好坏的黄山毛峰，可以从香气来辨别，只要将茶叶靠近鼻子，闻一下，如果香气低闷，还有粗老气，说明是质量不好的茶叶，如果质量好的黄山毛峰，不仅外形嫩绿，同时白毫显露，靠近鼻子一闻，会有种鲜爽清新的感觉，同时还有近似兰香、板栗香味。

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