铁观音茶提取物在卷烟成型纸中的应用一-茶礼仪网

通过将铁观音茶提取物添加到卷烟成型纸中，利用GC-MS进行挥发性成分及特征香味成分在卷烟主流烟气中的转移分析，并结合卷烟感官质量评价对铁观音茶提取物在卷烟成型纸中的应用可行性进行了初步的探讨。结果表明，通过将铁观音茶提取物涂布到滤棒成型纸上可以将其特征香气成分转移到卷烟烟气中；铁观音茶提取物能明显改善卷烟抽吸品质，使烟气刺激性降低，柔和、甜润增加，并能凸显茶的香韵且与烟草本香协调，初步说明了铁观音茶提取物在卷烟成型纸中的应用是可行的。

铁观音茶提取物在卷烟成型纸中的应用一

铁观音茶是福建特色茶叶品种，具有特殊的香气，属于半发酵茶类（乌龙茶），介于绿茶和红茶之间，铁观音茶中含有羟基苯甲酸类、肉桂酸类、原花色素等多酚类物质以及多糖等物质，具有较好的抗氧化、抑制自由基的功效[1]。此外，茶叶中含有多种香气成分，可以用作卷烟滤棒添加剂或添加剂的载体。目前很多报道利用茶叶提取液作为卷烟添加剂，这种添加方式虽然可以与烟香协调、弥补烟香，增加卷烟烟气香气量，提高香气质，改善抽吸品质，并在一定程度上能降低卷烟烟气的有害成分[2-6]，但卷烟高温燃烧时可能会造成其主要成分的热解和香味物质的损失。因此，为了寻找既能使茶叶的香味成分能在烟气中转移，又不破坏其成分的方法，通过将铁观音茶制成提取物添加到卷烟成型纸中，利用GC-MS进行挥发性成分及特征香味成分在卷烟主流烟气中的转移分析，并结合卷烟感官质量评价对铁观音茶提取物在卷烟成型纸中的应用可行性进行了初步的探讨，为改善卷烟产品抽吸品质，充实卷烟品类构建的内涵提供技术支持。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 原料与试剂清香型铁观音茶购自安溪铁观音茶厂，ф92 mm剑桥滤片购自英国Whatman公司，丙酮（分析纯）购自天津市风船化学试剂科技有限公司， 2.0 g/L萘的乙醇溶液为内标。

1.1.2 仪器与设备 6890/5973N型Agilent GC/MS、 HP-5MS弹性石英毛细管柱（30 m×0.25 mm×0.25 μm）、SPME萃取手柄、萃取头75 μm CarboxenTM/PDMS均购自美国Agilent公司， Mettler Toledo ML-0402电子天平（感量：0.000 1 g/220 g）购自上海台之衡电子秤有限公司，SHZ-3型循环水真空泵、PTHW型电热加热套购自河南省巩义市英峪予华仪器厂，HH-S型电热水浴锅购自北京市泰克仪器有限公司，BUCH IR-3000型旋转蒸发仪购自德国Heidolph公司，20孔道转盘型吸烟机RM200A购自德国Borgwaldt香料公司。

1.2 方法

1.2.1 提取物的制备取铁观音茶2 kg，粉碎成粗粉，加入20 L水煎煮2 h，过滤，滤液浓缩成相对密度为1.20～1.21的浸膏，即得。

1.2.2 提取物挥发性成分的分析

1）仪器条件。固相微萃取条件：萃取温度为70 ℃，萃取时间为30 min。GC-MS条件：进样口温度为260 ℃，载气为He（99.999%），流速为1 mL/min，分流比为10∶1，GC-MS接口温度为280 ℃，离子源为EI源，电子能量为70 eV，扫描范围为35～350 amu；程序条件：于50 ℃保持2 min，以5 ℃/min升至140 ℃，保持1 min；以10 ℃/min升至280 ℃，保持1 min；标准谱库为NIST05谱库。

2）试验方法。取铁观音茶提取物2 mL于20 mL顶空瓶中，并放置于70 ℃水浴中，将固相微萃取头置于顶空瓶中进行萃取，萃取时间为30 min。之后将固相微萃取进样针插入气相色谱进样口进样，时间为2 min，经气相色谱分离后用质谱鉴定。

1.2.3 成型纸制备及卷烟卷制取铁观音茶提取物200 g，加水将其稀释成浓度为10 g/L的溶液，搅拌均匀，即制成所需涂布液；将该涂布液利用滚涂的上胶施加方式，按0.6 g/m2的涂布量涂布到普通成型纸上，用低温烘干、蒸发多余水分，再将成型纸按26.5 mm的宽度进行分切、包装，即得卷烟滤棒用铁观音茶提取物涂布成型纸。将该成型纸卷制成滤棒后应用于福建中烟工业公司生产的七匹狼（硬红）卷烟上。

1.2.4 试制卷烟感官评吸按照GB 5606.4—2005所描述的相关标准进行感官评吸。

1.2.5 卷烟主流烟气分析

1）仪器条件。进样口温度为260 ℃，载气为He，流速为1 mL/min，GC-MS接口温度为280 ℃，离子源为EI源，电子能量为70 eV，扫描范围为35～455 amu，离子源温度为230 ℃，升温梯度为先以50 ℃保持2 min，然后以3 ℃/min的速率升到160 ℃，保持1 min，再以4 ℃/min的速率升到280 ℃，保持25 min，图谱库为NIST98、WILEY275标准谱库。

2）试验方法。取20支卷烟样品按照GB/T 16447—2004平衡后，采用标准抽吸条件GB/T 19609—2004的要求用剑桥滤片对卷烟主流烟气粒相物进行捕集。抽吸完成后，将剑桥滤片置于100 mL锥形瓶中，加入50 mL丙酮，用超声波辅助萃取30 min，然后取20 mL萃取液于50 mL浓缩瓶，在50 ℃、3.5×10-3 Pa条件下浓缩至0.5 mL，加入50 μL内标定容至1 mL进行GC-MS分析。

有用+10

赏

1927年诞生的铁观音品牌是什么？

　　中国很多企业都是以铁观音为主要产品的，因而也涌现了很多铁观音品牌。其中，有一个品牌有着近百年的历史渊源，它的名字是浔茗。在1927年，这个品牌的前身诞生了，当时名为连丁茶行。所以，浔茗其实也就是1927年便已经开始发展的铁观音品牌。

　　按今天的眼光看来，浔茗品牌是中国铁观音生产制造商的后起之秀。但是，浔茗茶业源于80年前厦门创立的连丁茶行，也就是1927年出现的铁观音茶行。后来，该茶行由于战乱停业，但后来还是再现辉煌，成为中国铁观音市场的最好的铁观音品牌之一。

1927铁观音

　　“连丁茶行”是以“诚真惠义”为企业经营理念，名誉东南亚各个国家和地区，时人以拥有“连丁”茶为荣。2007年汪氏后人秉承先祖“诚、真、惠、义”的经营理念，开设了浔茗茶业，并经过努力使其成为福建省政府重点支持的绿色企业之一，成为了1927年便已名满天下的连丁茶行的铁观音品牌继承者。

　　如今，这个品牌已经取得了很高的成就，有着很高人气。究其原因，是该品牌不仅继承了连丁茶行的好传统，还紧随时代特色，所以茶叶品质有了极大提升，很适合现代人品味。正是因为这种1927年便已非常纯熟高超的铁观音制作技艺，才有了今天辉煌的浔茗茶业。

中国的茶道礼仪，提升你的饮茶格调

铁观音茶文化历史悠久，这点大家是熟知的，但是，关于铁观音的茶道礼仪，您又知道多少？了解几何呢？说出来不怕人笑话，在此之前我真的是一无所知。昨日好朋友聊天是忽然问起，我也是目瞪口呆，一脸懵逼，哈哈！于是乎，四处打听、一番了解之后，貌似明白了些许吧，下面分享给经常喝茶的朋友，也好多了解这些茶道礼仪，提升你的饮茶格调，至少和朋友聊天时不会像我一头雾水就ok了。中国茶道基本上可以分为：中国茶道现代风格、中国茶道古典风格、这两个版本。

中国的茶道礼仪，提升你的饮茶格调

中国茶道现代风格

这是个比较实用的版本，正所谓吃有吃相，坐有坐姿，喝茶也有一套礼仪的。而且如今随着时代的发展，喝茶品茶也逐渐务谈判、迎客招待时的一项重要活动，那么，在正式场合该如何饮茶呢？我们需要知道一些细节、礼仪等，提高自己的喝茶修养。

第一步是备茶，要选用干净、清洁、成套的茶具，然后用托盘将它们一一摆放整齐，并询问喝茶者有无特殊喜好；第二步是取茶，使用茶匙轻轻从茶叶罐中取出茶叶，或者抖动茶叶罐，使其落入壶中；第三步是敬茶，要注意手指不可接触到杯口边缘，最好使用杯托将茶杯递过去；最后一步是续茶，别空杯太久。

敬茶过程中要注意做好这几点，一，古人云“七分茶八分酒”是有道理的，因为茶是烫的，会影响品饮的感受，其次如果茶杯太满，也容易烫到手，所以茶不能倒得太满；二，多位客人同坐时，要注意讲究敬茶的顺序，优先给在座的长辈、上级敬茶，再给小辈、下级敬茶，同龄同辈的按序即可；三，先客后主，以示对客人的尊重，新客换茶，可表欢迎之情。

饮茶在我国有着悠久的历史，不同茶系的功效都是大不同的，喝法也不一样，现在来了解一下：绿茶，用85℃水冲泡2~3分钟即可，最好选择玻璃杯或瓷杯，不要盖盖子；红茶，用开水烫杯子后，取3~5克茶叶放入杯中，开水沿杯壁倒入冲泡3~5分钟即可；白茶，直接用沸水冲泡即可；铁观音，用煮沸的开水冲泡，要盖上盖子，浸泡十来秒钟，待到茶水出颜色才能饮用。

中国的茶道礼仪，提升你的饮茶格调

中国茶道古典风格

看完了实用版本，下面我们来看看古典风格的吧！中国源远流长的茶道都极其讲究礼法礼仪，特别在茶道表演中，表演者需要优雅沉着，从容貌、姿态、风度、礼节等方面注意。

首先是容貌，并不是要天生丽质，容貌惊人，而是从外貌中体现出的神态让人感觉美。有的人虽相貌平平，但因较高的文化修养、得体的行为举止，再加上神情动人，自信有灵气，也可以说是容貌漂亮，当然这就是人们常说的气质了。而茶艺更看重的就是气质，所以表演者应适当修饰仪表，如果是天生丽质，整洁大方即可。如果外在容貌一般，可以适当画上淡妆，以表示对客人的尊重。当然，妆容肯定以恬静素雅为基调，一定不能浓妆艳抹。

在茶道表演中，容貌虽然重要，但更重要的是表演者的姿态。姿态是身体所呈现的样子。茶艺表演中的姿态需要从坐、立、跪、行等几种基本姿势练起。

一、坐姿。

茶道表演中的坐姿应该：双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松，而头上顶下颌微敛，舌抵下颚，鼻尖对肚脐。如果是女性，双手可搭放在双腿中间，左手放在右手上；如果是男性，双手可分搭于左右两腿侧上方。这时候，全身要放松，思想要安定集中，姿态要自然、美观，切忌两腿分开或翘二郎腿，或不停抖动等不雅观姿势。如果是客人，也应采取上述坐姿。

中国的茶道礼仪，提升你的饮茶格调

二、跪姿。

跪坐的姿态在中国茶道中比较少见，但日本茶道尹之为正轨姿态。跪坐在日本称之为“正坐”。即双膝跪于座垫上，双脚背相搭着地，臀部坐在双脚上，腰挺直，双肩放松，向下微收，舌抵上颚，双手搭放于前，女性左手在下，男性反之。当然，跪坐不仅仅只有这种姿态，还有盘腿坐和单腿跪蹲。对于中国人来说，跪坐可能不容易掌握，可能需要稍加练习。

三、站姿。

在茶道表演中，站姿也很重要。站姿好比是舞台上的亮相，好坏会在一定程度上影响茶道表演的质量。一般来说，站姿应该双脚并拢，身体挺直，头上顶下颌微收，眼平视，双肩放松。如果是女性，双手虎口交叉（右手在左手上），置于胸前。如果是男性，双脚呈外八字微分开，身体挺直，头上顶上颌微收，眼平视，双肩放松，双手交叉（左手在右手上），置于小腹部。

四、行姿。

在茶道中，行姿也要体现出雅。一般来说，女性在行走时，跨步脚印为一直线，上身不可扭动摇摆，保持平稳，双肩放松，头上顶下颌微收，两眼平视。而男性以站姿为准备，行走时双臂随腿的移动可以身体两侧自由摆动，余同女性姿势。转弯时，向右转则右脚先行，反之亦然。出脚不对时可原地多走一步，待调整好后再直角转弯。如果到达客人面前为侧身状态，需转身，正面与客人相对，跨前两步进行各种茶道动作，当要回身走时，应面对客人先退后两步，再侧身转弯，以示对客人尊敬。