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普洱茶夏天怎么保存？

俗话说“普洱茶越陈越香”，由于普洱茶在贮藏过一段时间后，它的汤色、口感、香气，以至价值都会提升。但是，普洱茶具有较强的吸附性、易氧化性，容易吸收异味或在湿润的环境中蜕变，降低了茶的质量和珍藏的价值。特别在夏天，高温湿润的天气容易滋生微生物，因而普洱茶的保存显得尤为重要。

首先，要选择质量好的普洱紧压茶保存，如饼茶、砖茶和沱茶。由于质量好的普洱紧压茶具有体积小、耐贮藏、不易蜕变三大特性。其次，光线、水分、温度、氧气、气息五大环境元素很重要。

光线，将普洱茶保存在阳光晒不到，自然透光的位置就好。适度的光线能使茶叶里的叶绿素发作光敏氧化降解，使茶叶色泽显著褐变。

水分，被雨淋、遇积水或空气中的湿渡过高，会加速普洱茶中的有益成分扩散挪动，从而招致茶叶疾速的陈化蜕变，形成茶叶发霉而无法饮用。特别是我国南方沿海一带，梅雨时节和夏季空气湿度很大，在这一带生活的茶友们一定要留意做好普洱茶的“防潮工作”。

温度，普洱茶的保管温度普通坚持在常温状态下就好，有条件的家庭能够将室温控制在20～26℃或者停止冷藏。

氧气，坚持空气清爽和对流，有利于茶叶与空气中的氧气分离，发作非酶促自动氧化而加速“陈化”
气息。

  茶叶具有极强的吸附才能。家里存茶，一定要留意防止与油烟、化装品、香料物（空气清爽剂、灭蚊片）等异味气物体的接触。

  普通而言，家庭保存普洱茶，将其保存在阳光直射不到，水或雨接触不到，通风枯燥，无其他杂异味的中央即可。而对普洱茶有着较高请求的茶友，能够购置一些材质透气性强的容器，如紫砂、土陶、竹筐类的茶罐停止保管，当然这样就要生、熟普洱分开保存，然后每隔三五月翻查一次。
普洱茶的保存周期多久？
  虽说普洱茶越陈越香，曾有“爷爷做孙子卖”的佳话，但普洱茶的保存周期 ≠ 无限期。任何一种普洱茶的质量都有一个最佳时期，过了这段时间它的质量就会降落。

普洱茶保存的最佳时期是什么时候？
  普洱茶保存到“汤色红浓、陈香明显、滋味浓醇、叶底黑褐”的时候就是最佳时期了。随着现代制茶技术的进步，质量好的发酵普洱紧压茶曾经具备了普洱茶性的根本质量特征，只是在存贮一段时间后，质量会更好。一味追求过长时间的保存，使普洱茶茶叶中的有益成分过度合成氧化影响质量，反而得失相当。

普洱茶的保存“干仓”、“湿仓”、“干湿仓”的区别？
  普洱茶存贮在特定的环境中，经过一段时间的储存构成不同作风的口味。普通就自然环境而言，沿海一带或者湿度较大的城市，保存的茶叶容易构成湿仓茶性（陈味、霉味较重），而在北方或者云南这样枯燥环境里保存的普洱茶容易构成干仓茶性。。

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隔夜的普洱茶还能喝吗？回答三

　　答：前面也说了，也发过数据，可是隔夜茶能不能喝还是要看怎么喝，不是隔了夜的茶就不可以，一般的隔夜茶都不能喝，所以人们通常会认为隔夜的普洱茶也不能喝。但普洱茶非常耐泡，且品质优良，这就确定了普洱茶的特殊性。

　　喝过普洱茶的朋友们都知道，普洱茶茶水放置时间长了会变为红褐色，其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。普洱茶隔夜茶能喝，但是是在一定条件下的。

　　一、虽然隔夜的普洱茶可以喝，但也不能隔的时间太长，如果已经超过24小时的普洱茶，还是请您放弃吧。

　　二、如果今天喝不完，明天又想继续享受，那么请按照以下步骤操作：1.最后一泡，把壶里的水彻底倒干净。一般说隔夜茶不能喝的主要原因是隔了一个晚上，茶汤里面容易滋生细菌，而对茶叶本身是不太会受影响的（超过24小时不好说）。到干壶里的水，保持叶底的干燥，就没有问题。2.将壶盖盖牢，壶身反扣。著名的“肉汤细菌实验”告诉我们，让肉汤变质的是空气中的细菌。这里我们将壶身反扣，壶嘴朝下，可以尽可能的避免叶底产生细菌。3.次日，要继续泡茶的时候，往壶中注入两次沸水，快速的倒掉，就可以继续享受了。这里快速的洗茶，还是为了尽可能的冲洗叶底上可能产生的细菌，也能避免茶质的浪费。

　　还要特别提醒大家，冷茶水最好不要喝，不管是什么茶，冷茶水过寒，对肾脏的压力都会有点大。喝茶本是喝健康，希望大家喝茶、喝好茶、最重要的是健康的喝茶！

港式普洱茶

　　2007年香港从祖国大陆进口普洱茶3927.15吨，这对一个七百多万人口的城市来说也是一个相当大的数字。香港人喝普洱茶、存普洱茶，也造普洱茶。说起香港人对普洱茶的贡献，一般云南人还是认可的，毕竟，普洱茶现代品饮的开端和概念时肇始于香港的。在上世纪70年代，因为香港人对普洱茶的需求，云南人开始研究后发酵工艺；因为香港人存老茶的实践，才使晒青毛茶作为一个茶叶产品种类得以保存；又由于香港老茶的扩散，带动整个华人区对普洱茶老茶的追捧。

　　但说到香港人造普洱茶，大多数云南人完全不予认同。因为从他们的概念里，普洱茶只是云南特定地区大叶种晒青毛茶和它转化成的一系列茶品的排他性的统称。这里，我们不讨论概念问题，我们只说，从1950年代起，由于大陆进出口渠

　　道不畅，一些香港、澳门的茶商开始尝试用越南茶、泰国茶、大陆小叶种茶泼水发酵，生产出接近普洱茶口味的茶品。这些茶品中制作精良的，几可乱真。

　　携这些技术，香港茶商扶植了一些泰国、越南、缅甸的茶商，也扶持了云南的茶叶产业。也就是说，他们发明的一系列自己的工艺，对大陆后来的渥堆发酵、干仓、闷仓存储、以及其他一些普洱茶加工和存储的理论和实践提供了很好的基础。同时，由于香港人对普洱茶并不单纯追求价格，而是追求陈香，追求滑度与厚度，因此，他们往往用较低的价格购进原料，通过自己的拼配和做仓，作出高性价比的茶品。用昌泰公司陈德云的说法，他最佩服的就是香港茶商吴树荣，他不但自己在香港的离岛存储港仓普洱茶，他还经常到云南拼配茶叶。他拼配茶叶的时候不用开汤，把每一堆茶捧起来闻一闻，拼配出来就八九不离十。这应该是一种前人指导和长期历练出来的功夫。

　　7581、8582、8592等茶号，都深深烙下了香港茶人的印记。文/杨凯