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普洱茶
花茶
其他茶 古树普洱茶的价值日益凸显，在2019的普洱茶市场上可谓是“一枝独秀”，引得不少的茶叶商家都把投资的目光转向古树普洱茶。那么古树普洱茶为啥怎么贵呢？具有哪些市场价值呢？
古树普洱茶价值贵的原因
一，原料珍贵
古树茶叶采摘自生长在山高谷深，云雾萦绕的环境之中，经历了百年以上时光的沉淀的古乔木树，珍贵稀缺，使得古树普洱茶与其他茶类的价格相差数倍。
二，品饮价值高
古普洱茶树汲取了土地的滋养，叶片中含有丰富的有机质、果胶和芳香物质保留普洱茶至真至纯的自然原味。品饮价值高及其的高，受到众多茶友的热爱，一掷千金，大量抢购，供不应求，价格上涨。
三，人工成本
传统普洱茶加工工艺有：采摘、委凋、杀青、摊凉、揉捻、太阳晒青、剔捡、称茶、蒸茶、压茶、定型脱模、干燥、检验、包装等数十道工序。每一道工序都需要人工完成，而且要把细节做得非常到位，若是有细微差别就会导致茶产品的品质千差万别。可以说工艺决定了古树普洱茶品质和后期转化的空间。但是要得到高品质普洱茶，就需要全程采用传统手工耐心制作。
古树普洱茶的市场价值
古树普洱茶的价值被越来越多的消费者认同，古树普洱茶行业处于上升期，市场“钱景”好。但是你要想在古树普洱茶占有一席之地，就需要把控好古树茶原料，遵守古树茶的制作标准、提高制作古树茶的工艺，保证高品质产品的输出。此外，你还需具备高学历、高素质，更有科学管理思想，品牌意识更强，思想开阔创新，会激励古树普洱茶市场走向更规范更健康的道路。
总而言之，未来三年内，古树普洱茶必将进入一个高速发展的时期，在中国茶叶市场占据一席之地。
如何判断你仓库中藏的普洱茶“好了”？
做工好、发酵适度、陈化足的普洱茶，苦涩味转化了，阴天造成的淡淡烟草味消散了，发酵时遇低温出现的少许酸味消失了，品尝时就会感到滑口充盈、无杂味、无生涩刺喉的感觉。过度夸张年份、过度神话部分小区域，会模糊视线，不能客观公正地品评茶叶。人工发酵普洱茶加工制成后，须存放三年或更长的时间。云南普洱茶随着时间的推移自然和缓发酵，达一定年份后内香凝聚，也就找到了其独特的价值。
自然陈化成型的生茶生饼，即使是同样的茶叶，由于存放地点、存放时间、加工方法、发酵程度、保管方法、环境的不同，其变化情况也不同，陈化程度不同，口感也会产生差异。就"善变"的普洱茶来说，单纯以年代来标准化口感，是没有任何科学依据的。
经过自然陈化的普洱熟茶，滋味和外型须达到云南省标准计量局公布的普洱茶感官要求：外型色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。因此，如果您购买普洱茶品尝时，觉得有酸味、烟草味，或者过于苦涩，那它可能连起码的存放年份都未达到，更不可能是有"几十年历史"的好茶了。
普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字
纯料与拼配，是茶界碰撞比较多的话题。其实在普洱茶的制作过程中，因为原料的复杂性，纯料只是很少的一部分而已，在其余的生产中都广泛使用了拼配技术，很多优秀的古董茶，老陈茶都是配方普洱茶。
拼配、论说拼配。
拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣，原料的使用价值发挥得如何，通过拼配体现出来；通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准，符合贸易样，成交样；通过拼配才能做到产品质量的稳定性，一致性，才能以质量创品牌，增效益。
拼配的技术要领
普洱茶体形粗壮肥实，不像红茶、绿茶那样苗条紧细，拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外，还要注意扬云南大叶种晒青毛茶之长，凸托出普洱散茶粗壮肥实的外形风格和内质风味，使产品别具一格，称雄于国内、国际茶叶市场。我们认为普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字：即“扬长避短，显优隐次，高低平衡。”
“扬长避短”主要是指发挥云南大叶种粗壮肥实、苗锋完整的产品风格，使原料经济价值最大限度地发挥。因为，每一个厂的产品，由于原料的特点和所采用的工艺不同，都有长处和短处。如某厂生产的普洱茶，他的原料来自多个茶区的春、夏、秋茶，从总体上讲，春茶生产出来的精制茶身骨重实，滋味浓醇，而夏、秋茶生产出来的精制茶身骨轻，梗长条泡，净度差，滋味欠浓，且各茶区之间、同一茶区范围内不同时间地点的茶，它的香气、滋味和外形的塑造都有各自的优缺点，长处和短处，拼配前要把各茶区的在制品分开，春、夏、秋茶分开，根据自己产品的特点，尽量发挥长处，克服短处，以长盖短，突出自己产品的风格。
“显优隐次”主要是指半成品品质的“优”、“次”调剂。因为半成品品质都是单机筛号茶，由于原料的地区之别、级差之别、季节之别、山区和坝区之别，发酵程度轻重、好次之别、各筛号茶又有大小、长短、粗细、轻重之别，其品质有高有低，有优有次，对其中某一筛号茶来说，用茶叶审评八项因子全面衡量，可能某几项因子较好，具有这几项因子的优势，另几项因子较次，成为劣势，拼配时要尽量把筛号茶的优势显现出来。同时要尽可能地减少劣势茶的拼配比例，使成品茶显现出优点，隐去缺点。如用某一茶区原料生产的7级3号普洱茶，条索松扁，多梗含片，但汤色红浓，滋味醇厚，拼配时可选用另一茶区条索紧实的大号茶或该地区上一级的大号茶做面张，拼入下一级的中下段茶，这样外形的缺陷就被“隐去”，内质的优势就显现出来。
“高低平衡”就是以标准样或贸易样、成交样为依据，把品质高的调低，低的调高，使之平衡。同级各筛号茶，由于茶区不同，季节不同，山坝区不同，加工来路不同(本身路、圆身路、轻身路)，拣剔净度不同，品质参差不一，需要平衡。并且普洱茶的初制(渥堆)由于受温度、湿度、空气、海拔、水质、茶叶含水量、原料储存时间长短的影响，在发酵过程尚未用仪器、电脑控制的今天，发酵程度不可避免地会出现忽轻忽重，品质忽好忽次，香气、滋味、汤色、叶底一批与一批不一样的情况，有的会造成滋味上的千差万别，更需要平衡。高低平衡贯穿整个拼配的始终，各级半成品品质高与低，以及成品茶八项因子的高与低达到了平衡，就保证了产品质量的相对稳定。
云南茶产业将迈入创新发展“快车道”国内外对普洱茶需求扩大
（原问题：云南茶财富将迈入创新成长“快车道” 海表里对普洱茶需求扩大）
云南网讯日前，茶叶知识，跟着普洱茶春茶的逐渐进入茶叶市场，作为大叶茶种首要茶产区的云南茶财富将迎来新一轮的创新成长，并由此驶入成长“快车道”。
走进被誉为“全国茶仓”的临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县，记者看到的是一幢幢新建或正在建树中的茶业车间、茶叶市场。双江县冰岛茶友协会会长杨加龙汇报记者，中国十大名茶，双江县有着今朝天下上发展海拔最高、密度最大、漫衍最广的1.27万亩千年野生古茶树群落，跟着海表里茶叶市场对云南大叶茶的需求增大，从客岁的秋茶上市时起，便有30多产业地、外地客商到勐库镇投资建厂，而双江县的茶财富总产值也由2014年的6亿元敏捷增添至8.27亿元。
而在腾冲市的茶产区，记者则感觉到了云南省普洱茶通过创新成长带来的深条理变革，以高黎贡山生态茶业而言，以往只是一个村办茶业手事变坊，现在却已成长成拥有茶博园、茶文化交换中心、16个分厂、26个联营茶所、自营茶园1万亩、联营茶园2万多亩、可幅射发动18万茶农脱贫致富的省级重点龙头企业。所研发乐成的普洱茶、绿茶、红茶、茶多酚、茶籽油已通过有机食物认证和绿色食物认证。
普洱市的澜沧拉祜族自治县同样是云南普洱茶的首要产区之一，境内的景迈山古茶、老树茶叶已名扬国表里，这里现在已是村村有茶厂，户户在制茶，从山下到山上，四处可见茶社、农夫茶叶专业相助社的牌子，专门到此收购茶叶的宁洱县古茗春茶企的总司理刘福春汇报记者，景迈山的茶价增添幅度较大，茶叶已成为茶农首要收入来历。
刘福春暗示，因为普洱茶价值升沉较大，困鹿山、无量山、邦崴等名山大川的茶价更是一起疯涨，这也让许多茶企赢利非浅。古茗春也是从2014年开始收购茶叶如易武、班章、冰岛、昔归、易武、小户赛、大雪山、南糯山的质料制茶，从而开始打造“百年品牌，创新成长普洱茶文化”的。
着实，因为看准海表里对云南普洱茶需求扩大带来的商机，从而使更多的有识之士将投资眼光盯住了云南独占的大叶茶，保山的“极边”乌龙、高黎红、滇西红、昌宁红已站稳了市场，更多的云南普洱茶企颐魅正蓄势待发，云南的普洱茶财富将由此步入成长创新的“快车道”。
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