普洱茶饼如何泡？-茶礼仪网

喝茶是中国十分盛行的生活习气，普洱茶是中国的历史名茶自然更受欢送。我们买回来的普洱茶普通都是用普洱茶散茶紧缩成饼的普洱茶饼，而普洱茶饼普通都分为生茶饼和熟茶饼，普洱生茶经过晒青后滋味收敛，通常喝散茶或紧压撬饼而饮；普洱熟茶经过渥堆发酵后，内部物质发作变化且容易浸出，多以紧压茶为主，有饼形、沱形等。经过工艺，我们能够简单发现，生茶泡饮时怎样样将它的气息和滋味释放，熟茶则是怎样样让它迟缓的文雅的浸出。接下来小编为大家引见普洱茶饼如何泡，感兴味的你一同来看看吧。

　　1、撬茶

　　普洱茶饼是一大块还没弄开的茶饼，是需求我们入手去撬开的。首先我们要准备好茶针或者茶刀等撬茶的工具。把包装翻开以后，，拿出茶刀从茶饼的凹面插入后，再把茶刀往里面推进去一些向上用力把茶饼撬开胜利。其次也是用一样的办法顺着茶饼的间隙一层层撬开即可。

2、醒茶

　　刚撬下来的普洱茶假如直接冲泡是很难泡出那传统的醇香，所以醒茶的这一步是必不可少的，要留意的是这一步的醒茶并不是冲泡时的醒茶，而是把曾经撬了下来的普洱茶放置在一个洁净枯燥的环境中，摊开来用自然风吹上几天，但是要留意环境不能有咋杂味以及阳光映照。

3、存茶

我们都晓得，制造出来的新茶饼，刚撬下来的普洱茶是不宜直接冲泡来喝的，需求寄存一段时间后才干喝到醇香的好茶。存茶的容器最好选择的之一是紫陶罐，紫陶罐能圆满地保管好普洱茶原有的香味，但要留意的是新的紫陶罐可能会有些火气以及其他杂味，所以紫陶罐也需求提早准备好哦。另外寄存的环境也要留意避免湿润，以及防止阳光直射。

4、投茶量

投茶量最好依据本人的爱好以及茶壶的大小来决议，不需求板滞的依照茶叶占茶壶容量的三分之一或者二分之一这个说法来投茶，不过在初期阶段新手能够依照这个比例来投茶，当到上手之后就能够苏心所欲的来了。

5、冲泡

冲泡普洱茶是很有考究的，寄存较久的的普洱茶最好运用滚烫的开水来冲泡。不过这也要看普洱茶饼是生茶还是熟茶了，假如是寄存不太久的普洱生茶饼，水温能够低一些。反之是普洱熟茶饼则需求滚烫的沸水了，普洱茶第一泡茶最好倒掉，第二泡再开端喝。普洱茶冲泡后不需求泡太久，等候上一分钟即可品饮。

有用+10

赏

为什么普洱茶要紧压成饼保存？

普洱茶饼具有超长生命力，在茶叶中素有“能喝的古董”之称。在市面上可以发现，普洱茶较多以紧压茶为主，例如茶饼或者茶砖，很少会有散装的普洱茶茶。

为什么普洱茶要紧压而不散存？

这或许是一个很无聊的问题，但却是最基本的问题。

如果你是老茶客，那一定是知道这个原理，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。

普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。当前很多人都感觉饼茶比较好，这也是个误区。依照以前的说法，一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶，然则目前的普洱茶，其外形与其质量早就无关了。

其实一开始普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方，长途跋涉，为了运送方便同时能多运送茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。

历史上一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。

另外是一些生茶的原有香气容易散掉，紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。

从普洱茶的后期存放转化角度

普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。

1.普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。

2.普洱茶紧压成饼，那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。

3.氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。

当然，普洱茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再辅以优良的工艺，紧压成饼，才能转化出优质的普洱陈茶。

从普洱茶收藏的角度

有专家认为，家庭收藏普洱藏，则应以收藏压制以后的普洱紧压茶为好。

首先，紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。

同一时间生产的普洱茶，不论生茶或熟茶，经高温蒸压、烘焙过的紧压茶，除比散茶卫生外，其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽，一些低沸点青涩味物质，也随高温蒸、烘、焙而挥发减少。

其次，有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。

紧压茶经蒸压以后，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的存茶空间小，有利降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均勻持久、耐储藏。

第三，紧压茶因有一定的形制，具有一定的可观赏性。

普洱紧压茶多为“方”、“圆”两种形制（沱茶亦圆、茶柱亦圆），它巧妙的体现了中国传统文化“天圆地方”的哲学思想：“圆”的饼茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的砖茶是承载万物。

我国独具特色的名茶普洱

普洱茶产于云南思茅-中国茶城之称等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。 “普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的 “家园”的含义。

普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达2000年之久。民间有“武候遗种” （武候是指三国时期的丞相诸葛亮）的说法，故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。

普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

清朝中叶，古“六大茶山”鼎盛，产品远销四川、西藏、南洋各地，普洱茶从此闻名中外，普洱茶外销之路，就是历史上的茶马古道。历史的普洱茶外销路线(茶马古道)主要有以下几条：

一条是从普洱出发至昆明、昭通、再到四川的泸州、叙府、成都、重庆至京城。

二条是普洱经下关到丽江与西康西藏互市。

三条是由勐海至边境口岸打洛，再分二路：一路至缅甸、泰国；二路是经缅甸到印度、西藏。

四条是由勐腊的易武茶山开始，至老挝丰沙里，到河内再往南洋。在江北古六大茶山境内有7条：易武至江城道、易武至宁洱道、易武至思茅道，此道是主要道，易武至倚邦、莽枝、革登也走此道，易武至车里再到勐海道，易武至老挝磨丁道，易武至老挝勐悻道。於道光二十五年(公元1845年)从昆明经思茅至倚邦通过磨者河上的承天桥再到慢撒、易武那条由石板镶成的古茶马道，约宽2米，长达数百公里。昔日茶山有许多茶号和茶庄专门从事茶叶的收购、加工和外运销售，呈现一派繁荣景象。

如今普洱茶名播海内外，享誉盛名；已成为中国最具特色的茶。

对普洱茶很多人只是一知半解，到底何为普洱茶，又有哪些特点呢？

什么是普洱茶？为什么称为“普洱”？

普洱茶过夜能喝吗

　　请问：普洱茶隔夜还能喝吗？

　　答：可以的，一般的隔夜茶都不能喝，所以人们通常会认为隔夜的普洱茶也不能喝。但普洱茶非常耐泡，且品质优良，这就确定了普洱茶的特殊性。

　　喝过普洱茶的朋友们都知道，普洱茶茶水放置时间长了会变为红褐色，其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。普洱茶隔夜还能喝吗?普洱茶隔夜茶能喝，但是要注意以下几点：

　　一、虽然隔夜的普洱茶可以喝，但也不能隔的时间太长，如果已经超过24小时的普洱茶，还是请您放弃吧。

　　二、普洱茶隔夜还能喝吗？如果今天喝不完，明天又想继续享受，那么请按照以下步骤操作：

　　1、最后一泡，把壶里的水彻底倒干净。一般说隔夜茶不能喝的主要原因是隔了一个晚上，茶汤里面容易滋生细菌，而对茶叶本身是不太会受影响的(超过24小时不好说)。到干壶里的水，保持叶底的干燥，就没有问题。

　　2、普洱茶隔夜还能喝吗？是可以的，但要将壶盖盖牢，壶身反扣。著名的“肉汤细菌实验”告诉我们，让肉汤变质的是空气中的细菌。这里我们将壶身反扣，壶嘴朝下，可以尽可能的避免叶底产生细菌。

　　3、次日，要继续泡茶的时候，往壶中注入两次沸水，快速的倒掉，就可以继续享受了。这里快速的洗茶，还是为了尽可能的冲洗叶底上可能产生的细菌，也能避免茶质的浪费。

所属标签：普洱茶饼

本文标题：普洱茶饼如何泡？

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/123079.html