茶学院士陈宗懋呼吁年轻人多喝茯砖茶-茶礼仪网

近日，中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长、国际茶叶协会副主席陈宗懋先生莅临泾渭茯茶园区进行实地参观考察。对泾渭茯茶近年来的发展给予肯定。

陈宗懋院士仔细听取了中茶协黑茶专委会执行副主委、陕西省茶业协会会长纪晓明对于泾渭茯茶的历史渊源、产品研发，特别是茯茶提取物功能成分等方面的介绍。

陈宗懋院士参观花絮一：听茶、看茶、品茶、闻茶、赏茶。

花絮二：陈院士多角度感受，全方位指导。

在中茶协黑茶专委会执行副主委、陕西省茶业协会会长纪晓明的陪同下，参观了泾渭茯茶国家边销茶储备库、现代化生产线、发花车间以及陕西中茯茶叶研究所。

花絮三：陈院士与中茶协黑茶专委会执行副主委、陕西省茶业协会会长纪晓明促膝而谈。

陈宗懋院士在与中茶协黑茶专委会执行副主委、陕西省茶业协会会长纪晓明促膝而谈，对泾渭茯茶未来的发展思路及针对陕西茯茶业的发展，从宏观和专业的角度提出了许多高见。

陈宗懋院士倡议年轻人多喝茶，多喝黑茶。对与茶的保健功效及茶文化方面，期望泾渭茯茶更多的向年轻人宣传、推广。

陈宗懋院士语重心长地说："陕西茯茶产业应该继续做一些创新研究，将茯茶中的"酶"进行优化改良的研究，使产品能够多样化。一直以来茯茶领域的研究相对来讲比较薄弱，应加强科研优势支撑，优化产业结构，对于产品的质量、品质要进一步提高，才能使这样历史悠久的陕西茯茶，更具有多样性，发展空间更加广阔。在这方面，希望泾渭茯茶发挥国家龙头企业的引领、带动作用"。

花絮四：陈院士走进古茶坊，体验陕西省非物质文化遗产项目——泾渭茯砖茶制作技艺。

在陕西省非物质文化遗产项目——泾渭茯砖茶制作技艺传承中心，陈宗懋院士及相关同行人员，探究了六百余年古老的制茶技艺，观看茯茶号子演出，并亲身感受了古法制茶的独特魅力。

现场陪同人员打趣的说："陈宗懋院士亲自做的茶，如果有人想要出高价要这片茶，纪总您打算出价多少呢." 纪总笑答"陈院士做的这片茶会一直保存在泾渭茯茶，对于泾渭茶人而言它是非常珍贵的纪念!"

花絮五：陈老朴实的作风令人感动

一路参观意味正浓，在泾渭茯茶陈老总也看不完，说不完，关于"茯茶"与中茶协黑茶专委会执行副主委、陕西省茶业协会会长纪晓明总有聊不完的话题。午间时分，一碗食堂里简单的油泼面，陈老赞不绝口。饭间之余，仍不忘给大家指导茯茶的科技研发。

参观结束后，陈宗懋院士欣然为泾渭茯茶留下墨宝"壶中乾坤大，茶界泾渭明"。鼓励泾渭茶人为陕西茯茶事业的发展继续奋进。

有用+10

赏

国内首部以茯茶为主题的小说《茶都风云》发行

泾阳茯砖茶历史悠久，曾是古丝绸之路上三大主要贸易商品之一。陕西省《古都文萃》杂志副主编、泾阳人王澍宇，经过八年多辛苦笔耕，写成了以茯茶为主题的四十多万字的长篇历史小说《茶都风云》，日前已由陕西新华出版传媒集团太白文艺出版社出版发行。

该书反映了清末到解放前夕，社会各界围绕茯砖茶的生产经营而展开的各种矛盾斗争，浓墨重彩地描绘了一幅当时社会的民情画、生态图。热情讴歌了茯砖茶生产经营先驱们艰苦创业、诚信经营、改革创新、开拓进取的奋斗精神及见义勇为、敢斗邪恶的爱国主义、民族英雄主义精神，向人们揭示了成功者的奥秘，失败者的教训。

中国小说学会副会长、陕西省作家协会副主席、陕西省评论家协会副主席、《小说评论》主编李国平在序言中写道：“《茶都风云》是一部有深度、有高度的作品。澍宇先生具有大的历史观，《茶都风云》显示了开阔的历史视野。如果从历史文化精神意义上考量这部长篇小说，我认为，它超越了地域文化书写、某一行业文化书写的限制，而努力抵达的是中华文明、中华商业精神，由商业而人文，由商业而国家、民族的书写。”

在出版小说的同时，王澍宇先生又把小说改编成二十八集电视文学剧本——《乱世茶都》，剧本经中央电视台电视剧发行部有关领导、时代影像（北京）影业有限公司总经理王长江审读，得到了好评，吸引了筹拍投资商。

从古至今，在茶马市场交易的漫长岁月里，中国商人在西北、西南边陲，用自己的双脚，分别踏出了两条崎岖绵延的茶马古道，并如丝绸之路一般，成为古代一条重要的国际商贸通道。淡淡的茶香、悠扬的驼铃和马队的呦呦嘶鸣都是古代商贸交流的标志性元素。时至明代，陕西商人与古代西北边疆的茶马互市形成陕甘茶马古道，互市的茶就是泾阳茯茶。近现代，泾阳茯茶依然不间断的沿着古丝绸之路运往我国西北的新疆、青海，以及中亚、西亚等国家和地区。

2013年9月7日，国家主席习近平在哈萨克斯坦纳扎尔巴耶夫大学演讲中首次提出：用创新的合作模式，共同建设地跨欧亚的“丝绸之路经济带”，并从加强政策沟通、道路联通、贸易畅通、货币流通、民心相通入手，形成跨区域大合作格局。

与昔比，今非故。这条古老的丝绸之路已作为中国古代文明交流的通道和走廊，永远地载入史册。曾经的悠悠驼铃、漫漫古道正在变成互联互通的铁路公路网、电力通信网、油气管线网等。西安作为新丝路经济带的起点城市，面对共建“丝绸之路经济带”的全新命题，再次成为世界关注的焦点。

而作为古老丝绸之路商品流通的一大特色——神秘泾阳茯茶也再一次进入公众视野，义不容辞的成为了陕西争当“丝绸之路经济带”排头兵和桥头堡的重要砝码。

经久未衰的泾阳茯茶，一直被尊为中国黑茶和现代发酵茶之“先驱”，承载着浓浓的茶文化，成为西咸新区泾河新城区域内非物质文化品牌的代表之一。如今，新丝路经济带的建设为茯茶向东、向西提供了重要国际通道，同时也将沉淀千年的茯茶文化，与新“丝绸之路”沿线国家、地区的各类文化进行交流、碰撞、共融。以此为契机，近日，“2013•中国咸阳茯茶产业发展峰会暨泾阳茯茶产业园奠基活动”举行，借助茯茶文化本土优势，泾河新城在醇厚茶文化基础上再造升级，与泾阳县委县政府联合打造出茯茶产业园，并将最终形成茯茶文化、关中民俗文化、关中生活文化为一体的茯茶产业小镇，以期让更多的人了解茯茶，认知泾河新城历史文化。

陕西人发明古“丝路”上的神秘之茶

要说茯茶文化，首先要了解它的历史。

“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶。”没错，陕西是“茯茶文化”的本宗源头，迄今已有600多年的历史。那么，茯茶究竟是什么样的茶？

中国茶叶流通协会副会长李三原说，“黑茶骄子，茯砖古茶，秦人所创，以其独有的金花、造型、香味、保健功效，深受消费者喜爱，被誉为茶马古道、丝绸之路上的神秘之茶、西北各民族的生命之茶。”

据了解，泾阳位于秦岭北，本不植茶，但又因地处关中腹地、泾河下游，成为南茶北上必经之地。因而，从汉代开始泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。官茶到泾阳，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国。所以说，茯砖茶是泾阳人发明的一种茶叶加工方式。因在伏天加工，又称“伏茶”，其效用类似土茯苓，美称为“茯茶”和“福砖”。

“泾阳茯茶始于汉，闻于唐宋，兴于明清和民国，有非泾阳水、泾阳气候、泾阳传统制作工艺而不能制成之说，被誉为丝绸之路上的‘神秘之茶、生命之茶’。当前，随着人民生活水平的提高，茶在人们饮食生活中的地位越来越重要，茶文化及相关产业日益兴盛，继承复兴泾阳‘茯茶’这一非物质文化遗产品牌，势在必行。”泾阳县委书记陈万峰说。的确，诞生于先辈对茶与道的智慧探索的茯茶，经由长久不衰的茶马古道运抵边疆，甚至还远传东洋，被奉为消除积食、腹胀至宝，在历史的茶马互市上曾雄霸一时，形成独具特色的秦风茶韵，留下“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”的茶文化。正是这种神秘之茶，不仅带来了当地商业的繁荣，产业的兴盛，更承载着秦人自强不息、奋发有为、开拓进取的豪迈情怀。

茯茶产业小镇茯茶文化及民俗文化聚集区

如今，随着“丝绸之路经济带”建设和西咸新区泾河新城在现代田园城市的开发建设，泾阳茯茶也迎来新的发展契机。

据咸阳市市长卫华介绍，咸阳近年来把发展茯茶产业作为传承文化、富裕百姓的重要载体，制定出台了《茯茶产业发展规划》，加大政策资金倾斜力度，推进建设专业园区，加强技术传承和研发，支持品牌建设，健全市场销售网络，茯茶制作技艺已被列入陕西省非物质文化遗产名录，茯茶实现了清洁化、自动化和标准化生产。“泾河新城管委会与泾阳县政府在双方良好的合作基础上，探索出一条合作共建的新路即茯茶产业园建设，我们将通过共同进行项目投资、策划、规划、建设及招商等工作，使该项目成为双方优势互补、合作共赢的典范项目。”泾河新城管委会相关负责人说。据了解，茯茶产业园将建成茯茶小镇形式，整体位于泾河新城县东路与高泾中路西北角，占地约1300亩，投资约30亿元。项目以泾阳茯茶文化为依托，打造茯茶产业园，旨在带动周边村镇经济及旅游开发，形成茯茶文化、关中民俗文化、关中生活文化为一体的茯茶小镇。建成后将成为集茯茶生产研发、文化衍生品研发、旅游体验和城乡统筹为一体的综合性园区。

挖掘、传承秦风茶韵扮演“丝路经济带”重要角色

日前闭幕的十八届三中全会提出，必须推动对内对外开放相互促进、引进来和走出去更好结合，促进国际国内要素有序自由流动、资源高效配置、市场深度融合，加快培育参与和引领国际经济合作竞争新优势，以开放促改革。

西咸新区泾河新城以“核心板块支撑，快捷交通连接，优美小镇点缀，都市农业衬托”的现代田园城市建设理念为指导，逐步在区域内形成了“风情小镇+重点示范镇+产业小镇+新型农庄+田园小镇”的优美小镇点缀布局。同时启动了以茯茶产业小镇、华轩、荣华、动漫谷等优美小镇的开工建设。

“茯茶产业园项目的开发及运营，是为充分挖掘泾阳茯茶深厚的历史文化内涵，全力打造中国泾阳茯茶产品品牌和文化产业链条，重现‘茶马古道’的辉煌历史，使之成为‘丝绸之路经济带’上一颗亮丽的明珠。”泾河新城管委会相关负责人说。

“此前，泾阳县举全县之力推进茯茶产业的重振复兴，取得显著成效。产业规模不断壮大，茯茶文化得到传承，制作技艺得到保护，知名度不断提升。”泾阳县委书记陈万峰说，“这次与西咸新区泾河新城联手，按照‘传承历史，彰显文化，民风雅俗，古镇名茶’的思路，打造茯茶产业小镇，旨在梳理泾阳茯茶这条绵延东西方、传承多年的茶文化脉络，让繁荣的茯茶历史回归，让秦风茶韵重振雄风。”

据了解，茯茶产业园建设更为重要的意义也是对茯茶历史文化的挖掘和传承，从而也有助于整个板块以及周边地区将潜在的人口、资源、市场和技术优势转化为发展优势，进一步扩大开放与合作。同时，随着茯茶产业园的逐步建成开放，也将更好的带动区域旅游资源，将农民从繁琐的劳动中释放出来，成为产业工人。幽香典雅的茯茶产业园，古老深厚的崇文塔景区，再现历史辉煌的陕商文化博览馆，中华人民共和国大地原点所在的中国原点地理信息产业园……未来，泾河新城将最终形成文化旅游城市化运营的点、线、面多维空间的现代田园城市，成为西安国际化大都市北部中心。一曲文化惠民的交响乐正在泾河腹地悄然奏响。