绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶福建南苑茶业集团，成立于1996年，是福建省南平地区首家茶业集团，长期致力于打造正山小种红茶国际品牌，开创了国内红茶产业独特的品牌道路。公司总部位于正山小种红茶原产地福建省武夷山市，建筑面积3000多平方米，旗下设有福建南苑茶业股份有限公司、福建弘凯创业投资有限公司，福建金闽红有机茶有限公司、上海沪凯实业有限公司，厦门南苑茶业有限公司等多个直属茶业公司，是一家集茶叶科研、种植、加工、销售、开发为一体的农业集团化龙头企业。目前已在全国各地建立一百多家连锁加盟店，因出色的品牌连锁建设能力，2010年被评为“中国茶产业十强连锁企业”。
上篇：“正山小种红茶”产业背景
据史料记载，武夷山产茶历史可追溯至晋隋两朝时期，到了唐代已有“比屋皆饮”的习俗，入宋又盛行“斗茶”，以后历经元、明、清代，茶叶生产进一步得到发展，并开始对外贸易。清成丰年间(1851年)，“正山小种红茶”红茶在坦洋村试制成功，大批商贾慕名而来，入山求市，云集坦洋，开设茶行，一时声名远播，驰名中外。光绪七年(1881年)茶叶出口量达7万余箱(约4.2万担)，成为茶叶出口量最多年份。“正山小种红茶”红茶在1915年与中国名酒“茅台”共同荣获巴拿马国际博览会金奖，成为了英国王室专供茶叶，跻身国际名茶行列，远销荷兰、英国、法国、日本、东南亚等20多个国家和地区，从而奠定世界名茶的地位，而后由于历史变迁，百年品牌曾一度消沉下来。1990年，“正山小种红茶”红茶名列福建省农垦系统出口创汇之最，并在北京中国茶文化国际研讨会等国内大型茶事活动上先后荣获金奖，100克“正山小种红茶”红茶竟拍价达3万元，茶界泰斗张天福先生题词：“正山小种红茶，驰名中外”。从此，“正山小种红茶”百年品牌雄风再起。
三年前，不要说“正山小种红茶”专卖店，就是想要买袋包装稍为讲究点的都很难。但是现在，在武夷山城区繁华地段，“正山小种红茶”专卖店、连锁店、茶座林立。不仅如此，在北京、上海、香港等地，也都能发现“正山小种红茶”的身影，销售网点遍布全国各地。
这是最直观的变化。而随着“正山小种红茶”名气的打响，与“正山小种红茶”有关的所有一切都在改变。
原先“正山小种红茶”产品每公斤售价仅50～60元，而现在已升到千元，有些极品甚至上万元。在去年的“闽茶杯”评比中，“正山小种红茶”获得茶王称号、经拍卖每公斤达30万元。其主要原料“坦洋莱茶”也由品牌打造前的每斤几角钱，到现在每斤茶青均价二三十元左右，茶农收入直线上升。
如今，“正山小种红茶”正在蓄积力量，向世界红茶品牌发出冲击。日前已向美国、法国、荷兰等9个国家提出商标注册申请，已初步获得批准。
“正山小种红茶”重回世界舞台，前途将充满阳光。
中篇：南苑“正山小种红茶”的产业现状
武夷山现有茶园面积40万亩，全市23个乡镇(街道)447个行政村几乎村村产茶，2009年毛茶产量2.74万吨，与2008年基本持平，茶业商品总值26.2亿元，比2008年增长31.45％，主产茶乡镇、村农民80％的经济收入来源于茶叶，惠及41万茶农。以茶叶加工为主的食品工业已成为武夷山继电机电器、船舶修造之后的第三大主导产业。如何让茶叶产业在全面推进小康社会和社会主义新农村建设中日益发挥重要作用?武夷山市委、市政府高瞻远瞩，提出茶业发展“五个一”工程，即建设一个海峡茶都、建设一个茶叶加工园区、每年举办一次茶博会、每年种植优新茶树良种一万亩、打造一个茶叶品牌，吹响了茶业全面、持续发展的号角。而随着“正山小种红茶”红茶在全国茶叶市场火热，品牌的迅速成长，茶叶加工业将在武夷山经济中的比重更加突显。
在近几年政府及南苑企业的强力打造下，“正山小种红茶”的公共品牌已初显成效。南苑任短短的几年品牌建设中，消费者认知度明显提高，企业2009年的生产量已达到1800吨，茶农收购净茶量达到850吨，年产值达到11135万元，在生产“正山小种红茶”的茶企中处于前茅，在这个强大的品牌基础上，南苑茶业集团陆续“北扩”、“南下”、“西进”，在北京、上海、广州、厦门、哈尔滨，深圳、大连等全国各大中城市开设了加盟店，按2010年至今的发展势头，南苑将在产量与产值上再创历史新高。
随着“正山小种红茶”的影响力越来越大，茶青的价格也从2007年的均价15元／斤涨至2009年的45元／斤，且呈现出逐年增加的良好趋势。南苑茶业集团作为一家地方龙头企业，在自己不断发展前进的过程中，并不忘带动周边农户致富，公司自成立以来就通过“公司+基地+农户”的模式与农户组成利益共同体，通过与社口镇、范坑乡、潭头镇、城阳乡、晓阳镇、穆阳乡等重点产茶乡镇的农户建立茶叶购销关系，把分散的农户组织起来，可直接带动当地1万余户、间接带动1.5万余户，年均每户增收5000多元。同时，为社会提供400多个就业岗位，集团综合产业缴税率达百万余元。实现了结构优化调整，农民收入增加的目的。公司还通过与农民签订合同，发展“订单农业”，直接与农户建立茶叶购销关系，保障农户利益，提高农民发展生产积极性，促进农村经济发展，有利于社会主义新农村建设。
下篇：未来“正山小种红茶”红茶市场定位
为了更好的对未来“正山小种红茶”红茶市场做出准确的定位及判断，加快“正山小种红茶”红茶的迅速发展，南苑茶业集团主要对以下几个方面进行了分析应对：
1.供求与市场变化情况
2009年，本土红茶品牌加紧了发展的脚步，不仅在宣传上注意树立良好的品牌形象，更在产品上着重创新与研发，在历经了几年的迅猛发展后，2010年，红茶势头不减，广受消费者的欢迎。
“正山小种红茶”终于从前几年的默默无闻到局部火爆，发展到了现今的福建乃至全国热销，不仅让更多人领略到了本土红茶的魅力，且在未来的几年内销售量有望持续提高。伴随着“正山小种红茶”在全国的热销之余，原先生产绿茶的茶企与茶农加入了生产“正山小种红茶”大军中，增加改造种植生产“正山小种红茶”的优良品种——金观音、黄观音。南苑从2007年至2009年下半年，已在自有生态示范区建设1000亩金观音、黄观音有机茶基地，且计划在未来几年内继续建设1～2万亩有机茶园，以满足市场的需求。
2.原料与产业规模化情况
在“正山小种红茶”火热的市场引导下，产品原料的供不应求成为市场的主导现象，面对此情况，南平市、武夷山市政府提出茶园建设是整个产业做强做大的基础，也是茶农收入增加根本保证。为此，一是切实搞好现代茶园规划和建设。从2007年起，以36个茶叶主产村为重点，围绕有规模、有品牌、有竞争力和带动力强的加工龙头企业生产需要，按照产业化、规模化、标准化的要求，每年规划改造或建设5万亩布局合理、优质高产的现代茶园，力争“十一五”末现代茶园达到40万亩，平均亩产达250公斤。在市政府的思想引导下，南苑承担市政府建设茶园的新建与改造任务，在2010年下半年茶园面积达到1万多亩，与茶农合作一起开发的茶园面积达到2000亩，以应对原料市场的紧张趋势，做好对未来几年“正山小种红茶”市场的前瞻性准备。
3.行业结构与产品结构的情况
武夷山地区的整个茶叶行业结构在2004年之前，主要是福云6号、7号、金牡丹、早春毫、春波绿、福鼎大毫等，占据了整个武夷山茶区的90％，但由于2004年之后，“正山小种红茶”红茶的迅速崛起，茶企与茶农开始了“绿”改“红”茶园改造，经过这几年的改造后，适合生产“正山小种红茶”红茶的金观音、黄观音、坦洋菜茶、金牡丹品种的面积迅速上升，现已达到武夷山茶区60％，而且还有继续上升的势头。
随着大众生活水平的提高，茶叶消费量和生产量的增加，而且消费人群日趋年轻化，在此发展大势下，“正山小种红茶”茶企迅速做出产品结构的调整措施，如南苑推出了减肥茶、美容茶、有机茶等多样性的产品满足市场的需求，同时开始对市场进行调查，明确了南苑的产品向方便、健康、经济、多样化的方向发展。
4.产品进出口与贸易情况
改革开放以后，中国茶叶品质特征，越来越受海外茶商认同，同时随着全球一体化时代特征加快显现，全球化经营、全球化采购特点日益明显，海外茶商积极寻找中国合作伙伴，海外华人转而经营茶叶的增多，在这种趋势下，“正山小种红茶”红茶出口贸易应该是会有作为的。现有南苑在内的11家公司茶叶委托福州、浙江等地有权出口公司出口。2008年全市共出口茶叶约4500吨，实际上茶叶出口这篇大文章还没有真正做起来，不论直接出口还是间接出口，数量都很小，而且随意性大。2009年8月11日～16日香港茶展会上举办了“正山小种红茶”红茶专场推介会，21个国家及地区的44个茶商与我市南苑在内的9家企业洽谈了合作意向，这是一个很好开端，为进一步推动“正山小种红茶”红茶国际市场的开拓。要学习电机企业对外贸易经验，学习浙江兄弟企业的闯劲和办法，趁着世界潮流和国际贸易趋势，充分发挥“正山小种红茶”的产品品质特征和品牌优势，做好出口贸易这篇大文章。
5.产业设备与技术应用情况
改善生产条件，提高“两化”水平，是生产发展的需要，也是企业进步的要求。武夷山市茶业企业过去生产条件大都比较简陋，近几年由于茶产业发展步伐加快，有相当部分企业已意识到改善生产条件提高产品质量、提高劳动生产率的紧迫性。南苑茶业集团四年前就开始进行技术改造，几年间共投入近千万元，扩建厂房，引进日本色选分级检梗机等多工序全自动设备并配套连续生产设备，形成自动化(连续化)生产线。
从总体上看(包括整个茶产业)，目前生产加工场所及其环境条件和“两化”水平仍不够理想，与“国家地理标志产品”、“证明商标”和“中国驰名商标”的身份是不够相称的。为了尽快改变这个状况，企业有三点迫切要求：一是尽快帮助解决用地问题；二是请求融资环境再宽松些，考虑再分设一个茶产业担保公司；三是要求对生产车间建设布局、设备选型等方面提供技术指导。
6.产业专家储备与推介
“正山小种红茶”红茶是历史传统产品，传统应该继承，技术更须创新。南苑茶业集团照已批准颁布的《地理标志产品——正山小种红茶》国家标准(见表2)，红茶茶树品种由原来“地方菜茶优良品系”延伸到“菜茶和适制红茶的优良茶树品种”，新产品开发技术、加工设备技术以及以茶叶为原料的不同功能产品的研发等都有待研究开发创新，市茶叶技术研发中心，要尽快投入运转，发挥“近水楼台先得月”的有利条件，主动配合省茶叶科学研究所，承接成果，多出成果，快出成果，促使“正山小种红茶”不断增添新的活力，加快发展步伐。
福建南苑茶业集团也积极对新产品的开发与技术的创新，并聘请福建农林大学茶学系上任孙成江教授作为公司的技术顾问，进行各项研发的指导与创新，且于第七届中国·海峡项目成果交易会与福建农林大学签订了《茶叶质量安全控制关键技术研究与示范》，作为南平市的重要成果对接项目签约书。
注：目前“正山小种红茶”红茶执行的是GB／T24710－2009《地理标志产品——正山小种红茶》国家标准，此标准与红茶的标准存在的主要差异于理化指标的不同，现对其进行比较(见表2、表3)：
结语
“正山小种红茶”红茶正以一个崭新快速的市场亲和力融入消费市场中，渐受消费者的重新认可和支持，在多年的努力打造中，众多的“正山小种红茶”红茶品牌也紧跟行业步伐，加大品牌宣传力度和提升产品工艺质量和品质，在未来的发展中，“正山小种红茶”品牌打造仍需加速倍行，重新展现1915年巴拿马万国博览会金奖风采。
福建南苑茶业集团作为福建省上市后备企业，南平地区首家茶业集团，以打造中国红茶第一品牌为己任，始终“容万物，和天下”的理念，积极履行社会责任，以“用心制茶，用心卖茶”为定位，传承百年品牌，造福天下茶人。为振兴正山小种红茶产业，发挥着自己应尽的义务。多年以来，南苑人秉持这份坚持一直努力拼搏着，至今取得了丰硕的成果。未来，南苑将结合正山小种红茶产业迅速发展的契机，努力寻求以桂花茶为特色的发展道路，开发多元化产品，打造树立南苑品牌，真正做强、做大正山小种红茶茶产业。
正山小种是什么茶正山小种与金骏眉的区别
喜欢喝茶的人都听说过正山小种这个名字，但它到底是什么茶，大家知道吗？知道它与茶叶金骏眉之间有什么不同吗？正山小种与金骏眉有多相似之处，但它们却不是同一种茶叶，下面我会具体介绍它们之间有何不同。
正山小种简介
正山小种是中国红茶的一种，它也叫拉普山小种，这种茶叶主要出产在福建省的崇安县也就是现在的武夷山市，他是世界上出产最早的红茶，被人们称为红茶鼻祖，据说它从出现到现在已经有400多年历史。，正山小种的外表为灰黑色，冲泡以后茶汤为深琥珀色，具有浓烈的香味。
正山小种和金骏眉的区别
1、原料
正山小种和金骏眉都属于红茶类，但是制作这两种红茶的原料却有所不同，他们虽然是采自同一个茶树上的茶叶，但是金骏眉是采集茶树上刚开芽的新鲜芽头加工成的茶叶，而正山小种则的采摘一芽或一芽二叶的新鲜叶子制成的茶叶。
2、加工工艺
正山小种和金骏眉在加工工艺上也有一定的区别，虽然它们在加工过程中都会经过熏制和发酵两个步骤，但金骏眉采用的加工工艺更加精进，更加现代化，而正山小种的加工工艺则是传统的红茶加工手法。
3、味道
正山小种和金骏眉都是红茶中最有代表性的存在，但它们加工成成品茶叶以后，在味道上也有一定区别。金骏眉在加工过程中都经过青烟或者无烟处理，他加工好的成品茶叶，味道要清淡一些，而正山小种红茶则具有浓郁的松香味或者桂圆香味，它的烟薰气味比较浓。
正山小种红茶包装袋
六大茶类并不是同一时间出现的。正山小种是世界上出现的第一种红茶，正山小种的产地武夷山自然保护区也自然成为了世界红茶的发源地。今天就跟随小编，一起来看一下红茶鼻祖的历史故事!
红茶鼻祖的历史故事
正山小种始于偶然的红茶之祖武夷山国家级自然保护区核心区武夷山市星村镇桐木关，就像一块保留地，内涵隽永却又无声无息。
明朝中后期，世界红茶鼻祖--正山小种红茶就诞生在桐木关。据桐木关老人传说，明朝时的一支军队由江西进入福建时路过桐木关，夜宿茶农的茶厂，由于正值采茶时节，茶厂铺满了刚采下的鲜叶，准备做绿茶的鲜叶成了军人的床垫;当军队离去时，心急如焚的茶农赶紧用当地盛产的松木烧火烘干，烘干后把变成"次品"的茶叶挑到星村贩卖。
本以为走霉运的农民在第二年竟然被人要求专门制作去年耽搁了加工的"次品",第三年、第四年的采购量还越来越大，以致使桐木关不再制作绿茶，专门制作这种以前没有做过的茶叶。这种生产量越来越大的"次品"便是如今享誉国内外的正山小种红茶，只是当时的桐木关茶农并不知道他们眼中的次品却是英国女王伊丽莎白的珍爱。
正山小种的发展历史
历史上，正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载，嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义，鸦片战争后，正山小种红对贸易顺差的贡献作用依然显着。在正山小种红茶享誉海外的同时，福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术，正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各地各大绿茶、乌龙茶、普洱茶产区，最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。
正山小种红茶繁荣于17世纪，美尤克斯《茶叶全书》的“茶叶年表”记述，1705年，爱丁堡金匠刊登广告，绿茶每磅售十六先令，红茶三十先令。英传记作家玛丽返蓝尼夫人记当时茶叶价格为红茶二十至三十先令，武夷，中国福建省武夷山所产的茶，通常用于最好的中国红茶。由于正山小种红茶茶味浓郁、独特，在国际市场上备受欢迎，远销英国、荷兰、法国等地。老茶师、英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。
英国17世纪著名诗人拜伦在他著名的长诗《唐璜》里写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶;真可惜，酒却是那么的有害，因为茶和咖啡使我们更为严肃。”他称正山小种红茶为武夷红茶，给予富有文学浪漫色彩的赞评。相当长一段时间它是英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶。即便现在它在外国的价格与普通红茶相比较也是很昂贵的。英国人和其他欧洲人经常把它与印度茶或锡兰茶拼配冲饮，俄罗斯人常将它与中国红茶或乌龙茶拼配冲饮。
19世纪70年代远销欧美各国，年产量2.4万担之多。后因战事频繁，产量逐减，至1949年产销几乎绝迹。50年代后才得到恢复和发展，最高年产量达2万担左右。茶叶知识学习网看到正山小种红茶又以崭新的面貌展现在国内外消费着面前。近几年来，正山小种红茶产量已达200吨左右，大部分(95%)通过福建省茶叶进出口公司出口欧美地区，主要销往美国、德国、法国、日本等国家，只有少量在国内市场销售。随着我国人民生活水平的提高茶文化的发扬光大，国内有机茶消费也将逐年增加。
正山小种和肉桂茶的功效区别！
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中国作为一个茶叶大国，有着众多不同品种的茶叶，每种茶叶也都有着自己不一样的特色。那么正山小种和肉桂茶都是出自武夷山上的高品质茶叶，今天我们就来说下正山小种和肉桂桂茶的功效区别吧。
【正山小种和肉桂茶的区别】
一、正山小种的7大功效
1、利尿
正山小种具有利尿的功效，如此有助于人们肾脏的健康，减少肾脏相关的疾病。因为正山小种茶中含有咖啡碱和芳香物质，这些有益成分都是可以增加肾脏的血流量的，而且还能提高肾小球的过滤并抑制肾小管对水的再吸收，促成尿量增加。经常饮用，有助于缓和心脏病或肾炎造成的水肿哦。
2、消炎杀菌
正山小种具有消炎杀菌的功效，从而能够有效避免炎症发生。因为正山小种茶富含多酚类化合物，能起到消炎的作用。实验表明，正山小种茶中含有的儿茶素，具有抑制和消灭病原菌的功效。细菌性喇疾、食物中毒患者等，不妨适当喝些正山小种茶，对身体有颇大的好处。
3、解毒
正山小种具有解毒的功效，从而能够有效防止体内毒素积累。因为正山小种茶中的茶多碱，作用于吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，对于饮水和食品受到工业污染的现代人来说，经常饮用正山小种茶大有益处。
4、提神消疲
正山小种具有提神消疲的功效，从而能够有效恢复精神状态。那么医学实验证明，正山小种茶含有的咖啡碱，有兴奋神经中枢之效，对血管系统和心脏具兴奋作用。同时有助于促进发汗，加速排泄体内老废物质，起到振奋精神、消除疲劳的作用。
5、生津清热
正山小种具有生津清热的功效，对于夏季饮用还是很适合的。因为正山小种茶含有大量的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等成分，能和口涎产生化学反应，刺激唾液分泌，从而滋润口腔。同时这些物质成分还能刺激肾脏，促进热量和污物的排泄，有较好的清热、排毒功效。
6、延缓衰老
正山小种具有延缓衰老的功效，从而能够有效保持年轻的状态。因为正山小种茶富含维生素等抗氧化剂，经常饮用，对心脏有着极大的益处。且有相关报道指出，正山小种茶的抗衰老效果明显，强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
7、养胃护胃
正山小种具有养胃护胃的功效，从而能够有效调养胃部。因为正山小种茶是经过发酵烘制而成的红茶，茶多酚含量极少，适当适量饮用，不会对胃部产生刺激作用。平常不妨多饮用一些加糖、加牛奶的正山小种茶，能消炎、保护胃黏膜，对肠胃溃疡也有一定治疗作用。
二、肉桂茶的7大功效
1、杀菌去油腻
肉桂茶具有杀菌去油腻的功效，从而能够有效为身体抗炎解腻。那么茶杯公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。而肉桂茶正是具有解毒消食去油腻的功效。
2、防止老年骨质疏松
肉桂茶具有防止老年骨质疏松的功效，从而能够有效增强身体素质。那么医学研究表明，肉桂茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。此外，肉桂茶的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
3、修身养性
肉桂茶有助于修身养性，从而能够有效舒缓稳定人们的情绪。那么肉桂茶在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。肉桂茶需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
4、健胃消食
肉桂茶具有健胃消食的功效，从而能够有效促进肠胃的消化。因为肉桂茶中含有大量的桂皮油，桂皮油能够刺激嗅觉，快速反射促进肠胃吸收，使分泌增强，排除体内多余垃圾，具有健胃消食的功效。
5、降血压
肉桂茶具有降血压的功效，对于血压高的人群来说是个福利。因为肉桂茶能够促进体内机能降低肾上腺活动，因此有降压功效。
6、提神醒脑
肉桂茶具有提神醒脑的功效，从而能够有效缓解疲劳，恢复精神状态。因为肉桂茶中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
7、减肥
肉桂茶具有减肥的功效，从而能够有效减脂瘦身。因为肉桂茶中含有茶多酚，能够促进肠胃消化，清理肠胃垃圾，从而达到减肥的功效，尤其乌龙茶更为明显。
综上所述，正山小种属于红茶，肉桂茶属于乌龙茶，两者都是茶叶之中的精品。前者是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，适宜饮用好处非常的多；而肉桂茶也是一种以香味浓郁著称的茶叶，功效也很多，值得品鉴！
正山小种极品红茶的冲泡知识
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正山小种的红茶的作用有哪些
正山小种红茶的功效与作用介绍
正山小种红茶的功效与作用有哪些?
