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其他茶 虽然是三九天气，可在碧螺春产地洞庭山依稀感觉不到三九天的寒冷，这个冬天有点暖和。按照往年的这个时候已经非常寒冷了，甚至都开始有下雪的天了，可是今年的冬季出奇的暖和。2014年洞庭山碧螺春照这样的气候下去很有可能比往年上市要早一些。
今年夏季虽然洞庭山碧螺春产地，受到了有史以来最强烈的高温天气，很多种植于山上的碧螺春茶树由于受干旱影响，纷纷枯萎死亡，但当地农民自发的调水灌溉，灾情得以有效的控制。当时以为来年的碧螺春上市肯定要晚一些，产量也会减少。但是从这个冬季的已过一半的气温来看，这个冬天肯定是个暖冬了。虽然这一个多月来，有几股冷空气来临过，温度也有过零度以下，但持续时间不长，没几天就飘过了，感觉是最近几年最暖和的一个冬季。
冬季不冷对碧螺春萌芽有好处，一般茶树进入低温天气后会进入冬眠状态，不在发芽。经过一个冬季的孕育才会萌芽，然后就是碧螺春茶汛了。冬季温度偏暖，萌芽日期势必提前，碧螺春的萌芽需要一个周期，当温度达到15度-20度左右就开始发芽了，而这个时候发芽会比较快，达到一定的长度就是碧螺春茶汛了。
当然现在这样的温度还不能绝对的说洞庭碧螺春上市会提前，因为如果接下来遇上强冷空气，或者春季的时候温度一直上不去，那洞庭碧螺春的上市还是不会提前的，上面已经提到一般碧螺春发芽要在20度左右的气温状态下，如果再三月份达不到20度，那春茶是不会萌芽的。
暖冬是否对碧螺春茶叶好？
只要不是太冷，太暖对碧螺春茶叶都是有好处的，这样的温度对碧螺春的影响不大。太冷的话使碧螺春的冬眠期长一些，如果三月份太冷的话则会把嫩芽冻坏。太暖和的话则会让碧螺春茶树提前发芽，再到茶叶上市的季节这些芽就成为老芽，不能制碧螺春了。目前虽然是暖冬，但对碧螺春的生长习性影响不大，碧螺春茶树还是在冬眠期。
对发芽影响的最重要的要数三月的气温了，三月初碧螺春开始萌发嫩芽，如果雨水丰润，空气适中大约在15度以上的天气的话，那是最合适的温度，然后每日逐日的提高温度，这是最理想的气候。如三月份遇上强冷空气，则碧螺春会被冻坏，倒春寒是对碧螺春茶叶影响很大的。温度过高也不好，这样发芽速度快，茶农来不及采摘，加上光合作用强的话，碧螺春的采摘期就会缩短，产量就会低。
暖冬虽然对碧螺春茶叶的萌发有一定的促进作用，但上市还看接下来两个月的气候，温度持续暖和的话那提早是肯定的。如果温度走低，那现在还不好说上市时间。2014年洞庭山碧螺春上市时间会提前？
关于碧螺春的传说
碧螺春是中国的传统名茶，是未发酵茶，属于绿茶，是中国的十大名茶之一。碧螺春茶口感独特，茶质上乘，功效作用众多。经常饮用碧螺春茶有利于身体健康。那关于碧螺春的传说是什么呢？下面小编跟大家一起来看一下关于碧螺春的故事传说：
碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说，还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯……抚臣朱荦购此茶以进……，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。
据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘碧螺春’”。若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。
清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年（1699）春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。
2009年起，洞庭碧螺春茶将实施新的国家产品质量标准，新标准的实施，将统领碧螺春茶产业发展的核心，调整茶叶种植、加工生产、销售消费及政府监管的各个领域。
洞庭湖碧螺春茶历史悠久，早在明朝时期就名声显赫，而碧螺春茶现在在当今社会一直被广大茶友所青睐。喝茶是中国的传统文化，是一种生活，是一种艺术。
碧螺春含有什么营养物质
碧螺春原产于江苏洞庭山，是绿茶中的精品名茶，品质清新自然，风味鲜爽宜人。碧螺春属于不发酵茶种，因此碧螺春相比于其他茶品具有较多的茶多酚、儿茶素以及咖啡碱等营养物质。
碧螺春营养——茶氨酸
碧螺春茶叶中的茶氨酸可软化血管，改善血液流量，因此常饮碧螺春对肥胖症。脑中风以及心脏病都有一定的预防作用。
一斤碧螺春茶叶成本需要多少
我是一位西山85后的碧螺春新茶农，新在哪里呢？互联网时代，运用自己所学带动茶叶的买卖，帮助自己找到上等碧螺春的销售之路，不在是等待大家的统一收购，通过自己的渠道卖出自己炒制的原产地碧螺春。
大家或许只知道碧螺春价格贵，但是一斤正宗洞庭碧螺春所涉及的成本有哪些？1.青叶
青叶也就是新鲜采摘下来的茶叶，青叶的价格里还包含人工采摘费用，自家有茶山的就只涉及采摘费用，采茶工费用150元/天，还要包吃包住。如果直接购买别人采摘好的青叶，今年的价格200元/斤，仅仅只是采摘下来的青叶价格，还需要挑拣，损耗也在其中。实际的段算一下，一斤碧螺春需要至少需要4-5斤青叶，这已经是很好的青叶了。采茶工一日三餐加点心，安排住宿，报销往返老家的车费。成本：4×200=800(买青叶)；150×3=450（采茶工）2.炒制人工费
炒茶师傅按炒制茶叶锅数给费用，香烟不能断，正餐安排，适当酒准备。炒制的人工费用相较往年来说也是较贵一点，18年19年的时候炒制一锅茶叶的费用30-40元，一般情况下，一过可以炒1斤多碧螺春青叶，一斤成品碧螺春则需要炒到2-3锅，那么基础价格40×3=120，这个价格仅仅是前两年的价格，今年炒茶工40-50元左右，50×3=150元。3.碧螺春包装
每年的碧螺春包装费用都不同，今年的包装最普通的碧螺春包装批发价48-58元/套，如果要求用好一点的包装可能要达到80元/套，还不能细致的计算小包装价格。一斤茶叶需要两套包装。总结而言，自己茶山产茶、采摘、炒制、包装，一斤成品碧螺春价格：800-900元；如果买来青叶炒制的费用基本在1000-1100元左右。所以本地洞庭碧螺春价格不是乱要的，如果你买到的碧螺春价格低于最低标准800块，那一定不是洞庭碧螺春，建议大家从西山茶农手中买茶叶，当然联系我也可以，减少中间商才能让你买到又实惠又好的正宗洞庭碧螺春。
我是一位西山85后碧螺春新茶农—Mr.张。
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