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普洱茶成分及功效有哪些？由云南农业大学普洱茶学院院长邵宛芳教授主编的《普洱茶成分成效探求》，将近年来云南农业大学结合北京大学医学部、昆明医科大学、安徽农业大学及昆明植物所的研讨人员组成研讨团队，历经数年，盘绕着普洱茶保健成效、功用成分及加工过程中物质变化展开的一系列研讨，依据科学实验结果整理而成。本刊特摘取和编辑书中实验结果的内容，向广阔读者展现科学普洱研讨的阶段性成果。
普洱茶对非酒精性脂肪肝的防治成效
对普洱茶各剂量与红茶组、铁观音组停止比拟，灌胃不同剂量的普洱熟茶可以梯度性地改善高脂饲料惹起的肝脏脂肪变性，标明普洱熟茶有明显抑止高脂饮食惹起的肝脏脂肪变性。普洱生茶和熟茶均可显著升高实验大鼠血清HDL-C含量和SOD、GSH-PX酶活性，同时显著降低TC、TG、和MDA的含量，从而进步肝细胞的抗氧化才能，有效肃清机体自在基，调理和改善自在基代谢均衡，使肝细胞免受氧化损伤，到达改善肝功用，延缓或减轻脂肪肝的构成。而实验研讨中所发现的实验用普洱熟茶维护肝脏脂肪变性的作用较普洱生茶好，可能与熟茶含有较高的茶多糖有关。
普洱茶耐缺氧成效
（1）所用该批次普洱熟茶、普洱生茶和绿茶不具有耐缺氧功用。
（2）普洱熟茶对缓解小鼠因缺氧而产生的脑水肿有一定的改善作用。
（3）普洱熟茶、普洱生茶和绿茶能有效肃清自在基、抑止缺氧小鼠脑组织脂质过氧化程度的进步，且生茶和绿茶效果优于熟茶。
（4）普洱熟茶、普洱生茶和绿茶均能降低缺氧小鼠血清中的ALT含量，不影响AST活性。阐明普洱熟茶、普洱生茶和绿茶不会惹起机体肝脏代谢异常和组织损伤，对缺氧小鼠的肝脏具有一定的维护作用。
普洱茶抗疲倦成效
普洱茶能显著延长小鼠负重游泳时间，这阐明普洱茶能够加强小鼠的运动耐力，同时经过加强LDH生机，肃清肌肉中过多的乳酸，从而减少运动中乳酸的生成，随同着尿素氮生成的减少，机体对负荷的顺应性进步，到达延缓疲倦产生的效果。同时，运动后小鼠的肝糖原含量显著高于空白对照组，证明普洱茶可以维持运动后小鼠的肝糖原及含量，提供较好的机体能量储藏。此外，研讨标明，普洱熟茶中、高剂量组合普洱生茶低、中剂量组小鼠毛发光泽、动作矫捷，并且普洱茶具有显著地控制小鼠体重增长的作用，揣测小鼠的体型和肉体状态也与其抗疲倦才能有亲密关系。
普洱熟茶和普洱生茶均具有明显的抗疲倦作用，其中普洱熟茶以高剂量效果最好，而普洱生茶以中剂量效果最好。
普洱茶抗衰老免疫成效
普洱茶提取物关于活体的老年小鼠衰老的免疫缺陷具有显著的修复作用，可抑止过亢的炎症反响作用。老年人由于免疫功用的减退，容易罹患感染和肿瘤，以及由炎症反响过亢或炎症过程参与的疾病，如本身免疫性疾病、神经退行性疾病（老年痴呆、帕金森等）。普洱茶提取物能显著增加血液中的Naïve T细胞的比例以及血液中NK细胞在外周血淋巴细胞中与脾细胞中所占的比例；并显著降低血清炎症细胞因子IL-6的含量。本研讨阐明普洱茶提取物能逆转取得性免疫系统中T淋巴细胞的变化，进步衰老机体固有免疫系统主要效应细胞、NK细胞的比例。同时促进衰老淋巴细胞的凋亡，降低血中炎症因子的含量。因此显现出既修复衰老的免疫缺陷，又抑止过亢的炎症反响，有助于改善衰老易患感染和易发本身免疫病的体质。
普洱茶对骨密度的影响
普洱生茶和普洱熟茶不会促进实验大鼠体内钙磷离子从粪便中排出，对钙磷表观吸收率没有影响，钙磷的摄入量与排出量呈分歧关系。此外，普洱生茶和熟茶也不影响实验动物血清钙磷和左骨股钙磷的含量以及骨密度的大小。
为什么很多人喜欢普洱茶？看看普洱茶的这些功效你就会明白
普洱茶由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能， 尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当剧烈。辨别新、老普洱茶由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。不经意间，普洱茶以其独特的品位和保健功效倏然成为茶叶市场的新宠，旋即被誉为“能喝的古董”，其收藏和保健价值甚至超过了饮用本身。一时间，普洱茶不仅仅是茶叶的一个品种,而更成为收藏理财的一种可能。
云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。
同一壶茶，不同的人喝会有不同的感觉。这种变化很形象地给我们讲述着茶道之理。它可煮，可泡。而泡法不同，表现就不一样。不同味道的时隐时现，茶气的时上时下，使人五体通畅，有减负舒压之感。
综合普洱茶市场反馈的信息，支持普洱茶热有三大理由，我想这三大理由应该成为好普洱茶的三大标准：
一、有祛病健体功能 袪病健体，这是茶叶共有的功能，但普洱茶表现得尤为突出，特别是针对现代都市人的很多病。它能把人体内积聚过量的、引发多种疾病的东西有效降低，如高血糖、高血脂、高血压等病。这一点很多医学报告已有论述，不少喝普洱茶的人都有切身体会，看着引发病的各种指数在降低，感觉到体内活力在增强，喝茶人从苦味中就品到了甘甜。所以祛病健体功能就成了好普洱茶的第一标准。
二、内涵丰富，应法而变、先天足、存放得法的普洱茶，随着时间的增长内涵更丰富，这种丰富不单以它耐泡显现，更以它的多变而让人着迷。同样的普洱茶，泡法不同味道就不同。所以，在很多高档次的茶艺馆里，有功夫的茶艺师要显示他的泡茶造诣时，都喜欢选用存放多年的普洱生茶，茶客们喝着每一道不同味的茶，身心感受着这变化带出的愉悦，再听着师傅把茶理缓缓道来，你会由衷地感叹“普洱茶真奇妙！”普洱茶这种内涵丰富、应法而变的能力成了好普洱茶的第二标准。
三、越放越好、这个好，可以表现在香，也可以表现在醇厚，更表现在气足。好茶放入居室，只要室内雅洁，它还能与人相生：在放茶居室内生活的人发病机会少了，放入室内的茶吸入人气反而好得更快了。 喝陈年普洱茶多了，收藏普洱茶的时间长了，你会体会到，同样放，不是所有茶都会变好得一样快、好得一样妙。这样很自然就得出了好普洱茶的第三个标准：越放越妙的就是好普洱茶。
压紧的普洱茶生茶怎么泡更好喝？
普洱茶是我国的特色茶类，口感丰富，风味独特，获取了一大票茶友的心。其中，普洱生茶就受到很多人喜爱，不仅具有良好的保健功效，而且还是养生方式的不错选择。但是，对于爱喝茶的朋友来说，要怎么冲泡普洱生茶才能更好喝呢？接下来我们来了解一下它的冲泡方法。普洱茶分为生茶和熟茶两种。普洱生茶经过晒青后味道收敛，通常喝散茶或紧压撬饼而饮；普洱熟茶经过渥堆发酵后，内部物质发生变化且容易浸出，多以紧压茶为主，有饼形、沱形等。通过工艺，我们可以简单发现，生茶泡饮时怎么样将它的气味和滋味释放，熟茶则是怎么样让它缓慢的优雅的浸出。
首先，冲泡之前对茶叶的了解
冲泡之前，首先得观察茶叶的年份。通常来说，三年以内的新茶，色泽以绿黄为主，个别颜色较深的会以墨绿为主。而超过一定年份的茶叶，随着茶叶内含物质的氧化程度不断加深，茶叶色泽会慢慢转向深色，十年左右的普洱生茶，通常会黄褐为主，毫芽也会呈现出淡淡的金黄色。
色泽是对于茶叶年份的大致了解，而紧压程度则是较为直观的感受。紧压程度的差异，体现在撬茶时条索的完整程度和浸泡时茶汁的溶出速度有关。一般来说，压制较紧的茶，条索短碎的可能性比较大，茶叶在水中溶出物质的速度也比较快。
看过色泽与紧压程度，接下来要注意观察的就是茶叶的叶芽比例。通常来说，普洱生茶常见的是以一芽二叶到一芽三叶的成熟叶为主，伴有少量的芽茶。对于叶芽比例的了解，主要体现在冲泡时的浸泡水温和浸泡时间有关系。一般来说，当芽茶的比较较大时，冲泡的水温可以适当降低，尤其是在刚开始冲泡时
其次，冲泡过程的把握
对于普洱生茶的冲泡，器具的选择尤为重要。选择器具的原因主要和茶叶的年份有关，当我们大致了解或判断这款普洱生茶是近几年的茶时，通常会选择用盖碗来进行冲泡，而不用紫砂壶一类具有高度保温性能的茶具，是为了避免新茶在紫砂壶里过早出现“闷熟”的情况。
避免直接用开水冲击茶叶则是冲泡普洱生茶的另一个要点。尽可能用柔和的方式来冲泡普洱生茶，可以避免普洱生茶中苦涩感物质溶出过多，过快，从而获得相对可口的汤感。
除了器具和避免直冲以外，普洱生茶的冲泡比较讲究浸泡的时间。通常来说，在醒茶充分的基础上，普洱生茶前三泡的浸泡时间一般都是入水既出。这是因为普洱茶的内质较为丰厚，过久的浸泡时间反而容易使得滋味过重过浓，从而降低了茶叶的品饮性。
投茶：量7克左右
洗茶：过程需要两次，有两种洗茶方式，第一种沸水置入盖碗中，水位为刚浸过茶叶，快速倒去以唤醒茶叶。第二种沸水置入盖碗中，水位为刚浸过茶叶，盖上盖，晃动盖碗10秒，倒出至公道杯，又将此醒茶水倒回盖碗，继续晃动，待紧茶散开即可倒出。
冲泡（手法讲解）：嫩茶（特级、1-3级）注水时尽量避开茶叶，可采用沿壁注水或定点注水方式，水线细，水温不能过高；老料茶（梗多、老叶、老黄片、7级以上料）注水方式及水线没有过多讲究，水温可稍高；嫩老度适中的茶，注水时尽量避开茶叶，可采用沿壁注水或定点注水方式，水线细，水温不能太高。手法要诀“多透少闷”。
出汤：若按照第一种方法洗茶，第1-3泡茶在注水之后，不盖盖，让水在碗中停留5秒后，通过滤网倒入公道杯出汤；第4-7泡茶在注水之后，不盖盖，让水在碗中停留7秒后，通过滤网倒入公道杯出汤；第8-10泡茶在注水之后，不盖盖，让水在碗中停留10秒后，通过滤网倒入公道杯出汤；10泡以上视情况、个人口味而定出汤时间。以上为普遍出汤时间，具体情况可按个人喜好、耐泡度有所调整。
若按照第二种方法洗茶，第1-3泡茶在注水之后，不盖盖，让水在碗中停留3秒后，通过滤网倒入公道杯出汤；第4-7泡茶在注水之后，不盖盖，让水在碗中停留5秒后，通过滤网倒入公道杯出汤；第8-10泡茶在注水之后，不盖盖，让水在碗中停留10秒后，通过滤网倒入公道杯出汤；10泡以上视情况、个人口味而定出汤时间。以上为普遍出汤时间，具体情况可按个人喜好、耐泡度有所调整。
分茶：分茶时要注意“低堪”，将公道杯中的茶汤分别均匀分入品茗杯中。
品饮：先观汤色（视觉）；其次闻香（嗅觉）；然后茶汤入口（味觉），仔细感觉舌头、两颊、喉咙；最后体感（生理、心理）。
普洱茶能降低猝死风险吗？正确认识普洱茶功效！
如何通过茶疗，控制、降低高血脂、高血糖、高尿酸、高血压等疾病是茶友们广泛的关注的话题。蒙顿茶制品有限公司技术总监、加拿大国际企业有限公司中国实验室负责人、食品与医药微生物研究员、著名生物学家陈杰作为茶叶界首次提出《普洱茶能降低猝死风险吗？》观点的学者，多年来一直致力于普洱茶科学研究，他用通俗易懂的言语讲述实验所得，《如何让普洱茶成为你“生命中的贵人”）系列文章，提出保健型普洱茶，这类茶属于茶范畴，但是与“药”有本质上的区别。未来可纳入“特殊医学用途的食品”范畴，成为替代“药物治疗”的一种方法。其价值依据是“以养为治、以养为健”。
自2009年开始，陈杰先生及研究团队尝试对一部分适应征人群启动“普洱茶特殊制备与饮用方法降低猝死风险”实验（非正规临床试验）。参与实验的人群为非重症冠心病与高血压病人，年龄在55~65岁。这些人基本保持早上喝一杯茶，辅助于增强身体锻炼（包括减肥）、饮食低盐、低油等方法，上午与下午保持适量饮茶或品茶，但晚间睡前要求喝一杯“淡茶”。陈杰先生发现，当这种饮茶方法形成一种规律与习惯后，降低猝死风险效果明显。
当然，这种饮茶方式带来的好处不仅仅是降低猝死风险，还有身体机能的其他改变，尤其是出现了一些意想不到疾病的“自愈”效果的出现，自愈是生物依靠自身的内在生命力，修复肢体缺损和摆脱疾病与亚健康状态的一种依靠遗传获得的维持生命健康的能力。
因此，他在《普洱茶能降低猝死风险吗？）一文最后总结道，“上述关于普洱茶降低猝死风险的研究，不能等同于普洱茶防猝死的概念。围绕这方面的研究工作尚有很多工作需要完善。本文只是揭示与分享一个研究思路和研究过程。”简单几句话，我们读到了一位学者的严谨和用心，也通过他数以万计的文字系统了解普洱茶在实验室里的故事和成果。关于普洱茶对人体的健康实验，在“油腻”集中爆发之前就已有无数实例证明普洱茶的功效，下面就简单举几个例子：
法国国立健康和医学研究所等四家科研机构和医院联合经多次、反复实验、临床对照应用，对普洱茶的降血脂、降血尿酸、调节胆固醇、醒酒、减肥、促进新陈代谢、抗氧化、抗自由基等各方面效果和科学依据做了详细的报道，并在临床对照中找到了实际效果。
台湾大学孙璐西教授发现普洱茶抑制胆固醇在肝脏中的深层次合成达41%，增加肠、胃蠕动，使食物和脂肪在胃、肠中储留时间缩短，减少脂肪吸收的同时也加速了脂肪的排泄，使脂肪在粪便中排泄率达66%。云南昆明医学院附一院内科心血管组临床使用普洱茶对高血脂病55例与使用疗效较好的降血脂药物安妥明治疗的31例对比，其结果普洱茶疗效优于安妥明，而且没有任何副作用。
曾任国际普洱茶流通商会会长的曹冬生教授，在2007年，全程负责普洱市在上海开展的“体验魅力普洱、享受健康人生”活动的组织实施。活动自2007年11月5日开始至2008年5月13日结束，持续了6个多月。活动采取自愿报名参加的原则，凡参加活动的必须先听普洱茶的讲座，活动首先需要体检，参加体检的医院均是上海权威医院。依照体检的结果将参与人群分为正常组和亚健康组。
经过体检后凡有血脂、尿酸超标，患有脂肪肝的亚健康个人经组织方筛选后参加体验活动。最终在参加体检的411人当中确定了144人参加活动，参加体验的群体涵盖了上海市的普通市民、学者律师以及国外友人等各个阶层的人群，在年龄上跨越了从20岁至70岁的各个年龄段，实验结果具有很强的代表性。从发放茶叶、验、体检，数月如一日地进行跟踪，体验者饮用经检测符合普洱标准的二年陈熟茶，每包8g，要求每天喝三包，每包泡喝五杯以上每天参加者对喝普洱茶量、次数、身体症状和自我感觉等情况记录。
从144名体验者复检证明，喝普洱茶熟茶对改善体重有效率达52%，对三高症有效率达87。5%，对尿酸高症有效率达90%，对血压高症有效率达20%，对脂肪肝症有效率达81。8%，体验结果证明了普洱茶对人体健康的实际功效。
最后，小编要强调，普洱茶不是药，普洱茶未来有可能纳入“特殊医学用途的食品”建立“茶精准养生科学体系。”我们除了喝普洱茶，还需要合理饮食，养成健康的生活习惯。（
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
