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其他茶观山茶会：当云南普洱遇见湖南黑茶
“看万山红遍，层林尽染”，在湖南长沙，岳麓山南门下刻了这样一句诗词，这是《沁园春·长沙》中的一句，所指便是观山茶会第四场的举办地——岳麓山。
10月21日，当两位将于茶会对话的安化黑茶非遗大师肖益平、陈升福元昌掌门人陈植滨带着自己得意茶品由这里步向山间“如愿茶坊”汇合时，不由让人想到“书生意气，挥斥方遒”。
观山茶会第四场，湖湘文化藏龙卧虎之地，千年学府通儒达识所在，迎来中国两大茶类的激情碰撞。观山茶会由陈升福元昌发起，以大师对大师为主旨，邀约不同茶类非遗大师一起探究论茶之道。
湖南，这里的文化与黑茶都令人沉醉。
这里是湖南，是伟人的故乡，是旅游胜地，也是气势磅礴的“秋风万里芙蓉国”。独无仅有的安化黑茶，就孕育在这里。
资水和雪峰山共同孕育了陈醇幽雅的安化黑茶。并且成就了黑茶中，被冠以“茶叶历史的浓缩”和“茶王”的千两茶。如果要用普洱来对话，安化黑茶是有太多可联系与交流的了。
肖益平，安化黑茶制作技艺非遗传承人、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司常务副总经理、国家级高级评茶师、高级农艺师、全国茶叶标准化技术委员会委员，带头参与了国家黑茶技术标准化的制定。从事黑茶加工37个年头的日夜里，从茶园采摘到毛茶制作，从原料拼配到茶砖压制，无数次的锤炼与涅槃，练就了他精湛的黑茶制作技艺，也让他与安化黑茶的缘分升华。“这辈子，就为了这几片树叶子”，肖益平将安化黑茶的传承与发展作为个人使命，全心全意奉献一己之力，只为不负安化黑茶之名。对于黑茶，他是绝对的权威。而他对普洱，对陈升福元昌，又有什么交流与见解呢?
今天的茶会，黑茶与普洱，都是传承的力量。
对于白沙溪的得意之作——千两茶而言，撬茶过程可谓刀劈斧砍。第一泡茶是来自白沙溪的“馆藏千两”小金砖。其不仅完整地将千两茶制作技艺精髓蕴含其中，更完美兼顾了便携易泡与细腻醇和的双重体验。茶汤橙红透亮，木质香为主，略带果香和菌香，茶汤细腻醇和，回甘生津明显。初喝这款茶，就让几位嘉宾回到了以前的年代。“干净、透亮，似乎总让人想起茶叶最本真的味道。”
“白沙溪值得骄傲的一点是，从1939年建厂，到如今一共78年，一直没有中断过生产。所以，这样的味道就是历史的回味。”肖益平解释道，品质的传承是白沙溪的标志，甚至很多员工，都是数代为安化黑茶服务的。“白沙溪自己厂里，就有三代、甚至四代人都在同一岗位的存在。”
“黑茶在新中国是重要的民族纽带，而普洱在历史上亦是如此。”我们很早就听说过福元昌的名号，这是一个百年传承的品牌，在今天尝试到老号复兴的味道。
“本身从存放上来说，我们黑茶也是很有讲究的，大仓存放是有利于整批产品的品质转化稳定的。1979于西双版纳大仓存放，陈化后再压饼面向消费者，这个方法非常好。”
肖益平总结口感：“我喝到的这款茶，花蜜香、熟果香馥郁昂扬，滋味前段较醇厚有张力，苦涩度低，喉部留香，后段显甜柔，回甘持久。”同为湖南嘉宾总结到：“对我几十年喝茶的口感而言，好茶有三点。一是适口度，就是喝下去舒服;二是有反应，喝下去能感受到香气和原始植物的味道;三是有反馈，能让舌头生津，回味。满足这三条，对我来说就是好茶，陈升福元昌就是这样的茶!”“对于我们来说，什么是好茶?品质相当稳定的就是好茶。对于消费者来说，好茶就是好喝。
当岳麓山凉风渐起，太阳即将落山。易武普洱与安化黑茶完成了一次真心切意的交流。
关于打造“高马二溪”安化黑茶品牌的六点理由
安化黑茶，有史以来都是官茶，解放以后被国家定为"边销茶".内地都市人很少知晓。2010年，安化黑茶之进入上海世博会联合国馆，标志着黑茶已经异军突起于中国。如今的安化黑茶，已开始为中国都市人群所青睐。品牌的力量无限，文化的魅力无穷。为了正本清源，抑制鱼龙混杂的黑茶销售局面之出现，我认为有必要推出并全力打造"高马二溪"安化黑茶品牌。具体而言，主要有以下六点理由：
第一，深厚的历史沉积使然。从明朝洪武时代开始，高马二溪就是皇家茶园，为朝廷贡茶的原产地。各地茶商多以次冒充高马二溪茶叶，清朝道光四年（1824）,朝廷特地在高家溪茶园立"奉上严禁"石碑；为了防止假冒，地方政府又制作高马二溪的特制茶票，凡是运送高马二溪茶叶者都必须持雕版印制的茶票。这些保护"高马二溪"茶叶质量的官茶品牌措施和历史文物，都说明"高马二溪"是安化黑茶之正宗的历史品牌。
第二，优越的地理环境使然。高马二溪位于雪峰山深处的大熊山麓，由高家溪和马家溪组成，山高林茂，溪水清澈，云雾缭绕，土质肥美，山清水秀，是安化黑茶的最佳产区。
第三，优质黑茶原料使然。高马二溪盛产的优质黑毛茶，鲜叶肥美硕大。这种"天生好原料",被黑茶之父彭先泽称之为"道地茶"、"云雾茶",又被民国时的浙江大学农学院写进《茶作学》教材，明确指出安化黑茶"以高马二溪为最佳".而今，高马二溪着重发展优质黑毛茶，力争黑毛茶品质力保中国第一。
第四，独特的企业文化使然。高马二溪地处山区，却人杰地灵，不仅产茶历史悠久，而且茶文化积淀深厚，茶叶禁碑、茶叶印版、五十年代的茶叶剧照、毛主席钦点的两百担黑茶、"十二文"的茶叶差价典故、观音岩的灵山秀水，都给高马二溪茶文化涂抹着一层层灵光异彩，作为有史以来第一个走进高马二溪的大学教授，我因此而为之题写两阕【潇湘神？高马二溪】的新词，用之于高马二溪的黑茶包装，是茶品，也是诗词书法艺术，是商品，更是文化收藏品，极大提升了高马二溪的文化品味，这在安化黑茶乃至中国黑茶家族之中也是少见的。高马二溪树立了自身的企业文化形象，在黑茶行业率先将自身的古典诗词融入"高马二溪"的企业文化品牌之中。
第五，本土企业地位使然。安化黑茶作为历史品牌，还有"白沙溪"、"湘益"、"中茶"之类品牌，但都是省属和央企，是早已出嫁的黑茶王国的公主，唯有"高马二溪"属于本土企业，农民企业，是黑茶王国的王子，是发展安化区域经济和建设社会主义新农村的希望之星。同时，高马二溪开拓创新，积极开发黑茶饮料和纯净水，率先填补了中国大陆黑茶原饮之市场空白。
第六，黑茶品牌建设之使然。品牌不一定是名牌，有些名牌全靠明星打造，甚至是吹嘘炒作而成；而品牌不同，有口皆碑者谓之品牌。全靠自身的质量，品牌建设的基础是质量，是公众认可的优越品质。高马二溪黑茶，从历史到现实，全依靠质量取胜，以"精美、诚信"为基本宗旨，追求精美者有三：品质精美、加工精美、包装精美；诚信者有三：制作选料注重诚信，销售环节注重诚信，为人为商注重诚信。这是高马二溪黑茶品牌的精髓和灵魂。
安化黑砖茶的制作工艺简介
（1）筛分
设备主要有竹筛，又分抬筛、头筛、一、二、三、四筛、中、细雨、芽雨、铁筛、生末筛、成末筛等十四种，全系竹篾制成，另有截刀、拣板、拣盘、焙盘、焙炉、捆板、风车等。
其筛制工序是：
筛茶：茶叶因粗细老嫩不同，通过多次筛茶使茶叶形状整齐均一，同时剔出泥沙杂物。
截茶：除天字堆茶叶外，其余几个堆均用截刀按一定长度截断。
拣茶：拣去很粗的茶梗、黄片。
捆茶：茶粗者须加捆踩，先经蒸软置于布袋内，在呈45度捆板上，两人由上而下踩紧，反复七余次，使紧缩成条。
扇茶：通过风车分别轻重，并剔出灰屑杂物。
拼堆：按细嫩、长短、色泽，按照四类堆（天、地、人、和四类堆）分别拼为洒面及包心，然后入机蒸压。
（2）压制
蒸茶：1940年前用纱布包茶，置抽屉内汽蒸。1941年改用蒸箱，迅速简便，蒸时缩短。
压砖：使用人力螺旋手摇压机，每部4人，1人专门接送茶叶，1人装匣，1人司螺旋升降，1人耙平茶叶及套扯码，然后4人将木棍插入云盘孔，尽力向左旋转，压紧茶叶。
退砖：压成的砖茶，经8小时冷却后，送解茶匣，退出茶砖。
（3）干燥
采用烘房干燥，温度逐渐上升，干至水分达11%可出烘包装。
黑茶是传销吗？
很多人都对传销深恶痛绝，传销人员打着各种骗人的幌子，你骗我，我骗他。一些人或被掏空家底、或被限制人身自由，给很多人和家庭带来了伤害，但也有不少人还是对传销的危害性认识不足，缺乏足够的警惕性，在不经意间掉进了非法传销团伙挖的大坑里。
黑茶这种所谓“全新的销售模式”，其实就是典型的传销：组织者或者经营者通过发展人员、从事非直销性质的无店铺经营活动，参加者之间上线从下线的营销业绩中提取报酬。而且，也符合传销的特点：一是传销的行为及方式一是拉人头;二是要求加入人员缴纳或变相缴纳入门费;三是以下线的销售业绩为依据计算和给付上线报酬。湖南黑茶传销，正以迅雷不及掩耳之势，在全国遍地开花，疯狂上演。
华莱黑茶传销在多地被查处，包括云南、内蒙、山东、新疆、湖南、吉林、湖北、甘肃、山西、宁夏、浙江、海南等地，以下是华莱黑茶传销被打击的部分摘录：
2010年1月，辽沈晚报以《“黑茶”传销?别“黑”了良心!》为题，公开报道了华莱“黑茶”传销。当地工商部门称“黑茶”这种销售模式涉嫌传销，而且有可能涉嫌非法集资。
2010年10月，南国都市报披露华莱黑茶在海南儋州蔓延，工商部门断定是其行为属于传销。
2011年1月，华莱黑茶被浙江丽水市工商局经检支队捣毁。
2011年2月，内蒙古自治区鄂伦春自治旗工商局查处“黑茶”传销，涉案人员200多人。
2011年4月，吉林长春报道了华莱黑茶在吉林开展传销，直销业内多位专家指出其实质是传销行为，工商部门立案调查。
2011年5月，甘肃兰州榆中县于5月14日查处“华莱黑茶”传销组织，涉案27人。
2011年6月，呼和浩特市工商局查获“黑茶”网络传销。
2011年6月，武汉市工商局江汉分局打击查处“华莱黑茶”传销。
2011年9月，甘肃白银市工商局平川分局打击查处“华莱黑茶”传销组织。
2011年9月，呼和浩特市工商局公平交易科对“华莱黑茶”传销组织进行查处。
2011年10月，永州市工商局查处“华莱黑茶”传销组织的“金洋体系”，并对相关涉案人员进行处罚。
2011年11月，白银工商捣毁一个“黑茶”传销窝点，抓获传销人员9人，现场发现大量涉嫌传销物品。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
