2019年的普洱茶价格走势预测-茶礼仪网

2019年的普洱茶价钱走势将会如何？云南普洱茶原产地三大产区鲜叶价钱、毛茶价钱、名山头春茶价钱、古茶山头春茶价钱将又会如何呢？2019年普洱茶市场行情走势走向何方？下文摘取了局部茶友以上问题的见地与观念，以供读者参考。
2019年的普洱茶价格走势预测

@地天泰丁：普洱茶目前属于兴隆的状态，各茶企高歌猛进，价钱节节攀升。但得不到国度和中央政府的有效支持。行业内产质量量得不到有效控制，次茶假茶横行，损伤了普洱茶的信誉。2019年开端会堕入窘境，从春季开端，夏天会艰难到极点，价钱降落25%左右，到秋季回暖。

@南沧茶社：生茶市场别抱太大希望，熟茶市场很可观。

@易武天普茶业：普洱茶是越来越多的人都在喝，喝普洱茶的人数在增加，都是普洱茶的魅力与功疗效起作用，加上共同性时间的沧桑感，固然大的经济环境不好，但是2019年对予稳定的茶山茶区不会影响太大，特别是中高端茶由于量小质高。

@云阜茶业普洱茶滇红茶：普洱茶越来越受欢送，特别是熟茶，曾经十分群众化，2019年应该要迸发。

@知止：如今不明朗，不做评论。

@中国老山腥野古树：大洗牌的年份，好的纯的价钱更贵，乱套的将会一泻千里。

2018年行将步入序幕的同时，也行将开启2019年崭新的一年。

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“五个统一”践行“普洱、凤凰山”品牌建设之路

　　为进一步贯彻落实省委、省政府对擦亮普洱茶“金字招牌”以及打好绿色食品牌等一系列的部署要求，按照“一县一业”发展思路，3月26日上午，普洱市委、普洱市人民政府在昆明举行“普洱市普洱山和凤凰山普洱茶品牌建设新闻发布会”，通报普洱市普洱山和凤凰山普洱茶品牌建设发展情况。

　　普洱市委书记卫星出席新闻发布会并作宣传推介，他介绍道：普洱是“世界茶源”、普洱茶的故乡、茶马古道的源头，是地域名称和产品名称结合得最完美的地方，“普洱”二字本身就是一个大品牌。茶是普洱的根、普洱的魂、普洱的记忆，是普洱各民族的精神信仰。做大做强普洱茶产业，普洱最有希望、最有条件、最有潜力；擦亮普洱茶金字招牌，是普洱义不容辞的使命。去年我们成功推出的景迈山古茶林普洱茶品牌，就是一款以“同一区域、同一产业、同一品牌、同一标识”为目标，以联盟为主体，以标准为引领，由政府部门、行政机关和检验机构为其品质背书的名山普洱茶产品。品牌发布后，就受到了市场的热捧和广大消费者的一致好评（发布会上，昆明一个茶友以33万元拍下100公斤景迈山古树茶），景迈山古树茶价格大幅提升，工商银行e购等平台纷纷寻求与联盟开展合作，景迈山古茶林的经济效益、社会效益、生态效益进一步凸显，知名度和影响力不断扩大。在景迈山古茶林普洱茶品牌的有力带动下，全市普洱茶产业优化升级步伐加快，“茶旅融合”深度发展（景迈山接待国内外游客近100万人次，同比增长36%），广大茶农的收入显著增加。去年全市茶叶种植面积和产值均居全省第一（全市共有茶园300万亩，综合产值230多亿元），农民来自茶的收入占到人均纯收入的一半以上，许多群众通过茶叶实现了脱贫致富。实践证明，我们的路子走对了。普洱茶品牌打造的开门红，更加坚定了我们打造名山名茶的信心和决心。

　　今天，在此隆重推出普洱山和凤凰山两大普洱茶品牌。普洱山位于宁洱县境内，拥有野生古茶树12.5万亩，栽培型古茶树3160亩，特别是其核心区“困鹿山”，是历史上著名的皇家贡茶园，清代普洱贡茶厂就设在普洱山下。区域内散落着千年以上的野生型、过渡型、栽培型古茶树1万多亩（总产量100多吨），这些古茶树历经沧桑依然傲立挺拔，产出的茶以茶香清雅、回味醇厚为皇家所青睐和独享（2017年“困鹿山”古茶每公斤市场价高达2万元，今年春茶预计每公斤3万元）；凤凰山在回归之城、双胞之乡墨江县，拥有5万多亩古茶园（其中核心区8000多亩，总产量400多吨），这里的茶以其独有的柏木清香而享誉茶界（2017年“凤凰窝”古茶每公斤市场价高达1.6万元，今年春茶预计每公斤2万元）。普洱山和凤凰山两个品牌的产品，都是有标识、有标准、有检测、有监控，可识别、可查询、可追溯、可信任的。只要扫一扫二维码，就知道这款茶原料来自哪里，是哪个厂家生产的，质量、标准、价格一目了然，完全可以放心消费，大家的权益也会得到充分保障。

　　2017年以来，普洱市委、普洱市人民政府通过总结“普洱市景迈山古茶林普洱茶品牌建设”过程中的“五个特定”“四有四可”经验，大力整合县域内古茶树资源，着力构建以“同一区域、同一品牌、同一标志”为目标，以诚信联盟为主体，标准为引领，可追溯为保障的质量监管体系，选取了全市26座古茶山中的普洱山和凤凰山为新一阶段的目标，践行“五个统一”的品牌打造之路。

　　据悉，普洱市以最具影响力、最有知名度的困鹿山古茶园为核心，把宁洱县境内的栽培型古茶树资源进行了整合，打造“普洱山普洱茶”品牌；选择具有独特柏木清香的墨江“凤凰窝古茶”为代表，整合了境内5万余亩古茶园，共创凤凰山普洱茶品牌。

　　同时成立企业诚信联盟，制定了诚信联盟章程和企业标准，所有参与联盟的茶企产品，在执行GB/T22111——2008《地理标志产品—普洱茶》国家标准的基础上，还须符合严于国家标准的诚信联盟企业标准，即《普洱山普洱茶企业标准》和《凤凰山普洱茶企业标准》。

　　国家普洱茶产品质量监督检验中心还对联盟企业每一批的产品进行现场抽样、确认产品数量并封存、检验，待出具检测报告且全部检验项目符合联盟企业标准后发放标识。凡是检验不合格的产品，一律不得以联盟产品的名义出厂销售。

　　每家联盟企业在精制车间、压制车间、包装车间安装视频监控，部分古茶林还装有视频监控，便于对基地的生产经营活动进行监管。视频监控系统与普洱市质量技术监督局的监控中心联网，对联盟企业的茶产品加工和包装过程实行全程监控，做到生产操作公开透明，生产流程可监控，保证了联盟产品的可信度。

　　经检测合格的产品，由市质量技术监督局按照“一品一码”的要求，发放属于每片茶的专用标识。专用标识在普洱茶地理标志保护产品专用标志的基础上，印有当地县人民政府、普洱市茶叶和咖啡产业局、普洱市质量技术监督局、国家普洱茶产品质量监督检验中心的名称。专用标识，具有二维码扫描功能，与压制在产品中的“内飞”可实现一一对应。

　　通过“五个统一”，即统一品牌、统一标准、统一检测、统一监控、统一标识，让消费者更加容易辨别和查询，也让宁洱县、墨江县的古茶树资源得到有效整合，产品质量得到大幅度提升，确保了普洱山普洱茶和凤凰山普洱茶从茶园到茶杯的可追溯、可识别、可查询和可信任。

　　消费者只需扫描二维码，即可知道这款茶原料、厂商，以及标准、价格等，真正做到让消费者放心、安心、认可。

　　普洱市委常委、宣传部部长王鸿彬主持新闻发布会，普洱市人民政府副市长杜建辉作新闻发布。普洱市茶叶和咖啡产业局、普洱市质量技术监督局、宁洱哈尼族彝族自治县、墨江哈尼族自治县、国家普洱茶产品质量监督检验中心等主要负责人就相关问题回答记者提问。

　　发布会最后，6家来自普洱山、凤凰山的诚信联盟企业代表共同宣读了“诚信宣言”。

　　据了解，下一步普洱市将继续打造“名山普洱茶”品牌，以普洱景迈山古茶林普洱茶品牌建设为突破口，巩固提升普洱山和凤凰山普洱茶品牌建设的成果，按照“同一区域、同一产业、同一品牌、同一标签”的要求，引导其余23座古茶山产地范围内的企业尽快成立诚信联盟，建立“四有四可”的产业联盟，将众多小企业集中到一个区域品牌下，创建“责任承担、共享价值、人人捍卫”产业联盟利益共同体，形成集群抱团的发展局面，共享品牌带来的经济红利。

对比不同地区存放普洱茶对陈化速度和品质的影响

普洱茶的核心价值体现在“越陈越香”，而贮藏年份和仓储的条件，决定着茶在香气、滋味、口感上的不同，并且成为普洱茶市场中产品价格的重要砝码。由于产品标识的不规范和市场不成熟，普洱茶的年份成为一个富有争议又难于鉴别的问题。本期，我们邀请到了华南农业大学的陈文品教授，为我们对比在2002年同批生产的普洱茶样，分别在广州，上海、昆明和香港四个不同地方贮藏三年后，感官和理化品质变化的差异。

1、广州，上海、昆明和香港四地气候条件有什么不同？
答：我们可以从以下图表一目了然的看到四地的气候情况。

项目	广州	上海	昆明	香港
最高温(℃)	39	38.6	32	36
最低温(℃)	4.4	-1.5	-1	0
最低月均温(℃)	13.3	5.9	7.8	15.8
年均温(℃)	22	16.4	14	23
最高月均温(℃)	28.6	27.8	19.6	28.8
年均湿度	79%	80%	68%	85%

2、不同气候条件下贮藏的茶，变化结果如何？
答：我们把样茶编号，分别是A1(广州样)，A2（上海样），A3（昆明样），A4（香港样），储藏的结果如下表：

编号	汤色	香气	滋味	叶底
A1（广州）	橙黄明亮	甜陈，梅子香，浓	醇浓较回甘	绿黄较明、较软
A2（上海）	橙红明亮	甜陈，梅子香较浓	醇浓回甘	红黄较明、柔软
A3（昆明）	黄绿较亮	生梅香，较淡	较苦涩	黄绿较明、较软
A4（香港）	橙黄明亮	甜陈，较浓	醇和回甘	红黄较明、较软

从图表可以看出：
（1）汤色上，昆明贮藏的茶样仍然是黄绿色，与一般晒青茶的汤色差不多，而变化最大的上海茶样茶汤呈橙红色。
（2）滋味和香气上也出现了显著的差异，昆明贮藏茶样的滋味更偏向于不发酵的绿茶，而其它三个茶样已明显具有了后发酵茶的风味特征。
这表明贮藏条件不同，即使是相同的茶叶，经过相同时间的贮藏陈化处理后，它们的变化是有巨大差异的。
这也证明了贮藏时间只是普洱茶陈化的一个影响因素，如果不考虑其它贮藏条件如气温、湿度等，单纯从贮藏时间来评判茶叶品质是不科学的，也很难单纯根据茶叶的感官品质来判断和查证贮藏的年份。

3、四地普洱茶香气成分的差异体现在哪些地方？
答：普洱茶香气是由一系列的挥发性成分组成，香气的含量多少与高低，决定了最终茶样的香气类型。试验共检出了123种挥发性香气成分，其中，A1（广州）样中检出118种，A2（上海样）仅检出95种；A3昆明样中检出100种，A4香港样中仅检出92种挥发性成分。说明在不同贮藏气候条件下，茶样挥发性香气成分会出现不同的转化结果。

4、研究的最终结果证明什么？
研究结果表明：（1）贮藏条件可显著影响普洱茶陈化变化，单纯依靠感官难于鉴别普洱茶年份。
（2）贮放温度、湿度能够极其显著地影响普洱茶感官和理化品质变化的快慢。
（3）贮放条件不同，普洱茶的香气成分和香型的变化差异明显，陈化生香是有科学根据的。
（4）认为贮藏后熟陈化应该是普洱茶品质形成和加工的重要工序，实现普洱茶陈化加工现代化是普洱茶产业发展提升的必由之路。

5、针对普洱茶的特殊性，您对消费者和商家有什么建议呢？
答：由于不同温度、湿度、地域环境对普洱茶的后期陈化举足轻重，因此很难单纯根据茶叶的感官品质来判断和查证贮藏的年份。如今，陈期五年的茶已经开始大量出现，在接下来的几年间，陈期十年的普洱茶将逐渐风行市场，因此商家和消费者，都应该掌握一定的鉴别普洱茶仓储知识，以保障自己的权利。

建议商家：
（1）不应过度片面强调普洱茶年份，而忽视具体贮藏条件和技术因素及成品品质的现象，这样做无疑是偏颇的，也容易造成市场混乱，出现年份上造假的普洱茶。
（2）商家最好能在产品上明确标注经过专家认证的、具体的仓储地域、仓储环境，仓储温度，仓储湿度，仓储年份，以便消费者自行辨别。
（3）从技术上来讲，适当提高贮藏温度和湿度，或选择适宜的气候条件的地区来完成仓贮湿热作用型普洱茶陈化工序，对缩短熟成时间，降低贮放成本，提高加工效益有着非常重要的意义。

也给消费者2条建议：
（1）普洱茶爱好者最好能对茶叶的仓储环境有一定的了解和掌握，大约知道在不同的气候条件下，普洱茶的变化方向和进度，这样才便于在购买时，更好的判断陈化的优劣，和仓储的真实性。
（2）同样的茶叶贮放在不同地方，由于贮放环境温度、湿度等气候条件的不同，在制品陈化转换的快慢和品质存在着极其显著的差异，贮放条件能够极其显著地决定陈化变化的快慢。因此，消费者在评价普洱茶的品质时，还得从实际感官品鉴来判定，而不是由“人云亦云”的放置时间来判定，并且相信自己的判断。
本期解答：陈文品（茶学博士，华南农业大学园艺学院茶叶科学系副教授，从事茶叶初、精、深加工研究和教学工作，近年来主要从事普洱茶研究。）

消费者还应留意，普洱茶生产过程中“茶品质”、“生产工艺”、“技术掌握水平”等。有好品质的普洱茶，加上正确储存方式，假以时日，会有一款好“普洱茶”。

七彩云南东莞酝化中心：普洱茶仓贮陈化与卫生安全学术研讨会

为推动普洱茶领域科技进步,引导普洱茶产业可持续健康发展,更好服务于市场消费,中国茶叶流通协会普洱茶专业委员会于2019年12月14日至15日在广州召开“2019普洱茶仓贮陈化与卫生安全学术研讨会”,对普洱茶仓贮陈化与卫生安全的生产、科学、技术最新成果进行交流。

14日，在昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司总经理田军及七彩云南酝化中心销售总监刘小兰的陪同下，普洱茶专业委员会成员、普洱茶卫生安全及普洱茶仓贮陈化领域研究专家、普洱茶生产及仓贮陈化领域企业代表、华南农业大学园艺学院师生等100多人对七彩云南东莞酝化中心进行了参观。

七彩云南普洱茶酝化中心是一个集陈化、茶研所、文化体验、交易平台、物流为一体的大型综合性服务平台，也是茶产业首个“功能化综合体”。酝化中心仓储环境控制极为严格，温度、湿度、通风、噪音等均控制在最适宜普洱茶陈化的指标之下，同时拥有空气净化系统和严格的监控系统。除了具有仓储陈化之外，还包括茶研所、文化体验、茶交易、物流等多项功能化的服务平台。

参观过程中他们仔细聆听研究院万院长的解说，很多嘉宾表示在参观之前，从没想到传统的茶叶可以用如此高科技的手段来储存，这种传统文化与现代科技的碰撞是普洱茶文化在现代的进步和发展，是值得学习和推广的。

而后，围绕“普洱茶生产安全”、“普洱茶仓储陈化”两个主题召开了专题研讨会，与会专家纷纷发表了自己看法。

七彩云南普洱茶东莞酝化中心，不仅开创了普洱茶市场的先河，更加为我国茶行业的整体发展提出了新的思路，同时也为普洱茶仓贮陈化与卫生安全方面的研究提供实践经验。

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本文标题：2019年的普洱茶价格走势预测

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