到底大红袍的真正含义是什么？-茶礼仪网

大红袍至少有六种不同的概念，分别是大红袍品种（茶树品种）、武夷山大红袍（品牌）、母树大红袍、商品大红袍、纯种大红袍、国标大红袍。

“大红袍品种是指茶树品种，现在是指经过福建省农业厅审定的，来源于武夷山九龙窠母树大红袍中的无性繁殖的单一树种为大红袍茶树品种；武夷山大红袍是指品牌，现为证明商标和中国驰名商标，是经商标拥有人授权方可使用、产品符合相应的有关标准的茶叶品牌；商品大红袍，也是我们通常所指的大红袍茶叶，是按武夷岩茶国家标准（GB/T 18745-2006）生产的，符合国标大红袍品质标准的武夷岩茶；母树大红袍，特指武夷山九龙窠六棵大红袍母树上采制的茶叶，六棵母树实为武夷采茶实生苗，有四个品系（另两株为后期补植），分两三批采制后再精制拼配匀堆而成；纯种大红袍指用大红袍茶树品种采制而成的武夷岩茶；国标大红袍，则是按武夷岩茶国家标准制定的大红袍实物标准样，用于规范和检验商品大红袍的品质标准。”

现在市场上的商品大红袍，也有两种概念：
一、指按武夷岩茶国标生产的大红袍商品茶；
二、通指武夷岩茶，特别是在武夷岩茶消费新区，对武夷岩茶不了解的人，把所有的武夷岩茶都称为大红袍。

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武夷岩茶香气的秘密武夷岩茶的三道火

武夷岩茶从四月份就会开始陆续制作，经过层层的工序才制作成初制茶，也就是所谓的“毛茶”。那么接下来就是将毛茶挑拣，结束后就开始焙火，必须是要三道火之后才能够上市场销售。为什么岩茶要经过三道火呢?下面我们一起来了解一下岩茶的三道火。

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第一道火

叫做初焙，目的是为了让拣剔后的茶叶焙到所要求的程度，这样可以防止茶叶霉变以及减少茶叶的苦涩味，同时茶叶的醇厚度也就提高了。在焙的时候温度都比较低，以师傅的手感受到稍有一些烫热感，翻动三次之后，就用手捻茶，便成茶沫，这也就说明茶已经够火、茶叶已经够干了，这时候应该马上起焙。

第二道火

叫做炖火，也就是茶在足够干基础上，进行文火慢焙的过程，这个过程大概是在6-8个小时之间。因为根据各个口感需求，所以在焙的过程中温度是在不断变化的，这样焙的原因是让茶在初焙的基础上火更高一些，让茶的内质能够更加突显出来。

第三道火

叫做吃火，很多人都喜欢第三道炭火焙出来的茶，因为它耐存、汤水顺滑、汤底更香并且更加醇厚。至于它的火候也是根据个人口感的要求与茶的本质去焙的，通常分为：轻火、中火、足火、高火。通常焙火的温度在90-110度之间，时间大概是8-12小时之间，根据不同山场以及不同的品种去控制它的温度与时间。

这就是武夷岩茶的三道火了，武夷岩茶制作工艺非常不容易，有兴趣看全制作过程的朋友可以到茶叶网查询哦。

武夷岩茶是乌龙茶的代表

武夷岩茶是乌龙茶的代表，中国十大名茶之中只有两款乌龙茶，武夷岩茶就是其中之一。在1915年巴拿马万国博览会、1999年《解放日报》、2002年《香港文汇报》等中被列为中国十大名茶之一。

武夷岩茶为乌龙茶类，有茶中之王的美誉，产于福建“奇秀甲东南”的武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，其中著名的以大红袍享誉世界。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。

武夷岩茶的获奖荣誉

2003年，武夷山市被国家文化部授予“茶文化艺术之乡”称号。

2006年5月20日武夷岩茶（大红袍）制作技艺荣获首批国家级非物质文化遗产名录，并代表中国乌龙茶传统制作技艺申报世界非物质文化遗产。

2013年，共有24家获得质检总局批准使用武夷岩茶地理标志保护产品的专用标志。

大红袍的获奖荣誉

2001年，“武夷山大红袍”地理标志证明商标注册成功；非物质文化遗产名录，开始申报世界非物质文化遗产。同年，大红袍被北京钓鱼台国宾馆授予指定用茶，并成为获“中国名牌农产品”称号的唯一茶产品；

2006年，入选首批国家级非物质文化遗产名录，并开始申报世界非物质文化遗产；

2007年，大红袍绝品作为首份现代茶样品入藏国家博物馆；

2008年，“武夷山大红袍”地理标志证明商标被认定为省著名商标；

2010年1月21日，“武夷山大红袍”被国家工商总局新认定为中国驰名商标；

2012年6月11日至13日，在北京展览馆举行的北京国际茶业展茶叶评比大赛“民生银行杯”中，大红袍获得金奖。

大红袍有“三王”之称，分别是岩茶之王、茶中之王和国宝茶王等等，而大红袍作为武夷岩茶中最著名的茶叶，所以武夷岩茶是乌龙茶的代表。

武夷岩茶的养生法

现代人的饮食习惯中最有可能过量的三种东西就是: 一、肉类(含油脂) 二、酒类三、糖份。而这三种食物进入身体之后都呈现酸性反应。酸性过度而产生的疾病有：痛风、糖尿病、胆固醇过高、血脂肪过高、脂肪肝、心血管疾病、过度肥胖等多项疾病，对国人身体健康危害极大。

武夷岩茶是一项碱性饮料，它除了好喝以外，对于平衡酸碱值效果极大，亦可降低胆固醇极血脂肪，解毒、利尿、通气治疗耳鸣、爱美的女士亦常用武夷岩茶当成减肥茶来喝其效果也极为明显。在欧洲销路特别好，一般都是在药店出售，尤其中医师也开处方做温和、暖胃、利排泄、净血、促进新陈代谢、防止老化、增强免疫力、确保人体健康。有机锗是水溶性，含量类似人蔘补气，功效特强，难怪许多打坐、练气的人都知道喝普洱茶可以补气、增强功力。这许多功效都经过台大食品科学研究所的专家研究证实。

法国人今年春天就进了50个货柜的武夷岩茶，可见其销路之广泛，而国人直到最近才慢慢有人知道它的好处。各位朋友，为了明日的健康活力、赶快开始喝一杯武夷岩茶吧!

坐办公室喝武夷岩茶最好

整天都处在空调环境里的上班族，皮肤较其它人更容易出现问题，干涩、容易长小细纹。补充水分自然是最佳的选择，因为人体如果缺少水分，尿液会减少，也就不容易排除身体内的毒素，随之而来的是容易疲倦、思维混乱。但补充水分也有学问，在空调环境中的人，最好改喝武夷岩茶，武夷岩茶除了可以补充水分外，还可以预防计算机辐射线。

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