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黄茶
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花茶
其他茶 在洞庭山，最早的茶树据说是由山人朱元正将悬崖下一株茶树上挖了部分干枝经过细心照料而培养出来的，然后繁育与传播慢慢的便发展出来了。传说归传说，这里我们给大家讲诉的洞庭山人是如何培育出洞庭碧螺春茶树的。
在以前一般是在冬季的时候当地的农民开始“挖荒”，挖好荒后就开始挖一个小坑，在底下放置一些肥料，一般为“有机肥”。然后撒上在自家老茶树上采摘的茶籽，盖上一部分泥土，然后再在上面盖几块石头。盖几块石头是防止老鼠将茶籽挖出来。
经过春季雨水的滋润，小小的茶籽开始发芽，这个时候把石头搬掉，接下来就是对小茶树的管理了，除草、打农药、施肥，前两年的小茶树是不采摘茶叶的，也不修剪的，任其自由生长。这样连续精心照顾三年，开始可以少量采摘碧螺春茶叶了。然后是逐年增产，直到达到一定的产量后和成人的茶树进行一样的管理方式。
随着现在对茶树科学管理的普及，现在很少有人家不将老茶树进行修剪了，现在一般采完茶叶都会将茶树剪掉只留一部分粗的干枝。所以西山老茶树的茶籽也几乎没有了，自己培育茶树苗也成为一段历史，而今一般都是从茶叶苗的种植基地进行购买幼苗，也有直接购买成年苗的。
而苗木场通过培育的方式有两种一种是播种茶籽，还有一种是擦茶树嫩苗，让其涨根须然后变成茶苗。不管哪种方式，茶农对茶苗的培育已经跳过了自己播种的那一过程，而今多数是直接种植幼苗，然后精心灌溉两三年，就等待着采摘碧螺春了。
成年碧螺春茶叶树
普洱茶和碧螺春的简单介绍
普洱茶是历史名茶，是具有及养生减肥多种保健功效为一体的好茶，其特性是越陈越香的。碧螺春是中国十大名茶之一，也是历史上不可多得的好茶。今天就为大家介绍普洱茶碧螺春这两款好茶，下面就一起来看一看吧。
普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。
碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶。
产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲 。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。
碧螺春是茉莉花茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
玻璃酿造碧螺春简介
酿造前的准备
准备泡茶用具:方便泡茶、玻璃杯、茶莲、茶巾、茶匙、水罐等。
将足够的水倒入手泡中煮沸，直到水温降至75度？c待机。
往茶里加些碧螺春茶。
酿造技巧
碧螺春茶有嫩芽和嫩叶。酿造时，水温应该稍微低一点。煮沸后，水会降到70～75？c很好。
碧螺春茶含有很多毫克，冲泡时很容易产生毫克。这是正常现象，不影响饮酒。
倒完茶后，碧螺春茶很快沉入杯底。花蕾和叶子散开了，汤变绿了。喝酒前你必须看电视。
酿造碧螺春通常采用向上投掷的方法。
啤酒
设备:准备泡茶设备，开始泡茶。
保温杯:向杯中倒入少量热水来加热杯子。
暖杯将暖杯中的水倒入水罐中。用茶巾擦去任何水渍。
冲洗:直接冲洗到空杯子里，直到满了7分钟。
倒茶:用茶匙将碧螺春轻轻倒入杯中。
品茶:倒茶后，茶叶很快沉入杯底，过一会儿茶芽就可以品尝和饮用了。
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黄山毛峰的地理位置，生长在北纬30°08的位置！黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相特级碧螺春多少钱一斤当著名。《黄山志》称：“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”。传说这就是黄山毛峰的前身。那黄山毛峰的产地在哪里呢？
黄山毛峰的产地
黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂，地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过度地带，降水相对比较丰沛，植物茂盛。
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黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。
黄山，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。在这样的自然条件里，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。
黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称哪些是绿茶之为黄山"四大名家"。
黄山毛峰的等级
黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制作成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与铁观音茶叶价格其他毛峰不同的两大明显特征。
特级一等：外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄；色泽嫩绿似玉；汤色嫩黄绿清澈明亮；香气香馥郁持久；滋味鲜爽回甘；叶底嫩黄鲜活。
特级二等：外形条索芽头紧偎叶中、峰显隐毫；色泽嫩绿润；汤色嫩黄绿明亮；香气嫩鲜高长；滋味鲜爽回甘；叶底嫩匀绿亮。
特级三等：外形条索芽叶嫩齐毫显；色泽嫩绿明亮微黄；汤色嫩绿明亮；香气嫩香；滋味鲜醇回甘；叶底嫩绿明亮。
一级：外形条索芽叶肥壮匀齐毫显形微卷；色泽嫩绿微黄明亮；汤色嫩绿亮；香气鲜嫩持久；滋味鲜醇略甘；叶底肥嫩成朵嫩绿明亮。
二级：外形条索芽叶肥壮、条微卷、显芽毫；色泽绿明亮；汤色绿明花茶批发厂家亮；香气清高；滋味鲜醇味长爽口；叶底嫩匀、嫩绿明亮。
三级：外形条索条卷显芽、匀齐、叶张肥大；色泽尚绿润；汤色黄绿亮；香气高香；滋味醇厚；叶底尚匀、黄绿。
黄山毛峰总的来说是比较优秀的品种，但对于同一种茶叶来说，由于在鲜叶采摘标准、采摘季节等方面存在差异，使得品质也存在不同。
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