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茶界专家和国家领导给力红茶

2019-04-26 访问量: 25 茶礼仪网

正山小种作为中国特有的一个茶叶品类,是中国茶叶的一枝奇葩。为了正山小种的复兴,吴觉农、张天福等老一代茶界宗师倾注心血,苦苦奋斗,现代茶叶专家学者默默无闻、无私奉献。各级政府、有识之士纷纷助力,致力复兴。在正山小种复兴的过程中,特别值得浓墨重彩书写的应是以骆少君、穆祥桐、叶兴渭、祖耕荣、叶启桐等为代表的一批国内著名茶叶专家、学者。

茶界专家和国家领导给力红茶

骆少君自1967年以来,她每年都要几上武夷山,也不知道品鉴了多少武夷茶。武夷岩茶丰厚的岩韵,正山小种独特的“山韵”,每次都让她难以忘却,深烙心里。她认为:“武夷茶不能以量取胜,而应在提高品质的基础上,以价取胜”;“武夷茶要提升价值,不能追随市场,而应呼唤市场,让市场了解自己、认识自己。武夷茶不变的是品种、品质、工艺和环境,变的是呼唤市场的经营策略和手段”。“武夷山是未受污染的世界环境保护的典范,是茶界的福气,更是武夷山人的福气,要通过武夷山水的旅游平台,让全国的老字号茶商和主要销区的大茶商实地考察武夷山,从而了解、认识武夷茶。并通过这些能呼唤市场、撬动市场,有影响力的人来推销武夷茶,宣传武夷茶,传播武夷茶,使武夷茶真正走向世界。”

在她的努力下,近几年来,全国著名的老字号茶店、茶馆,如北的张一元、上海的湖心亭以及欧盟茶叶委员会成员都先后来到武夷山,实地考察了解武夷茶,为促进武夷茶的发展和武夷茶品牌价值的提升,做出了重要的贡献。

正山小种企业标准的制定就是在她的主持下,由叶兴渭、叶启桐、祖耕荣、叶勇、修明等同志共同完成。

离外她的支持、她的努力、她的付出,正山小种是不会有今天的成就,武夷岩茶或许也不可能有今天的辉煌。

穆祥桐是农业部一位学者型的茶叶专家。他爱茶、嗜茶、研究茶,组织整理编写出版了大量的茶叶书籍。他为正山小种的创新做出了贡献。

茶界专家和国家领导给力红茶

金骏眉金针梅是武夷顶级姐妹红茶。她们源于正山小种,都是对正山小种红茶优良制作-丁艺继承发展和不断创新的产物。金针梅就是在他的倡导下研发问世的一款名品红茶。作为“中国申奥第一茶”,金针梅为北京成功举办2008年奥运会是做出了积极的贡献。故事还得从1993年说起。

1993年,早春的一天,春光明媚。农业部专家组专家、中国农业历史学会常务理事兼副秘书长穆祥桐一行在时任武夷山市星村镇人民政府副镇长祖耕荣先生的陪同下,考察了星村桐木一带的茶区。考察结束后,穆祥桐要求祖耕荣配合完成一项茶叶实验任务。接受任务后,祖耕荣邀请闽北茶界专家叶兴渭等组成研发团队,选择当地几户有生产加工经验的茶农,按专家的要求,对木、吴三地等一带高海拔地区呈野生、半野生状态,散生的优良名丛,如武夷菜茶、紫芽大红袍、仙霞梅占、白鸡冠、松针雀舌、白芽奇兰、紫阳灵芽等,通过施用农业部专家免费提供的茶叶专用肥,采用生物防治技术,精耕细作,据节气天气手工采摘,应用传统正山小种制作工艺研制顶级红茶。这之后,每年三月,武夷山都会迎来这批固定的客人。2006年3月,这批客人人数增加,订制实验茶数量也大增。2007年3月又如此。事后才知道,他们是为申奥订制礼品茶。2010年9月《中国名茶金针梅》由中国农业出版社正式公开出版发行,为提升正山小种红茶文化,注入了新的内涵。叶兴渭自1962年福安农业专科学校茶叶专业毕业之后,就开始从事闽北乌龙、小种红茶的生产与加工技术的研究工作。他将传统在青楼内明火萎凋、发酵、烘焙,且存在着很大安全隐患的工艺改为在青楼外挖坑道,让热力通过坑道送人室内进行烘焙的新工艺。该工艺既杜绝了火灾隐患、节约了成本,又降低了二氧化碳的排放量,为保证茶农的健康,起到了积极的作用,该办法至今仍在沿用。是他力导保留了对增进正山小种香气、汤色、口感等品质因素——过红锅的传统工序;是他从专业的角度向国内著名茶叶专家,推介宣传正山小种独特的品质和独一无二的生态环境,并幕后策划力荐元正“正山小种”参展中国(芜湖)国际茶业博览会,获得金奖;是他受武夷山国家自然保护区管理局之托,协助筹办小种红茶实验厂,培养技术人才,引导茶农发展低碳有机茶叶生产,为保护区内人与自然、茶与环境的和谐发展探出了新路,得到联合国教科文组织的充分肯定和推广。此外,还有一些高校的教授、学者,也几上桐木关,为正山小种的复兴耕耘献策。正山小种在发展壮大的征程中,各级政府和领导始终没忘关心鼓励、帮助支持、给力推动。

2008年11月6日,中共中央政治局常委李长春,在武夷山参加第二届海峡两岸茶博会正山茶业展厅与江元勋等人座谈时指出:“茶文化内涵深刻。是中华文化的代表之一,我们要多宣传武夷茶文化,提高武夷茶文化知名度,使之成为中华文化联系海外文化的纽带,向世界展示中华文化的独特魅力。

2009年9月9日,原国务院副总理吴仪在时任福建省委书记卢展工、南平市委书记雷春美等领导的陪同下,视察福建龙头企业——正山茶业,了解企业发展情况,鼓励企业要做大做强。她说:“我国是世界的产茶大国但不是产茶强国;我国是茶叶的原产地吴仪与江元勋在品鉴金骏眉但在国际市场上,我国七万家茶厂敌不过英国一个立顿;你们茶人任重而道远,你们一定要努力,把我国的茶产业做强做大;造福人类,这样才无愧于茶的故乡2011年6月5日,全国政协副主席、全国人大常委会副秘书长、台盟中央主席林文漪视察武夷山,在武夷山庄接见了正山茶业董事长江元勋,充分肯定了其在红茶发展上的贡献并勉励继续努力做大做强。

茶界专家和国家领导给力红茶

原最高人民检察院检察长贾春旺、中林文漪与江元勋合影国人民大学党委书记程天权、世纪伟人邓小平之女邓林,华侨茶叶发展基金会副理事长、纽约国际茶业科学文化研究会常务理事、中国茶界宗师吴觉农之子吴甲选。福建省各级领导也先后深入桐木正山茶区,与正山茶人探讨茶产业的发展。原中共武夷山市委书记张建光、原福建省武夷山市国家自然保护区管理局局长任建设、原武夷山出入境检验检疫局局长林光荣等三位领导更是把正山小种的发展壮大作为己任。林光荣足喜茶、爱茶、对茶颇有研究的人。或出于对茶的特别钟爱,当他得知元勋企业的困境之后,毅然决定深入元勋企业进行调查研究,而后专题向张建光书记汇报,阐述正山小种过去的历史在国际市场上的地位、元勋企业面临和需要解决的问题以及正山小种未来的发展潜力和空间等,引起了张建光书记的高度重视。张建光书记随后即组织有关部门负责人,深人桐木就如何扶持元勋茶厂召开现场办公会,给地、给人、给政策。给地,建标准厂房;给人,下派民营企业助理;给政策,列入武夷武夷山市民营重点扶持企业,特事特办,一路绿灯。任建设力说力行,迅速落实现场办公会议精神,以世界独一无二“武夷山国家级自然保护区"的名誉,帮助元勋企业申请德国、日本、美国有机茶认证及国家“原产地域标识”……

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关于正山小种红茶价格介绍

  正山小种红茶是红茶中很常见而且非常有名的一种,有一段时间甚至是中国茶的象征,受到很多人的青睐。正山小种红茶的种类有很多,而且质量不一,泡出的味道也会有比较大的差异,对于爱茶之人来说选择购买一物美价廉的红茶是很重要的。那么,正山小种红茶的价格是多少呢?平常人家能够负担的起吗?

  正山小种红茶包含了很多级别和种类,不同级别和种类价格也是不一样的。

  1:金骏眉-----特级(正宗的)---4000元左右

  2:银骏眉-----特级(正宗的)---650元左右

  3:小次甘-----特级(正宗的)---240元左右

  4:大次甘-----特级(正宗的)---150元左右

  5:大茶-----特级(正宗的)---400元左右

正山小种红茶

  小编也为大家收集了些淘宝里的正山小种红茶价格:

  1、顶级红茶【特级正山小种】 家乡缘武夷山桐木关红茶礼盒装茶叶价格192元

  2、红茶 正山小种 年货2012茶叶 特级武夷山红茶 桐木关红茶125g包邮价格172元

  3、级桐木关金骏眉礼盒J231 正山小种红茶中秋送礼茶叶礼盒价格372元

  4、顶级红茶叶 2011春茶武夷桐木关正山小种 特级蜜香金骏眉包邮价格198元

  5、金骏眉 桐木关 红茶 包邮 正山小种 2011 金俊眉 另有双罐 礼盒装价格100元

  6、祺彤香 武夷桐木关金骏眉 顶级红茶 特价包邮 正山小种 茶叶 特级价格190元

  7、镇店之宝 金骏眉 特级武夷山桐木关金骏眉J231 正山小种红茶价格109.6元

  8、正山小种 中闽弘泰特级武夷山红茶 桐木关红茶价格79.6元

  9、春节送礼!桐木关正山小种红茶叶 武夷山红茶养胃 礼盒金骏眉同系价格28元

  10、中闽弘泰特级武夷山正山小种 桐木关红茶价格196元

  可以看出,即使是同为红茶,它的价格范围也是很大的,少则几十元,多则成千上万。大家可以根据自己家庭的收入和支出来选择适合的正山小种红茶,条件允许的话,建议大家经常喝些正山小种红茶,因为这样不仅可以帮助大家提神,更加有精力的工作和学习,而且还有养胃、利尿等很多养生的功能。

南苑正山小种红茶——禅心


2013年初春的一天,万佛寺和往常一样,香客如云,很是热闹。但在方丈的禅茶书斋里,却是另一番的景象,广霖大和尚和“南苑正山小种红茶”掌门人侯海波先生一行正安静地细品一款特制的“南苑正山小种红茶”。

在一番慢啜细品后,广霖大师对这款红茶赞誉有加,评价“此茶真乃人间仙露也!”。在大师的询问下,侯海波先生侃侃道出一段沉睡近两百年,鲜为人知的“南苑正山小种红茶”的历史。

清道光年间,17岁的赖氏先祖赖维顺,在家乡晓洋(今福建福安晓洋镇)刘坑村应征入伍,随军赴云南思茅成边。他在一次战役中身负重伤后,被安置在茶马古道的一个山寨,经哈尼族人的精心护理和照料后痊愈。而后和哈尼族人一起日出而作、日落而息,并学会了种茶与制茶技艺。六年后,一心思念故乡的赖维顺在哈尼族人的帮助下,精选了300斤普洱茶和几匹良马,历经了千辛万苦,长途跋涉回到久别的老家刘坑村。回家后,赖维顺开始专心种植茶树和研制茶叶,经历了上百次的反复试验,却都以失败告终。以至变卖家产,陷入了绝望……一次村里来了一位洋人传教士,他无意中把赖家院内堆放的茶叶拿来冲泡,阵阵特殊的茶香在庭院里弥漫开来,赖家人大为兴奋……从此,红茶制作在赖氏族人间代代相传,并研制出独特的“南苑正山小种红茶”、“赖贡茶”。

侯海波先生感慨道,作为南苑正山小种红茶的第四代掌门人,他对南苑正山小种红茶有着深厚的感情,一直潜心于培育优良的茶种、研发创新南苑正山小种红茶的技艺。近几年来,他充分利用白云山世界地质公园的优越条件,在白云山种植了1600多亩经过优良嫁接培育的特殊品种茶树,解决了“南苑正山小种红茶”生产原料问题,保证了南苑正山小种红茶香气天然鲜纯、入口圆润、鲜醇爽口、蜜果香显,汤色红橙金黄、艳而不俗、清亮明澈的品质,连续冲泡10道以上芽头肥嫩完整,香气依旧芳馥,甜醇之感萦充盈,口腔生津回甘,令人回味无穷……

品茗之余大家余兴未尽,一股仙琼浆玉液般的醇香茶味,通过舌尖流进心田,沁人心脾。禅茶书斋此时已满屋飘香。望着玻璃杯中红茶袅袅升腾的气雾,广霖大和尚即兴挥亳泼墨,为南苑正山小种红茶题写了“南苑正山小种红茶人间仙露”、“精香南苑正山小种红茶”“禅茶缘”三幅字。

正山小种红茶品质要好于其它红茶的原因

正山小种红茶为何品质要好于其它红茶了。

正山小种红茶的原料源自于武夷山自然保护区天然森林体系内独特生长环境中的武夷山菜茶群体品系,并且由独特的松木熏焙工艺,形成其他红茶没有的品质特征。

正山小种的滋味不苦不涩,无刺激,但醇滑,具备特殊的高山韵香,汤色红艳,耐泡耐存放。一般存放一,两年后松烟味进一步转换为干果香,滋味更加醇厚而甘甜。