诸暨十里坪有机龙井茶5月亮相杭城-茶礼仪网

诸暨十里坪有机龙井茶5月亮相杭城

　　清明小长假刚过，位于诸暨市东和乡的十里坪有机龙井茶园里一派购销两旺景象：前来参加采茶和体验农家乐的旅游大巴一辆接着一辆。
　　值得一提的是，今年以来茶叶市场上高档礼品茶的销路不景气，价格也普遍下跌。不过，十里坪有机龙井茶价格基本没有波动，且销量较去年还有所增加。
　　“这得益于公司在市场流通、成本控制等方面的改进，比如开通电子商务，推行农家乐加自采游等。”浙江东和农业科技发展有限公司董事长杨益行表示，更重要的是，有机茶已被越来越多的消费者接受，品质好自然不愁没销路。

杭城游客流连十里坪茶园

　　4月上旬的一天，天空晴朗，阳光和煦，两辆从杭州来的大巴开进十里坪有机龙井茶园。“空气好清新啊！”一下大巴车，游客们便被这里的有机茶园环境所吸引而忘却了舟车劳顿。
　　很快，他们在十里坪有机茶园工作人员的带领下，走进一望无际的茶园，亲自体验采茶过程。温暖的阳光下，一些爱美女性纷纷掏出相机、手机拍照留念……
　　醉人的不仅是美景，还有泡出来的茶叶品质。“十里坪有机龙井茶还是第一次喝到，气味香醇，口感清爽，品质就是不一样。”在杭州一家公司上班的白领周先生说，来到这里印象最深的就是地理环境优，茶叶质地好。“在这么好的生态环境中采茶喝茶，更能品出大自然的味道。”他表示，回去后会介绍更多朋友来这里品茶赏景。
　　“杭州梅家坞我去过好多次，也经常在那边的农家喝龙井茶。相比较而言，十里坪有机龙井茶园远离市区，空气和土壤都没有受到污染，生长环境如此生态环保，茶叶品质肯定更好。”在杭州一家旅行社做导游的宋小姐说，十里坪有机茶作为一个新兴茶叶品牌，既然有这么好的品质，何不去省会杭州亮相，跟西湖龙井等其它知名品牌茶叶“同台竞技”，从而让杭城市民有机会喝到这样的有机生态之茶。
　　宋小姐的建议很快将变成现实。据杨益行透露，为方便杭州市民品尝和购买十里坪有机龙井茶，位于杭州市秋涛北路119号的诸暨市优质农产品展销中心有望在5月开业，主打产品就是十里坪有机龙井茶。

循环农业练就“有机”牌

　　“茶叶品质就像金字塔，底层是普通茶叶，往上是绿色茶叶和无公害茶叶，最顶端就是有机茶叶。既然要做，就从金字塔尖做起，历程艰辛却很难被超越。”杨益行说，自从投身现代农业那一刻起，就决定要开发高品质的有机茶。
　　眼下，随着食品安全问题频频曝光，消费者更加关注自身的安全问题、环境问题以及生态问题。有机食品作为国家倡导和扶持的环保、优质安全食品，也已悄然走进消费者的生活。
　　十里坪有机茶是如何生产的？又如何保证在生产过程中，不能施用任何化学合成的农药、除草剂？“根据有机产业产地环境条件标准，十里坪有机茶选择在水土保持良好，生物多样性丰富，远离污染源和具有较强持续生产能力的农业生产区域，满足了有机茶对茶园环境空气质量、土壤环境质量等指标的要求。”杨益行介绍，公司专门购置一整套监测设施，对基地内土壤、水和大气进行严格、常态的监测。
　　事实上，十里坪有机茶园与常规生产区域有明显边界，一条以竹林等森林资源为主的数百米宽度隔离带，将基地与周边其他农业生产区隔开。
　　浙江朝晖种猪有限公司是一家专业从事优质瘦肉型种猪、商品猪生产的现代农业企业，也是省级种猪场。杨益行与该公司签订合作协议，投资近300万元建成800立方米的大型沼气综合利用工程——沼气经脱硫净化后用来发电，所产沼液沼渣作为有机肥料，沼液经管道输送到十里坪有机茶园，沼渣则加工成有机肥料。
　　在日常护理过程中，茶园方面安装了可根据光线来自动调节的太阳能杀虫灯杀虫。因为有机茶不能用除草剂，茶园就聘用大量工人开展除草作业。据测算，一年下来，其生产成本要比普通茶园高十几倍。
　　“3000亩有机茶园其实就是一个天然氧吧，这里还有专营土特产的农家乐，可供350人同时就餐。游客来了不仅可喝茶采茶，尽情深呼吸，还能尽享农家之乐。”杨益行说，经过“植于自然山水间，长于阳光雨露中”的有机培植，十里坪有机龙井茶叶品质优势逐渐显现出来。同时，作为茶叶生长地的茶园，也成了亲子乐园——大家结伴而行，在这里摄影、骑车，的确是一种不错的休闲方式。
　　“生产基地与品牌推广相辅相成，在短时间内抢占了市场制高点。”杨益行认为，这是因为公司科学发展有机食品，并接连打出组合拳，从3000亩茶园建立之初，就立志孕育高品位的好茶，因此无论是种植、加工还是销售环节，都成功定位了高端路线。

有用+10

赏

每天三杯绿茶防止老年痴呆

绿茶具有抗辐射和降低胆固醇等作用,只有绿茶能使人们罹患老年痴呆症的几率就能减少一半左右。这与绿茶中所含的儿茶素有很大关系。茶儿素是抗氧化剂，是水溶性物质易扩散。

据美国最新一期《临床营养学期刊》报道，日本一项研究发现，每天坚持喝两到三杯绿茶，人们罹患老年痴呆症的几率就能减少一半左右。
研究人员指出，绿茶具有抗辐射和降低胆固醇等作用，这点早已为人们所了解。这次的新研究专门针对70岁以上老人的认知情况进行了调查。结果发现，有七成的人说他们每天至少喝两杯到三杯绿茶，在这些人中，老年痴呆症的患病率是最低的。相反，那些每天喝一杯，或者完全不喝绿茶的人中，患老年痴呆症的人则比较多，比前者足足多出一半左右。
为什么会出现这种情况呢？研究人员解释，这与绿茶中所含的儿茶素有很大关系。儿茶素是绿茶中茶多酚的主要成分，也是一种重要的抗氧化物质，可以清除人体内有害的自由基，从而对预防和改善早老性痴呆症症状有着很强的功效。更重要的是，茶多酚属水溶性物质，具有很强的扩散能力。因此，其中的儿茶素能顺利地透过人体生理屏障，到达中枢神经系统及全身其他器官，这些都加强了其对老年痴呆症的预防作用。
研究人员还指出，每天喝三杯以上绿茶的老人，不仅患老年痴呆症的几率比较低，他们在总体的记忆力、注意力和语言使用能力上，也要明显高于平时喝绿茶比较少，或不喝绿茶的人。正是因为日本是个很喜欢喝绿茶的民族，因此，有调查显示，日本老年性痴呆症的发病率要明显低于欧美地区。
不过，研究发现，红茶和乌龙茶等虽然同样属于茶类，它们就不像绿茶一样具有预防老年痴呆症的作用。

璃杯品饮绿茶领略汤中茶趣

玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。

泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……，再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。

采用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“绿茶舞”。泡绿茶的具体操作，可视绿茶条的松紧不同，分别采用两种冲泡法，一是冲泡外形紧结重实的名茶，如龙并绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等，可用“绿茶上投法”。即洗净茶杯后，先将85－90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不须加盖，绿茶茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底；干绿茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，芽似枪、剑，叶如旗；汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神怡；观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。绿茶茶叶细嫩多毫，汤中散毫就多，此乃绿茶嫩茶特色。这个过程称为湿看欣赏。

待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。

二是泡饮茶条松展的名绿茶茶，如六安瓜片绿茶、黄山毛峰绿茶、太平猴魁绿茶、舒城兰花绿茶等，如用“上投法”，绿茶茶叶浮于汤面不易下沉。可用“中投法”，即在干绿茶欣赏以后，取绿茶入杯，冲入90℃开水至杯容量的三分之一时，稍停二分钟，待干茶吸水伸展后再冲水至满，此时绿茶茶叶或徘徊飘舞下沉，或游移于沉浮之间，观其茶形动态，别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。

泡饮细嫩名绿茶茶，如用不透明的白瓷杯，当然亦可，但不能透视绿茶在杯中变化全貌，不能充分领略绿茶汤中茶趣，是一不足。