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其他茶近几年，安溪铁观音的发展势头迅猛，产量不断增加，市场认知度不断提高，为持续提升中国名茶“安溪铁观音”的品牌形象和综合竞争力，安溪启动品牌推广活动。
4日，一场名为“中国真茶韵 安溪铁观音”的大型品牌推广活动在福建安溪县正式启动。 时下正值中国名茶安溪铁观音春茶采摘、上市的季节，一场名为“中国真茶韵，安溪铁观音”的大型品牌推广活动，4日在福建安溪县启动。这也标志着“安溪铁观音”开始作为一个集体品牌在海内外立体推介。
铁观音没有好茶吗？请看这
一流的铁观音是什么味道，如果你喝过，应该是记忆长久，一直不能忘怀吧！
兰花香、观音韵，一直是铁观音的美称，但极为难得的是皇口香【闽南语：极品的香，香得极为透】，因为兰花香还是相对比较容易，但满口都是茶，满口都是香，而且是香入骨，水中香，香入水，喝过后唇齿留香，水润如油，可以钻入牙缝，十多泡以后还是那么香的皇口香，可以说是铁观音的极品标志。
听我的介绍，想必你非常想开始感受一翻了吧！那我就先带大家一起先感受一下，如此魅力的铁观音。
这款茶，是久违的铁观音皇口香，但与09年以前的铁观音大皇口香相比，那感觉还是小皇口，不算是大皇口。
标准的砂绿色，高山茶且发酵恰到好处，炒茶也正好，叶型大小匀称，生长正常的标志，符合天、地、人合一。
这么好的茶，配上纯铝包装，加上真正意义上的纯手工，让茶与包装更多协调。
放入盖碗，放大焦距归一下，看干茶的颜色，更加清楚地看到此茶的质地，没开始就已经闻到香气。
第一泡，正常的四十秒冲泡，茶气就开始，远远就可以闻到，迷人的兰花香直入鼻子，茶水已经开始很好喝，细腻无杂，温度不高【不是水温低，而是开水冲泡，是因为茶叶品质好，口感舒适，感觉不到茶水的温度】。看茶底的颜色，开始走向协调。
铁观音的制作方法介绍铁观音采摘
乌龙茶的代表铁观音，可谓是我国最受欢迎的茶叶品种。作为优秀的茶叶的品种，每一道茶叶制作工序更是考究，首先得从茶叶的采摘第一步说起，每个环节更是紧紧相扣。那么今天小编就好好给大家说说铁观音的茶叶的采摘。
铁观音的制作，从采摘标准来说，就十分严苛。待新梢长到3～5叶快要成熟，而顶叶六七成开面时采下2～4叶梢时，俗称“开面采”。所谓“开面采”，就是按新梢伸长程度不同又有小开面、中开面、大开面之分，小开面为驻芽梢顶部第一叶的面积也相当于第二叶的1/2;中开面为驻芽梢的顶部第一叶的面积相当于第二叶的2/3;大开面为顶叶面积与第二叶的相似。
铁观音的制作采摘季节是在什么时候呢?中山茶区全年分为春夏暑秋4个季节;低山丘陵茶区除外，直到11月份还采摘冬片。具体采摘期因气候海拔施肥等条件不同而差异。一般春茶在谷雨前后;夏茶在夏至前后;暑茶在立秋前后;冬片在霜降后。各季茶的间隔期为40～45天。每茶季中晴天，微有北风，下午2时至5时采摘为上;阴天和上午9时至12时采摘为中;雨天和上午9时前采摘为下。
现在终于小编可是明白为什么铁观音这么受到追捧了，从第一步采摘开始，每个环节都这么仔细谨慎。这也是许多喜欢铁观音的朋友爱不释手的原因，想不到简简单单是一片茶叶不仅做工复杂连采摘都这么有考究，可真不愧是茶叶中的珍品。
形容铁观音香气，春水秋香！
安溪铁观音，一棵奇特的巨大植物，其共同的兰花香，香味芳香扑鼻，动人肺腑，俗话说：春水秋香，安溪铁观音以秋茶的芳香最为知名。这些年，跟着安溪铁观音在全国各地风风火火，名望越来越响，而广大茶友最为入神的便是铁观音的香味！
铁观音的香气
1、清香型铁观音
清香型铁观音叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。
2、鲜香型铁观音
鲜香型铁观音叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的茶叶鲜艳，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。
3、浓香型铁观音
浓香型铁观音叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。
4、炭焙型铁观音
炭焙型的茶叶回甘特别，有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。
5、韵香型铁观音
是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型接受的朋友会更多哟，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。
铁观音为何这么香？
1、铁观音共同的地域、气候、土壤等自然环境
国内外的实验研讨标明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰厚，并且中、低沸点香气组分所占比重显着大于用其他种类茶树鲜叶制成的乌龙茶。
2、铁观音共同的制造技艺
安溪铁观音在制造进程中，紧紧围绕着香气展开，构成一套特有的茶叶制造方法。这也是安溪铁观音香高味醇的重要缘由。
炒青：是损坏酶反响的进程，铁观音归于乌龙茶。乌龙茶是半发酵的茶，制造乌龙茶也是酶发酵反响的进程，所以绿茶是朴实的茶香，乌龙茶是化学反响的香，致使化学反响的条件是物理做功。跟红茶不一样的是，乌龙茶操控了发酵的时刻，操控的规范即是香气，以香气最盛期间作为中止发酵的时刻根据——晒青。
晒青：以蒸腾水分激活酶活性为意图。随同水分蒸腾，香气就简单溢出。通常要晒到“垂头”（叶尖下垂），晒出香味。晒过头会影响摇青的香气呈现，晒缺乏会呈现生青味。
摇青：损坏叶边使叶子边际有些损害，茶多酚氧化聚合，有些香气成分游离出来。
发酵轻重是影响茶汤浓度的要害，也是形成香气个性的要害，咱们常常说的花香、幽香是轻发酵的成果，低温复焙火，也是形成香气昂扬隽永的缘由。
以上这些缘由造就了铁观音香高味醇的共同魅力，所谓“未尝甘露味，先闻圣妙香”。铁观音的香气是由其内涵的特质+特别的技术，才会有其共同的铁观音茶香。
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