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花茶
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喝茶品茶能够说是一中生活习气与生活态度，但泡茶的技巧那就是一门艺术了，茶汤的滋味与泡茶办法有着亲密关系。普洱茶是当今茶市的一匹黑马，而普洱外形可分沱茶、紧茶、散茶等，下面小编为在家讲讲普洱沱茶的泡法。
云南沱茶属紧压茶，系选用优质晒青毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史长久，古时便享有盛名，早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载：“士庶用皆普茶也，蒸而团之。”据材料记载，形似倒置碗状的云南沱茶定型消费已有六十多年，其特异的外形和优秀的质量早已为人们熟知，蜚声海内外。1986年，云南下关茶厂的100克普洱沱茶曾荣获法国巴黎金鸡奖。
普洱茶的泡法很多，是一切茶叶品种中冲泡办法最多，也是最容易操作的一种。
要泡好一杯普洱茶要讲究什么？
1,水温：普洱茶的水温是较好控制在100℃，是不是很容易?不象龙井要85℃，碧螺春要75℃，很难控制，而普洱茶只需水完整煮沸即可。
2,茶叶浸泡时间：第一道、第二道茶水弃去，第三道起作饮用，但第三道的茶叶浸泡时间能够短些，如10-20秒，第四道浸泡时间略比第三道长些，如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就能够越长。
普洱沱茶的泡法步骤：
1. 将普洱茶叶置入滤杯中，5至10克(依个人喝茶浓淡而定，浓则多放，淡则少放);
2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶;
4. 反复2、3步骤，弃去第二道茶水;
5. 第三次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右;
6. 翻开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
7. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
8. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是十分耐泡的，在将喝完第一杯时，您能够将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置一会儿，第二杯普洱又泡好了。
以上就是关于普洱沱茶的泡法引见，希望本文的解说对大家有所协助。假如家里没有功夫茶具的朋友，能够选择简单的飘逸杯。
2018问答十六：用盖碗泡普洱茶为什么每次出汤完都要打开盖子？
用盖碗泡普洱茶为每次出汤完都打开盖子的做法是正确的。因为每次出汤以后继续盖着盖子，盖碗里面的茶就不容易降温，尤其是茶中心的温度不容易下降，等于是在闷茶。闷出来的茶肯定是不好喝的，所以每次出汤完以后要把盖子打开让茶叶降温，这样每一泡的特点才能表现出来。
简单有效的冲泡普洱茶方法
图为：陈年普洱熟茶
品质优良的陈年普洱茶，具有滋味更为醇和、韵味更加悠长等优点，因此深受许多老茶客的喜爱；当然，好茶也需要好的冲泡方法才能将其滋味充分激发出来。今天要介绍的陈年普洱茶冲泡方法，是由著名的“八八青干仓创始人”陈国义（以下简称陈老师）首创，其冲泡过程比较简单、但却十分有效。小编今天就采用陈老师介绍的方式冲泡一款陈年普洱熟茶，希望对您以后能够冲泡出“好喝的陈年普洱”有一些帮助。
平时我们很多人会采用紫砂壶来冲泡普洱茶，然而陈老师却认为陈年普洱茶不应该直接采用吸附性强的紫砂壶冲泡，原因是陈年普洱茶残留有一些氧化物、陈味等等。冲泡陈年普洱茶，首先应该将茶放入密度高的盖碗，注水闷泡大约一分钟左右，然后采用竹枝进行搅拌、将氧化物和不洁之物脱离茶叶表面，之后通过滤网将茶汤注入公道杯。如果是陈放时间特别长的普洱茶，可以采用这种方式清洗两遍。
图为：洗茶
接下来，我们先往提前准备好的紫砂壶注入半壶水，然后借用竹枝将清洗过的茶从盖碗转移到紫砂壶中。
图为：往紫砂壶注水并将茶倒入其中
为了不浪费茶叶，可以往盖碗注入一些水，将残留在盖碗中的茶末聚集到一起，然后再倒入紫砂壶中。
图为：将残留的茶末汇集倒入紫砂壶
第一泡注入紫砂壶的水也可作为洗茶之用，但由于之前已经洗过茶，所以这一泡的茶汤是比较干净的，可以注入盖碗中用于浸泡紫砂壶盖——平时有养紫砂壶的朋友可能会遇到一个情况，就是壶身养得很温润，但是壶盖光泽度不够；采用这种方式浸泡壶盖，就有利于让壶盖和壶身都受到茶汤的滋养。
图为：将紫砂壶中的茶汤倒入盖碗并用于浸泡壶盖
经过之前的步骤，接下来冲泡就十分简单了。采用常规的方式，将一百度的开水注入紫砂壶中，然后就可以直接冲泡到公道杯了。
图为：正式冲泡陈年普洱熟茶
如果我们把用盖碗洗茶的茶汤和用紫砂壶冲泡的茶汤放到一起，就会直观地看到这两者的区别非常大——洗茶的汤色红浓而且比较浑浊，泡茶的汤色橙红而清亮。试喝一杯洗茶的茶汤，入口就感到陈味、杂味、涩味等等交融在一起，给人一种不太舒服的感觉；而品尝一杯用紫砂壶精心冲泡的茶汤，其甜香、枣香等滋味都十分明显，而且也很滑口。
图为：洗茶汤色和泡茶汤色的对比
通过实际操作证明，陈老师介绍的这种方式对于冲泡一壶好喝又养生的陈年普洱茶是十分有效的，而且也相对比较简单。家里存放有陈年普洱茶的朋友，可以尝试采用这种方式冲泡一下，进一步感受陈年好茶的奇妙滋味。（文章来源于：一道茶网）
小青柑不等于陈皮普洱来教你辨别两者
喝小青柑，已成为茶界的一种潮流，但很多人以为小青柑就是陈皮普洱，但其实它们根本不同。小青柑和陈皮普洱虽然都是柑普，它们外表都是一种“柑橘皮”，但它们有太多不一样的地方。
何为小青柑
小青柑选用还未成熟的“婴幼儿期”柑橘制与云南普洱茶味原料作而成的一种茶。
青柑一般默认为采摘于农历立秋至秋分期间所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。通常小青柑里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。
陈皮普洱
陈皮普洱它用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶。
大红柑采摘于小雪至小寒期间(即12月左右)所加工的成熟柑皮，此时橙皮甙含量较低，多糖的含量较高,油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。通常陈皮普洱里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。
它们的不同
1、大小不同。因为采摘的时间不同，通常陈皮普洱比小青柑大出两三个，一般小青柑只冲泡一次，陈皮普洱可以分好几次来冲泡。
2、功效不同。小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效;陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰;红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰。
3、滋味不同。小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。陈皮普洱选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。
4、冲泡方式的不同。小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶，陈皮普洱一整颗投只适用容量大的泡茶器，比如泡茶机之类的，若用盖碗或紫砂壶冲泡，还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡，虽然小青柑也可用这种方式，但会比较不耐泡。
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