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龙井是著名的绿茶，分为西湖龙井和浙江龙井，做为绿茶的龙井有什么样的特点呢，又是怎么区分好坏的呢?大家跟着小编来探索一二吧。
龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以大佛龙井为胜。
龙井的优劣：先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达八万个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、挺、扣、抓、压、磨、搭、捺、拓、甩等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。四绝品质则是：色绿、香郁、味醇、形美清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”
知道了龙井绿茶的优劣，下次品茶的时候是不是就能够喝着喝着高谈阔论呢，知道茶的好坏了呢?当然这得需要经验，慢慢积累说不定就可以品出一二了吧。
诸暨十里坪有机龙井茶5月亮相杭城
清明小长假刚过，位于诸暨市东和乡的十里坪有机龙井茶园里一派购销两旺景象：前来参加采茶和体验农家乐的旅游大巴一辆接着一辆。
值得一提的是，今年以来茶叶市场上高档礼品茶的销路不景气，价格也普遍下跌。不过，十里坪有机龙井茶价格基本没有波动，且销量较去年还有所增加。
“这得益于公司在市场流通、成本控制等方面的改进，比如开通电子商务，推行农家乐加自采游等。”浙江东和农业科技发展有限公司董事长杨益行表示，更重要的是，有机茶已被越来越多的消费者接受，品质好自然不愁没销路。
杭城游客流连十里坪茶园
4月上旬的一天，天空晴朗，阳光和煦，两辆从杭州来的大巴开进十里坪有机龙井茶园。“空气好清新啊！”一下大巴车，游客们便被这里的有机茶园环境所吸引而忘却了舟车劳顿。
很快，他们在十里坪有机茶园工作人员的带领下，走进一望无际的茶园，亲自体验采茶过程。温暖的阳光下，一些爱美女性纷纷掏出相机、手机拍照留念……
醉人的不仅是美景，还有泡出来的茶叶品质。“十里坪有机龙井茶还是第一次喝到，气味香醇，口感清爽，品质就是不一样。”在杭州一家公司上班的白领周先生说，来到这里印象最深的就是地理环境优，茶叶质地好。“在这么好的生态环境中采茶喝茶，更能品出大自然的味道。”他表示，回去后会介绍更多朋友来这里品茶赏景。
“杭州梅家坞我去过好多次，也经常在那边的农家喝龙井茶。相比较而言，十里坪有机龙井茶园远离市区，空气和土壤都没有受到污染，生长环境如此生态环保，茶叶品质肯定更好。”在杭州一家旅行社做导游的宋小姐说，十里坪有机茶作为一个新兴茶叶品牌，既然有这么好的品质，何不去省会杭州亮相，跟西湖龙井等其它知名品牌茶叶“同台竞技”，从而让杭城市民有机会喝到这样的有机生态之茶。
宋小姐的建议很快将变成现实。据杨益行透露，为方便杭州市民品尝和购买十里坪有机龙井茶，位于杭州市秋涛北路119号的诸暨市优质农产品展销中心有望在5月开业，主打产品就是十里坪有机龙井茶。
循环农业练就“有机”牌
“茶叶品质就像金字塔，底层是普通茶叶，往上是绿色茶叶和无公害茶叶，最顶端就是有机茶叶。既然要做，就从金字塔尖做起，历程艰辛却很难被超越。”杨益行说，自从投身现代农业那一刻起，就决定要开发高品质的有机茶。
眼下，随着食品安全问题频频曝光，消费者更加关注自身的安全问题、环境问题以及生态问题。有机食品作为国家倡导和扶持的环保、优质安全食品，也已悄然走进消费者的生活。
十里坪有机茶是如何生产的？又如何保证在生产过程中，不能施用任何化学合成的农药、除草剂？“根据有机产业产地环境条件标准，十里坪有机茶选择在水土保持良好，生物多样性丰富，远离污染源和具有较强持续生产能力的农业生产区域，满足了有机茶对茶园环境空气质量、土壤环境质量等指标的要求。”杨益行介绍，公司专门购置一整套监测设施，对基地内土壤、水和大气进行严格、常态的监测。
事实上，十里坪有机茶园与常规生产区域有明显边界，一条以竹林等森林资源为主的数百米宽度隔离带，将基地与周边其他农业生产区隔开。
浙江朝晖种猪有限公司是一家专业从事优质瘦肉型种猪、商品猪生产的现代农业企业，也是省级种猪场。杨益行与该公司签订合作协议，投资近300万元建成800立方米的大型沼气综合利用工程——沼气经脱硫净化后用来发电，所产沼液沼渣作为有机肥料，沼液经管道输送到十里坪有机茶园，沼渣则加工成有机肥料。
在日常护理过程中，茶园方面安装了可根据光线来自动调节的太阳能杀虫灯杀虫。因为有机茶不能用除草剂，茶园就聘用大量工人开展除草作业。据测算，一年下来，其生产成本要比普通茶园高十几倍。
“3000亩有机茶园其实就是一个天然氧吧，这里还有专营土特产的农家乐，可供350人同时就餐。游客来了不仅可喝茶采茶，尽情深呼吸，还能尽享农家之乐。”杨益行说，经过“植于自然山水间，长于阳光雨露中”的有机培植，十里坪有机龙井茶叶品质优势逐渐显现出来。同时，作为茶叶生长地的茶园，也成了亲子乐园——大家结伴而行，在这里摄影、骑车，的确是一种不错的休闲方式。
“生产基地与品牌推广相辅相成，在短时间内抢占了市场制高点。”杨益行认为，这是因为公司科学发展有机食品，并接连打出组合拳，从3000亩茶园建立之初，就立志孕育高品位的好茶，因此无论是种植、加工还是销售环节，都成功定位了高端路线。
绿茶泡法-生活中茶的妙用
哪款茶叶好 绿茶泡法-生活中茶的妙用
生活中茶的妙用
（1）煮牛肉时除了绿茶泡法放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通茶叶，同牛肉一起烧，可使牛肉熟得快，味道清香。
（2）吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点干茶叶，口中辣味即可消除。
（3）已泡过废茶叶用来煮鸡蛋，味道清香可口。
（4）吃了生葱、大蒜以后，取一些已泡过的残茶叶在口里嚼一些时间，能消除葱、蒜的异味。
（5）将肉放入浓度5%好茶水茶桔便加盟费一共多少中浸泡片刻后再冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。
（6）饮茶戒烟，须借助吸烟来提神的人，不妨以茶代烟，以乌茶龙戒烟效果最好。
（7）看电视时，饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线。茶水还可中止胃癌诱发物--亚硝酸盐的形成。
（8）器皿中有鱼腥味，用已泡过的废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。
（9）菜锅上有腥味，可先用泡过的茶叶擦洗，再用清水冲净，即能除掉腥味。
（lO）取少量茶叶放在暖水瓶中，再灌进滚开的水，盖好盖，20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下也逐渐脱落，连泡几次，即可除净。
（11）将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中、放阴晾干燥处，鸡蛋可保存2～3个月不会变质。
（12）把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋子所须的茶叶分量为1杯左右。
（13）用50克花茶装入纱布袋中放入冰箱，可除去异味。一个月后，将茶叶取出放在阳光下爆晒，再装入纱布袋放人冰箱，可反复用多次，除异味效果好。
（14）炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。
（15）涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃窗门若染有尘埃，可用冷茶擦洗会显得特别明亮洁白。
（16）用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
（17）深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能洞庭碧螺春价格去污。
（18）新买的木质家具，往往有刺鼻的油漆昧，用茶水擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。
（19）新衣服或新布料，通常都有一股刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十分难受。抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。
（20）颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。
（21）将茶叶一小把，泡成茶水后用来洗绒线明前白茶衣，同样能够去掉污垢，而且保持颜色鲜亮。但在茶水洗后，要用温水漂洗几次。
（22）将泡过的茶叶渣洒在榻榻米上，再用扫帚扫，即可将灰粉扫干净。
（23）泡过茶的茶叶晾干聚集起来，用袋装好，是很好的枕头芯子，睡起来柔软清香，又去头火。
（24）晒干后茶叶和炭末混合在一起，盖在燃烧的煤炭上，可维持燃烧力。
（25）将茶渣晒干研碎后储存起来，冬天放在烘笼（手炉）里作火种，耐久易旺。
（26）废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧，可以消除恶臭味。
（27）冲泡过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，用火点燃可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会有淡淡香扑鼻。
（28）把茶渣倒在花盆里，能保持土质的水分，与泥混合放人花盆内，又可作花卉的肥料。
（29）茶子饼粉洒于河边，有杀灭钉螺之效。
常饮绿茶可提高抗生素药效
科学家近日指出，喝绿茶能将关键抗生素抗击超级细菌的效率提高3倍以上。埃及亚历山大大学药剂学系默瓦特?卡瑟姆博士表示，他们用“绿茶+抗生素”试验了两大类28种病菌。结果发现，绿茶都使抗生素药力大增。绿茶还可以使病菌对头孢抗生素产生耐药性降低20%。
橘子、柠檬的果皮能防癌
当用柠檬榨汁或剥开橘子后，请不要丢掉果皮。美国蒙特福特大学科学家发现，在橘子皮里有一种叫salvestrol Q40的复合物，它可以杀死人体内刺激癌细胞生长的酶。实验表明，存在于柠檬、橘子和葡萄柚皮中的复合物柠檬油精，具有降低患癌风险的功效。用洗干净的带皮水果为菜肴调味、用来煮汤、烤制食物、拌入酸奶或热茶中，都是不错的吃法。
小时补维D，长大少得糖尿病
英国研究人员近日指出，孩童时期补充维生素D，可使他们在成年后患1型糖尿病的风险下降大约30%。研究者通过对已发表的相关文献分析后发现，1型糖尿病的发生与婴幼儿期体内维生素D的水平呈明显的正相关，且发病率与纬度及日照时长有很大关系。因此，建议小儿应及时规律地补充适量的维生素D制剂，并适当增加户外活动时间。
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不属于我国绿茶分类
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