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花茶
其他茶又到了年终送礼的时候，中国人逢年过节，最喜欢送的三样东西便是“烟、酒、茶”，茶还不能送普通茶，必须得是洞庭碧螺春、西湖龙井、安吉白茶、安溪铁观音这样的名茶。但实际上，这个时间段送的茶，距离采摘时间都有大半年了，跟刚摘下来的新茶比，味道略有欠缺。
那么，新茶一般是几月份上市，什么时候买比较好呢。
不同茶叶采摘时间不同，大部分茶叶都是春天采摘。
以洞庭碧螺春为例，一为明前茶，从三月下旬开始采摘，一直到4月5号清明前，此类茶叶细嫩多芽，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是碧螺春中的上品。
从清明后，一直到4月20号谷雨前，采摘的为雨前碧螺春，此类茶叶叶多芽少， 颜色较深，香气、味道浓郁，是碧螺春中的佳品。
谷雨后采摘的统一为碧螺春炒青，茶叶以大叶子为主，大火炒制，味道浓郁，品相欠佳，但价格实惠，深厚老茶叶的喜爱。
因此，洞庭碧螺春只有春季三月底到四月份是新茶，但是我们一般保存良好的情况下，保质期一年以内没有问题。
相较而言，外地碧螺春的采摘时间较长，这些地方山地面积广大，而且一年不止采一季茶叶，有的要采几季茶叶，有的更夸张的是从春茶开始采到秋茶结束，所以产量相比洞庭碧螺春要多很多。
因此，如果买来送礼的话，什么时候送，什么时候买，毕竟放冰箱里保存比较占地方，如果是自己买来喝的话，可以等到四月份去买。这段时间，我们家的茶叶都清空了，如果需要的话，可以提前预定19年的明前茶，现在咨询预定有优惠哦。
云南碧螺春价格是多少？
云南碧螺春，今年发布会上，各茶园的老板也纷纷拿出自家茶园的顶级茶叶，来参加这一届发布会。那么相比于去年哪家茶园的茶叶脱颖而出呢?成为今年的冠军?云南碧螺春价格是多少?我们先来看下云南碧螺春!
云南产茶区地形气候环境特殊，早晚云雾笼罩，独特的气候环境造就了茶叶的优良独特好品质，加上是农户自产自制自销的茶叶，天然绿色绝无添加。说起碧螺春，江苏洞庭地区碧螺春名扬四海，但是提起云南碧螺春，则了解的人不多。云南碧螺春价格相比江苏，有所偏低!
其实，虽然二者制作工艺差异不大，但因为产地、水土、气候的等差异使得这成为了两种完全不同的茶。云南碧螺春采用大叶种茶，为炒青，用苏州碧螺春的工艺制作而成，因为茶叶品种不同，口感和香气亦就不一样，云南大叶种茶味较重，耐泡。”大多数人们在选购时，还是比较乐意接受云南碧螺春价格的。
在我国，自古以来都有种植茶的技艺，云南碧螺春一代成为大家心目中的茶品。云南碧螺春价格实惠，能够被大家所接受!
碧螺春炒制的民间习俗有哪些？
碧螺春的优良品质，一是来源于碧螺春的生长环境，其二是来源于碧螺春的炒制工艺。碧螺春的民间炒制习俗，一般是两人搭档，分为夫妻档，一般是男的在上灶炒茶，女的下灶烧火，而即便是亲戚要前往帮忙，也有分寸，要么男档，要么女档，极少男女档。
碧螺春炒制之前，先把铁锅烧红，用手洒一点水，待锅内发出咝咝的声响后，便把青茶倒入锅中，每锅以一斤青茶为宜。双手快速在锅中翻动抖松，这叫杀青，又称扑青。杀青火候越旺越好，制出的碧螺春才能碧绿。半小时候，待青叶蒸发掉水份，杀青即告结束。
碧螺春炒制的第二道工序为揉捻。炒茶手用尽全身力气，在锅中朝一个方向揉捻，把半干的茶叶捻成一根根银针。这时锅中温度极高，炒茶手每揉捻一阵，就用湿毛巾捂捂手，再接着操作。而在下灶烧火的助手，则根据上灶的需要，灵活掌握火候。揉捻时因茶嫩，总有一些茶叶被捻碎，三四锅茶炒下来，锅底就积贴了一层茶膏，当地人又称为茶锅巴，乃是茶中珍品。
揉捻15分钟后，开始搓团。炒茶手从锅中抓起一把把插针，在手中反反复复搓团，直到细芽搓成一粒粒螺蛳状。这时锅中温度重又升高，炒茶手需咬紧牙关，双手耐住高温，才能制出好茶。起锅亦有讲究，先把干茶用双手捧到干净的白纸上，剔除锅底留下的一些碎叶。然后用棕掸帚沿锅四周轻轻掸一圈，棕掸上就会沾上无数白毫，再把茸毛轻轻拍到干茶上，最后把自己手上的白毫毛也掸入起锅的碧螺春中。
这就是民间炒制碧螺春的习俗，也是人民生活智慧的积累，从中我们也能够看出，这绿茶珍品的确是来之不易。
雀舌龙井碧螺春哪个香
雀舌、龙井和碧螺春全是知名绿茶叶，极火爆。雀舌茶（湄潭翠芽），因样子精巧似雀舌而而出名。其香气极与众不同浓厚，是以嫩叶焙制的上等芽茶。杭州西湖龙井，属绿茶叶，我国十大名茶之一。产自浙江杭州杭州西湖龙井村周边山川，并因而而出名。具备1200很多年历史时间。碧螺春是中华传统茗茶，我国十大名茶之一，归属于绿茶叶类，现有1000很多年历史时间。今日人们来了解一下雀舌龙井碧螺春哪家香？
雀舌龙井碧螺春哪家香？
应说雀舌、龙井和碧螺春的香气哪家更香，好像是碧螺春更香，缘故是流传有一出家人进山游春，随手摘了几块荼叶，煮茶后奇香香气扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，从而本地人便将此茶叫“吓煞人香”。来到清朝康熙年间，康熙皇帝视查时品味了这类茶汤颜色翠绿、打卷如螺的茗茶，加倍称赞，但感觉“吓煞人香”其名不雅观，因此题名“碧螺春”。
可是龙井茶一直以色翠、形美、香郁、醇美冠绝天下，其与众不同的“淡而远”“香而清”的绝代神採和不凡质量，在诸多茗茶中独具一格，冠列我国十大名茶之首。
雀舌香气极与众不同浓厚，是以嫩叶焙制的上等芽茶。
所以说雀舌、龙井和碧螺春的香气哪家更香是沒有石锤的。
雀舌的香气详细介绍
细嫩的芽尖采下以后，立即附制，大概的工艺流程分成茶叶杀青、理条、做形、干躁四步。高溫茶叶杀青阻拦酶促空气氧化，促使雀舌维持绿茶叶需有的葱绿颜色，另外，在芽尖內部的水份功效下，产生多种多样物理学转变，确立雀舌的色香味俱全基本。理条、做形是样子、香气、味道产生的全过程。干躁即干躁荼叶內部水份，促使水分含量小于5%-7%，以便捷茶叶保存，并固定不动雀舌的色香味俱全，质量成形。
干茶偏平齐整，葱绿、盈润，略微清香；冲调时，用玻璃茶杯是最好是的，雀舌在水的用途下，在杯里转动，渐渐地伸展，一颗颗芽尖如武士刀众多，光彩夺目；茶韵清香，香高长久，汤色黄绿色光亮，茶毫飘浮汤色当中；品位雀舌，鲜香、回甜，轻滑滋养，满口生津，吞掉以后，齿颊留香，余韵绵长。叶底黄绿色光亮、齐整均匀，肥硕成朵，绵软结实。由此可见质量上品。
龙井的香气详细介绍
新茶中的特等杭州西湖龙井、浙江省龙井外观设计偏平光洁，苗锋尖削，芽善于叶，颜色葱绿，表皮无茸毛；茶汤颜色葱绿（黄）光亮；清香或嫩栗香，但有一部分茶带高火香；味道清新或淳厚；叶底葱绿，尚详细。
其他各个龙井茶伴随着级別的降低，香气由嫩爽转为浓粗，四级茶刚开始有粗昧。
夏秋季龙井茶，颜色暗绿或墨绿色，茶身很大，表皮无茸毛，茶汤颜色黄亮，有清香但较不光滑，味道浓略涩，叶底黄亮，整体质量比平级新茶差得多。体制龙井茶，当今有只用智能机炮制的，也有效设备和手工制作輔助紧密结合炮制的。
体制龙井茶外观设计大多数呈棍子状的扁型，欠详细，颜色暗绿，在相同条件下下整体质量比手工制作炮制的差。
碧螺春的香气详细介绍
洞庭碧螺春种植区是我国知名的茶、果间种区。油茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、银杏果、番石榴、泉城红、泉城绿、等果木交叠栽种。油茶树、桃树枝丫相接，根脉互通，茶吸清香，花窨茶气，熏陶着碧螺春芬芳橙味的纯天然质量。
洞庭碧螺与众不同的百果香，关键是由于它生长发育在种植园当中，而且接纳了洞庭独有土水的滋润。别的碧螺春是沒有清香和清香的，只能热土气和青叶气。
总而言之，雀舌、龙井和碧螺春的香气哪家更香不太好说，并且不仅不一样种类的荼叶的香气不一样，相同荼叶的不一样级别的香气也是不一样的。
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