绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶三两知己，一同品茗，这是爱茶者人生的一大快事。近日，福卡俱乐部组织部分茶文化爱好者同室话茶，以茶会友，畅聊茶文化。在中秋佳节即将到来之际，福卡读者不仅一起畅饮名茶，还化身茶艺师，近距离感受茶文化。大家纷纷表示，这不仅是一次提升生活品质的饮茶之旅，更重要的是在品茶会友的过程中，被浓郁的中国传统文化而深深感染。
知茶认茶
"上午宜饮绿茶，因为绿茶可以起到提神醒脑的功效。下午适合喝红茶和黑茶，这有利于人体排毒。如果在晚上，最好饮用适量的黑茶，这主要在于黑茶有助于人体消食去腻，达到助消化的目的。"在道然茶店内，茶艺师向晚报读者福卡俱乐部的各位茶友们介绍喝茶的讲究。
由于对茶文化了解不深，很多人平日里不大讲究喝茶的时机，甚至有茶友对隔夜茶情有独钟。茶艺师告诉大家，隔夜茶不仅浓度过高，而且茶叶中所含有的不好成分也全部溶于茶水中，饮隔夜茶对人的身体无益。
"三年以上的老茶有治疗腹泻的功效。"茶艺师向大家传授了黑茶的特殊效果，茯砖茶属于手打黑茶，在茶叶中，我们往往能看到一种黄色的粉末状物体，这种物质实际上是冠突散囊菌，俗称"金花"，是一种益生菌，能够有效地提升人体免疫能力，还有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老、令人延年益寿的奇特功效。此外，"金花"消脂减肥的功效远远超过其他任何菌种。
"砖茶要从中间部分开始喝，因为中间部分的茶叶发酵最充分。"茶艺师说，黑茶存放5年后，饮用口感最佳。此外，在茯砖茶、黑砖茶、花砖茶这"三砖"茶中，花砖茶的等级最高，其四边被压制成花纹形状，棱角分明。除了"三砖"茶，"三尖"（生尖、贡尖、天尖）茶也是颇受欢迎的茶叶品种。"在古时，天尖是给天子喝的茶。"茶艺师说。
"茶叶需在通风、干燥、没有异味的环境下进行保存。"茶艺师提醒大家，茶叶不宜放在厨房。
话茶弄茶
在对茶叶有了一番基本的了解之后，茶友们按捺不住把玩茶道的心情，面对陈列茶桌前的各式茶具，茶友们跃跃欲试。
"看着茶艺师摆弄茶具，心想泡功夫茶并不是一件难事。"文女士自告奋勇，成了茶友会上第一个泡制功夫茶的体验者。她在茶艺师的指导下，体味泡茶的每一个细节。"亲自上阵，我才知道这泡功夫茶还真需要一番功夫。"在泡茶的过程中，文女士真正感受了中国茶艺的博大精深。
"泡黑茶最好要洗两次，目的之一在于洗掉黑茶表面的灰尘，其二在于醒茶。"茶艺师在一旁仔细讲解。文女士依照茶艺师的指示，将前两次的茶水倒入功道杯。茶艺师提醒文女士，这些茶水不要轻易倒掉，可以用来给客人清洗茶杯。
"如果是右手倒茶的话，倒茶的顺序应该是面朝客人，从右至左一一斟茶，切忌斟茶过满。"茶艺师介绍，倒茶的顺序极为讲究，右手从右至左倒茶手势为"往里收"，意味着将客人迎入门内，而倒茶过满则意味着"赶客人走"。在这简单的泡茶过程中，文女士感叹中国五千年的文化内涵深厚，尤其在待人接物的礼仪上，更是细致入微。
茶友们品着文女士泡制的茶，相互交流对茶的独特理解。文女士表示，看似简单的泡茶过程，只有亲自体验一番，方知其中的各种讲究。"这真是外行看热闹，内行看门道啊！"
品茶论道
在中秋即将到来之际，茶友们把茶言欢，相互畅谈着对茶的特殊理解和全新认知。文人以茶激发文思，道家用以修身养性，佛家用茶解睡助禅。茶道是物质与精神的结合，品茗话茶的过程中，人的精神层面得到了极大提高。
"泾阳茯茶属中国独有，唯有泾阳能制。"泾阳茯茶是黑茶中的贵子，其独有的"金花"具有很强的去油腻、降三高、促进肠胃吸收的功效。目前，泾阳已蜚声国内、扬名海外，其声誉不亚于当今大行其道的"普洱"。该茶不仅有降脂减肥的功效，而且能增强肠胃功能，提高机体的免疫能力。
"在今天的品茶会中，了解茶叶的基本知识是一方面，更重要的是我找到了一种新的生活方式。除了喝咖啡、喝果汁，我觉得在周末与三五好友小聚品茶也是一个不错的选择。"向女士说，她以前对茶知之甚少，然而在此次品茶的过程中，她发现好茶的口感不逊色于任何一款饮品，而且饮茶益处颇多，长期坚持，还能起到改善身体状况的作用。
而切身感受泡制功夫茶的文女士则表示，品茶是对生活品质的极大提高，在与茶亲密接触的过程中，她深切感知茶文化与中国传统文化一脉相承的丰富内涵。"一壶好茶泡出的不仅是解渴的良品，更是沉淀出了独特的中国文化。"
这五类人，冬天要多喝茯茶！
冬天到了，气温骤降，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱。特别是女性朋友，手脚冰凉，抵抗力开始下降等。冬天可以选择喝茶来御寒，那么，冬天喝什么茶好？
冬季寒冷，适合饮用温性茶，茯茶便是其中一种。
茯茶是中国六大茶类之一黑茶贵品，属于后发酵茶，普洱茶就是黑茶的一种，还有湖南的安化黑茶、湖北的青砖茶、四川的雅安藏茶、广西的六堡茶等。
喝这些茯茶有以下好处：
一、暖胃
茯茶是后发酵的茶类，刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少，不会对胃肠形成刺激。
此外，茯茶还富含茶黄素等温性物质，因而喝茯茶有很好的暖胃效果，可帮助身体抵御严寒，增强免疫力。
二、调理胃部
相对于其它的季节而言，冬季是人的运动量较为少而肉类进食量有所提升的时期。
喝茯茶能促进消化、分解肉类食物和脂肪，调整人体的糖、脂肪和水的代谢，对调理胃部有很重大的作用。
三、清理肠胃
人在冬季不仅食欲大增，还会将物质储存在体内，极其容易长胖。
对于喜食大鱼大肉的人来说，多喝茯茶，不但能够消除油腻、清理肠胃，还有利于降脂、保护血管，同时更能防止肥胖。
四、美容
对于女孩子来说，冬季容易手冷脚冷、体寒，常喝茯茶能够提高人体的新陈代谢能力，起到活血、暖身的作用。
同时，茯茶含有的茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是富含复杂类黄酮，拥有很强的活性，能够清除人体内多余的自由基，减缓细胞衰老，起到美容的效果。
五、降血压、降血糖
茯茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的"清道夫"。
茯茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，因而能降低血液中胆固醇，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
适宜喝茯茶的五类人群
一、长期宴席应酬人士
茯茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
二、年迈长辈三高人群
茯茶中有降血糖、降血压功效，尤宜三高长辈饮用。
三、工作疲劳上班族
饮茯茶可驱散疲劳，清思明目，止咳平喘和促进人体新陈代谢，增强体质。
四、体脂过度肥胖人士
茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。
五、经常性便秘人群
茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。
喝茯茶，选百富
传承历史，品味经典
泾阳百富茯砖茶
新疆人钟爱的茯茶茯茶是这样产生的
唐代开始，中原和边疆在丝绸之路上就开始进行茶叶交易。当时，茶叶是由官方控制的，这种销往边疆的茶被叫做边销茶，贮存在边地府库，主要是为了换取中原人需要的马匹。
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中原的茶叶由茶商贩运到边疆，再由茶马司进行统一交易，茶商须向户部纳税请领执照，当时叫做“请引”。每“引”规定可贩茶100斤，纳税200钱;不及“引”者，谓之“畸零”，另行发给“由贴”。无“由引”及茶引不等者即为"私茶"。当时朝廷为了鼓励茶商贩运茶叶去边疆交易马匹，增加所需的骑兵，允许附茶。上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作为朝廷的奖励酬劳，由茶商自己出售进行换马。
附茶是有别于交割的茶之外附发给茶商的奖励，这些茶被茶商称为“附茶”。茯茶是根据附茶的谐音发展而来的。而这些茶叶主要卖给边疆的老百姓，从此，茯茶之说就流传至今。茯茶和其它黑茶后发酵茶类是一样的，越陈口感就越好，功能性作用也越强的特性，这可能与微生物在陈化过程中的代谢作用而形成并积累的次生代谢产物有很大的关系。在古代，中医学就有利用老茶治疗糖尿病的记载。茯茶有着不同于其它茶类或其它黑茶茶品的独特之处，长期以来人们只了解到茯茶的特殊功效以及茯茶在生产过程的复杂性，对其生产过程的科学原理和对人体的作用机制茫然不知，这些都让茯茶蒙上了一层神秘的面纱。
湖南益阳盛产名茶，其中最著名的便是茯砖茶。茯砖茶深受西北少数民族的喜爱，尤其是新疆各族人民，对益阳的砖茶更是情有独钟。
早在清代道光年间，左宗棠率湘军进入新疆，士兵用随身带去的家乡茶叶，也就是茯茶，招待少数民族的同胞们。以牛羊肉为主食的新疆朋友们喝了浓茶后，解油腻促进了消化，还能祛暑暖身，感到格外地轻松舒爽，立即喜欢上了它，纷纷掏腰包欲购买。于是湖南的茶便源源不断地流进新疆，后来为了减轻运输的负担，湖南人把松抛的茶叶，加工发酵压成砖，也就是后来的茯砖茶，结果更受到边疆各族的欢迎，茯砖茶也就成了他们日常生活的必需品。
禅洱茯茶的保健功效
茶叶的种类 禅洱茯茶的保健功效
茶的最早发现与利用是从茶的药用价值开始的神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。
经中医几千年的总结与归纳，茶的医疗功效可归纳为20个方面：少睡、消食、祛风解表、安神、醒酒、坚齿、明目、去肥腻、清头目、下气、止渴生津、利水、消热、延年益寿、解毒、去疾等。
当今，由于人脂肪过剩、辐射、环境污染及压力倍增等因素，导致许多现代病，如高血压、冠心病、糖尿病、高胆固醇血症、癌症等，人们对茶叶的保健作用日益重视。
不同茶类，保健作用不同。
针对消减脂肪，禅洱茯茶优势明显，尤其是禅洱茯茶中的王者禅洱茯茶。
千百年来，禅洱茯茶是牧民的生活必需品，西北少数民族的宁可三日无粮，不可一日无茶就是证明!
为了研究禅洱茯茶的成分形成原理及对人体保健功效的确证，在日本进行了18年微生物研究的微生物学家王志伟，5年前回到国内，常在益阳和禅洱茯茶的主销区新疆、内蒙古、甘肃、青海等地以及到俄罗斯做各种调查和实验。
在日本拿到茶叶化学博士学位的郭雯飞，回到浙江大学茶学系任教后，也把科研重点放到了湘益茯砖茶上。
另外，湖南农大的施兆鹏、刘仲华、温琼英教授等一批禅洱茯茶权威，近几年来在禅洱茯茶成分对人体作用的研究上，也在不断填补世界空白。
中国茶叶检测中心主任骆少君教授，在接受采访时，说过这样一句话，茶叶将是21世纪保健饮料之王，含有特殊微生物的禅洱茯茶就是王中之王。
中国西部新疆、内蒙古、青海等禅洱茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用禅洱茯茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，对体重、体形具有良好的调控作用，并可显著增强人体体质，延缓衰老。
临床实验证明，高级禅洱茯茶中含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素，含有的无机元素硒、钾、锌、铁、锰、铜、钙、镁比其他茶叶高;禅洱茯茶的原材料本身即对多种人体病毒有抑制作用，特别是能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成;茯茶所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类;禅洱茯茶中的Y-氨基丁酸含量丰富，有着明显的降血脂作用，因而禅洱茯茶具有分解油腻、利尿通便、消食和胃、止泻化痔、醒酒安神、抗癌防辐射、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯等功能。
近年来，茯砖茶的功能性成分研究已引起业界和学界的广泛关注。
湖南农业大学己从禅洱茯茶中提取出特殊功效成分禅洱茯茶素A和禅洱茯茶素B，茯砖茶的降脂、降糖、降压功效已得到医学界、茶学界在理论上和临床试验方面的验证和认可。
可以说，茯砖茶作为一种新型的天然降脂降糖降压饮料，对于现代城市富贵病的预防和辅助治疗将起到十分重要的作用，禅洱茯茶将是今后城市人群和特殊饮食结构地区人群的一类特殊保健饮品。
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