绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音产地都有哪些？目前我国的主要铁观音的产地是福建安溪县，在安溪西坪镇于1725—1735年发明首创，属于乌龙茶类，也是青茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，素有“七泡有余香”之美誉！
近年来由于铁观音的高速发展和传播，如今除了安溪盛产铁观音之外，市场上还出现了一些其他县市地区生产的铁观音。笔者初步了解了一下，目前福建省内的铁观音生产地有：安溪、华安、永春、漳平、大田、龙岩、闽北等地；另外，福建省外的广东潮州、贵州、湖南、江西、台湾、安徽等地如今都有铁观音出产，但由于气候，土壤的关系，质量与原产地安溪生产的铁观音有很大的差距。而且目前市场上都是以安溪铁观音的名称出售，因此，消费者购买铁观音的同时，仁者见仁智者见智，理性消费才是要点。
安溪铁观音产地
福建安溪可是目前铁观音主要还是产于福建省安溪县，其中西坪、感德，长杭、祥华、福田、剑斗镇、龙涓、桃舟、蓝田等九个乡镇镇是铁观音茶的主要生产基地，高质量的铁观音也大部分在这里。以下是安溪最具代表性的茶产区的主要特点。
1、西坪铁观音
西坪铁观音属于传统制作工艺，其茶质特征主要有三方面：“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指相对而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。鉴别西坪茶的技法要领：一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度；二是闻味清幽，没有浓香感。
西坪茶主要有如下特点：其香气浓郁，入口甘甜，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试；汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底；汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中带香，水香长流。
2、感德铁观音
感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号，海拔较高，属内安溪地带，因其得天独厚的高山地理位置及气候，感德铁观音，第一点，香浓汤清淡（高山茶特点之一），香气具高山韵叶，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，有如兰花之幽雅，久闻不厌。第二点，香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试，且持久耐泡（高山茶特点之二）；第三点就是汤水色泽清淡、鲜亮（高山茶特点之三），其汤色呈淡绿色，清澈见底，汤水入口，口齿舌部的感觉清甘爽朗，让人久久回味，意犹难尽。
值得一提的是，感德铁观音因其高海拔地理位置及气候缘故，虫害及肥料农药较少，这也是本地茶庄中高端铁观音绝大部分来自安溪感德的重要原因之一，感德口碑及名声不仅在本地老少皆知，在全国亦是如此，每到新茶出品之际，全国各地茶商蜂拥而来，是高端茶客云集之地。
3、祥华铁观音
祥华铁观音，其主要特点:味正汤醇回甘强，第一点口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味；第二点汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”；第三点回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。
华安铁观音
除了安溪铁观音之外，华安铁观音的产量目前也不少，华安全县现有茶叶总面积达13.5万亩，在全省位居第四位，已成为我国第二大铁观音茶生产基地，预计今年总产1.2万吨，在全省位居第五位，产值可达12亿元，在全省位居第二位。不过，华安铁观音虽然数量不少，但是目前市场上销售的都是以安溪铁观音的旗号出售。
华安铁观音其海拔较低，产量很高，一年可以生产五季：春茶、夏茶、暑茶、秋茶、冬茶。由于生长速度快，因此华安铁观音茶青叶片较薄，茶水基本上也偏淡一点点。铁观音风格：外形肥状、圆结、翠绿润，内质高香、持久、鲜醇高爽、音韵明显。
次品铁观音
漳平铁观音
漳平目前也种植铁观音，但是铁观音的质量一般，优质茶叶数量不是很多。漳平主要生产的还是水仙茶，漳平水仙和铁观音都是属于闽南乌龙茶，制作工艺上整体差别不是太大，不过漳平水仙茶做成呈方形的紧压茶饼状，也是乌龙茶中唯一的压制茶。
香气，口感和铁观音有些类似，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘。和铁观音的区别是，茶叶呈方形紧压茶饼状，带茶梗，口感较铁观音及其他闽南乌龙茶要更浓厚，软滑。
结语
其他地区的铁观音，由于经纬度的不同、气候条件的不同、海拔环境的不同、制作工艺的差异、口味也有所不同。相对于安溪铁观音而言，在质量和数量上都有一定的差距。大家在选购时，仁者见仁智者见智，还是那句话，市场是残酷的，人们的眼睛是雪亮的，要赢得市场，最终还得靠质量去支撑！
什么才是好茶叶，好茶该怎么鉴别？
中国的茶叶品种繁多，茶资源尤其丰富，是世界上最大的产茶国，同时也是世界上最大的茶叶消费国。国人对于茶叶情有独钟，大家都喜欢喝茶叶，茶叶不但好喝还有益健康。闲暇之余，喝上一杯好茶，其乐无穷。有不少茶友不止一次发微信问我，什么才是好茶叶，好茶该怎么鉴别？今天，借此机会一起和大家探讨探讨吧！
一、什么才是好茶叶？
一般来说，好茶叶品质可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出茶叶品质。
通常地，首先用双手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶叶气味，凡具有茶香者，为好茶；凡具有青腥味，或夹杂其他气味者为差。
同时，还可结合茶叶色泽来鉴别；用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间，摊开茶叶，精心观察，倘若绿茶深绿，红茶乌润，乌龙茶乌绿，且每种茶的色泽基本均匀一致，当为好茶。若茶叶颜色杂乱，很不协调，或与茶的本色不相一致的，即为品质欠佳的。
判断的话，还可以结合以下五点来进行，这样对于新手来说，也许会更为直观一些。
1、匀整的
首先，一泡茶叶在手，给人的第一感觉就是其匀整度，能够给人予于干净利索的感觉，好茶叶肯定要做工精良，就像好的服装一样，做工一定要好才行。至于颜色方面，由于种类很多，表现的颜色也不同，因此颜色各异。
2、好喝的
好茶叶最终是用来喝的，所以啊好喝应该排前面。俗话说：“不苦不涩不是茶。”无论再好的茶叶，轻微的苦涩感是必须的。如果茶中少了苦涩味，便会感觉淡薄、单调。苦涩是茶的本味，但是凡事不能太过，好茶允许轻微苦涩感，但前提是必须快速从口中扩散，并且转化为回甘。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。
3、好闻的
好茶得有好味道，无论是什么茶叶，个人觉得味道一定要够纯，无杂味，而且必须是闻着感觉很舒服的那种，也就是你闻了之后还会念念不忘着那种味道，能够给人予身心愉悦感。
此外，除了味道好闻之外，茶水也必须带有同样的香味，有些茶叶闻着很香，但是茶水却跟不上，那也不能算是好茶。
4、耐泡的
都说耐泡不一定是好茶，但是好茶却一定是耐泡的。茶叶的耐泡度直接关系着茶水的淡薄、浓郁、醇厚，香气是否馥郁，营养成分是否丰富等等好茶指标。如果不耐泡，那啥也不用说。绿茶一般5道左右，红茶10道左右，黄茶5道左右，黑茶8道左右，乌龙茶7道左右。
5、绿色健康的
好茶，还必须是绿色健康的，不能农药残留。喝茶是为了健康，起到反效果，那还是茶叶吗，更别说是好茶了。
铁观音
二、好茶怎么鉴别
鉴别茶叶的好坏，实际上是个较为复杂而困难的问题，不少茶友会为此而揪心，铁观音100茶叶网认为，要鉴别茶叶好坏，主要可以从外形、泡水和新旧等三个方面来看：
1、从外形分辨茶叶好坏
茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
（1）看外形
质量好的茶叶，大小、长短较均匀整齐，下脚茶、粗老茶占的比例少。如果作精细观察的话,可以取100 ~ 250克茶样倒入盘内，双手把茶盘顺着一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶在盘内分出层次，粗大而轻飘的浮在上面，细小的沉在盘底， 中段的茶叶比较均匀一致。中段茶叶越多，表明匀度好，反之，上面的粗大茶和盘底的细小茶所占的比例大，则匀度差。
（2）看净度：
茶叶的净度是指茶叶中含杂质的多少，正品茶叶中一般不允许含任何杂质，副品茶叶中不能含有非茶类杂质。例如，优质花茶不含梗、片、朴、末等，而质次的花茶中或多或少含有梗、片、朴、 末等杂质。
（3）看色泽：
绿茶以翠绿有光泽的为质量好，枯黄或暗褐的质量差；红茶以乌润色的质量好，暗红色的为次，枯褐或灰褐色的质量差；绿茶含有较多的白毫，红茶含有较多的橙黄色芽尖，均为髙级茶；花茶以淳绿油润的质量好。
（4）看条索：
条索松紧与鲜叶老嫩有直接关系。紧结而重实的质量好，粗而松、细而碎的质量较差。珍眉茶要求条索呈眉状，紧结光滑者为优；珠茶外形要圆结，越圆越细超重实者质量好。扁形茶(如龙井、旗枪、大方)要求扁乎、光滑、挺直。片茶要求像瓜 子形，成条者次。
（5）闻干茶香气：
抓一把茶叶闻其香气，香气越浓郁越好。不论哪种茶叶均应无烟味、农药味、霉味、馊味等异味。绿茶以具清香为质量好，带有涩气味的质量差。红茶以有殷甜香气的为质量好，带酸馊气的为质量差。花茶既要有绿茶的清香，又要有花茶品种应有的鲜花之芬芳香气，如果花香压过茶味说明茶质量不高，若只有茶味而没有花香，则说明制作不精。
绿茶
2、从茶叶冲泡来鉴别
除了看和闻的外观鉴定以外，还有重要的一项就是品饮。取茶叶3克左右，放 人茶杯中，按每克沏水50 ~ 60毫升的比例，冲入开水，盖上杯盖。5分钟后，将茶水 倒人另一茶杯中，叶底仍留在杯内,然后开始观察，评定质量。
（1）闻香气：
湿闻香气比干闻更明显，湿闻是指闻倒出茶水留在杯中的茶叶香气。将杯盖半掀开，接近鼻子，辨别香气高低、强弱、持久不持久、纯正还是有异味。一般以鲜爽、浓烈、持久的质量好。
如高级红茶具有蜜糖般的甜香，用细嫩鲜叶制成的绿茶有栗子香，乌龙茶要求同时具有绿茶的清香和红茶的醇香，花茶要有明显的花香，且纯正、鲜爽、持久，紧压茶带有烟焦香。
（2）看汤色：
红茶的汤色以红艳明亮者为优，绿茶的汤色以碧绿清澈者为优,乌龙茶以橙黄或金黄明亮者为优，花茶以浅黄明亮者为优，紧压茶以明亮浓者为优。看汤色要及时进行，茶冷却后，茶汤色泽易转深，还会出现冷浑浊。
（3）尝滋味：
红茶以醇厚甘甜者优；绿茶先感稍涩，而后转甘，如含橄榄；乌龙茶无红茶苦味,也无绿茶涩味，兼有红绿茶的甜甘醇厚的感觉;花茶的滋味因鲜花香气明显，使 滋味鲜爽，且富有收敛性；紧压茶以滋味醇厚为佳。各类茶都以平淡、有青草味的质量差。
（4）看叶底：
最后将茶杯内的叶底全部取出，放在杯盖或特制的黑色叶底盘内进行审评。 红茶的叶底铜红色、鲜明、均匀一致的质量好，枯暗、带青杂味的质量差。绿茶和花茶翠绿、黄绿、明亮一致的质量好，深绿、暗而无光、带红筋红梗的质量差。
看叶底可以正确鉴别茶叶老嫩、匀度、净度和制茶工艺技术的优劣。幼芽嫩叶多的为高级茶，叶底明亮有光泽的为新茶，枯暗无光的为陈茶。
清香型铁观音叶底
3、新旧茶叶鉴别
对于新入行的茶友来说，如何鉴别新旧茶叶也是看点之一，有人说新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美。又如乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点。不过，在众多的茶类花色品种中，对较多的茶叶品类而言，还是“以新为贵”。
要判断新茶与陈茶，可以从以下3个方面进行辨别：
（1）可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。大抵来说，绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。
（2）可从香气分辨新茶与陈茶。随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。
（3）还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶。不管何种茶类，但凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。
三、茶叶怎么喝才健康？
茶叶虽好，可不要贪杯哦！尤其是好茶更是如此。我们在享受茶叶带给我们愉悦的同时，还得注意一些问题，否则得不偿失，下面是一些饮茶注意点。
1、饮茶与季节
中国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。因此，不同季节喝茶也应做相应调整，一般主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶（乌龙茶），冬饮红茶。
2、时间和禁忌
喝茶的时间最好在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。 另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。
需要注意的是，一定不要饮用隔夜茶 。另外，一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时。 也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失。
黄连素与茶不能同时食用。服用黄连素前后2小时内应禁止饮茶。茶水中含有约10%的鞣质，鞣质是生物碱沉淀剂，可与黄连素中的生物碱结合形成难溶性的鞣酸盐沉淀，降低黄连素的药效。空腹饮茶会稀释胃液，导致消化功能降低，这就会引发心慌、头晕、头痛、乏力等现象。
3、新茶的饮用
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
茶酒是什么？安溪铁观音茶酒是什么鬼？
安溪铁观音闻名遐迩，近年来随着科技水平的进一步提高，铁观音茶的衍生产品也如“雨后春笋”般孕育而生，例如：铁观音茶烟、铁观音米粉、铁观音水饺、铁观音茶酒等铁观音茶品系列。其中，最引人注目的恐怕是铁观音茶酒了，虽然茶酒在我国依然不是新鲜事物，但是铁观音茶酒却是一款全新产品。它的出现，为铁观音茶叶的发展开辟了又一先河，开创了铁观音茶饮食品系列的又一重要途径。又一次叙说着以安溪铁观音茶为代表的的乌龙茶半发酵工艺就是中国茶业界的一个传奇。
一、什么是茶酒？
茶酒，外文名Chartreuse，是一种酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，与其茶的淡香混合之物。主要原料为茶和葡萄糖和水。
早在三千多年前的商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒；到约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，使得白酒成为中国人饮用的主要酒类，从而酒文化渗透于整个中华民族五千年的文明史中，在中国人生活中的诸多方面，酒都占有重要的位置。而茶酒，早在上古时期就有记载，不过那时茶酒仅仅是米酒浸茶，而并非茶文化与酒文化的交融结合。
二、茶酒的由来
800余年前北宋大学士苏轼留翰墨遗珍、古籍引注，记载了以茶酿酒的创想。苏轼将创想中的“茶酒”以“七齐”“八必”做为茶酒酿制之法，添“酒礼”、“酒德”之说，丰富了茶酒文化的精神内涵。苏轼定论：“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢”。
米芾《过白鹤居》题壁七言绝句：“白鹤居里翰林公，‘七齐’‘八必’酿茶浆。梦里注释引古法，异想天开设酒坊”。《夜饮论酿》“望高山兮，日沐浴春芽兮。望高山兮，秋风又发茗兮。望高山兮，何日酿茶浆兮。望高山兮，诗天地造化兮。望高山兮，福祉众生乐兮。望高山兮，梦翰林坊酿兮”；
冯仝（元代画家）绘元朝初年婺州文士张雨取沼溪之水煮茶，设想以苏轼“七齐”、“八必”之法发酵秘酿茶酒，款待沼溪草堂诸诗友，诗人包山寺高僧慧觉禅师赋诗记其事:“嵋山翰林留逸事，梦中幻觉注此方。昨日东阁畅胸意，品茗醉似酿茶浆”。冯仝应邀悦其事以画笔，将婺州诸文士沸茶酿酒逸事留图卷中。
沈周（明朝画家）写诗记录温州知府文林效仿苏轼酿酒而未能如愿的轶事，从子文衡山绘“家翁沸茶酿酒图”传于后世。清人郑板桥居扬州时，也曾似想完成苏轼梦想以茶酿酒。画家金冬心书联“辞官扬州挥素墨，煮茶效仿翰林公”相赠。袁枚《赋茶酒歌》“一别吴郡思新诧，重来南楚鬓添霜。清谈犹是苏玉局，梦里开坊酿茶浆。江水悠悠不知远，山风习习渐加凉。坐看春溪忘情态，揽月赋诗爱夜长”。
诗人张漱石与袁枚比邻亦赋茶诗“细雨潇潇欲晓天，半床花影伴书眠。朦胧正作翰林梦，独设酒坊酿茶浆”。李渔“清狂赵居士，梦酒似茶浆”,叙说南宋金石家赵绪成煮茶酿酒的故事。从上古传说至北宋苏轼整理引注，到清乾隆年间，在文士、画家中广现沸茶酿酒的逸事。这是中国文化的使然也是文脉承传中的一部分，文人在生活中的雅事恰恰在不知不觉中完成了“中国茶酒文化的酒脉”，撰记了独具魅力的 “茶酒”文化史篇。
二、什么是铁观音茶酒？
1、制作工艺
铁观音茶酒是由先进的酿造工艺，优良的酵母菌，采自100多米花岗岩优质矿泉水，铁观音茶原料越优质，造就铁观音茶酒的品质越优良。优质酵母不但能使酒产量提升，发酵提速，还能使酒快速小分子化。生产三个月的铁观音茶酒就能有其他白酒三年的陈化效果，所以口感冰绵，富含茶多酚。铁观音茶酒制作主要在以下三点：
原料：安溪铁观音茶叶，优质蔗糖、纯天然、健康、自然。
工艺：1、茶叶破壁增香，复合酶的作用；2、酵母菌有氧发酵之后进行厌氧发酵；3、蒸馏后得茶酒；
安全：无尘无菌环境，304食品级不锈钢设备，直饮水净化，零污染。
2、步骤
（1）配制
将茶制备液按配方加入蔗糖，即成茶糖混合液，应边加温边调制，当达到一定浓度后立即冷却到室温。然后加入面包酵母、果酒酵母、清酒酵母和啤酒酵母。
（2）茶酒发酵
将茶酒调制液放入25℃恒温地窖内发酵，如果茶汁浓度高，其发酵速度慢，可适量添加添加剂促进其发酵。经过一段时间发酵后，就可成为香甜可口，风味独特的茶酒，经过滤后即可装瓶出售或饮用。
二、饮用铁观音茶酒有何好处？
铁观音茶酒的好处主要表现在：消除有害自由基；抗菌；健康保健；抗辐射；清洗肺部尼古丁；酒后不头疼；无粮食发酵；无酒精勾兑。
1、消除有害自由基；
自由基(free radical)又称游离基。含有未成对电子的原子，原子团、分子、离子或其集团都称为自由基。如含有不成对电子的氧则称为氧自由基(oxygen free radical，OFR), 占机体内自由基的95%以上，是人体内氧化过程中释放的一种活泼的有害物质，在体内肆意掠夺其它分子的电子，破坏了细胞、DNA、RNA和蛋白质的结构，使体内细胞组织、器脏的功能降低、体内的免疫系统功能下降，从而导致各种疾病的发生、甚至死亡。那么自由基如何使人衰老，消除自由基的食物呢？
2、抗菌；
包括灭菌、杀菌、消毒、抑菌、防霉、防腐等。采用化学或物理方法杀灭细菌或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程。铁观音茶酒的杀菌和抑菌效果不错。
3、健康保健；
老年人因年迈体弱，肾气虚衰；中青年人因工作繁忙，烟酒无度，生活压力过大；或纵欲无度，或先天禀赋不足。以上原因均可导致精血耗伤，机体功能下降，从而出现一系列症状。铁观音茶酒对以上症状有显著效果。
4、抗辐射；
从专业的角度来分析，辐射分为内辐射和外辐射。内辐射就是把辐射源弄到自己的身体里面造成的辐射，外辐射就是辐射源在身体的外面造成的辐射。内辐射的原因主要是不慎吸入放射性气体或粉尘，而这种粉尘以放射性碘居多。铁观音茶酒对于辐射也能起到一定的抑制作用。
5、清洗肺部尼古丁；
烟碱（尼古丁）的危害，相信大家比较熟悉，它属神经毒，致毒机制主要为对中枢神经和胆碱能神经的N—胆碱反应系统，有先暂短兴奋，后抑制麻痹的双相作用。入口摄入时会有灼烧感，对消化道还具有局部的刺激作用。若摄入过多，可能会导致急性中毒后死亡。
6、酒后不头疼；
铁观音茶酒无勾兑酒精，无粮食发酵；属于自然发酵，因此饮用后不头疼，对于人体有益而无害。
三、铁观音茶酒的出现
当代安溪有一位智慧的酿酒大师——李伟铭先生正在创造新时代的安溪传奇。他从800多年前的宋代大学士苏东坡的茶酒创想里得到启发，耗费十年心血。以优质铁观音茶为原料，酿造出新中国历史来第一种健康植物酒——安溪铁观音茶酒。
近日，铁观音茶酒正式面世销售。在益酩茶酒酿造有限公司生产车间灌装生产线，只见一个个透亮的玻璃酒瓶被源源不断地送至灌装仪器下，随即一瓶瓶冰清透明的铁观音茶酒灌装完毕，“从发酵提取再到灌注酒液，全程管道化生产，实现零污染。”李伟铭介绍道。
目前面世的铁观音茶酒为冰系列产品，包含2种度数、3个单品，依据发酵工艺分别命名为：冰露、冰醇、冰珀，产品价格方面则实行全国统一价，依次为每瓶158元、238元、328元。缘何采用“冰”系列命名？“冰系列是铁观音茶酒的一大识别特征。”李伟铭介绍，“有别于其他的白酒类，在春、秋、冬三个季节饮用铁观音茶酒，入口冰爽、绵醇，满嘴浓郁茶香。”
从2015年获得国家发明专利直到如今正式面世，铁观音茶酒可谓“千呼万唤始出来”。发明人李伟铭告诉记者，这是由于“纯茶发酵”的铁观音茶酒在制作上颠覆酒类的传统制作工艺；其次，目前依靠仅有的2条生产线，没办法满足市场需求。
“健康是铁观音茶酒最大的亮点。”李伟铭说，自亮相以来便获得了广阔的市场，陕西、陕西、辽宁、湖南、河南、河北、广东等全国各地商家纷纷关注。李伟铭表示，铁观音茶酒在销售上主要以线下代理经营为主，线上销售目前正在规划中。
目前，全国各地50多家商家与李伟铭已达成代理业务，近期，酒厂第一批5000瓶价值20多万元的铁观音茶酒将发往深圳。“生活不可无茶，不可无酒。铁观音茶酒循着生活化方向发展，必然前景广阔。”李伟铭信心满怀信心。
铁观音的品牌都有哪些哪个牌子的铁观音比较好
铁观音为汉族传统名茶，属于青茶类，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，是国人种植最多的茶叶之一，也是国内销量最大的茶种。中国大概有7万多家的茶企，在众多的茶企中铁观音的品牌也是非常多的，消费者在购买铁观音的时候也会以品牌为上，那么铁观音的品牌都有哪些呢?哪个牌子的铁观音比较好呢?
在日常生活中，我们买衣服鞋子的时候会去看品牌，买铁观音茶叶也不例外。但是对于铁观音的品牌来说，这就仁者见仁智者见智，因为每个人的口味不同，钟爱的铁观音品牌也会有所差别，因而无法直接评判说哪个牌子的铁观音好，这个得因人而异，适合自己的，才是最好的。下面茶艺网就为大家介绍一些比较常见铁观音的品牌(排名不分先后)，供各位参考。
铁观音的品牌之 安溪铁观音集团
福建省安溪铁观音集团是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶叶集团，公司的前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂，目前是我国铁观音茶业中的重要企业。
铁观音的品牌之 天福茗茶
天福集团目前在中国大陆开设937家“天福茗茶”直营连锁店。天福茗茶是“中国驰名商标”，为全国获此殊荣的第一家茶业企业，集茶业生产、加工、销售、科研、文化、教育、旅游为一体，当前世界最大的茶业综合企业。
铁观音的品牌之 八马茶业
八马茶业源于百年前名扬东南亚的"信记"茶行。是一家以经营安溪铁观音为主，集基地种植、新品研发、生产加工和产品销售于一体的全产业链、全茶类连锁经营企业。八马茶业提供全茶类的产品，其中以自产铁观音为核心茶类，明星产品为赛珍珠铁观音系列。
铁观音的品牌之 华祥苑茗茶
华祥苑实业有限公司是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶业公司，公司自1994年成立以来，通过不断吸引人才，开拓销售渠道，完善售后服务，实施连锁经营等来壮大自己，旗下已拥有华祥苑茶厂、华祥苑食品厂、华祥苑投资公司、华祥苑北京分公司、安溪华祥苑有机茶园有限公司。
铁观音的品牌之 山国饮艺
山国饮艺茶业有限公司是由多家茶叶加工厂及茶园基地发展而成的现代化茶叶企业，是一家集乌龙茶生产、加工、销售、科研、文化为一体的专业茶叶公司，并代理销售全国各著名厂商茶叶、茶具，形成经营茶叶、茶具的综合性实业公司。
铁观音的品牌之 三和公司
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
