普洱茶品鉴-茶礼仪网

　厚重是指茶汤浓稠而不淡薄，入口味觉香而不寡淡。普洱茶的水浸出物随着年代的增加而增加，在发酵过程中产生了大的可溶性糖与可溶性果胶及其水解物，水浸出物越多，茶品味越厚重、浓稠。

陈香是指普洱茶特有的香味，是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多个化学成分在微生物和酶的作用下，形成的一些新物质所产生的综合香气。　
随着普洱茶被越来越多的人了解、接受，品鉴普洱茶已成为一种健康、时尚、高雅的休闲娱乐方式。那么，如何品鉴普洱茶呢？

　　普洱茶的品鉴是一个综合感知的过程，主要是在视觉、味觉、嗅觉的综合运用过程中去鉴别普洱，感知普洱，用心去体验普洱。

　　一般有以下几种方法：肉眼识茶、开汤鉴茶、叶底茶、品味识茶。在这些方法中品味识茶最为重要。鉴别普洱茶以感官判断为主，先观其外形，闻其味道，然后开汤。

　　开汤后观其汤色，根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、王虎红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品。观完汤色后观其叶底（茶渣），主要看其柔软度、色泽、匀度。最后就是品其味。

　　品味主要是品尝普洱茶汤，闻其香气、尝其味，要求甘甜、滑润、厚重、陈香。甘甜就是茶汤入口要有明显的回甜味，刺激舌面、两颊、舌底生律，这是因为在发酵过程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖，蛋白质分解为多种氨基酸，形成了普洱茶的甘甜滋味。

　　滑润是指茶汤柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和、刺激性不强，毫无阻滞地从口腔流向喉胃部。这是因为发酵过程中，多酚类物质和儿茶素大量减少，而水不溶性茶多酚增加了，使普洱茶变得醇和滑润。
普洱茶品鉴

有用+10

赏

巧喝普洱茶：不运动不挨饿就能瘦小腹

在多种茶类中，普洱茶是最好的减肥茶饮。它能有效减少腹部脂肪堆积，而且不会反弹。除此以外，它还能平衡体内酸碱度，有不错的美容功效呢。

巧喝普洱茶：不运动不挨饿就能瘦小腹

普洱茶适合小腹赘肉较多的人　　普洱茶适合小腹赘肉较多的人

一杯普洱只含有约4卡路里的热量，降脂功效主要来自三个方面的因素：一是由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起作用，协助脂肪的分解和消化;二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。三是，普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力。

除了能减肥，喝普洱茶还有其他不少好处呢。

1、普洱茶性温和，是养胃、补气的良药。

2、普洱茶是有科学根据的天然保健饮料。热饮肠胃舒适，对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精，对于男性阳伟、前列腺炎也有很好的效果。

3、对于女人来说普洱茶除了保持苗条身材，还能控制皮肤酸碱度的平衡达到健美皮肤的作用。

每日饮用普洱茶的浓度和量必须足够　　普洱茶减肥方案二则

一、用普洱茶减肥，每日饮用普洱茶的浓度和量必须足够，保持一天喝1.5升。可以依照以下普洱茶减肥方法试一个月：

早餐：

1、起床后，用约6克的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分钟，饮用;

2、正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分钟，再加入250cc的鲜乳，餐中饮用。

口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。

午餐：

1、大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟，饭前喝;

2、午饭正常食量;

3.饭后半小时，以50cc沸水浸泡原茶1分钟，饮用;

口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。

晚餐：

1、与平时饭量一致;

2、饭后半小时，用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟，饮用;

3、晚间可以300cc沸水冲泡。

注意事项：

1、一日三餐要定量、准时，禁用宵夜。

2、喝普洱茶后会较快感到饥饿，切勿因此增加食量，饥饿时可喝普洱茶。

现在喝普洱茶，不管去到什么地方，只要一喝普洱茶，聊到的普洱茶都是什么山头啊古树茶啊，乔木啊，混采啊，密植啊。不知不觉就感觉普洱茶好复杂啊，作为一个普通的普洱茶品饮者。有必要知道这些吗？

从普洱茶的种植、加工、仓储、检测、品饮等等。这么多的环节，涉及到几百种学科。专门搞某个科目的研究都会搞得头很大。全部要去认识，真不是一般喝茶者能玩得起的，要资本还要时间，更主要的还要身体支持。那么普通人不那么累要如何喝普洱茶呢?

1、安全卫生。对于喝普洱茶的人来说，最简单的就是喝了普洱茶身体舒服不出现难受的情况。另一种则是选择安全卫生好的普洱茶品牌。因为就算是安全卫士的品牌普洱茶，你喝了还是会出现身体不舒服，所以个人的身体感受是第一。

2、价格不贵。虽然说普洱茶都不怎么便宜，但是普洱茶中的便宜茶还是有的，不去追产地、追原料、追工艺、追仓储。追的是适合自己钱包和个人感受以及卫生安全的普洱茶品。

3、冲泡随意。个人喝普洱茶，本来就是一件很随意的事，所以冲泡的时候正常冲泡就可以了，不要相信特殊手法才能出好滋味这种事。好的茶怎么泡都好，不好的茶和需要特殊味道的茶才需要特殊的冲泡方法。

喝普洱茶也好，喝其他茶也好，喝的是一个健康，自然喝的也是一种心情。当然你硬要说你喝茶的目的是解渴。这也是避免不累喝茶的一种说法。