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黑茶行业大实话,茶商需注意!

2019-05-15 访问量: 19 茶礼仪网

亲爱的朋友们:

    很多人知道喝安化黑茶,有保健养生的作用,却不知道为什么,更不知道安化黑茶是什么东西做出来的,在我看来,这个其实是对自己的健康很不负责。您想啊,茶水最终是要喝到肚子里去的,如果你都不知道它到底是什么加工制作而成的,你就胡喝乱喝,一旦喝坏了你的肚子,那可怎么办!!!

黑茶行业大实话,茶商需注意!

 

【黑茶拼配的概念】

    茶叶的拼配,是指:茶叶的生产厂家,用不同海拔,不同品种,不同产地,甚至不同国家的茶叶拼到一起,形成稳定而且优秀的品质,它的技术含量非常之高,所以造就了很多的拼配大师它的出发点非常好,也有很多出色的茶叶,比如国外的红茶基本都是拼配而成。不过茶叶的拼配甚至改变了我们制茶人最原始的初衷,很多人只是简单的将各种来路不同的茶叶,随意混在一起而已,只要口感过的去,大都不问茶叶的源头。

    在之前就讲过,我们安化的茶叶因为独特得冰碛岩地质,而外地的低价茶叶大多茶园大面积种植,使用化肥和农药,其品质会相对低劣。这样把茶叶混合在一起,跟拼配的初衷相去甚远,可以说市面上拼配茶98%都属于此例,大部分的拼配茶都是使用极少的安化本地原料,搭配大量的外地低价原料,甚至完全使用外地低价原料。这里帮大家算一笔账,以天尖茶为例,茶农去山里采茶,依据路途的远近及茶叶的分布,每人每天最多能采5-8斤左右。而每5斤这样的茶叶原料,经过挑选、筛选、去杂等等一系列的工艺,能够制作成的安化黑茶天尖茶,只有1斤,算下来的人工成本大概是200-300元一斤。再加上茶树的维护成本,黑毛茶制作的人工成本,以及安化黑茶成品制作的人工、运输、包装成本等,普通的安化黑茶天尖茶的成本价格,就需要700元左右,这还是一般的,如果品质更好的,价格将更高。

鉴别【劣质拼配黑茶】和【纯料安化茶】的方法

    一、发酵程度不同,因为低品质茶的掺入,拼配茶必须使用重发酵来平衡二者之间的味道差异,使它们达到口感的平衡。

    二、叶底不同,拼配茶的叶底泡开后,就能明显的看到两种或几种不同茶叶品种,叶底呈柳叶型的为我们安化的本地茶,如果呈椭圆、或者是小叶种的都是外地茶;叶底揉搓成泥的为外地茶,叶底有韧性的为本地茶,另外拼配茶叶的茶底碎,渣渣、碎末末、杂质多,甚至很多拼配茶会发现一堆小叶子中,夹杂着一片大叶子。
    三、茶叶的滋味、香气不同,由于拼入少量本地茶,加上发酵比较重,一般刚入口的时候还算有点儿茶味,茶气却明显不足,口感平淡,甚至明显带酵味、麻味、杂味,而本应该有的茶味却很淡,冲泡3-5次后基本茶无味。

黑茶行业大实话,茶商需注意!

    说到底,其实很多人并不懂黑茶,甚至花了高价钱,却最终买到了品质低劣的黑茶,可以说是后悔莫及,这还是需要自己有辨别能力,能够辨别出茶叶的品质高低,才是最理想的感觉!

黑茶圈,希望大家能喝到绿色天然,健康的安化黑茶!

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黑茶渣的10大妙用,最后一种最神奇!

黑茶渣的10大妙用,最后一种最神奇!

中国人很聪明,常常能够变废为宝,原本喝完黑茶以后就丢掉的茶渣,用到适当的地方便成为了不可多得的宝贝。

1、除异味

冰箱里囤积的东西多了、杂了,打开冰箱,常常会散出难闻的气味,要清除冰箱中的异味,不一定要用冰箱吸味器。可将晾干的黑茶渣铺在冰箱隔板的底层,使之吸附异味,就能起到除臭作用。

2、塞枕头

把喝剩下的黑茶渣晒干,塞入枕头做枕芯,冬暖夏凉,柔软清香,能去头火,对高血压患者、失眠者有辅疗作用。

3、除脚臭

爱穿运动鞋的汗脚会发出难闻的气味,若用黑茶渣做鞋垫,可清除臭味,减少烦恼。

4、养花

黑茶渣可使鲜花延长花期,用残培植的茶树,花量多,花叶青翠亮丽,开的花特别馥郁芬芳。

5、缓解灼疼

手指灼伤后,用湿的黑茶渣包裹,可缓解灼痛感。

6、去污

用黑茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶质板以及皮鞋上的泥污,去污效果良好。用黑茶茶渣搓洗,能去深色衣服上的油渍。

7、养发

用黑茶渣泡水洗头,久而久之,就能使头发乌黑发亮。

8、除鱼腥

煎过鱼的锅留有腥味,用黑茶渣洗涤,腥味可除。亦可把鱼放在温茶水中泡5~10分钟后,再清洗,可大大减少腥味。

9、除口臭

饭后用喝剩的黑茶水漱口,可漱出有害微生物。让茶水在口腔内反复运动,能清除牙垢,提高口唇轮匝肌和口腔粘膜的生理功能,增强牙齿的抗酸防腐能力。此外,吃了生葱、蒜以后,弄一些黑茶渣咀嚼一会儿,葱、蒜味便能慢慢消除。

10、驱蚊虫

将晒干后的黑茶渣点燃,灭掉明火,其烟雾可驱蚊虫。

湘益茯茶参展2013苏州茶博会获老年人青睐

湘益茯茶参展2013苏州茶博会获老年人青睐

近日,2013苏州国际茶叶博览会在国际博览中心举行。城市商报《晚晴》报道了颇受老年人欢迎的湘益茯茶也受邀参展,它带来了茯茶系列全线产品,共计50多款,价格从60多元至近万元不等。由于产品丰富、优惠力度空前,本周四、周五两天时间内有不少老年人慕名前往购买。考虑到茶博会还有两天即将结束,记者从湘益苻茶江苏总代理处获悉,在这段时间内前往会展柜台购买仍可享受8折优惠外,未来两周,只要老年朋友凭本期(10月26日)报道前往吴中区苏蠡路港龙国际茶城湘益苻茶旗舰店,购买苻茶系列任意款产品,均能得到同茶博会一样的折扣优惠。

  说起茯茶,可能爱喝碧螺春、龙井的苏州人不甚熟悉。其实这种茶是黑茶中的骄子,由于产于湖南,故早期称为“湖茶”。后因为主要销往新疆、甘肃、青海等边疆省份,“边茶”、“边销茶”这样的叫法开始流行。千百年来,西北地区的少数民族以肉食为主,一年之中有一半时间吃不上水果、蔬菜,茯茶因其丰富的营养因子和独特的生理代谢调控因子,一方面成为游牧民族营养成分的重要补充,另一方面,其强烈的消脂去腻和调理肠胃作用成为维系边疆人们正常体质的重要保障。近年来,随着科技发展,茯茶独特保健功能的主因被逐步揭开,这是因为茯茶通过独特的发酵、发花工艺,会产生一种对人体非常有益的优势菌种:金黄色颗粒状“金花”。“金花”的医学名称为冠突散囊菌,其含两种新的、特有的活性物质茯茶素A和茯茶素B,对促进人体新陈代谢、增强人体体质、延缓衰老等起着有效的药理保健和病理预防作用。

  由于口味独特,又有如此明显的保健作用,几十年来,茯茶已不完全边销,而是转向港澳台和北京、上海等地。近两年,茯茶开始进入苏州市场。湘益茯茶江苏总代理、苏州香樟林商贸商行总经理陈娟告诉记者,从刚开始的独家经营到发展成为三家代理商,年销售茶砖近万份,湘益茯茶仅用了近一年时间,可见其受欢迎程度。除此之外,湘益茯茶还对《晚晴》承办的第七届老年文化周预赛及复赛活动进行了支持,在活动中,不少老同志尝了茯茶后都夸奖其香气浓郁,口感清香爽滑,回甘特别好。这次茶博会举办期间,有大批老年人慕名前来品尝购买,这也给了她继续经营下去的信心。陈娟透露,明年晚晴继续承办的老年文化周中,湘益苻茶仍将大力支持,为老年朋友提供清凉可口的饮品。

  据悉,这次苏州茶博会,湘益茯茶带来了全系列共计50多款产品,这其中既有200克装“极品茯茶”、400克装“一品茯茶”和400克装“湘益茯茶”等主销品种,也有高端的茶饼礼盒,价格从60元至近万元不等。在周六、周日两天内,老年朋友只要持本期晚晴报道(不可复印)至苏州国际博览中4A馆T26站位,仍可享受购买任一款茯茶产品八折的优惠。与此同时,在未来的两周时间内,凭本期报道至吴中区苏蠡路142号港龙国际茶城142号湘益苻茶旗舰店,购买苻茶系列任意款产品,这一优惠也同样有效。

湖南华莱健黑茶拉近了我国与其他国家的距离

  湖南安化地处武陵山区,茶文化底蕴深厚,是中国黑茶发祥地之一。从2006年开始,安化县全力打造“安化黑茶”这一特色产业。十年磨一剑,目前,安化黑茶已成长为区域内规模大、品牌响、综合效益高、带动能力强的支柱产业。

  安化茶园面积达33万亩,实现茶叶加工量7.5万吨、综合产值152亿元,茶业税收达2.8亿元,连续七年位居全国重点产茶县四强。目前,安化黑茶品牌估价达35.81亿元。

湖南华莱健黑茶拉近了我国与其他国家的距离

  安化黑茶新业态

  “以茶促旅、以旅兴茶、以文传茶”,茶旅文一体化让安化这座山城华美蝶变。

  黄沙坪古茶市、中国黑茶博物馆、中国黑茶大市场、云上茶旅文化园、梅山生态文化园、安化黑茶学校……目前,安化县一系列茶旅重点工程正在抓紧建设和完善。同时,以“天下黑茶神韵安化”为主题,以“千年黑茶、亿年冰碛岩”为重要载体,安化县启动茶乡花海、安化黑茶主题公园、县城水上游等多个项目,策划和打造多条“以茶为媒”的精品旅游线路,推进茶旅一体化进程。

  伴随黑茶产业而来的,是全产业链融合。黑茶包装、物流、旅游、设计、广告等是其直接的带动产业。以包装产业为例,安化黑茶产品包装,特别是花卷茶的制作当中,需要使用大量竹篾,大大促进了竹农的增收。

  至2016年底,安化黑茶产业及其关联产业在全县经济总量中占比21%、茶产业税收占比20%,全县茶叶加工企业达150家、营销企业200多家,其中规模以上企业59家,年生产能力10万吨以上,目前茶产业及关联产业从业人员达到32万人,年劳务收入达35亿元。

  同时,很多安化黑茶企业发展壮大后,又拿出大量资金反哺农业、反哺农民,积极改善当地基础设施条件,搭桥修路。湖南华莱6年间企业累计捐助社会资金超过3亿元,其中支持地方基础设施建设1亿多元。

  安化黑茶新味道

  文化是一个产业发展的灵魂。近年来,安化县在向外界推介安化黑茶的同时,更加注重黑茶文化的挖掘整理。《千两茶踩茶号子》,在各地的茶博会参加演出,成为一首脍炙人口的千两茶茶主题歌曲;《传奇千两茶》舞蹈将安化悠久的茶文化融入舞蹈,深受群众喜爱。

  由茶学专家肖力争、卢跃、李建国等编著的《安化黑茶知识手册》,著名作家廖静仁主编的《安化黑茶故事绘》,安化茶叶协会会长伍湘安编著的《安化黑茶》,文化名人张跃主编的湖南省教育科学“十一五”规划课题研究成果《走近安化茶文化》等8部安化黑茶文化专著先后出版发行。

  2015年开始,“万里茶道”申遗活动正式启动,安化是万里茶道的重要一站,为安化黑茶历史更增加了一份沉淀。2015年,中国黑茶博物馆开馆,该馆是黑茶专题展示博物馆,融收藏展示和观光旅游于一体,是中国黑茶之乡的标志性建筑。

  安化黑茶不仅仅是安化的味道,更是世界的味道。近年来,安化立足产业优势,抓住各类大型展会的机会,引导企业走出去。多次组织黑茶企业组团参加国际性展会,展会期间举办安化黑茶专场推介会。

  2018年,安化将举办中国湖南安化第四届黑茶文化节,本次节会将以“安化黑茶世界共享”为主题。安化黑茶通过“一带一路”传播到了世界各地,通过安化黑茶,拉近了我国与其他国家的距离。