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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 普洱茶的药理功效被广泛认可！普洱茶有什么样的药理功效？我们一起来了解一下吧！
普洱茶被称为“功用性茶品”，越陈越好。清代药学家赵学敏曾将普洱茶视为“中药”，归入《本草纲目拾遗》书中，药理价值被普遍认可。
前生陈化 今世养生。
云南自古就有“爷爷制茶、孙子卖茶”之说。普洱茶不同于其他茶种的“越陈越香”，来由何在？
原来，普洱茶在经过特殊工艺加工后，直至包装完成，尚未完成最终产品的塑造，它需求一个陈化的过程，与白酒、葡萄酒的久存有异曲同工之妙。普洱茶的陈化是一个酶促反响的过程。关于生普来说，真正的发酵，是在陈化过程中完成的；相关于熟普来说，也需经过一段时间的陈化，其质量才干渐入佳境。
真正完成陈化的普洱茶至少需求8-10年的时间，茶中的营养成分才得到充沛的合成、生成，起到养生的作用，否则适得其反，可能让脾胃虚弱的人难以耐受。
普洱茶的陈化对环境有很高的要求，以“高温、高湿”为主，最合适温度在15摄氏度到50摄氏度之间，湿度在55%-85%之间。所以广东、香港、台湾一带宝贵普洱茶较多。
酒肉人生 普洱护航
除了饮茶时体味缥缈的温馨，普洱茶也能为饮茶人不少的益处！
一是解酒护肝。普洱茶膏自古以来就享有“解酒第一”的佳誉，普洱茶中所含有的靶向性明白的解酒酶能够完成这一任务。
二是消食、解油腻。饱食大鱼大肉之后品饮普洱茶，消食速度极快。缘由在于普洱发酵过程中固有的纤维素酶与果胶酶，在与其他酶的互相作用下，能够促进胃蛋白酶的生机，使胃对蛋白质食物的消化才能增强。
第三是养胃。空腹饮用普洱茶，既不伤害胃肠，又可养胃。茶内果胶物质可构成薄膜状态附着在的伤口，刺激溃疡面的愈合。所含的***还可中和胃酸，改善消化功用。肠胃功用较弱的人群能够经过饮用陈化的普洱茶来调理。一杯普洱茶，解忧安康，气韵悠长。
短命基因 悄然入驻
普洱茶的养生价值来自于茶种和制造工艺。普洱茶独一原料来源就是乔木大叶种茶树。这种茶树生长在特殊的天文及气候环境下，普遍高山雾多、雨水充足，属酸性植物。共同的天文环境形成了茶种稀缺，同时孕育了茶叶中丰厚的营养成分。科学数据标明，普洱茶中的维生素E、叶酸、肌醇等对人体有益的物质含量都高于其他茶种。而普洱茶最为共同的中央就是茶叶中有短命基因！
珍藏图片
固然短命基因的奥妙尚待破解，但从乔木大叶种茶树历经病虫害和气候变化的损害，仍能存活几百年以至上千年的事实，就可略窥端倪。
当你手捧一杯普洱茶，品饮它的香气、汤色，享用它特有的口感之余，另一种更有价值的物质已悄然浸透到你的肌体，那便是嵌入你的基因的自然界的神奇力气。
普洱茶入门指南，六大分类标准解析
普洱茶的造型奇怪，有饼茶、砖茶、沱茶等等；普洱茶按照加工工艺又有生熟之分；普洱茶产区主要集中于云南临沧、普洱、西双版纳等地，产品种类更是繁多……是不是看着看着就晕了？
普洱茶分类到底有什么标准？今天我们列举了普洱茶分类的六种标准，帮你理清头绪
1、按照茶树生长方式划分
野生茶
指从非人工栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。野生茶树通常有一定树龄，茶气充沛，养分充足，绿色无污染。但值得注意的是，只有经过“驯化”的野生茶，才适合饮用。
台地茶
又名基地茶，茶园茶，指从人工茶园栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。近年来，随着普洱茶市场需求的上升，云南出现了大量人工茶园。人工种植的茶树，通常树龄短，养分薄。
2、按照茶树树种分类
乔木茶
传统意义上的普洱茶，采乔木树叶做茶菁，叶片较大，称为大叶茶。
灌木茶
随着普洱茶需求量的提高，茶人移植茶树，制作茶园茶。近年栽培的台地茶（茶园茶），为了便于采摘，多培植成灌木种，即通常看到的矮茶树种，称为小叶茶。灌木茶叶片单薄，养分少。
3、按照外形分类
散茶
普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形，没有被紧压成特殊的形状，称为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽。成品散茶通常由灌木茶制成。
饼茶
扁平圆盘状的紧压茶，形似月饼，重357克，是最为常见的品种之一。
沱茶
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，从面上看似圆面包，易于携带，冲泡方便。
砖茶
形如砖块，制成这种形状主要是为了便于运输。砖茶选料多为成熟叶片，口感醇厚，耐冲泡。
4、按照加工方法分类
鲜采的普洱茶茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。
生茶
毛茶自然陈放，未经渥堆发酵的为生茶。生茶茶性桀骜，汤色橙黄明亮，香气清雅纯正，回甘生津。经过若干年存放后，茶性逐渐驯服，陈香中蕴涵飘逸。生茶茶气浓郁，时间越长，内香及活力越盛，价值逐年增加。普洱生茶被称为“茶多酚王”，野生大叶种原料制成的优质普洱生茶，所含茶多酚是龙井等普通绿茶的3倍左右，侧重抗癌、抗衰老、防辐射等功能。
熟茶
毛茶经过渥堆发酵，茶性趋向温和，称谓熟茶。熟茶的制作工艺是1973年左右发明的。普洱熟茶茶性温和，常饮不燥，汤色枣红晶莹，香气醇和温厚，回甘生津。熟茶经珍藏之后，口感愈陈愈酽。熟茶经过渥堆发酵，富含有益菌，在降脂、降压、减肥等方面效果突出，更兼茶性温暖柔和，能温暖身体，保护肠胃，且不影响睡眠。
5、按照存放方式分类
干仓普洱
指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10-20年为佳。
湿仓普洱
通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利。
6、按照产区、山头划分
普洱茶主要分布在三大产区：临沧茶区、普洱茶区，西双版纳产区。
普洱茶古六大茶山是指攸乐、倚邦、革登、蛮砖、蛮枝、漫撒。普洱茶新六大茶山是布朗、巴达、南糯、南峤（勐海）、勐宋和景迈。
清末、民国时期，随着勐海茶区的逐渐兴旺，茶叶产制中心从（澜沧江）江北古六大茶山转移到以勐海为核心的江南古六大茶山，勐海茶区由此成为了近代普洱茶的核心产地。（本文来源：茶馆网）
普洱茶该搭配什么样的茶点？
喜欢普洱茶的人通常都喜欢那股特别的陈味，它的魅力在于越陈越香越有岁月的气息。往茶壶中投入茶叶，从沸水落下的那一刻起，屋子里就充满了一种带着类似土壤的浓郁香味，茶汤圆润紧实到像颗水球，而且极其耐泡，喝了几小杯，已经仿佛能感觉到普洱超级的消滞、消脂功能。便觉得如果要给普洱茶搭配茶点，不能那样拘谨，大可以用一些甜香肥美的点心来伴其左右。
因为喝了普洱容易有饥饿感出现，会出现晕茶，糖分高的点心能很好地让胃口得到安慰，况且，普洱比较厚重的味道也能很好地包容甜度高和偏油的点心，使得它们在入口后不那么甜腻，对于双方来说都是一个味觉的提升。
在众多的配茶食品中搜索一番，苏州的传统点心却是最合适的，独有另一番风味的“浓油赤酱”。例如豆沙馅的米糕，这样的点心与普洱堪称绝配，除了在食用的时候不会觉得太过甜腻之外，茶水也帮助解滞消化，哪怕再多吃几块都不怕。
搭配法则同样适合：老岩茶、沱茶、红茶。浓郁的老岩茶泡到二十多泡依然有滋有味，所以慢斟慢饮的同时需要偏甜的点心来配合。
推荐茶点：如意凉糕、米糕。
喜欢喝普洱茶的你，或许是因为普洱茶的功效与作用?又或许是因为普洱茶的醇厚口感?历经岁月陈化的普洱茶，适合搭配糖分高的甜点。
茶配茶点，让你爱上这个享受的过程。（来源/网络）
详解关于普洱茶的分类
按不同的分类方法来讲
第一 按采摘季节分，分为春茶、夏茶、秋茶（谷花茶）；
春茶
正常情况下，云南的茶区 2月中下旬开采台地茶，3月中下旬开采大树茶。
头春茶，大树茶的头春茶采于3月中下旬至4月初，头春茶茶质 厚重，但由于雨水不足，故叶条偏小，苦涩味重，刺激性强烈。
春茶第二采，成为春中茶，通常认为是一年中最佳的原料。条索肥壮，芽毫显露，入口口感醇和，水质厚重，香气饱满。
春茶第三采，采于立夏之后，品质下降较多。
请大家注意，“正常情况下”这个前提。
这里相信会有不少人认为是头采茶最好，个人和很多制茶人，却是认为春茶第二采最好，如果熟悉农作物生产的就知道，第一批茶的采摘是为了把较弱的芽和叶摘除，给第二批赢得生长的空间和营养，比如种玉米或者苹果，第一批总是把那些发育不良的果摘掉，以便养分供应；
夏茶
五月后云南进入雨季，茶叶生长迅速，品质迅速下降，但因为雨季茶原料多酚类、儿茶素等含量高，因此台地茶多用来做渥堆熟茶。
夏茶通常叶大而薄，梗长而细，口感上苦涩重而难化，水质较薄。
夏茶制作的普洱生茶，基本可认为是劣质普洱茶的代表，价格低廉。
很多人不理解，认为熟茶用夏茶做，等于低劣的代表，实际不然，如果有发酵经验的人，就会持不同观点，实际上，春茶发酵难度不小，容易发酸，夏茶足够涩，渥堆发酵充足出来的茶，反而醇厚得多。
叫嚣春茶发酵，实际上并不会带来额外的价值。在整个发酵的变化过程中，如果是发酵足够或者过度，即7-10成熟，春茶的优势是体现不出来的，只有在轻发酵的程度下，春茶会有优势，也就是发酵在6成熟或者以下，但这样的发酵程度，实际上有违背熟茶的初衷，让你没法现喝，轻发酵的茶还带有涩味。
至于什么是轻发酵、和重发酵，以及适度发酵，以个人发酵的例子而言，大滇很惭愧，发到适度的茶只有一款——XXX，重发酵的是XXXX，轻发酵的是XXXX，还有7591这样的茶，实际上，对于老黄片，比较老的枝叶，重发酵是正解，而对于正常的茶，应该发酵到适度 7-8成熟，轻发酵我是不赞同的，只是出于利益考虑，不愿意冒风险而已。
头春茶，叶条偏小，苦涩味重，刺激性强烈，春茶第二采 水质厚重，香气饱满，夏茶通常叶大而薄，梗长而细，口感上苦涩重而难化，水质较薄。夏茶制作的普洱生茶，基本可认为是劣质普洱茶的代表，价格低廉；这样的概念，对于辨别一些普洱茶来说，是基本的概念。
秋茶
9月后，云南茶进入秋茶，茶树上长出了白毫，肥厚饱满的新芽，因为处在稻谷开花的季节，因此称为谷花茶。
谷花茶优于夏季雨水茶，虽不及春茶滋味浓厚，但苦涩味低，香气好，外观美观，也是有部分厂家用来做普洱生茶或渥堆做熟茶。注意秋茶的标志，具体来说，苦涩味低，外观比较漂亮。当然，说这些，只是个大概，还要看大家具体去对比。
春茶、夏茶、秋茶这个是非常重要的概念，对于辨别茶的品质，可以说是决定性的。
普洱茶其他的分类方式，就简单提下，不细说了…
古树茶 ，台地茶这种事按树的形态来分；
野生型、栽培型、过渡型这类是按物种进化过程分；
生茶、熟茶是按发酵程度分；
然后按仓储方法，又分湿仓和干仓；
第二 短期饮用型
在3年内饮用尚可，但长期存放口感衰，此类茶列为短期饮用型。此类茶由于制作原料及工艺所限，茶菁所受伤害较大，丧失活力，故不耐存放。只能在短期内饮用。显见于现代工厂经高温杀青，高温烘干制成生茶（07年很多茶属于这类）。
第三 中期储藏型
部分茶区茶，因茶种属性，香气日久丧失，或因工艺制程原因，以经验判断，不宜久放，适合5-7年内存放，多存无意义。显见于部分黄片制作茶，虽工艺适度，但无长期存放意义，5-7年已经是最佳。（景迈或者某些香气盛的茶，而景迈的茶，若压得很紧实，则存放会更久些）
最后提一下个人自创的分类方法，按最佳饮用期分：
针对的是现在市场上已经存在的成品普洱茶
第一、即饮型
包括袋泡茶、或以香味著称的月光白（关于月光白是否属于普洱茶有争议），迷你沱等可归于此类。
第二 长期收藏型
唯满足以下条件者，适合长期收藏。
一）合适的原料
原料是基础，不好的原料自然没有收藏价值。收藏级别的茶，原料自然应该选上等原料制作，其中以大树茶、古树乔木茶为上品；
二）合适的工艺加工
这里包括了鲜叶杀青的工艺，也包括了加工的工艺。杀青适度，揉捻适度，成型松紧适度，成型后不要烘干，自然阴干为宜。
很多茶农的茶在原料上占据了优势，并非虚言，故很多人认为，自己家做，可以选好料，揉捻、杀青、晒青，自己都可以做得好了，而且还石磨压制，一定比大厂好，这个论点是错误的。
茶农茶的缺陷，并不是原料问题，我知道通常很多茶农做的茶，原料都很不错的，茶农茶原料我假定ＯＫ了，后面就是压制的工艺了，这里就出现了致命缺陷，原料的处理、蒸茶、干燥，三大缺陷。
茶农茶的缺陷之一 原料的处理、精加工
原料的筛选处理需要某些设备，需要某些特制的房间，其它不讲，只讲一个精制，大家会看到，有的茶，是经过切制加工的，有的是不切的，这个主要是收到原料后，发现有的茶前期揉捻不够，导致后续转化不利，这个时候，是退不回去的，这种比例的茶，有时会到１０％－２５％，这种主要是台地茶，小树茶，茶农做的时候不认真啊，因为便宜。
这个时候，制茶者的功力就比较关键了，需要处理，而茶农是不会考虑的，压个饼，一张纸，搞定，这个是他们的思维逻辑，相应来说，大厂在这些方面有优势，精制处理、发汗，这些是茶农根本做不了的事，同样，一个精细制茶的人在制茶的时候，开始都得告诉工人怎么怎么做，对茶农，要告诉，怎么怎么杀青，到什么程度，揉捻到什么程度。
茶农茶缺陷之二 蒸茶
有规模的茶厂都用锅炉，蒸茶，大约5-7秒就压制，茶农还有一些小厂，用蒸锅蒸隆等蒸茶，15-20分钟，不确定，经常把茶蒸烂，压制，如果蒸不足，压制不成饼，返工再蒸，也是常事，所以我去很多小厂，最关键看他有没有锅炉。等于煮牛奶消毒问题，巴氏杀菌跟人工煮了消毒，最后的鲜爽度不一的。
茶农茶的第三个缺陷 干燥
由于着急交货，或者没有任何意识，我看见很多茶农是用太阳晒干饼茶的，如果没太阳，就烘干，这个跟正规茶厂的正常烘干是不一样的，正规的是下面通过加热，让室内温度维持在35度左右，茶饼放在架子上，大约3天左右，阴干是最好的方式，但是你得有耐心，一般春天需要7天左右，而且占地方，当然，我也见过赶工，很多小厂或者茶农直接烘干出货的，当天原料进去，当天成品出。
由于这三方面的因素，虽然多数茶农茶原料上占据了优势，综合观察他的饼，我还是不敢给很高的评价，而事实上，大厂的很多茶，虽然原料不太行，如果后期工艺合理，会比茶农茶更有前途，所以很多茶农茶现喝固然好喝，存放下去不是很乐观，所以在春天压饼，相对来说，是比较合理，而夏天，基本上不压饼，秋天压饼，时间比春天还要久，因为不时下雨。
三） 良好的储藏方式
储藏应该选干燥的地方自然陈化，所谓进仓之法的，实为投机取巧之事，效果已经证明，无益于普洱的长期存放。
合适的原料 + 合理的工艺 + 良好的仓储 = 好普洱
分这个类的目的，是便于大家根据自己的需要选择合适的普洱茶。
所以，一眼看去，如果要存的茶，那是要仔细挑选的，现喝就要求不多啦。
回到很多话题，如果只是喝茶，不是玩茶，当然不需要考虑那么多，反正都是喝不死人的，如果要收藏，那就有必要加强学习了。
很多人都会说，以口收茶，这个对于新手来说，是不适用的，根据你心目中的存储时间来选茶，才是正道。
继续说明，一家之言，看看笑笑，过。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
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