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信阳毛尖“能否”插上翅膀做跨境电商

2019-04-19 访问量: 24 茶礼仪网

作为本土茶叶,虽有天时,地利,人和的条件,也曾在绿茶大会荣获荣膺最高金奖,但其发展现状着实令人堪忧。近年来处于守势状态,毫无反击之力,市场份额也在不断下降状态。这几年被铁观音,普洱等攻池掠地,市场份额锐减,这是 信阳毛尖处于尴尬境地的原因之一。如果用“音乐”来形容普洱茶的疯狂掠市,那信阳毛尖就像地方戏,虽然韵味悠长,但唱了千年还是走不出去。

1.跨境电商遇上信阳毛尖
跨境电子商务(Cross-borderElectronic Commerce)简称“跨境电商”其承载着中国外贸企业转型升级的历史使命,是指分属不同关境的交易主体,通过其平台达成交易,进行支付结算,并通过跨境物流送达商品,完成交易的一种国际商业活动,近年来得到国家的大力推动。信阳毛尖属于绿茶类,有“绿茶之王”的美誉,系中国十大名茶之一,是河南省著名特产,亦名豫毛峰。其素来以细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿,”的独特风格享誉中外,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。信阳毛尖又如人生哲理,抿一口如毕业后的同学,离开象牙塔的庇护踏上陌生无支柱的社会苦不甘言;经过努力与坚持就会有苦后余留的清香。
2.信阳毛尖历史成就
信阳毛尖最早起源于西周,在唐代开始生产发展进入兴盛时期,公元760-780年间,茶圣陆羽编写了世界上的第一本茶书,《茶经》,其中茶圣把全国盛产茶叶的十三个省四十二个州郡,划分为八大茶区,信阳归淮南茶区,而在北宋时节苏东坡谓:“淮南茶信阳第一”。在近代让人记忆深刻点的就是1915年的巴拿马万国博览会,在会上信阳毛尖获得了金奖也因此走向了世界。再近一点就是2007年时在日本世界绿茶大会荣膺最高金奖。
3.信阳毛尖开展跨境电商存在的问题
3.1 线下市场销售不景气
线下市场一直处于不温不火,有如戏曲一般的特性,难以走出家乡,目前市场占有率有茶市场的百分之十左右,尽管信阳每户人家的必需品。很多实体店铺的装修也符合茶叶本身清静自然的特点,但销售量并不理想。这种店铺宣传力度达不到,客容量最多的也就老客户,不能拥有较好的收益额。
3.2 全网络销售可信度不高
随着经济的飞速发展,互联网已成了信息传达的主要方式,所以出现了淘宝,而人们的思想也飞速的接受了这一方式,很快有了线上买卖茶叶,信阳毛尖能有数的出售外省,互联网确实给了很大的力量。但网络有个最大的漏洞就是质量无法保障,因此,不了解信阳毛尖的网络客户再购买时就会有质量上的顾虑,质量得不到保障线上销售就会困难。
3.3 信阳茶叶物流体系不建全
物流体系不够完善,信阳是一个刚起步城市,物流并不发达。茶叶是在阴凉干燥的地方存储,跨境运输,对茶叶的新鲜度也是一种考验。
3.4 信阳目前茶叶销售人员层次不适合跨境电子商务
跨境电商最主要的是宣传,语言、思想等方面的差异,都会给宣传带来不便。信阳毛尖有中国远古的故事,就如中国信佛,而外国人信耶稣的差异一样,每个地方对茶叶的解读就会有所不同。
4.信阳毛尖茶叶基地跨境电商对策
4.1 重视长久发展
店铺能给人最真实的感觉,也能最真实的传达你想要的宣传效果,实体店铺应该发展一些有力道的宣传,让人更加深刻的了解信阳毛尖的幽静深远,也可以公益性的给学生们带来一些茶道茶艺实践课,这是最佳的传播,口口相传总比一人描述来的真实。
4.2 给予安全感
互联网是一把双刃剑,带给我们好处的同时也会附加给我们难以控制的弊端,互联网确实给我们生活带来了很多便利,让我们更方便更快捷的实现虚拟交易[5]。这种交易的方式我们感觉不到摸不着,很难知道商品的质量,大部分人会选择以商品的评论来判定其商品的质量,然而现在评论也并不是那么真实,所以关于信阳毛尖该如何让顾客感到安心呢?可以播放实时视频,如同中国有个受全世界欢迎的综艺节目一样――舌尖上的中国,其节目为观看者表现了食物的各个细节,以及各种特性,这种实时的传达可以给消费者如身临其境般真实,从而也就给予了顾客想要的“安全感”。
4.3 落实物流行径
目前信阳正在主推物流的发展,首先找好完善物流公司,谈拢双赢的互助交易,为跨境物流打通一个较好的物流线路。而信阳毛尖的新鲜程度,则需要从包装入手,制作茶叶专属的包装袋,让其处在干燥阴凉的环境,尽最大可能保持其应有的新鲜度。
4.4 不仅仅只有口感
信阳毛尖的口感清苦后清香,喝惯了咖啡的美国,喝惯了红茶的英国以及根据社会层次而讲究喝茶的俄罗斯,等等,他们的口味是否能接受信阳毛尖的味道我不能得知,但也会有因为健康而忽略其口感选择,如中药,更如信阳毛尖,而药还有是药三分毒的危害,信阳毛尖能降低血液中胆固醇含量,茶叶中的儿茶素类物质,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用[5]。不仅如此还有清肠胃减肥的功效等等因此不仅要从口感推广,更要传达出其有利身体的功效,顾客更会考虑这一方面。
5 总结
心,达万事之本,观万物之源;容,纳事,纳人,纳万千;天下,至高,致远,至无穷;心容天下者,抱守平静,与天地融,与万物和。堪万千皆一二,是高低皆淡然,不急不躁,清静自然,这就是信阳毛尖。在为我国跨境电商产业发展提供绝佳契机的同时,也给我们带来了巨大的考验。跨境电子商务国际体系的建立,能够打破旧有的国际国际商业格局,提升我国商品在国际市场的占有份额,使国际贸易进一步打破贸易保护壁垒,实现真正的无国界贸易。跨境电商必将在我国进出口贸易中扮演越来越重要的角色,它已经脱离了单纯商务模式划分的范畴,上升到了关系到整个我国经济结构调整和社会转型之高端领域。在这个绝佳的时代,我要为家乡为信阳毛尖好好的抓住机会。

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信阳毛尖茶介绍

  信阳毛尖人们又叫它豫毛峰,它也在中国十大名茶行列之中,是河南著名特产。许多人都知道信阳人爱喝茶、会喝茶,信阳人已经与茶紧密相连在一起,提到信阳人就会想到信阳毛尖茶。从清朝开始,信阳毛尖茶就开始十分文明,获得了许多荣誉。

  信阳的名茶,在唐代就有记载,宋朝,在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝,据元代马端临《文献通考》载:“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期,制茶技术逐渐精湛,制茶质量越来越讲究,在清未出现了细茶信阳毛尖。

信阳毛尖

  2007年11月份,日本举办第二届世界绿茶大会,信阳毛尖茶在世界绿茶评比中同来自中国、日本、韩国、印度、斯里兰卡、美国、越南等29个国家和地区的官员和客商200代表带来的数百个绿茶品种进行角逐,角逐大会设置的20个最高金奖。信阳毛尖共夺得6个最高金奖、10个金奖和5个银奖,获2007年“世界绿茶大会”中国区绿茶金奖。

  信阳毛尖茶可谓是历史悠久,从古至今都十分著名,当然这还是归功于它本身的口感,同时也离不开信阳得天独厚的生长条件,以及信阳人的悉心栽培。现在信阳毛尖的炒制技艺已经荣获河南省非物质文化遗产名录,属于国家级非物质文化遗产。

信阳毛尖的储藏期是多长时间

  有很多茶客都会问信阳毛尖的贮藏期是多长时间这样的问题,​信阳毛尖绿茶(信阳毛尖)就不相同的,绿茶是没有发酵的,茶叶炒制出来之后,为了不影响茶汤色彩以及口感,需求冷藏保存的。但是不同的包装具体的保存方法也就是不同的,下面信阳毛尖专卖商给大家介绍一下!

  一、假如茶叶是用简易的袋装的,尽量不要和其他的食物一同放在冷藏室,防止其他的食物结冰后,揉捏或则压碎了茶叶,泡出来的茶叶,尽管汤色能够,可是没了条形,没有了茶尖,就不再是一杯,色,香,味齐全的茗品了。

  二、假如茶叶是用袋子装后又放到铁盒里的,能够把铁盒直接放到冷藏室,这样就不用忧虑茶叶会碎掉,有铁盒防护,可是,不要和滋味重浓的食物,放到一同保存,要不就串味了,原本清淡的茶香味被这浓重影响的食物味给掩盖了,这就是为什么咱们说的,我自己泡的茶怎样就没味了。

  信阳毛尖绿茶的保存期限一般就是一年(前一年的采茶季到下一年的采茶季),假如过了这个季节咱们就称为陈茶。陈茶假如是冷藏保存无缺的,对喝茶方面要求不高的茶客,陈茶也是能够继续饮用的;假如对喝茶方面要求比较高的茶客,每年预定好自己的喝茶的茶叶量,不要买的太多刚好够喝一年,来年再买新茶,这样是最好的……说到底,爱喝茶的茶客们,有条件的仍是期望你能够买一个独自的小冰柜贮藏绿茶。所谓万丈红尘一杯酒,千秋大业一壶茶,就是这个道理,好茶叶是奢侈品,喝好茶就是过适意的人生!



信阳毛尖好坏鉴别,5步鉴别法学习一下!

作为名茶,信阳毛尖深受大众喜爱,它不菲价格的背后,必定包含了从采摘到制作的繁杂工序。然而,在琳琅满目的茶叶市场,如何甄别出茶叶的优劣,也是品茶人士必须学会的一些技能。下面就来看看信阳毛尖好坏鉴别的方法!

信阳毛尖好坏鉴别方法

1、看干茶。“细、圆、紧、直、多白毫”,是信阳毛尖的显著特点,嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆、紧、直”得多了。

银绿翠润,是信阳毛尖茶色的特点。茶条细紧、圆直、鲜绿、光润等特点都是在揉捻工序的熟锅这一步骤中形成的。只有高水准的加工工艺方能将上好的鲜叶制成上好的茶。

看干茶另外需要做的就是闻干茶香,色泽“银绿翠润”的信阳毛尖一般而言必然香气怡人。而如果干茶中有一些杂味,如青臭味,很可能是制作工艺出了问题。例如,鲜叶不经摊放直接加工或者杀青程度偏轻导致杀青不透,容易带有青臭味。

2、捻干茶。这一步就是食指、拇指用力搓捻干茶,判断茶叶的干燥程度。

信阳毛尖的最佳含水量应该在6.5%左右。含水量过高,茶叶内部容易发生缓慢的氧化反应,加速茶叶陈化老化,品质下降快,严重的还可能霉变、滋生细菌。

含水量过低也有一些弊端,运输过程中,条索容易折断,白毫容易脱落,茶叶易形成大量碎末。

含水量适当的信阳毛尖,用手指用力搓捻,应当是有部分粉碎,亦有部分捻断的条索。如果搓捻之后,仅有少量粉碎甚至没有粉碎,说明含水量过高;搓捻之后全部粉状,说明含水量过低。

3、冲泡看汤色。首先是冲泡,专业人士建议,茶叶评审中冲泡用水最好是100℃。而日常饮用绿茶,80-85℃水温就可以了。100℃的水温能使茶叶释放出更多芳香物质和水溶性物质,更便于品出茶叶的滋味。为了便于观察,建议选用玻璃杯泡绿茶。

再看汤色,优质信阳毛尖汤色浅绿或黄绿,而且清澈明亮。汤色如果是深暗色,往往是茶叶受潮等原因导致茶叶老化陈化;汤色如何发黄或者泛红,往往是鲜叶采摘后处置不当导致轻微发酵或者杀青温度低或杀青不足造成;汤色浑浊往往是揉捻加压过重或者细菌污染变质造成的。

有些茶商会对浑浊的茶汤解释为白毫过多,悬浮在茶汤中,是错误的说法。

干茶的芽叶往往难以分清,而泡开后的茶叶,芽叶比例就一目了然了。还可以在玻璃杯中看清茶叶的匀整程度,有无茶梗杂志等等。

4、品茶。信阳毛尖特有的熟板栗香即来自于茶叶中单糖。茶香的整体感觉应考虑是否纯正无异味、是否符合这款茶的香型、香气的浓淡程度、鲜香还是陈旧、香气的持久性等。

评茶的要求是茶汤的温度在45℃-55℃,温度过高如超过70℃,肯定会烫嘴烫舌,无法品尝滋味;温度过低,茶汤中水溶性物质溶解较多,茶汤的浓度提高,涩味会明显加重,口感不鲜爽圆润。

上好的信阳毛尖口味鲜爽、浓淡适宜、入喉圆润、回味悠长。

真正的好茶应当能冲泡两、三道依然获得较高的视觉、嗅觉、味觉的享受。而如果第一泡滋味很好,第二、第三泡却下滑太多,这样的茶叶性价比也不太高。

5、看叶底。要注意看茶叶的芽叶比例、茶叶嫩度、色泽、整碎程度、匀称程度、软硬程度、洁净程度等指标。好的绿茶信阳毛尖叶底应该是嫩绿鲜光,色泽匀亮,芽叶匀齐。

以上就是小懂整理的鉴别信阳毛尖好坏的一些方法,有些知识点很实用,不只适用于信阳毛尖,也可用于其他绿茶的品鉴。